Изпичането на пиле във фурната няма да причини никакви затруднения, ако използвате правилната превръзка. Чесънът и майонезата са идеалният сос за домашни птици. Той ще даде велик вкус, нежност и сочност, ако правите всичко според правилата. Изберете правилната рецепта!
Пиле с майонеза и чесън във фурната - общите принципи на готвене
Пиле. Можете да печете с майонеза всички части на трупа и дори птицата като цяло. Преди готвене, продуктът трябва да бъде измит, изсушен, ако кожата е повредена, пера или мръсотия, те трябва да бъдат нарязани или остъргвани, обгорени. След това птицата се втрива с подправки и майонеза с чесън, комбинирана с други продукти.
Майонеза. За готвене на птици във фурната и ецване са подходящи за всякакви домашно приготвени и индустриални сосове Но все още е желателно да се даде предимство на по-естествени формулировки, които не се страхуват от отопление.
Чесън. Обикновено се използват пресни карамфили, но може да се използва сух концентрат. За равномерно разпределение, обикновено нарязаният чесън първо се смесва с майонеза, след което се прилага върху пиле.
Печене. Птицата може да бъде приготвена в отворена форма, във фолио, в ръкава, в саксии. Често се прибавят зеленчуци, сирене, гъби, ананаси, сини сливи и много други продукти.
Пиле с майонеза и чесън във фурната под формата на филийки
Подправки за домашни птици избират по ваш вкус. За пиле с майонеза и чесън във фурната за тази рецепта, вземете парчетата с кожата, те са красиво печени, появява се червена кора.
Съставки
килограм пилешки парчета; 2.5 Чл. л. майонеза;
4 скилидки чесън;
1 ч. Л. подправки за пиле;
0,5 ч. Л. куркума.
Готвене
Готвене на птици по правилата: измийте, избършете, ако е необходимо. Тези парчета са нарязани. Желателно е те да не са много различни по размер, така че да се подготвят едновременно.
Стиснете чесъна за майонеза, довършете подправката за пилето. Рудий кора и красив цвят ще даде куркума, но можете да готвите без него. Разбъркайте соса внимателно. Ако подправките са без сол, добавете ги към майонезата.
Свързваме птицата с майонеза, внимателно разтривайте всяко парче. Ако имате време, тогава можете да оставите за половин час да маринирате.
Променяме формата. Не е необходимо да го смазвате, защото майонезата съдържа масло. Направете един пласт.
Поставете съда в нагрята фурна на 200 градуса. Готвене 25 минути. След това намалете температурата на 180 градуса, приведете птицата до пълна готовност. На всеки 5-10 минути трябва да отворите вратата и внимателно да напоете парчетата върху виден сок и разтопена майонеза.
Цяло пиле с майонеза и чесън
Начинът да се приготви цяла птица в ръкава. Преди печене на пиле с майонеза и чесън във фурната, по-добре е да се даде малко мариновани, ястието ще се окаже по-търг.
Съставки
пиле 1,5-1,8 kg;
100 г майонеза;
5 скилидки чесън;
сол и черен пипер;
по избор ябълка за пълнене.
Готвене
Измийте трупа отвътре и отвън. Избърсваме със салфетки.
Изстискайте пресни скилидки чесън за майонеза. Пипер и сол, внимателно разтривайте соса. Можете да добавите ароматни билки или червен пипер.
Първо изтъркваме птицата отвътре, а след това отвън. Ако сосът остане, можете леко да избутате кожата от гърдите и да намажете бялото месо. Тръгваме за известно време, пътят ще се ожени.
По избор поставете вътре нарязана ябълка. Кожата не трябва да се отстранява. Можете също така да сложите оранжев или нарязан лимон.
Отново, разтривайте пилето с ръцете си, за да разпределите течащите сокове и подправки, прехвърлете ги в специален ръкав за печене.
Обвързваме краищата на 2 различни места, като правим 2-4 дупки с игла. Печете на 190 градуса точно за един час.
Взимаме големи ножици и внимателно отрязваме надутия ръкав, отстраняваме филма отстрани. Изсипете сокове от каркаса от дъното на опаковката, запържете до красив цвят.
Пиле с майонеза и чесън във фурната (с картофи)
За това ястие можете да използвате стари или млади картофи. Ако клубените са малки и нови култури, тогава те дори не могат да бъдат обелени, а не нарязани. Достатъчно е да се изплакне обилно с четка.
Съставки
0.7 kg пиле (парчета);
0,6 kg картофи;
0.1 kg майонеза;
20 грама чесън;
1 ч. Л. подправки за домашни птици или месо;
120 грама сирене (по избор).
Готвене
Измийте и изсушете парчетата птици. Също така пригответе картофи. Всичко може да бъде незабавно хвърлено в една голяма купа, която ще бъде лесна за смесване.
Настърганият чесън се смесва с подправки и майонеза, след което се изпраща на основните продукти. Разбъркайте, изсипете във формата. Равен.
Протегнете парче от фолио отгоре, само един слой е достатъчно, натиснете го встрани.
Печете формата за 40 минути. Готвене на 200 градуса.
Ние изваждаме, отстраняваме фолиото. Сега можете просто да поставите отново пилето и картофите във фурната или предварително напълнете настърганото сирене. Ние правим това. Подобно на повече.
