Пиле с картофи, майонеза и дори подправено с чесън - невероятно вкусно ястие. Той се приготвя много лесно и бързо, а резултатът е пълно ястие, което няма да е необходимо да приготвя отделно ястие.
Запечени или задушени изцяло или на отделни парчета, пиле с картофи, чесън и майонеза са подходящи за всяка маса. Няма значение, това е ежедневно хранене или празнично меню.
За семейна вечеря можете да приготвите пилешки крилца или пищяли, бедрата или цял пилешки труп, които са по-подходящи за празничната маса. Задушени с картофени филета ще бъдат подходящи и в двата случая.
Основни принципи за приготвяне на пиле с картофи, чесън и майонеза
Дали замразеното или охладеното пиле е използвано, няма особена роля. Но все пак е по-добре, ако замразите птицата сами - в този случай няма да ви се налага да се притеснявате за качеството на пилето.
Размразявайте птицата правилно. Не се накисвайте във вода, не използвайте микровълновата фурна. Това ще ускори размразяването, но месните влакна след готвене ще станат твърди, тъй като по-голямата част от сока ще остави пилето в процес на принудително размразяване. Погрижете се за птицата предварително - прехвърлете я от фризера на масата или в общата камера на хладилника.
Ако продуктите трябва да се съхраняват в майонеза - направете го предварително. Идеален е за мариновано вечер, поставяне в хладилник за една нощ. В изключителни случаи трябва да оставите на масата поне половин час. Ястието ще бъде по-богато, ако използвате домашно приготвена майонеза.
Въпреки че чесънът има ярък аромат и вкус, не трябва да забравяме за подправки. Черният пипер винаги се използва. Освен това можете да вземете готови комплекти подправки за картофи и пиле, или да ги закупите поотделно. Куркума и червен пипер се считат за класика за печени ястия. Подправки не само добавят подправка към ястието, те променят цвета на пилето. Розовата кора става по-златиста, с приятен червеникав оттенък.
Ако рецептата използва сирене, добавете малко индийско орехче. Той перфектно подчертава нежните кремообразни вкусове.
Майоранът е идеалният вкус за подобно ястие, също така подчертава вкуса на пилето и картофите.
Размаринът и босилекът ще добавят нотка на средиземноморска кухня към това ястие, а риганът ще добави вкус.
Пълнено пиле с картофи, чесън и майонеза в бавен котлон
Съставки:
целият пилешки труп, тежащ до един и половина килограма;
чаена лъжичка къри подправка;
две скилидки чесън;
четвърт лъжица червен пипер;
клонче от свеж розмарин;
две кисели ябълки;
майонеза - 3 супени лъжици. л.
150 гр. сливи без камъни.
Подготовка:
Срежете опарване с вряща вода, налейте с хладка вода и го оставете за 10 минути. След това отново се измива и изсушава. Почистваме картофите, отрязваме кората на ябълките, отстраняваме ядрото със семената.
Нарежете картофите и ябълките на малки парченца, сложете ги в купа, заедно със сини сливи. Тук също поставяме нарязан чесън и смесваме всичко добре.
В малка чиния комбинирайте къри, червен пипер и сол. Разтрийте сместа с трупа на птицата навън. Отвътре ние поставяме картофения пълнеж, точно толкова, колкото ще се побере, свързваме краката заедно с дебела нишка.
Изпуснете пилето в намазана с мазнина купа, разпръснете останалото плънка.
Готвене като използвате опцията „Печене“ за един час. В края на програмата леко завъртете птицата от другата страна и отново стартирайте бавното готвене, активирайки предишния режим за още 1 час.
Задушено пилешко филе с картофи, чесън и майонеза в тиган
Съставки:
картофи със средни размери - 8 броя;
Пилешко филе, замразено - 600 гр.;
лук;
малка глава на чесън;
чаша дома "Провансал";
лъжица сушен копър;
растително масло;
подправки за пържене на пиле.
Подготовка:
Нарежете филето на малки продълговати парчета, поръсете с подправки. Разбъркайте добре, добавете растително масло към пилето и отново разбъркайте добре. Даваме да се маринира при стайна температура за половин час.
Поставянето на пиле в горещо масло в тиган. След пържене, докато цветът се промени (месото трябва да стане бяло), добавете лук полукръглите, нарязан чесън и продължете да готвите.
След пържене една и половина минути, изложи тънки пръчки от картофи. Сложете майонезата, леко сол, поръсете със сух копър. Налейте 250 мл студена вода и, като зададете минималната топлина, оставете да къкри за около 35 минути, като се фокусира върху готовността на картофите.
Пилешки пръчици с картофи, чесън и майонеза във фурната със сирене
Съставки:
20 грудки, среден размер;
четири лука;
400 гр. добро пикантно сирене;
пилешки бутчета - 15 бр.
450 гр. майонеза;
чесън;
прясна копър;
Комплект за подправки “За пиле във фурната”;
Подготовка:
Нарежете картофите с тънки филийки и лук на половин пръстени. Сгънете в различни купи, изсипете с майонеза и разбъркайте.
Измиваме краката, отрязваме долния хрущял. Разпространяваме пилето в удобен контейнер, солим, добавяме подправки с майонеза, разбъркваме.
Маринованите зеленчуци и пилето за около час разпръскват всичко на слоеве върху намазан печещ лист. Първо, разпределете картофите равномерно, след това лука. Нагоре поставете пилешки бутчета.
В останалите майонеза се смачкват четири големи скилидки чесън. Смесени, смазвайте краката на соса. Поставете тигана във фурната. Готвене при 220 градуса в продължение на най-малко 45 минути.
