Домашно свинско - вкусно и вкусно печено месо. Това е отлично ястие за рязане за почивка (много по-полезно за магазин за пушено месо и шунка), както и за семеен обяд или вечеря. Готвенето на домашно свинско е много просто. Всеки, дори и най-неопитният, кулинарен специалист ще се справи с тази проста работа. Стъпка по стъпка рецепта с фото готвене домашно свинско - в тази публикация.
Също така е добре да се сложи домашно приготвена печена шунка на сандвич вместо подозрителен варен колбас - и да се даде на детето добър "тормозок" в училище или на мъжа си за работа.
Съставки за приготвяне на домашно приготвено свинско месо
За 600-700 g месо:
- 0, 5 чаени лъжички черен пипер;
- малко грах от черен, бял, розов, зелен пипер (обаче, можете да го направите с обичайния черен пипер и грах);
- Трикове от 2-3 заливни листа;
- няколко скилидки чесън.
1 чаена лъжичка сол;
Също така се нуждаете от фолио за печене и огнеупорна плесен или тиган.
Метод за приготвяне на домашно приготвено свинско месо
За свинско месо свинското месо е по-подходящо като цяло парче без камъни и вени, но с малко количество мазнини. Такова месо в печената форма се получава не сухо и твърдо, като ходило, но меко и сочно. Ние изплакваме месото под крана, изсушаваме го малко на дъската, след което го нанасяме с подправки и подправки: правя разфасовки с нож на дълбочина 1-2 cm.
След това месото се увива в фолио за печене, като се опитва да се увие плътно и плътно. Блестящата страна на фолиото трябва да бъде обърната навън, матирана - навътре.
Поставете фолиото с месо в чугунена тиган или стъклена форма и налейте вода с височина 1 cm на дъното на съда.
Печена шунка при 190 ºС 1-1, 5 часа. Времето за готвене, както и температурата на печене, могат да варират в зависимост от фурната. Затова контролирайте процеса - добавяйте вода, когато се изпарява, и около час след започване на печенето внимателно развийте фолиото и опитайте месото с нож. Ако бульонът е бистър и месото е меко, изпечената шунка е готова. Ако все още сте здрави, трябва да продължите да готвите.
Отстранете готовото домашно приготвено свинско месо от фурната, разгънете го и го оставете да се охлади за известно време, след което го нарязайте на филийки.
Наслаждавайте се на храната!
