Салата от зелена репичка с моркови - полезна рецепта за постно вегетарианско и диетично меню. Черната ряпа е вкусна, но е твърде ароматна и остра. Нищо чудно, че има поговорка: „по-лошо от горчива ряпа“. Въпреки това, въпреки очевидните недостатъци, ползите от репички са огромни, освен това този бюджетен зеленчук е много евтин, но полезен.
Благодарение на китайците, които донесоха много нови сортове, например зелена репичка или "Маргилан". Тя наистина има по-мек вкус и не толкова сърдечен мирис като черен. Зелена репичка по-сочна. Въпреки това, аз не препоръчвам да се яде салата със зелена репичка и лук, преди да излезе, миризмата все още остава и скоро изчезва.
Този зеленчук принадлежи към категорията нискокалорични, включват салата в менюто по време на периода на отслабване, за да го използвате за премахване на токсините от тялото.
- Време за готвене: 20 минути
- Порции: 2
Съставки за салата от здрава зелена репичка с моркови
- 1 Маржиланска репичка;
- 1 сладка и кисела ябълка;
- 1 средна моркова;
- 1/2 лимон;
- 4-5 пера от зелен лук;
- 2 супени лъжици черно сусам;
- щипка за люти чушки (по избор);
- 1 супена лъжица екстра върджин зехтин;
- морска сол на вкус.
Методът за приготвяне на здрава салата от зелена репичка с моркови
Почистваме тънък слой от кора от репичка, след което го търкаме върху ренде за зеленчуци с малка дюза, за да направим тесни и тънки ивици.
Поръсете нарязаната ряпа с морска сол на вкус, разбъркайте и оставете в отворено ястие, за да излъчите остър мирис.
Ние измиваме морков с течаща вода, изстъргваме го, търкайте по същата решетка като ряпата. Добавете нарязаните моркови в купа за салата.
Сладка и кисела ябълка също е смачкана, за да направи тънка слама, добавете към репицата с моркови.
Незабавно изстискайте сока от половината лимон върху ябълка, така че ябълката да не се окислява във въздуха и не придобива "ръждясал вид".
Изплакнете няколко зелени пера от лук със студена вода, пресечете ги добре, добавете към купата за салати с другите съставки.
Слагаме черни сусамени семена в купа за салата. Нерафинирано черно сусам, белено бяло - няма голяма разлика във вкуса, но черните в някои салати изглеждат по-впечатляващи. Разбъркайте добре зеленчуците, добавете щипка гореща червена чушка, зехтин от първия студено пресован екстра вирджинов сорт и разбъркайте отново отново.
Поставянето на салатата в хладилника за 10-15 минути, така че зеленчуците да се охладят и да се накиснат в сокове и масло.
Поставянето на здрава салата от зелена репичка с моркови на плоча в слайд, служи като отделно ястие или като гарнитура за риба или месо. Приятно апетит!
Между другото, наскоро специалистите по хранене бавно възстановяват различни мазнини и количеството им в нашата диета. Що се отнася до тази салата, добавянето на богати на здравословни мазнини зехтин към зеленчуците увеличава усвояването на мастноразтворимите микроелементи. Разбира се, зеленчуците не трябва да плуват в олио, но могат да се добавят 1-2 супени лъжици вкусно растително масло за 2 възрастни!
