Пилето във фурната е вкусно! Опитайте се да приготвите пилето с тиквата във фурната.
Тиквената маса, наситена с подправки и пилешки мазнини, няма да остави никого безразличен.
Оказва се самостоятелно ястие, което не изисква никакви допълнения.
След като изпробвахме това ястие поне веднъж, ще го готвите отново и отново.
Пиле с тиква във фурната - основните принципи на готвене
За готвене можете да използвате всички части на пилето или дори целия труп. Месото се измива и нарязва на порции. Ако се използва филе, то се смила на малки парченца. Гърдата може да бъде изпечена цяла.
Тиквата кори се избира и семената с влакна. След това зеленчукът се нарязва на произволни резени. В допълнение към тиквата, ще трябва лук и чесън. Те са обелени от кората. Лукът се смачква с тънки половин пръстени и чесън - с тънки филийки.
Пилешки парчета се смесват с марината или подправки и се оставят за един час. Можете също да туршии зеленчуци.
Тогава зеленчуците са изложени в намазана форма, изложени на най-горните парчета пиле. Пече се 45 минути при 180 ° С.
Преди печене, можете да излеете сос на базата на сметана или заквасена сметана.
Ястието може да се приготви в керамични съдове.
В допълнение към тиквите, картофите, сладките пиперки или други зеленчуци се прибавят към ястието.
Рецепта 1. Пиле с тиква във фурната с подправки
Съставки
килограм пиле;
3 g сушен чесън;
килограм тиква;
40 g магданоз;
черен пипер;
30 грама чесън; 3 g бахар;
100 g заквасена сметана;
10 g куркума;
50 ml питейна вода;
3 g сух джинджифил;
лимон;
5 g горчица;
20 грама берберис.
Метод на готвене
1. Обелете тиквата и отстранете семената с влакна. Целулоза се нарязва на не много малки кубчета.
2. Измийте лимона, избършете го, нарежете го на половина и изстискайте сока от него с помощта на специален инструмент.
3. Измийте пилето, изсушете го със салфетки и отстранете кожата от нея. Сложете месото в купа и добавете синапено семе, половината берберис, сушен чесън, смлян черен и бахар, джинджифил и куркума. Разбъркайте с ръце, така че подправките да се разпределят равномерно върху всички парчета месо. Нанесете с лимонов сок и оставете да се маринира в хладилника в продължение на половин час.
4. Обелете чесъна. Поставете кубчета от тиквата в дълбока плесен, добавете към тях заквасена сметана, подправете с черен пипер и куркума, налейте с вода и изстискайте чесън с преса. Разбърква се и се изпраща в пещта за половин час. Пече се при 180 ° С.
5. Изплакнете магданоза и котлет. Извадете формата с тиква, отгоре с маринованата пиле и марината. Поръсете с половината магданоз и разбъркайте. Върнете се отново във фурната за четиридесет минути. След това покрийте формата с фолио и оставете за още десет минути.
Рецепта 2. Пиле с тиква във фурната с ябълки
Съставки
три големи пилешки бедра;
половин чаша пречистена вода;
един и половина килограма от тиква;
сол;
голяма глава от лук;
две зелени ябълки.
Метод на готвене
1. Отрежете кората от тиквата, почистете семената. Целулоза се рушат на кубчета с размери два сантиметра. Сгънете тиквата в дълбока тава за печене. 2. Обелете ябълките, отрежете кутиите за семена. Месото на плодовете се нарязва на малки кубчета. Разпръснете ябълките на върха на тиквата.
3. Обелете лука, наряжете го на половина и нарязайте на тънки филийки. Разпространете лука върху ябълките.
4. Посолете зеленчуци с плодове и налейте половин чаша пречистена вода.
5. Измийте пилените бедра, изсушете ги и разтрийте със смес от сол и пипер. Сложете месото върху сместа от плодове и зеленчуци. Поставете формата във фурната за един час. Печете на 180 градуса.
Рецепта 3. Пиле с тиква във фурната с картофи
Съставки
600 грама пилешки бутчета;
готварска сол;
300 g тиква;
смес от чушки;
две крушки;
сладък червен пипер;
голям картоф;
къри;
три скилидки чесън;
5 g захар;
75 литра зехтин;
5 г френска горчица;
25 мл соев сос.
Метод на готвене
1. Съчетайте зехтина с подправки, соев сос, горчица и захар в дълбока чиния. Разбъркайте добре.
2. Обелете картофите и тиквата. В тиква отстранете семената. Нарязвайте зеленчуците в барове. Нарязани нарязани на лук половин пръстени. Почистете лук и ги стиснете чрез пресата с чесън.
3. Сгънете зеленчуците в купа, добавете към тях част от маринатата и разбъркайте.
4. Измийте пилето, натопете го в салфетки и разтрийте всяка марината с пищяла. Сложете месото на зеленчуците, разбъркайте и оставете за поне един час.
