Печена шунка в бавен котлон - най-добрите рецепти. Как да правилно и вкусно готвя шунка в multicooker у дома.

Печена шунка в бавен котлон - общи принципи на приготвяне

Трудно е да се намери някой, който да откаже сочно, ароматно, апетитно парче месо, печено с билки и подправки. Печена шунка е ястие от руската кухня, приготвена от далечните ни предци. Печена шунка се приготвя най-често от свинско филе, но можете да използвате и говеждо, телешко, агнешко и дори пилешко месо. Основното е правилното мариноване и техники за готвене, а всяко месо ще излезе вкусно вкусно. В случая с мулти-готвача няма техника за готвене и няма - устройството ще направи всичко за вас. Просто мариновайте месото в любимите си подправки и го изпратете в бавното готвене за 2-3 часа. Режимът на готвене на варено свинско в бавен котлон първо е “печене” (около 40 минути), а останалото време се “гаси”.

Запечена шунка в бавен котлон - приготвяне на храни и съдове

От ястията ще се нуждаете от купа за приготвяне на марината, форма или тиган, в който месото ще бъде мариновано за няколко часа. Можете да предварително смажете купата с мляко с масло, но ако месото е твърде дебело, не можете да го направите. Пригответе печена шунка в бавен котлон, обикновено в режим на охлаждане за няколко часа. Предварителното месо може да се пържи в режим "тесто" за 20 минути от всяка страна. Ако печена шунка се приготвя от говеждо месо, времето за готвене се увеличава с около един час. По време на процеса на подготовка е необходимо да се вземе предвид, че моделите на мултикучорите са различни, съответно, тяхната мощност е различна. Ето защо, периодично трябва да вдигнете капака и да проверите готовността на месото. Ако се секретира бистър сок, тогава свинското месо е готово. Червеният или розов сок показва, че месото все още е сурово. Приготвянето на самия продукт се състои в преработката на месото: парчето трябва да се почисти от кожи и филми, да се измие и изсуши. След това върху месото трябва да направите разфасовки, които nashpigovyvayut чесън и моркови (избирателно). След това приготвената смес от подправки (кориандър, черен или червен пипер, червен пипер, куркума, босилек, джинджифил и др.) Внимателно разтривайте месото. Препоръчително е месото да се съхранява в хладилника за няколко часа или дори по-добре през цялата нощ, така че да има време да се маринира.

Рецепти на печена шунка в бавен котлон:

Рецепта 1: Печена шунка в бавен котлон

Нежна, сочна и спираща дъха вкусна печена шунка в бавното приготвяне може да бъде приготвена по тази рецепта. За приготвянето ще са необходими месни пулпове и билки.

Необходими съставки:

• Килограм свинско месо;
• Смес от чушка;
• Кориандър;
• Розмарин сушен;
• Италиански билки;
• Сол;
• Няколко скилидки чесън.

Метод на приготвяне:

Измийте месото на студена вода, изсушете го. Чесънът чисти, нарязани на плочи. Направете разфасовки в месото, пълнете ги с чесън. Една и половина лъжички сол се смесва с чаена лъжичка чушки, чаена лъжичка смлян кориандър, чаена лъжичка италиански билки и половин чаена лъжичка сух розмарин. Използвайте тази смес от подправки, за да разтрийте месото. Сложете свинското месо върху фолиото, поставете останалия чесън. Плътно завийте месото с фолио, сложете в хладилника за 1,5 часа. След това слагайте свинското месо в бавен готварска печка, настройте режима на печене за един час и петнадесет минути. След приключване на готвенето, оставете свинското месо в бавното готвене още 15 минути. Сервирайте такава печена шунка, която може да бъде гореща или студена.

Рецепта 2: Печена шунка в бавен котлон с моркови и горчица

Според тази рецепта можете бързо и вкусно да приготвите вкусна сварено свинско в бавен котлон. За тези цели всяко месо ще бъде подходящо, а от подправки ще ви трябва горчица, чесън и всякакви други подправки на вкус.

Необходими съставки:

700 г месо каша;

• Морков;
• Седем скилидки чесън;
• Две лъжици растително масло;
• Две супени лъжици горчица;
• Чаена лъжичка подправки;
• Сол.

Метод на приготвяне:

Месото се измива, суши и се правят няколко разреза. Морков и чесън, нарязани на парчета. Лъжица растително масло, разредено с горчица, сол и всякакви подправки за месо. Смесваме сместа с месо, оставяме за половин час. Ако времето позволява, можете да увийте месото с обвивка и да го оставите да маринират цяла нощ. Намазваме купата на мултикукъра, поставяме месо там. Настройте режима на печене за 40 минути, след 20 минути, отворете капака, завъртете го. След като режимът “печене” приключи, задайте “закаляването” за час и половина. Месото трябва периодично да се проверява, тъй като силата на мултиварките е различна за всички. Готовността ще бъде показана от мекотата на месото, а ако е пробита, ще даде чист сок. Розовият или червеният сок предполага, че месото трябва да се обърне и да продължи да се готви. След готвене се препоръчва месото да се остави в бавното готвене още половин час. Месото се сервира под формата на топлина заедно с гарнитура или като студена закуска.