Печено пиле с картофи, чесън и майонеза: рецепта за бедрата с джинджифил в доматен сос
Съставки:
пилешки бедра - 1 килограм;
три лука;
килограм картофи;
корен от джинджифил, 2 cm;
две лъжици несолен дебел домат;
чесън;
чаши майонеза, домашно приготвени (без горчица).
Подготовка:
Обелете джинджифиловия корен, нарежете го на малки кубчета. По избор котлетът се нарязва на чесън, нарязва се на тънки филийки.
Сложете майонезата в купа, разбъркайте го с доматите. Добавете малко сол, джинджифил, налейте около 0.5 супени лъжици смлян пипер. Добавянето на лук и чесън се разбърква добре.
Поставете измитите бедра в голяма купа, налейте соса и разбъркайте. Пилешкото парче трябва да бъде напълно покрито с майонезна превръзка. Покрийте купата и оставете за половин час или малко по-дълго.
Нанесете растително масло на дъното и стените на дълбока форма с тънък слой. Слагаме в нея грубо нарязани картофи, изсипваме половин сантиметър от дъното на водата.
Внимателно поставете маринованите бедра и ги изсипете със соса, останал в купата, увийте формата с лист фолио.
Поставете контейнера в гореща фурна. Първо гответе половин час под фолиото, а след това още 15 минути без него.
Пилешки крилца с картофи, чесън и майонеза във фолио
Съставки:
големи пилешки крилца - 5-6 бр .;
две малки моркови;
половин килограм картофи;
чесън (две големи филийки);
три лъжици майонеза;
две лъжици пикантна аджика.
Подготовка:
Марината за готвене. Смесете аджика с майонеза, добавете настърган чесън, сол и разбъркайте добре.
Смиваме крилата. Изрязваме ги на две части по протежение на фугата и ги покриваме добре с марината. Сложете го в купа, мариновайте за около половин час.
Пилинг картофи, нарязани на по-големи кубчета, и моркова слама. Разпространяваме зеленчуците на пилето, разбъркваме и оставяме да престои още десет минути. Поставяме дълбока форма с фолио, така че да виси по страните. Разпръскваме маринованите зеленчуци и крилата им върху тях. Увийте свободно висящите ръбове, плътно притиснете.
Ние поставяме формата във фурната, загрята до 190 градуса, готви крилата с картофи в продължение на половин час. Разгънете фолиото, донесете ястието на готовност за половин час.
Пиле с картофи Чесън и майонеза със сиренева шапка: рецепта за бедрата
Съставки:
големи пилешки бедра - 4 броя;
килограм средни картофи;
100 гр. прясно руско сирене;
две крушки;
половин чаша майонеза с високо съдържание на мазнини;
чесън;
2 лъжици масло, постно.
Подготовка:
Измийте бедрата на студена вода. Извадете кожата от тях, отстранете костите. Разделете отделените филета по-малки, поставете в купа. Сол, сложи половин супени лъжици майонеза и малко смлян пипер. Хвърляне на две скилидки чесън на пилето чрез пресата, разбъркайте добре.
Натъркваме с масло форма, на редовни интервали разпределяме пилешко месо.
Горен лук, нарязан с четвъртинки пръстени.
Почистваме картофите, нарязваме ги на тънки кубчета, разстиламе в широка купа. Добавете сол и пипер и разбъркайте. Преместваме картофите от купата до формата и равномерно разпределяме слоя лук.
Поставете тавата или решетката в средното ниво на фурната и я загрейте до 190 градуса. Слагаме решетка с картофи и приготвяме 50 минути.
Разтрийте сиренето отгоре, поставете формата във фурната за още десет минути. Стигаме, когато чипсът на сиренето се разтопи добре и неговият слой е леко зачервен.
Проста пилешка рецепта с картофи, чесън, майонеза и сирене за бавно печка
Съставки:
килограм измито и изсушено пилешко филе;
700 гр. картофи;
три големи лука;
готови смеси “Подправки за картофени ястия”; една и половина супени лъжици майонеза;
чесън;
30 ml замразено масло;
150 гр. "Кострома" или подобно сирене може да бъде малко пресушена.
Подготовка:
Пилешко филе, строго пресечено, нарязано на дебелини с дебелина в сантиметър. Леко отблъскване през опаковката, нарязани наполовина.
Нарязваме картофите с пръстени с дебелина не повече от 8 мм, тънко, нарязваме лука с четвъртинки пръстени.
Налейте масло в купата за приготвяне, разнесете пилето. Поръсете парчетата със смлян пипер, добавете малко сол.
Поставете картофите на филето, подправете с подправки “За картофени ястия”. Покрийте картофения слой с лук.
Спускаме капака, активираме режима "Печене".
Натиснете майонеза с чесън в майонеза, добавете настърганото сирене, разбъркайте.
Половин час след стартирането на програмата, смазваме повърхността на продуктите, поставени в купата с чесново-сирене. Продължаваме да готвим до края на програмата.
Съвети за приготвяне на пиле с картофи, чесън и майонеза - съвети
За рязане на чесън е по-подходящ фин ренде. Ароматът ще бъде по-ярък и вкус по-богат.
При изпичането на цял труп птицата първоначално е по-добре да постави гърдите надолу, така че всички сокове да се стичат върху нея. Сухото месо ще бъде по-меко и по-меко.
Можете да разредите съдържанието на мазнини с висококалорична майонеза с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана или нискомаслено безмаслено кисело мляко.