5. След определеното време сложете всичко в тавичка за печене. Нагрейте фурната до 180 ° С. Поставете формата във фурната за 45 минути. Сервирайте ястието със салата от пресни зеленчуци или кисели краставички.
Рецепта 4. Тиквено пиле в пещ със сирене
Съставки
200 г пилешко филе;
морска сол;
200 g тиква пулпа;
хмел слънце;
200 g Dor синьо сирене;
50 ml зехтин.
Метод на готвене
1. Измийте пилешкото филе, подсушете с хартиена кърпа и изрежете на средни парчета. Сложете месото в купа, подсушете го и подправете с хмел-сунели. Разбърква се и се оставя за 20 минути.
2. С остър нож отстранете кори от тиквата, почистете семената. Месото се нарязва на произволни парчета. Преместваме нарязания зеленчук в дълбока чиния, добавяме лъжица тиквени семки. Сол, подправете с хмел-сунели, налейте една супена лъжица зехтин и добавете ситно нарязан чесън. Разбърква се и се оставя да се маринова в продължение на 20 минути.
3. Chop Dor Blue на големи парчета. Смажете дълбоката форма на маслиновото масло. Разпръскваме парчетата пилешко филе на дъното, поставяме маринованата тиква отгоре. Поръсете всички парчета сирене.
4. Поставете формата във фурна, предварително загрята до 200 ° С и печете четиридесет минути. Сервирайте горещо с лаваш.
Рецепта 5. Пиле с тиква във фурната с портокали
Съставки
1,5 kg пилешки бройлери;
растително масло;
голям портокал;
сол;
половин малка тиква;
черен пипер.
Метод на готвене
1. Вкарайте трупа на пилето и го измийте добре под крана. Подсушете с кърпа за еднократна употреба. Сол масло, подправка с пипер и любимите си подправки. Разбъркайте и разтрийте тази смес от трупното пиле вътре и отвън.
2. Извадете кората от тиквата с остър нож и отстранете семената. Месото е едро нарязано. Orange измийте, обелете и нарязани на големи резени. 3. Смажете дълбоката топлоустойчива форма с масло и поставете в него тиква и половината от портокалите.
4. Вътре в пилешкия труп, сложете половин портокал и печат с клечка за зъби. Поставете пилето на тиквата и печете четиридесет минути при 180 ° C. От време на време пилето се напоява с малко вода, за да се направи месото сочно.
Рецепта 6. Пиле с тиква и гъби в саксии
Съставки
прясно смлян пипер;
300 g пилешко филе;
готварска сол;
600 g обелена тиква;
100 ml зехтин;
50 г сушени гъби;
чаша пречистена вода;
два лука.
Метод на готвене
1. Измийте сушените гъби, накиснете ги в студена вода за един час. След определеното време, сгънете ги в гевгир и оставете да се остъпи цялата вода. Нарежете гъбите на малки парченца.
2. Обелете тиквата и отстранете семената. Зеленчуковата пулпа се разпада на малки кубчета.
3. Измийте пиленото филе под крана, натопете го с хартиена кърпа и го нарежете на кубчета.
4. Обелете лука, измийте и се рушат на кубчета.
5. Сварете водата в чайника. Поставете всички съставки в дълбока купа и разбъркайте. Разделете на четири части и подредете в саксии, сол, подправете с черен пипер и налейте зехтин и гореща вода. Покрийте с капаци.
6. Поставете съдовете в студена фурна. Завъртете го на 180 градуса. Варете пиле с тиква във фурната за 50 минути. Сервирайте горещо директно в саксиите.
Рецепта 7. Пиле с тиква във фурната със сметанов сос
Съставки
300 g пилешко филе;
кухненска сол;
400 g тиква;
прясно смлян пипер;
400 g тиква;
подправки; 100 ml сметана;
две скилидки чесън;
копър и магданоз - един куп.
Метод на готвене
1. Моето пилешко филе под крана и го подсушете със салфетки. Нарежете на влакната на тънки филийки.
2. Почистете тиквата от кората, извадете семената с влакна. Нарежете плътта на малки парченца.
3. Смажете формата на маслото. На дъното поставете парчетата пилешко филе. Нагоре поставете пулпа от тиквата.
4. Солирайте сметаната и подправяйте с подправки. Разбърква се и се изсипва с месо. Покрийте формата с лист от фолио и поставете във фурната. Пече се на 180 ° C в продължение на четиридесет минути. Поставете приготвената чиния на чинии и подправете с чесън и ситно нарязани зеленчуци, притиснати чрез преса.
Пиле с тиква във фурната - съвети и трикове
- Да се направи ястието с богат вкус, зеленчуци и пиле.
- Настройте времето за печене в зависимост от размера на парчетата пиле.
- За да се направи месото сочно, в процеса на печене, периодично да се напоява с малко вода.
- Но тиквата е най-подходяща за това ястие.
- Ястието ще бъде сочно, ако се приготвя в сметанов сос или домашно заквасена сметана.
