Печено свинско парче във фурната - много месо не се случва! Различни рецепти за ароматно и вкусно печено свинско парче във фурната

Голяма част и уста се радват, особено печени свинско месо. Можеш да се обзаложиш!

Това е перфектното месо за готвене във фурната, добре мариновано, оказва се сочно и нежно, ако се приготвя правилно.

Как да направите това? Ето и най-интересните рецепти, които си струва да се опитат.

Печено свинско месо във фурната - общи принципи на готвене

За печене се използва месо от пулп или кост. Парчето трябва да се измие, след това се пълни с чесън или просто се втрива с подправки, сосове, различни маринати. Ако имате време, можете да оставите свинското месо за 8-10 часа, така че да бъде добре напоено.

Какво се използва за ецване:

• горчица;

• доматени сосове;

• соев сос;

• майонеза.

Те добавят всички видове подправки, билки, важно е да не забравяме за сол. Понякога чесънът се смачква, добавя се веднага към марината. Можете да печете свинско от себе си или с добавянето на картофени клубени, такава рецепта е по-долу.

Обикновено свинското месо се пече във фолио или в ръкав, но може просто да се постави фигурата във форма, ако е малка или месото е добре мариновано. Времето за готвене зависи от размера. Температурата обикновено е от 180 до 200. Ако накрая трябва да се изпържи червената кора, температурата се добавя.

Печено свинско месо във фурна с горчица

За марината е по-добре да използвате горчица със зърна, тя ще се окаже по-вкусна. Освен това, ще ви трябва смес от чушки, можете да свържете няколко вида самостоятелно или да се ограничите само до черно.

Съставки

• свинско месо до един килограм; • 25 грама горчица;

• чесън;

• смлян пипер 1/2 ч.л .;

• фина сол (по ваша преценка, около 1 ч.л.);

• супена лъжица масло;

• 1/2 ч.л. смляни сладки паприки.

Готвене

1. Измийте парче свинско. Избърсваме и оставяме настрана, оставяме ги да изсъхнат.

2. Докато почистваме чесъна, 2-4 скилидки са достатъчни, нарязани на филийки. Хвърли в купа, поръсете със сол и черен пипер (малко), разбъркайте.

3. Взимаме остър нож, правим пробиви в месото, поставяме парчета чесън. Shpigyu всички свинско месо.

4. Комбинирайте горчицата с останалия пипер със сладък червен пипер. Сол се разбърква.

5. Настъргваното месо се настъргва с горчична марината, поставя се в купа, разпъва се филмът и се поставя в хладилника. Поддържаме свинско месо от 3 до 10 часа.

6. Включете фурната на 200.

7. Извадете месото от купата, разтрийте добре ръцете, разпределете остатъците от маринатата.

8. Откъснете парче фолио, смажете централната част с зехтин, сложете свинското месо и го опаковайте.

9. Печете 50 минути във фурната.

10. Взимаме формата с парче месо, нарязваме фолиото, огъваме ръбовете отстрани.

11. Връщаме парче свинско месо на печката, издържаме още 15-25 минути.

Печено свинско месо във фурна с картофи

Друг начин да се готви печено свинско парче във фурната, но с картофи. Клубените ще се използват изцяло, ако са млади, не можете да ги почистите, изплакнете достатъчно добре.

Съставки

• свинско месо до 1 кг;

• 7-10 картофи, по-големи от яйца;

• 50 г бекон или бекон;

• подправки за картофи;

• Аджики 1 лъжица;

• 3 скилидки чесън;

• 1 ч. Л. подправки за месо;

• Две лъжици майонеза.

Готвене

1. Измийте парче месо, пълнено с нарязани скилидки чесън. Ако желаете, можете да вземете повече. 2. Добавете Adjika с майонеза, добавете подправки за месо и сол. Ако няма готови смеси от подправки, тогава просто сол, на вкус хвърляме червен пипер, кориандър, всякаква смес. Разбъркайте соса.

3. Разтрийте месото, оставете поне един час, не забравяйте да го покриете, така че да не изсъхне.

4. Нарежете плочите с бекон. Можете да вземете бекон, дори пушен. Поръсете с подправки за картофи. Направете няколко разрези в картофите, поставете парчета бекон.

5. Можете да приготвите ястието във фолио или в ръкава. Поставете парче месо около подготвени и подправени грудки.

6. Поставяме на 180 градуса във фурната.

7. След 50-60 минути, трябва да отворите блюдото и да запържите картофите и парче свинско месо в красива кора. Сервирайте заедно, украсени със зеленина, добавяйки зеленчуци.

Печено свинско парче във фурна „Хармоника“ с домати и сирене

За приготвянето на печена свинска парче във фурната ще са необходими пресни домати и твърди сирена. Желателно е да се маринира месото предварително, така че да се окаже вкусно и напоено.

Съставки

• 800 г свинско месо;

• 2 домати;

• 100 грама сирене;

• 2 скилидки чесън.

Марината:

• 3 супени лъжици. л. соев сос;

• 1 лъжица горчица;

• пипер, сол;

• 1 лъжица кетчуп.

Готвене

1. Смесете в купа всички съставки на маринатата. Можете да добавите подправки на вкус, но не се нуждаете от много. Бъдете внимателни със солта, тъй като соевият сос има доста изразен вкус.