Готвене за около 15-20 минути, проверка на ястието чрез пробиване на парчета от домашни птици и картофи.
Пиле с майонеза и чесън във фурната под сиренето (гърди)
Методът на готвене много нежно пилешко филе в ароматен марината. По същия начин се правят гърди за пуйки, но те се пекат малко по-дълго.
Съставки
700 g филе;
Четири скилидки чесън;
130 грама майонеза;
170 грама сирене;
подправки;
сини сливи и ядки по желание.
Готвене
Пилето трябва да бъде нарязано на плочи, но не и тънки. Приблизително един сантиметър. След това вземете чука и леко отблъснете всяко парче, съвсем малко.
Смесете майонеза с обелени, добре нарязан чесън и подправете със сол, черен пипер, можете просто да вземете подправки за пиле.
Натрийте гърдите от двете страни със соса, поставете ги един върху друг, покрийте с нещо и оставете да се маринират.
Можете да добавите сушени сливи и ядки в това ястие. За да направите това, накиснете сушените плодове, нарязани на ивици или кубчета. Ядките се нуждаят от малко, те просто нарязват или търкат.
Маринованите 30-40 минути на гърдата се разстилаха на тава за печене. Поръсете с сини сливи и ядки.
Натъркваме сирене. Заспивайте парчета филе отгоре.
Пече се при 200 за около 25-30 минути. Бяло месо не може да бъде прекалено, в противен случай ще се окаже суха, трудна.
Екзотично пиле с майонеза и чесън във фурната
.
Друга рецепта за гърди със сирене, но това ястие се отличава с добавянето на консерви от ананас. Той придава на птицата необичаен вкус.
Съставки
четири гърди;
8 пръстена с ананас;
220 грама сирене;
120 грама майонеза;
8 скилидки чесън;
сол;
0,5 ч. Л. черен пипер.
Готвене
Всяка гърда се реже по дължина на две. Разстелете се върху дъска, покрийте с фолио или обикновена опаковка, докоснете с чук.
Направете марината от чесън и майонеза, подправете го с черен пипер, сол. Настържете парчетата, поставете в купа, покрийте. Възможно е този филм, чрез който да се отблъсне. Оставете на туршия. Ананас от сиропа. Тя може да бъде поставена пръстени или нарязани на кубчета, ние действаме по всякакъв начин.
Половин час по-късно стигаме до птицата и я поставяме на тава за печене. Можете да го покриете с фолио.
Поставете ананас на всяко парче, поръсете със сирене отгоре. Разтриваме го грубо, така че кора не изгаря малко преди време.
Печем около половин час. Температура от 200 до 220 градуса, по-долу не.
Пиле с майонеза и чесън във фурната на слоеве (с картофи, лук, домати)
Вариантът е много вкусен, но лесен и бърз за приготвяне на ястия от парчета пиле.
Съставки
500 г картофи;
чифт глави на лук;
непълна чаша майонеза;
глава на чесън (малка);
800 g пиле;
подправки;
2 домати;
150 грама сирене.
Готвене
Нарязвайте пилето на малки парченца. Нарежете картофите на плочи, доматени кръгове, лук на ивици.
Смесете нарязания чесън с майонеза, подправете с подправки.
Ние разпределяме една трета от соса на птицата, разтривайте всички парчета.
Още една трета изложи картофите, разбъркайте. Оставете останалото.
Поставете първо под формата на птица. Поръсете с лук, след това разпръснете парчетата картофи.
Сложете на картофите чафлите от домати, те не са необходими много. Смажете остатъците от домати в соса.
Печете във фурната за около 40 минути.
Изваждаме, покрито с настъргано сирене. Пригответе още двайсет минути. Вижте цвета на сирената кора.
Пиле с майонеза и чесън във фурната (с цели картофи)
Метод за приготвяне на пиле с картофи цели. Клубените избират плоски и същото, на трупа, използвайте малък размер от около 1,5 кг.
Съставки
пиле;
10 картофи;
сол, пипер;
15 грама чесън;
три лъжици майонеза. Готвене
Започваме със соса. Смесете нарязани скилидки чесън (или сух чесън) с майонеза, хвърлете черен пипер и сол. Разтрийте.
Изтрийте измития труп с тънък слой сос. Да оставим настрана, да мариноваме.
Докато чистим картофите. Разтрийте ги с останалия сос и ги поръсете с фина сол.
Поставете във формата на трупа, подредете картофите. Горен капак с фолио. Можете да готвите в ръкава.
Готвене един час под покритието. След това го изваждаме, напояваме птицата със сокове, картофите трябва да се обърнат на другата страна, така че да стане по-добре напоена. Гответе без покритие още няколко минути, докато се появи кора.
Пиле с майонеза и чесън във фурната - съвети и трикове
Ако има пера на парчетата от птицата, тогава е по-добре да ги изгорите първо над газовата печка или свещ, а след това внимателно да ги извадите с пинсети от коноп.
Когато печете цялата птица, поставете трупа по-добре на гърдата. Соковете ще се отцедят, накиснете бялото месо, което е лишено от мазнини, то ще се окаже сочно, няма да изсъхне.
Ако не искате да се готви твърде мазни ястие, а след това майонеза може да се смесва наполовина със заквасена сметана или кисело мляко. Или напълно замени млечния продукт, добавяйки към вкуса на лимонов сок, горчица, подправки.