Рецепта 3: Печена шунка в мулти-готварска печка от пилешко месо

.

Деликатно, сочно свинско от пиле в бавен котлон. Подготовката е много проста и бърза, и най-важното - не се нуждаете от много продукти.

Необходими съставки:

• Пилешко филе - 2 бр.
• Литър мляко;
• Груба морска сол;
• Всички подправки и билки.

Метод на приготвяне:

Един литър мляко се изсипва в купа за млади хлебчета, там хвърляме две супени лъжици соли, разбърква се. Включете режима "мляко каша", да доведе до възпаление. Веднага след като млякото кипи, потопете филетата в нея, оставете да ври в продължение на 5 минути. След това поставяме режим на отопление и оставяме пилето в това състояние в продължение на 2 часа. Смесете сухи билки и подправки, след като приготвим времето за готвене, получаваме пилето, изсушаваме го и го търкаляме в панировка. Домашно пилешко свинско е готово!

Рецепта 4: Печена шунка в бавна печка със сметана и горчица

Друга рецепта за варено свинско в бавен котлон. Той използва крем, който прави месото много нежно и сочно, както и горчица и чесън, които придават подправка и вкус. От сухата подправка са най-добрите червен пипер, куркума, червен и черен пипер.

Необходими съставки:

• Част от месото - от два до три килограма;
• Крем 10% - за 1 кг половин чаша;
• Чесън - няколко скилидки;
• Морков;
• Бял корен;
• 100 g горчица;
• Растително масло;
• Сол;
• Черен пипер;
• Червен пипер;
• Куркума;
• Зелен червен пипер.

Метод на приготвяне:

Парче месо, измиване на маса, изстъргване на филми. Obsushivayut. Разтриваме масло в месото. Изработваме няколко среза с нож по цялата повърхност. Прекарайте няколко скилидки чесън чрез преса, разбъркайте с горчица, сол и черен пипер. Месото се покрива с тази смес, увива се в торба или филм, поставя се в хладилника за един ден. Мариновано месо през крема за спринцовки. Отстранете излишната марината от повърхността на месото. Смесете червения пипер, куркумата и червения пипер. Разтрийте месото с тази смес. Купа от мюзикъли, която се покрива с масло, поставяме месото там. Задайте режим „пържене“ или „печене“ за половин час. След това поставете режима на "охлаждане" (за 1 килограм месо - един час). Говеждото месо се приготвя още по-дълго. На всеки половин час или час превръщаме месото. След края на режима на готвене, оставете печена шунка в бавното готвене още един час. След това сложете месото в хладилника. Сервирайте охладена изпечена шунка, нарязана и украсена със зеленчуци, лимонови резенчета и корнишони.

Рецепта 5: Печена шунка в бавна печка с майонеза и мащерка

Мащерка придава на месото специален, „опушен“ аромат. Печена шунка по тази рецепта е много сочна, пикантна и невероятно вкусна.

Необходими съставки:

• Килограм свински врат;
• няколко зъба от чесън;
• Две лъжици горчица;
• Сол;
• Peppers;
• Розмари;
• Сушена мащерка;
• Четири лъжици майонеза.

Метод на приготвяне:

Свинското месо е измито, изсушено. Нарежете с нож, наряжете месото с чинии с чесън. Как трябва да търка парче сол и пипер. Смесете горчицата с майонеза, мащерка и розмарин в купа. Тази смес се покрива с месо. Оставете свинското месо да се маринира два часа. Сложете месото в бавен готварска печка, включете режима на печене за 40 минути (запържете за 20 минути от всяка страна). След това задайте режим "закаляване" за 3 часа (преобръщане на месото през това време само веднъж). Оставете месото да изстине в бавното готвене, после го сложете в хладилника.

Рецепта 6: Печена шунка в бавен котлон с джинджифил и босилек

Друга рецепта за вкусна печена шунка в бавен котлон. Този път от подправка ще ни трябва чесън, джинджифил, кориандър и босилек. Вкусът и ароматът на месото се оказва вкусно!

Необходими съставки:

Метод на приготвяне:

Смесете зехтина със сол и подправки. Месото се измива, изсушава и разтрива с тази смес. Чесънът е чист, нарязан наполовина. Правим разфасовки на месо, натъпкваме ги с чесън. Почистваме в хладилник за 7-8 часа. Маринованото месо лежеше в бавен котлон. Включете режима на "охлаждане" за 2 часа. След като се приготвите, оставете за малко известно време бавно. Топло студено варено свинско, приготвено с гарнитура, студено - като закуска - заедно с пресни билки и резенчета от лимон.

Печено свинско месо в бавен котлон - тайни и съвети от най-добрите готвачи

• Оптималното тегло на месото за свинско месо в бавен котлон е 1,5-3 кг. Снек се яде много бързо, така че е по-добре веднага да се вземе голяма хапка;
• След приключване на готвенето, месото трябва да се съхранява в бавен печка за час и половина. Оставете студеното варено свинско студено в собствен сок;
• За да може свинското месо да стане с кора, преди да се "задуши" месото трябва да се пържи от всяка страна в продължение на 15-20 минути в режим "печене".