Не си ли ял месо с ябълки?
Така че, загуби много!
Кисели ябълки се комбинират с месо не по-лошо, отколкото с птица.
А възможности за готвене огромна сума.
Приятно домакинство невероятни ястия?
Месо с ябълки - общи принципи на готвене
Предимно с ябълки готвят свинско или говеждо месо. Овчицата и конското месо са рядкост. Парчета месо се измиват, сушат, нарязват на желаните парчета, понякога се отблъскват. Преди готвене във фурната може да е необходимо предварително изпичане, следвайте рецептата.
Ябълки за месни ястия е по-добре да се използва кисело или кисело-сладко. Понякога в рецептата се посочват зелени ябълки. Но в действителност те могат да бъдат сладки и да лишат ястията от същата пикантност.
И ябълки и месо са перфектно съчетани с лук и чесън, така че те често се срещат в ястия. Добавянето на всички видове подправки също е добре дошло: пипер, розмарин, индийско орехче. Е, къде без зеленчуци и всякакви сосове? Те също трябва да присъстват в ароматните ястия!
Рецепта 1: Месо с ябълки във фурната (говеждо)
Един лесен начин да приготвите сочно и много нежно месо с ябълки във фурната. Ястието е нискокалорично. Затова хората, които се грижат за фигурата, също ще го харесат. Ако не харесвате аромата на мента, тогава тази съставка може да бъде изключена.
Съставки
• 800 грама говеждо месо;
• 1 лъжица горчица;
• 700 грама ябълки;
• малко мента и магданоз;
• 2 крушки;
• 1 лъжица масло;
• сол, червен пипер.
Готвене
1. Нарежете измитото парче говеждо месо с чинии по влакната, отбийте с чук.
2. Вземайте сол, комбинирайте с лъжица червен пипер, добавете горчицата и маслото. 3. Нарежете клонче от мента, изпратете на ароматната смес от подправки, разбъркайте.
4. Покриваме получената смес с парчета говеждо месо, сгъваме ги и ги оставяме да лежим, докато се занимаваме с ябълки.
5. Плодовете се измиват, ядрото се отстранява, нарязва се на филийки. Кожата не трябва да се отстранява.
6. Лукът се почиства и нарязва на тънки къдрици. Можете да използвате праз.
7. Ние поставяме на дъното на намазана форма резени от ябълки и лук, всичко на половина.
8. Сега слоя говеждо месо, поръсете с лук и поставете останалите парчета ябълки отгоре.
9. Печете във фурната на двеста градуса за около 50 минути. При сервиране ние заспиваме с магданоз.
Рецепта 2: Месо с ябълки в тиган (свинско месо)
За готвене на месо с ябълки за тази рецепта е по-добре да се използва свинско месо от говеждо месо. Но можете да се опитате да направите ястие с телешко месо, ако е наистина младо и нежно.
Съставки
• 0,5 кг свинско месо;
• 1 лук;
• 3 ябълки;
• 5-7 лъжици масло;
• 3 супени лъжици непряк горчица;
• сол и пипер.
Готвене
1. Нарежете измитите и изсушени парчета свинско месо през влакната. Дебела около един сантиметър.
2. След това леко се отчупи с чук, не е нужно трудно. Дебелината на парчетата не трябва да се променя много.
3. Разтрийте със сол и пипер, след това с горчица. Ние приемаме непълен горчица, но ако има желание, тогава можем да вземем енергично.
4. Загрейте маслото в тиган, за да пушите, запържете парчетата от двете страни. Ние правим това бързо, след това го обръщаме, намаляваме огъня, покриваме с капак и го привеждаме в готовност. Извадете месото в купа.
5. Нарежете на половин пръстени, обелени лук.
6. Хвърли лука в тенджерата, в която е сварено месото. Ако маслото е ниско, можете да добавите няколко лъжици. Изпържи лука на прозрачност. 7. Добавете парченца ябълка. Отстранете ядрото, оставете кожата. Тя ще запази целостта на парчетата. Фрай няколко минути.
8. Слагаме върху плочата ябълки с лук, филийки свинско месо, украсяваме със зелени и сервираме.
Рецепта 3: Яхнии с ябълки и сини сливи
Друга версия на месо с ябълки, която се приготвя на печката. Ще вземе голям тиган или котел. Вместо сливи по подобен начин, можете да използвате сушени кайсии, също се оказва вкусна.
Съставки
• 600 грама месо;
• 40 ml масло;
• 30 грама брашно;
• 100 грама сливи;
• 200 грама ябълки;
• 100 грама лук;
• 100 грама моркови;
• подправки;
• 1 чаена бульон.
Готвене
1. Нарежете месото на кубчета, малко по-малки от тези за кебап. Разточете се в брашно. Месото трябва да се суши, без капчици вода.
2. Загрейте маслото, запържете месото кубчета. Ние правим това при максимална топлина. Преместваме парчетата в купа.
3. Нарежете лука след почистването. Разтрийте моркова. По-добре да направим всичко това.
4. Запържете зеленчуците, върнете месото обратно. Сол, пипер, добавете бульон и оставете да къкри под капака за около 20 минути.
5. Нарежете ябълките, хвърлете в тавата към останалата част от продукта.
6. Измиваме сините сливи, нарязваме ги наполовина и ги изпращаме в съда.
7. Покрийте и оставете да къкри, докато не приготвите, още около 20 минути Преди сервиране, измийте пресни билки.
Рецепта 4: Месо с ябълки в саксии
Саксиите са страхотни помощници, които ще помогнат, ако времето е кратко. Месото в тях се оказва вкусно и сочно, особено ако е допълнено с ябълки. Това ястие може да се приготвя не само в порционни саксии, но и в едно голямо, увеличавайки времето.
Съставки
• 0,6 кг свинско или телешко месо; • 2 скилидки чесън;
• 2 ябълки;
• 1 лук;
• масло;
• пипер;
• сол;
• дафинов лист;
• малко бульон.
Готвене
1. Нарежете месото на всякакви парчета, но по-добре на малки кубчета или кубчета. Изпържи се в тиган, докато леко се покрие. Зареждаме в саксии. Сол малко отгоре, поръсете с черен пипер.
2. В същия тиган запържете лука, нарязан на кубчета за момент. Изпратено до месото.
3. Нарязваме резените ябълки и също така поставяме в саксии.
4. Изсипете малко бульон, но можете и да напоите. Буквално 50 грама на сервиращ съд.
5. Най-хвърлете дафинов лист, покрийте и поставете за един час във фурната, предварително загрята 180. Извадете и направете!
Рецепта 5: Месни рула с ябълки във фурната
.
За приготвянето на ролки с ябълки можете да използвате както говеждо, така и свинско месо. Специалността на ястието е оригиналния сок от сок. Ако няма ябълков сок, можете да използвате от портокал.
Съставки
• 600 грама свинско месо;
• 1 голяма ябълка;
• 200 грама ябълков сок;
• 2 лъжици кетчуп;
• 2 лъжици соев сос;
• подправки.
Готвене
1. Нарежете месото на филийки, както при пържолите. Взимаме парче, покриваме се с филм и се чукаме с чук. Така е и с цялото месо.
2. Разтрийте всеки котлет със сол и черен пипер.
3. Обелете ябълката, нарязана на ивици. Можете просто да търкате.
4. Поставете на всяко парче месо малко пълнеж с ябълка и навийте ролката.
5. Закопчалка за зъби. По същия начин обгръщаме цялото месо. Поставяме формата.
6. Смесете сока със соев сос, добавете кетчуп и всякакви подправки по ваш вкус. Но можете и без тях, сол не е необходимо, достатъчно соев сос.
7. Изсипете превръзката в месото и изпратете ролките във фурната за 40 минути. Печем на 200 градуса. Когато сервирате, не забравяйте да премахнете клечките за зъби.
Рецепта 6: Месо с ябълки и мед (свинско месо)
Друга рецепта за месо с ябълки във фурната. За него ще ви трябва голямо парче свинско, което ще бъде изпечено цяло. Междинните слоеве от мазнини са добре дошли.
Съставки
• 1,2 кг свинско месо;
• 2 лъжици мед;
• 1 лук;
• сол, пипер;
• 3 кисели ябълки;
• розмарин;
• 2 скилидки чесън;
• масло.
Готвене
1. Измийте свинското месо, избършете с кърпа. Обелете карамфилите с чесън, изрежете и тъкайте парче. Можете да натопите чесъна в подправки или просто сол.
2. Навийте свинското месо, натрийте със сол и черен пипер, овкусете с розмарин и оставете за половин час.
3. По това време изрежете ябълките на филийки, лук на половин пръстени.
4. Загрейте маслото в тигана, извадете парче месо и се запържете от всички страни за няколко секунди. Маслото трябва да кипи. Това се прави, за да се спестят сокове.
5. Извадете парче и го поставете в смазана форма.
6. От всяка страна положете нарязания лук.
7. Разтопете мед до течно състояние и разбъркайте с ябълки. Преместваме резените от мед във формата. Лежехме върху лука и месото.
8. Покрийте с фолио и изпратете в пещта за 70 минути.
9. Отстранете фолиото и запържете още 20 минути, като през цялото време температурата трябва да е около 180 градуса.
Рецепта 7: Месо с ябълки и картофи
Една проста, но много вкусна рецепта за готвене на месо с ябълки и картофи под сирената кора. По-добре да използвате свинско месо.
Съставки
• 0,5 кг свинско месо;
• 0,5 кг картофи;
• 1 лук;
• 2 ябълки;
• подправки;
• 70 грама заквасена сметана;
• 150 грама сирене;
• малко масло.
Готвене
1. Месо, нарязани на плочи, отблъснати, разтривайте с подправки и поставете в намазана с мазнина форма.
2. Поръсете с пръстени лук. 3. Нарежете картофите на картофи, ябълки и смесете всичко, подправете с подправки и заквасена сметана.
4. Разпространете картофите с ябълки върху лука.
5. Заспивайте с настъргано сирене и печете във фурната за 40 минути при 190 градуса. Разглеждаме готовността на картофите. Ако сиренето започне да изгаря малко преди приготвянето на чинията, покрийте формата с фолио.
Месо с ябълки - съвети и трикове
• Месото с ябълки се смесва красиво с червено вино, независимо дали се използва говеждо или свинско месо. Напитката може да се добави безопасно към ястието или да се предложи за вечеря.
• Ако планирате да печете говеждо месо във фурната, то трябва да бъде мариновано. По-добре 5-6 часа преди приготвяне.
• Пребиването на месото не винаги води до мекота. Във всичко трябва да има мярка. Силно vykolachivanie парчета води до загуба на сок, тънкост и бързо изсушаване в процеса на готвене.
• За готвене на месо, можете да използвате не само ябълки. В някои ястия можете просто да добавите ябълков сок. Може да се използва и за предварително мариноване на парчета, добавяне на сосове и сос.
