Меките вафли удариха с нежността си! Домашно приготвени рецепти за меки вафли във вафлено желязо върху мляко, заквасена сметана, масло с различни пълнежи

Меките вафли удариха с нежността си! Домашно приготвени рецепти за меки вафли във вафлено желязо върху мляко, заквасена сметана, масло с различни пълнежи

Меките вафли са почти бисквитки! Но не съвсем проста, но много нежна и ароматна. Може да се допълва с кондензирано мляко, конфитюр, кремове и

дори суфле. Меките вафли обикновено са дебели, изпечени в специална вафлена желязо с квадратна, правоъгълна, кръгла форма, могат да бъдат във формата

сърца.

Меки вафли - общи принципи за готвене

Тестото за меки вафли винаги се смесва с добавянето на течност. Обикновено това е мляко, кефир, можете да използвате заквасена сметана или сметана. ако

рецептата съдържа само яйца и мазнини, след това структурата ще бъде ронлива, хрупкава, вафлите ще изглеждат като маслено тесто. Брой на

захарта в рецепти може да бъде много различна. Понякога правят много сладки вафли, но има и по-свежи опции, всичко зависи

за наличието или отсъствието на пълнеж.

За печене се използват дълбоки гофрети, в които тестото се изсипва по целия път, трябва да се покрива отгоре. Ако вафла желязо

електрически, тогава температурата и режимът се избират въз основа на данните в инструкциите за инструмента.

Какви вафли се сервират с:

• кондензирано мляко;

• конфитюр;

• различни кремове;

• шоколад, мед;

• суфле, желе.

Пълнежът може да се смаже с две вафли, да се залепят. Понякога кремът е просто притиснат от върха, за красота, поръсена с шоколад

кокосови чипове, цветни бонбони, изложени плодове или парчета плодове. Можете да направите меки вафли с разтопен шоколад.

или сготвена пудра. Много често се сервират няколко вида сладки гарнитури в отделни ястия.

Меки вафли във вафлена ютия с кондензирано мляко (тесто с мляко)

Просто тесто за страхотно лечение. Тя може да се намаже предварително, няколко часа преди печене на меки вафли в вафлена ютия и в подходящото време. момент, за да задоволи домакинствата или гостите. Но съхранявайте тестото по-добре в хладилника.

Съставки

• две яйца;

• 30 грама захар;

• 20 грама cl. масло;

• 240 грама брашно;

• 250 мл мляко;

• сол, сода, ванилия;

• кондензирано мляко за залепване.

Готвене

1. Разделете протеините, добавете им щипка сол, разбъркайте в силна бяла пяна.

2. Добавете захарта и ванилина към жълтъците. Разбийте или разтривайте добре до бяло.

3. Добавете разтопеното масло към жълтъците и веднага излейте млякото при стайна температура и разбъркайте.

4. Добавете брашното, разбъркайте.

5. Внимателно въведете яйчни белтъци, изпуснати в пяна.

6. Вземете 0,4 ч. Л. сода за хляб, охлажда се с оцет, изсипва се в готовото тесто. Разбъркайте внимателно с шпатула. Опитайте се да не се разстройвате

пяната.

7. Можете да печете вафли веднага. Поставете тестото върху нагрятата повърхност на вафлената ютия, покрийте я, изчакайте златната кора.

8. Отстранете вафлите, нарязани на сектори или кубчета, в зависимост от формата. Смазва се с варено кондензирано мляко. Лепим парчетата заедно

По 2 броя всяка.

Меки вафли върху заквасена сметана

За теста, можете да използвате заквасена сметана с всяко съдържание на мазнини, но е по-добре да не приемате твърде течен или кисел продукт.

Съставки

• три яйца;

• 150 грама захар;

• ванилия, сол;

• малко лимонов сок;

• 250 грама заквасена сметана;

• 220 грама брашно;

• 1 ч. Л. сода (без туберкулоза).

Готвене

1. Свържете в голяма купа за месене на яйца и захар. Beat дует миксер до добра пяна. Около пет минути.

2. Добавете сметана, смесена с щипка сол и разбъркайте.

3. Въведете ванилин или ванилова захар. Но и всяка същност ще се побере, изберете аромат на вашия вкус.

4. Добавете брашното и добавете сода с лимонов сок. Сокът се нуждае от една супена лъжица. Можете да замените всичко с торба с готови печещ прах за печене.

5. Разбъркайте тестото, докато стане гладко, оставете го в продължение на пет минути.

6. Докато можете да приготвите желязо за вафли, затоплете го.

7. Изсипете тестото, за да се запълнят клетките. Готвене на дебели и меки вафли за няколко минути, докато не бъдат напълно

златен. Не прекалявайте.

Меки шоколадови вафли във ваничка

Рецептата за меки вафли във вафлена ютия с вкус и цвят на шоколад. Всъщност тестото за тях се меси на какао. Но изберете добро и

висококачествен прах за печене.

Съставки

• 100 грама захар;

• 28 грама какао;

• 130 грама брашно;

• 125 грама масло (вземете сметана);

• ванилия;

• 2 яйца;

• 0,4 ч. Л. Ripper;

• 6 лъжици мляко.

Освен това, имате нужда от един бар шоколад и 6-7 лъжици мляко. Можете да използвате крем с произволна мазнина.

Готвене

1. Разтопете маслото. За меки шоколадови вафли можете да вземете маргарин. Добавете какао на прах, разбъркайте. След това излейте рецептата

мляко.

2. Комбинирайте пресни яйца със захар. Разбийте до пухкава пяна с миксер или размахване. В първия случай всичко ще бъде бързо.

3. Комбинирайте двете маси.

4. Добавете ванилин към тестото.

