Свинско с горчица във фурната - прекрасно! Рецепти за различни ястия, ролки, свинска шунка и горчица във фурната

Свинско с горчица във фурната - прекрасно! Рецепти за различни ястия, ролки, свинска шунка и горчица във фурната

Месото от горчица става нежно, ароматно, то се топи в устата и задоволява вкуса, особено ако е свинско.

Той е идеален за печене във фурната, не изисква дълъг мариноване, има много фенове и винаги се оказва! Избор на най-готините рецепти и малки трикове.

Свинско с горчица във фурната - общи принципи на готвене

За готвене във фурната обикновено се използва парче без кост, понякога ребра. Желателно е, че това е малък слой мазнина, който ще даде на месото сочност, нежност. Свинското месо винаги се измива, избърсва и едва след това пристъпва към рязане. Можете да печете месото на цели, средни или малки парченца.

Горчицата се използва за ецване или за размазване. Можете да го разредите сами, да го купите в магазин, има много видове, които се различават по степен на острота, наличието или отсъствието на кръгли семена (дижонска горчица). Често се комбинира с други съставки: мед, чесън, соев сос, пресни и сушени билки. Чудесно се съчетава с всички видове пипер, кориандър, джинджифил. Можете да отидете най-лесният начин - вземете готови подправки от чанта, която е предназначена за месо, специално за свинско или кебап. Просто трябва да запомните, че вече може да съдържа сол.

Свинско с горчица във фурната, голямо парче

Възможност за зашеметяване на свинска шунка и горчица във фурната. Може да се консумира горещо или охладено, използва се за месни ястия, сандвичи.

Съставки

• свинско месо от 1 до 1,5 кг; • 5-6 скилидки чесън;

• 2 супени лъжици горчица;

• сол и пипер или вземете подправка за месо, кебап.

Готвене

1. Изплакнете парчето. Избършете със салфетки. Ако много мазнини, можете да отрежете част, но не всички. Месото с него става по-сочно.

2. Обелете карамфилите на чесъна, нарязани на 4 парчета, за да направите продълговати пръчки.

3. Поставете подправки в купа, натопете парче чесън, направете пробиване с нож, напълнете цялото парче свинско с ароматен чесън.

4. Взимаме горчица. Ние също така добавяме някои подправки към него по наше усмотрение, разтривайте парче от всички страни.

5. Поставете в купа, покрийте (може да бъде покрита с филм), оставете за 5 часа в хладилника, Ако няма толкова много време, дръжте го топло за един час.

6. Получаваме, изтриваме горчицата отново на повърхността.

7. Увийте парчето във фолио, изпратете свинското месо в нагрятата фурна за 80 минути. Температура 200.

8. Сега получаваме, изваждаме фолиото и отново го слагаме във фурната. Печете до златисто кафяво за още 15 минути, оцветени в цвят.

Свинско с горчица и мед във фурната

Зашеметяваща рецепта за свинско в сос от мед-горчица, приготвена на малки парченца като кебап. Но можете да използвате тази марината за свинското месо, тя също ще бъде много вкусна.

Съставки

• 1 кг свинско месо;

• 1,5 супени лъжици горчица;

• 1 лъжица мед;

• 0,5 супени лъжици подправки за кебап;

• 0,5 кг лук;

• 2 лъжици соев сос.

Готвене

1. Нарежете свинското на резени, както за класически кебап върху въглища. Важно е месото да е сухо, т.е. след измиване, парчетата да се избърсват със салфетки.

2. Комбинирайте мед и горчица. Ако медът е дебел, тогава го разтопяваме, просто го задържаме за няколко секунди в микровълнова печка или в гореща вода. 3. Добавете соев сос, подправки, разбъркайте.

4. Изсипете марината в месото, разбъркайте. Оставете за няколко часа. Можете да готвите предварително, да се съхранява в хладилника.

5. Лукът се нарязва на едри половинки. Тя ще бъде възглавница за свинско месо. Поставете слоя в намазана форма.

6. Смесете отново месото, за да го превърнете с марината и поставете върху лука. Покрийте го с фолио.

7. Сложете свинското месо във фурната, загрята до 190 градуса. Гответе под фолиото за 25 минути, след което трябва да се отстранят.

8. Приготвя се до златисто-кафяво, като цяло процесът ще отнеме 40-50 минути. Поглеждаме ястието, пробиваме парчето с нож. Ако сокът е чист, свинското месо може да се отстрани.

Свинско с горчица във фурната (с естрагон)

Вариант на много ароматно и апетитно месо. Избор на парче свинско с умерено мазнини, идеално взети от шията, но можете и всяка друга.

Съставки

• 1 кг месо;

• 1 ч. Л. горчица със зърна;

• 1 лъжица обикновена горчица;

• 3 клона на естрагон;

• 3 скилидки чесън;

• 0,5 ч. Л. семена от кориандър;

• сол, черен пипер.

Готвене

1. Паунд кориандър в хаван, добавете малко сол.

2. Измиваме естрагон, разкъсваме листата на клонките и ги отрязваме.

3. Обелете чесъна, след което изрежете всяка карамфил в продълговати пръчки. Смесва се с естрагон и солен кориандър.

4. Изработване на дупки в свинско месо, избутва чесън с подправки и листа от естрагон.

5. Смесете двата вида горчица, сол и пипер. За вкус можете да добавите други подправки или лъжица соев сос.

6. Разтрийте свинското месо с приготвената смес.

7. Сменяме фолиото. Завийте го.