2. На измитото парче месо направете дълбоки срезове отгоре, но не стигайте до края. Разстоянието между разрезите е 0.5-1 cm.

3. Натрийте месото от всички страни с марината, оставете за няколко часа.

4. Нарязани парчета домати. Сирене разтривайте заедно с чесън, разбърквайте се един с друг.

5. Напълнете разфасовките в месо с доматени кръгове, налейте настърганото сирене с чесън във всяка една. Ако сиренето е леко осолено, можете да добавите сол към пълнежа. 6. Опаковайте “хармониката” с пълнежа във фолио. Пече се на час при 180.

7. Извадете свинското месо от фурната и внимателно разгънете фолиото. Температурата се добавя 30 градуса.

8. Печете месото до златисто кафяво за още 15 минути.

Печено свинско месо във фурната със сливи

Рецептата е много деликатна и ароматна печена свинска цяла част във фурната. По избор можете да вземете малко повече или по-малко сини сливи. Печено месо във фолио.

Съставки

• 1 кг свинско месо;

• 3 g сол;

• 3 g кориандър;

• 1 супена лъжица. л. горчица;

• 130 г сливи.

Готвене

1. Измийте сините сливи. Ако е прекалено суха, оставете за около пет минути в топла вода, оставете да омекне. Паунд кориандър, смесете със сол, добавете горчица.

2. Изплакнете месото, суха кърпа.

3. Взимаме остър нож и правим порязвания, но не просто, но с кръст.

4. Поставяме дълбоки сливи в дупките. Ако се вписва повече от едно нещо, тогава поставяме 2 или 3, всичко зависи от размера на сушените плодове.

5. Натъркваме месо със сол с кориандър и горчица, поддържаме час. Можете да оставите за по-дълго и дори за цяла нощ.

6. Увийте парче пълнени сливи във фолио, изпратете го във фурната, гответе за 80 минути. Температура 200. По желание, в края на месото може да се оцвети.

Печено свинско месо в костна пещ (джолан)

Месото на костите е най-вкусно, особено свинското, печено във фурната. Рецептата е страхотна кокалчета, която може да бъде подготвена за почивка или просто така.

Съставки

• кокалче;

• 3 скилидки чесън;

• 2 ч. Л. горчица;

• 2 лъжици соев сос;

• пипер.

Готвене

1. Изплакнете кокалчето. Кожата не трябва да се отстранява от парчето, но внимателно го изследваме. Ако е необходимо, защитете с нож.

2. Пресичаме разфасовките с дълбочина 1-2 cm, 3-4 е достатъчно. 3. Ние чистим скилидки чесън, нарязани на парчета, натиснете кокалчето, което ще бъде в състояние да бутам.

4. Смесете соевия сос и горчицата, добавете сол и пипер.

5. Разтрийте свинското сготвено сос, опаковайте го във фолио, оставете топло за няколко часа. Ако задушите по-дълго, можете да го сложите в хладилника. Ще бъде по-добре, ако парчето е за една нощ.

6. Сменяме формата, поставяме се във фурната. Приготвяне на свинско месо на 180 градуса за 2 часа. Накрая можете да изпържите кокалчето до кора, добавяйки температура и отстранявайки фолиото.

Свинско месо, изпечено във фурната

Рецептата за зашеметяване на марината за свинско с мед. Месото се получава не само много вкусно и ароматно, но и красиво, червено и нежно.

Съставки

• течен мед 1 супена лъжица. л.

• 0,8 кг свинско месо;

• 25 мл соев сос;

• чесън 1-2 филийки;

• кетчуп 2 супени лъжици. л.

• суха подправка за месо.

Готвене

1. Напълнете месото с чесън, нарязани на малки парченца. Ако желаете, чесънът може да се използва повече, свинското ме обича.

2. Смесете всички съставки на маринатата, настържете парче.

3. Оставете месото поне за един час. В идеалния случай е по-добре да оставите легне за 3-4 часа. Периодично завъртайте свинското месо на противоположната страна, така че да бъде равномерно напоено.

4. Опаковайте месото във фолио. Не оставяме остатъците от маринатата от дъното на купата.

5. Изпращайте за един час във фурната. Пече се на 200.

6. Извадете месото, отстранете фолиото отстрани, внимателно изрежете ножа.

7. Налейте маринатата върху свинското месо от купата, изпечете парче за още 15-20 минути до карамелната кора.

Печено свинско парче във фурна в пикантна марината (като опаковка)

Рецепта за пикантна печена шунка, която се приготвя с естествен аджика. Ако не, тогава можете да използвате смес от кайма и чесън. Маринованото месо се нуждае от поне 2 часа. Съставки

• 1 кг свинско месо;

• 1 лъжица аджика;

• 4 скилидки чесън;

• лъжица кетчуп.

Готвене

1. Обелете чесъна. Нарежете всяка карамфил на 4 части, поръсете с черен пипер и напълнете измитото парче свинско.

2. Комбинирайте аджика с обикновен кетчуп или друг доматен сос, сол.

3. Настържете месото с приготвената смес, покрийте с филм, оставете да се маринира.

4. Сложете свинското месо в торба за печене или ръкав, завържете го.

5. От горе направете игла с игла и изпратете месото във фурната. Готвене час и 15 минути. Ако парче с малък диаметър, но дебел, тогава времето може да се увеличи. Температура 190.