5. Комбинирайте брашното с бакпулвера, изсипете в шоколадовата маса.

6. Разбъркайте добре тестото, печете дебели и меки вафли. Тъй като тестото е тъмно, ние внимателно следим готовността, а не

изсушават.

7. Разбийте шоколада на произволни парчета, изпратете на парната баня. Загрейте, налейте в млякото, разбъркайте сметаната.

8. Изсипете изпечени вафли с шоколад. Можете да използвате тази маса за свързване на двойки.

Меки вафли в тигана

Приготвянето на меки вафли в вафлена желязо не създава трудности. Но ако не е така? Това не е причина да откажете прекрасен десерт! Има Страхотна рецепта за най-обикновените тигани.

Съставки

• три яйца;

• чаша брашно;

• 50 грама масло;

• чаша захар;

• 0,3 ч. Л. Изкормвача.

Готвене

1. Разтопете, охладете маслото.

2. Разбийте пухкавите яйца с пяна с рецепта. Добавя се приготвеното масло, разбърква се.

3. Напълнете тестото с брашно и рипер. Ако не, добавете сода. Приблизително половината от нормата, но не забравяйте да гасите

лимонов сок или оцет.

4. Смажете тигана. Можете да направите това с четка или кърпа, напоена с масло. Загряваме почти до мъгла.

5. Разстелете лъжичната вафла. Печете 15-20 секунди от всяка страна. Обръщаме се спретнато, за да не се счупим.

6. Смажете тигана преди всяка нова партида тесто, за да се появи красива кора на вафлите. Сервира се с всяко сладко

гарнитурата.

Меки вафли в приборите за вафли от царевично брашно (с масло за сметана)

Рецептата за прекрасни меки вафли в вафлена ютия. За крем, използвайте мазни естествени кремове над 30%, в противен случай ще бъде невъзможно да се взриви

бият

Съставки

• чаша царевично брашно;

• 1 супена лъжица. л. захар;

• 0,5 ч. Л. сода;

• три големи яйца;

• чаша брашно от просо.

• 3 лъжици масло масло;

• чаша серум.

крем:

• чаша крем;

• 100 g маскарпоне;

• 4 лъжици захар (може да бъде повече).

Готвене

1. Тестото е по-добре да се приготви за час преди печене. На царевично брашно трябва да се даде малко време за набъбване. Смесете яйцата и захарта,

камшик за минута. Добавете серума, след това омекотеното масло. Разбийте още няколко минути.

2. Смесете два вида брашно, сложете ванилия при поискване, изпратете всичко в тесто. По време на месене се налива сода, гасена в киселина.

Разбъркайте тестото, оставете го навреме. 3. Печете вафлите в намаслена форма по обичайния начин. Важно е да не се прекаляваме с тях. Охлаждане. Можете да поставите в хладилника. Това е необходимо

така че кремът да не се стопи.

4. Разбийте сметаната със захар или прах до пухкава пяна, комбинирайте с нежно сирене маскарпоне. По избор поставете ликьор, ванилия или

малко коняк.

5. Ние допълваме вафлите със сметана: можете да се държите заедно, да изстискате цветята от торбичката върху тях, да ги четкате и украсявате с шоколадови чипове.

кокосови люспи.

Меки вафли с какао на мляко

Друга рецепта за меки шоколадови вафли. Тестото се приготвя главно от мляко и брашно.

Съставки

• 140 грама брашно;

• 60 грама захар;

• 40 грама какао;

• 0,3 ч. Л. сода;

• 275 мл мляко;

• 2 яйца;

• щипка сол;

• 60 грама масло;

• шоколадова паста или сметана

Готвене

1. Смесете в една купа всички сухи съставки съгласно рецептата.

2. В друга купа разбъркайте яйцата и млякото, добавете разтопеното, но в никакъв случай не горещо масло.

3. Комбинирайте двете смеси, сложете хидратирана сода, разбъркайте няколко минути, докато тестото стане гладко и гладко.

4. Изсипете черпака в нагрятата вафлена ютия, печете, докато се направи.

5. Смажете с шоколадова паста или с крем.

Меки вафли във вафлена ютия с кисело мляко

Кисело мляко или застояло кисело мляко? Отличен! Те ще направят идеалното тесто за меки вафли. Освен това ще ви е необходимо

портокал

Съставки

• 400 мл кисело мляко;

• чифт яйца;

• 120 грама захар;

• 4 грама рипер;

• оранжево;

• 350 г брашно;

• 4 лъжици масло.

Готвене

1. Изплакнете старателно оранжевото. Отстранете тънката портокалова кора - жар. Нарежете го с нож или веднага махнете малкия поплавък. след това цитрусови нарязани, изстискайте сока. Напрегнете се.

2. Разбийте яйцата и захарта, добавете кисело мляко, портокалов сок и жар, залейте с четири лъжици всяко малко. Но най-добре да се използва

зехтин. Напълнете тестото с брашно и рипер. Разбъркайте.

3. Печете дебели тортили в електрическа или проста вана.

Меки вафли - съвети и трикове

• Никаква бъркалка или миксер? За разклащане на яйца и месене на тесто, можете да използвате вилици, трябва да поставите карамфилите един в друг

между тях е овал. Работете точно като размахване.

• Ако не планирате незабавно да използвате вафли или да ги смазвате, поставете ги в торбичка. В противен случай те пресъхват, няма да бъдат меки.

• Няма мляко за тесто? Вафлите могат да бъдат варени във вода. Можете да го смесите със сметана или заквасена сметана. Фино тесто може да се приготви

от разредено кондензирано мляко, но в този случай ще бъде необходимо да се намали количеството на захарта.

• Ако ваничката е нова, трябва да я смажете с масло, да я затоплите добре, след това я избършете с хартия.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене