\ t
Желето е специално. Те са красиви, ярки, богати и много полезни, защото се състоят изключително от естествени продукти. Често основата е извара. Какво друго мога да добавя?
Сладкиш от торта от сирена - общи принципи за готвене
Желатин за торти, можете да използвате обикновени или мигновени. Някои рецепти изискват готови торбички от желе. Ако не посочите конкретно вкуса или цвета, можете да избирате по свое усмотрение. Желатинът се пълни с хладка вода, след което се влива до пълно подуване. След това се топи и се смесва с други съставки.
Какво прави торти:
• маса на извара или извара;
• плодове, плодове;
• заквасена сметана, кисело мляко;
• захар;
• шоколад, какао, ванилия;
• бисквити, бисквити.
Форма на десерт в купи, които обикновено са покрити с филм или фолио. Можете да използвате разделителната форма. Cheesecake торти на желатин отнеме време, за да се излекува, обикновено отнема от 3 до 6 часа.
Обикновено сирене и торта от желе с ягоди
Вариант на удивителната торта от кисело мляко без печене. Ягодите се използват най-добре в прясно и плътно състояние. От тези продукти получавате достатъчно голям десерт за 10 порции.
Съставки
• 0,5 кг извара;
• 0,5 кг заквасена сметана;
• 20 g желатин;
• 160 г прах;
• 700 г ягоди.
Готвене
1. Сирене и заквасена сметана е по-добре да се вземат на масата предварително, нека да стоят, имате нужда от храна при стайна температура.
2. Смесете 0,5 стандартни чаши вода и желатин. Отстранете така, че пелетите да се набъбнат. Ориентирано към времето, посочено в инструкциите. 3. Измийте ягодите, оставете течността да се отцеди.
4. Смесете заквасена сметана с пудра захар и добавете извара към тях, разбийте с блендер докато стане хомогенна.
5. Поставете подутия желатин в микровълновата печка. Загрява се първите 15 секунди, след това се разбърква и се загрява отново 15 секунди. Ако внезапно сместа не се стопи, можете да повторите трети път.
6. Налейте желатина в сметаната, разбъркайте енергично, напълнете основата с ванилия.
7. Освободете сушени ягоди от върховете, разстелете ги в равен слой върху дъното на оцветената купа.
8. Налейте сметаната на извара. Ако плодовете са оставени, се разпръскват и леко се задълбочават, така че да не изпъкват.
9. Оставете желираната маса в продължение на 4 часа в хладилника, след това покрийте купата с плоска чиния, завъртете тортата.
Сладкиш от сладко с череши (базирани)
За торта от черешова извара се изисква база. Разбира се, можете да печете пълноценна торта, но тук се използват бисквитки, ние вземаме прости пори на къс сорт, като „Печено мляко”, „Юбилей”.
Съставки
• 600 г извара;
• 15 g желатин;
• 250 г бисквити;
• 70 г масло;
• 1 кутия кондензирано мляко;
• 400 г череши;
• 1 пакет от черешово желе.
Готвене
1. Замесваме бисквитките в троха, възможно е да използваме комбайна. Добавете омекотеното масло, започнете да месите. В процеса се въвеждат няколко лъжици кондензирано мляко. Тя трябва да направи маса, наподобяваща тесто. Разпръскваме се на дъното на подвижна форма, изравняваме тортата, изпращаме я в хладилника.
2. Желатинът се смесва с 50 ml обикновена вода или черешов сок. Оставете за четвърт час.
3. Разбийте извара с останалото кондензирано мляко. Ако бонбоните не са достатъчни, можете да добавите захар. Поставете стопения желатин, разбъркайте.
4. Ние изваждаме тортата от хладилника, изсипваме сметаната на изварата и го оставяме да замрази за 2 часа, масата трябва да е плътна, така че черешата да не попадне в крема. 5. Разделяме желе от торба според инструкциите. Можете да вземете всяко друго, ако няма вкус на череша.
6. Изваждаме камъните от плодовете.
7. Разстелете черешите върху масата на извара, налейте разредената, но не гореща желе. Изпращаме десерт в хладилника, издържаме го, докато не се втвърди.
Сирене и торта "Шоколад" на бисквити
За да направите това, имате нужда от торта база бисквити, ако не искате да се ангажират с печене, можете да си купите торта в магазина.
Съставки
• 2 яйца;
• 7 супени лъжици захар;
• 5 супени лъжици брашно.
За извадения слой:
• 0,4 кг извара;
• 0,4 кг заквасена сметана;
• 3 ч. Л. желатин;
• 1 шоколадова лента;
• 1 лъжица какао;
• 1 супена лъжица. захар;
• 60 ml вода.
Готвене
1. Готвене на торта. Преди пяната, победи яйцата, постепенно се изсипва захар. Веднага след като се разтвори напълно, масата ще стане буйна и бяла, ще заспи брашно. Изсипете в подвижна форма, печете. Тъй като тортата е тънка, обикновено десет минути е достатъчно. Охлаждане.
2. Изсипете желатин в купа, добавете вода, оставете.
3. Разбийте извара, заквасена сметана и какао със захар, подправете с ванилия, оставете настрана.
4. Отстранете охладената торта от матрицата, извадете хартията и я върнете обратно.
5. Разчупете шоколада на парчета, разтопете половината във водна баня, останалата част нарязайте на по-малки парчета и я изсипете в изварата. След това излейте разтопената маса, разбъркайте.
6. Сега разтопяваме желатина и го изсипваме в извара.
7. Остава само да се разбърква всичко добре, да го излее в подвижна форма над тортата, и се оставя за 5-6 часа.
Торта със сирене "Счупено стъкло" с бисквити
Има много варианти на торта „Счупено стъкло”, изработена от извара. Този десерт се отличава със ситост, тъй като в него има бисквити. Можете да вземете един готов торта, бисквити или да изпечете според някоя от рецептите. Съставки
• 200 грама бисквити;
• 3 торбички с желе от различни цветове;
• 300 г извара;
• 600 грама заквасена сметана;
• 20 g желатин;
• 1 супена лъжица. захар.
Готвене
1. Разредете желето по цвят поотделно, но наливайте вода малко по-малко, отколкото в инструкциите. Изсипва се върху плочи, слой по сантиметър. Оставете да замръзне в хладилника.
2. Нарежете бисквитата на 2 см кубчета или ги счупете с произволни парчета.
3. Разредете желатина, изсипете не повече от 100 ml вода.
4. Ние бием извара със заквасена сметана и захар. Добавя се разтопен желатин.
5. Ние изваждаме замразеното желе, нарязано на парчета с произволна форма.
6. Покриваме голяма купа с филм, изсипваме слой заквасена сметана, изсипваме желето и бисквитите парчета, заливаме сметаната отново. И така нататък. Излейте останалата част от извадената маса отгоре.
7. Изпращаме десерт в хладилник в продължение на 5 часа, след това „Счупено стъкло” трябва да се преобърне върху плоска пластина, да се отстрани филмът.
Торта със сирене "Счупено стъкло" с плодове
Вариант на много светла и лека торта от кисело мляко, която се прави без гъба. За вкус можете да използвате други плодове.
Съставки
• 2 торбички от желе;
• 400 г извара;
• 20 g желатин;
• 1.5 чл. кисело мляко;
• 200 г ягоди;
• 200 грама киви;
• 150 г Сак. прах.
Готвене
1. Съгласно инструкциите, направете желе, оставете го на пълен комплект. По-добре е, ако е с различни цветове, десертът ще се окаже по-красив.
2. Желатинът се налива малко количество вода, около 70 мл, също се оставя да набъбне.
3. Разбийте извара с прах и кисело мляко. Можете да вземете кисело мляко, плодове или натурални, въпрос на личен вкус.
4. Киви кори, нарязани на парчета до два сантиметра.
5. Ако ягодата е малка, използвайте я изцяло. Ако плодовете са големи, а след това нарязани на половина или четвъртинки. 6. Нарежете желето. Можете да направите парчета с произволна форма и размер, но не много големи.
7. Добавете разтопен желатин към извара, внимателно разклатете, след това излейте желе и плодове. Разбъркайте.
8. Всичко това се прехвърля в купа, покрита с филм. Можете да вземете разделена форма с малък размер. Очакваме десерта да си приготвим.
Торта с кашкавал "Оранжево"
Тази торта има красив дисплей. Десертът е много светъл, слънчев и ароматен.
Съставки
• 1 торба с портокалово желе;
• 3 портокали;
• 500 г извара;
• 15 g желатин;
• 1 супена лъжица. заквасена сметана;
• захар на вкус.
Готвене
1. Разтворете портокаловото или лимоновото мляко според инструкциите, охладете се и изсипете в разделена форма. Можете да използвате купа, но с плоско дъно. Поставете в хладилника, за да го поставите.
2. Разредете до обикновен желатин с 50 ml вода, оставете да набъбне.
3. Изчистете портокалите, нарязани на равни кръгове до 0,5 см. Трябва да получите красиви филийки със сектори.
4. Поставете чашите с портокали върху замразеното желе. Изберете най-красивите парчета.
5. Комбинирайте извара със заквасена сметана, разбийте, добавете захар на вкус, добавете разтопен желатин.
6. Внимателно изсипвайте портокалите отгоре. Опитваме се да не преместваме парчетата.
7. Останалите портокали могат да бъдат нарязани по-малки и разпръснати отгоре, малко по-дълбоко в изварата. Изпрати тортата да замръзне.
Сладка торта със сирена с желатинови бисквити
Друга проста рецепта за торта, която не изисква печене. Бисквитките могат да се използват всякакви, но по-меки, възможно е с шоколадов вкус.
Съставки
• 300 g бисквити;
• 400 г заквасена сметана;
• 150 г захар;
• 1.5 чл. л. желатин;
• 100 г шоколад;
• 400 г извара.
Готвене 1. Комбинирайте желатина и 50 g студена вода, разбъркайте, оставете за 30 минути.
2. Комбинирайте извара и заквасена сметана, хвърлете гранулирана захар, разбъркайте. Ако е необходимо, тортата може да бъде по-сладка.
3. Сега трябва да разтопите желатина, да се смеси с извара.
4. Направете мухъл с прилепващ филм, направете сирене около 0,5 cm.
5. Поставете слой бисквитки. Отново сирене, след това бисквити. Изсипете останалата част от крема отгоре.
6. Сложете тортата да замръзне.
7. Шоколадът трябва да се стопи и охлажда.
8. Извадете тортата от матрицата, обърнете я върху съда. Изсипете с разтопена шоколадова глазура. Нека застанем още една четвърт час и вкусният десерт е готов!
Сирена и торта от желе - съвети и трикове
• Желатина е по-лесно да се нагрява в микровълновата печка, но във водна баня е по-добре.
• Невъзможно е да се свари желето и колкото повече се варят. След това десертът не се замразява.
• Ако тортата не желае да замръзне, това вече не е решение. Вариант - разпръснете масата в малки купи, украсете с настърган шоколад, ядки, кокосови стърготини и поднесете този десерт.