8. Печете 60 минути при 200 градуса.

9. Отворете фолиото, но не махайте парчето. Слагаме във фурната по-високо. Добавяме температура, приблизително 210-230 градуса. Запържете свинско свинско за още десет минути, извадете.

Свинско с горчица и ябълки във фурната

Възможност за празнично свинско с горчица във фурната, което се приготвя и сервира с ябълки. Ястието е много ароматно, богато, но е приготвено с прост и практически не изисква вашето участие. Ябълките избират кисело.

Съставки

• 800 г свинско без ями;

• 2 супени лъжици горчица;

• сол, пипер;

• 2-3 ябълки.

Готвене

1. В идеалния случай, разтривайте месото с подправки и горчица 2 часа преди готвене. Но можете да го направите директно пред нея. Смесваме всичко и внимателно обработваме парче, внимателно триене на месото. Сменяме фолиото.

2. Нарежете ябълките на 4 части. След това премахваме упорито и нарязваме всяко парче, за да образуваме особени триъгълници.

3. Разстелете парчетата ябълка в равномерен слой върху свинското месо. Плодовете трябва да го скрият напълно.

4. Затворете фолиото, опитайте се да не нарушите ябълковия слой.

5. Поставете месото за един час във фурната, загрята до 190. И се насладете на уникалния аромат, който ще се появи от фурната.

Свински бут с горчица във фурната

Вариант зашеметяващ свински сладкиш ролка, която ще украсяват всяка маса, включително празничната. Варено във фурната във фолио. По желание можете да добавите някои гъби или сини сливи вътре в ролката.

съставки

• 0,7-0,8 kg филе;

• 2 супени лъжици горчица;

• 4 скилидки чесън;

• сол, пипер;

• подправки за месо;

• 4 клончета копър;

• 1 супена лъжица. л. сладък червен пипер.

Готвене

1. Нарежете скилидки чесън на резени. Добавете към тях нарязания копър, сложете червения пипер и разбъркайте. Тя ще се запълни. Както вече споменахте, можете да добавите в него малко нарязани кисели гъби или сини сливи. 2. Изрязваме филето на масата. Ако парчето е дебело, тогава правим напречно сечение, но не до самия край, разгъваме слоя.

3. Смажете месото със сол, черен пипер, подправете с подправки и смелете горчицата.

4. Поставете сместа от чесън и копър вътре.

5. Сгънете ролката.

6. Най-добре увийте свинско месо, така че месото в процеса на готвене да не се размотава. Намажете отново всичко с горчица.

7. Слагаме фолио, обвиваме отгоре.

8. Поставете във фурната, печете за един час на 180. След това можете да добавите температурата до 200, отворете ролката и изпържете добре до красива кора.

Свинско с горчица във фурната (с картофи)

Проста рецепта за гъвкаво свинско ястие с горчица във фурната. За да намалите разходите, можете да вземете повече зеленчуци.

Съставки

• 800 г свинско месо;

• 600 г картофи;

• 300 g лук;

• 150 г майонеза;

• 3 супени лъжици горчица;

• 70 грама сирене;

• сол и други подправки.

Готвене

1. Нарежете свинското месо на 7-8 чинии. Важно е парчетата да са през влакната, тогава месото ще бъде сочно, нежно.

2. Смесваме горчицата с подправки и майонеза, смазваме свинското от всички посоки. Половината от соса трябва да отидат. Остави месото за сега.

3. Обелете картофите, нарязани на плочи, разбъркайте с втората част на соса.

4. Лук, нарязан на половин пръстени, се поставя на дъното на смазаната форма.

5. Лукът разпределя свинското месо в един слой.

6. Сега сложете парчетата картофи в соса.

7. Изпратете структурата на фурната, печете на 180 градуса за около 35 минути. Нищо за покриване не е необходимо.

8. Изтриваме сиренето много малко. Можете да го вземете по свое усмотрение.

9. Поръсете картофи със сирене, запържете до красива кора за още 12-15 минути, сега можете да добавите температурата.

Свинско с горчица във фурната (с сини сливи)

Възможността е много проста, но вкусна свинско месо с горчица във фурната. По-добре е за нея да избере кисели сини сливи. Също така варено ястие със сушени кайсии.

Съставки

• парче месо 600 г;

• 100 г сливи;

• 1,5 супени лъжици горчица;

• 1 ч. Л. подправки за месо.

Готвене

1. Избършете измития парченце сухо.

2. Измиваме сини сливи, не е необходимо да ги режем.

3. Смесете горчицата и подправките.

4. Направете с нож дупка в месото, изтласкайте сливи. Shpiguem цялото парче.

5. Плътна горчица, увийте във фолио, поставете в хладилника за 5 часа. Можете да държите месото през нощта или през целия ден.

6. Получаваме свинско месо, изпратено до печката. В пещ, загрята до 200 градуса, готвим точно един час. Ако желаете, в самия край, се запържва, премахване на фолио.

Свинско с горчица във фурната - съвети и трикове

• Месото е сухо и без мазнини? Поставете няколко парчета бекон отгоре, той ще бъде печен и накиснете свинското месо със сока.

• Свинското месо често се приготвя във фолио, но можете да използвате и ръкав за печене. Накрая се изрязва и парчето, което се пържи.

• За да не се придържа месото към фолиото, тя може да бъде намазана с капка масло, но е по-добре да се разпръсне нарязаният лук, морков. Между другото, те могат да бъдат сервирани с ястието.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Търсене