Салата от ориз - общи принципи на готвене
Оризът е изключително здравословна зърнена храна. За да видите как оризът действа върху тялото, обърнете внимание на жителите на Изтока. Добре известен факт е, че китайците и японците са поставили ориз и риба като основа за тяхното хранене и изглеждат страхотно: годни и стройни, на практика не се разболяват и живеят до старост. Хората погрешно вярват, че храната е само неразделна част от живота. Храната може да бъде полезна - тогава тя е лекарство, двигател на живота, или ние сами можем да ускорим процеса на стареене на нашето тяло, като ядем мастни и сладки храни.
Оризът е незаменим въглехидрат, който дава дълго насищане и енергия. Достатъчно 100 грама ориз за възрастен, така че той се чувства ситост преди следващото хранене и не се нуждаят от закуски.
Салатите от ориз могат да служат както като основно ястие, така и като добавка към месни или рибни продукти. Но внимавайте - оризът е лошо съчетан с пърженото месо или птиче месо. Най-добре се консумира с морски дарове и риба.
Оризна салата - приготвяне на храни и ястия
Преди готвене оризова салата, зърната трябва да се изплакнат добре. Много рецепти казват, че не е необходимо да се мият оризовите зърна, но ако се налива вода върху нея, ще видите, че тя става белезникава. Как да готвя ориз за салата? Много е просто. Напълнете зърното с вода в съотношение от 1 до 2, като оризът кипи два пъти, когато кипи. Оставете ориза с вода на кипене, направете огъня малък и гответе за 13-15 минути без разбъркване. Солена вода. Ако приготвите кафяв ориз, времето за готвене е 35-38 минути и няма нужда да се разбърква.
Сварете ориза в емайлирана тенджера, пригответе отделни купички за отделните съставки и плоска, голяма чиния за салата, която можете предварително да украсите със зелена салата. Рецепти за салати от ориз:
Рецепта 1: Оризна салата с калмари
Следвайте рецептите за дълголетие от източните нации - направете голяма оризова салата с морски дарове. Калмарите са безценни по отношение на тяхната полезност, тъй като освен протеини, те не съдържат и други хранителни вещества - мазнини и въглехидрати. Но оризът е здравословен въглехидрат, който ще се усвоява за поне три часа и затова можете да ядете закуска и обяд с такава салата, но не се препоръчва да ядете такава салата за вечеря.
Необходими съставки:
- 300 грама калмар
- Яйце 3-4 парчета
- 2 супени лъжици соев сос
- Зехтин за дресинг
- Пресен магданоз
100 грама ориз
Метод на приготвяне:
Сварете ориза. Не забравяйте, че вареното зърно се удвоява по количество.
Сварете калмари. За да направите това, почистете ги от филмите и изплакнете, след което се потопете в кипяща подсолена вода за 2-3 минути, не повече. Охлажда се и се нарязва на тънки дълги ивици.
Яйцата се сваряват твърдо и се нарязват с ножа възможно най-малко.
Нарежете зелените.
Смесете всички съставки и подправете оризовата салата със соев сос и масло.
Рецепта 2: Салата от корейски морски ориз
Друга рецепта от ориенталската кухня. Оризът е полезен бавен въглехидрат, въпреки че може да се яде всеки ден. Цената за човек е 200 грама на ден сух ориз, и вярвам, че тази сума е достатъчно, за да се насити за целия ден.
Необходими съставки:
- Пресни моркови 2 броя
- Ориз 200 грама
- Лук 1 малък лук
- Зехтин
- Кимион
- Сол
- Сушени италиански билки
- Пресен магданоз
- Зехтин
\ t
Метод на приготвяне: Сварете ориза, охладете.
Натърквайте моркова върху фин ренде, покрийте със зехтин (използвайте 2-3 супени лъжици), сол и поръсете с кимион и италиански билки.
Нарязвайте лука колкото е възможно по-тънък, за предпочитане с половин пръстен.
Нарежете магданоза.
Смесете всички съставки, подправете салата с масло и сол.
Рецепта 3: Топла оризова салата с патладжани и черни маслини.
Оризните са вкусни не само студени, но и топли. Можете да ги използвате като допълнение към месни или рибни ястия и основно ястие. Опитайте вкусна топла салата с печени патладжани и черни маслини. Можете да използвате както зелени консервирани маслини, така и узрели черни ями, но за удобство на готвене се препоръчва закупуването на маслини.
Необходими съставки:
- Патладжан 2 части от среден размер
- 100 грама маслини или маслини без костилки
- Домати от 2 средни парчета
- Салата лилав лук 1shuku среден размер.
- Слънчогледово масло
- Соев сос
Ориз 200 грама
Метод на приготвяне:
Сварете ориза в подсолена вода.
Нарежете патладжаните на квадратни парчета, а доматите - на тънки полукръгове.
Нарежете зелените.
Лукът се нарязва на ситно.
Изсипете 1 супена лъжица слънчогледово олио в горещ тиган, загрейте и задушете лука за 2-3 минути. Добавете нарязаните патладжани към лука. Оставете да къкри за 10-13 минути, като разбърквате. За синьо и лук добавете домати, разбърква се, оставете да къкри още 5-7 минути. Добавете ориза към зеленчуците, разбъркайте добре и затворете капака. Варете на слаб огън 7-8 минути. Две минути, докато се варят, добавете магданоз към оризовата салата и поръсете със соев сос. Сервирайте салата на масата веднага след като изключите огъня.
Рецепта 4: Оризова салата с гъби
Друга топла рецепта за салата е оризовата салата с гъби. Вкусна, сочна салата не е като една от познатите за вас ястия със зърнени храни. Гъбите могат да използват всяко прясно. Най-често се използват печурки поради тяхната наличност, но към салатата можете да добавите и бели гъби, манатарки и горски гъби.
Необходими съставки:
- Гъби 400 грама
- Луковица от бял лук 2-3 части от среден размер
- Слънчогледово масло
- Сол, пипер
- Чесън 3-4 зъба
- Прясно копър
- Заквасена сметана 200 грама
Ориз 200 грама
Метод на приготвяне:
Сварете ориза.
Нарязвайте лука възможно най-малко.
Гъби нарязани достатъчно големи, гъби на три или четири части.
Изсипете слънчогледовото масло на горещ тиган и сложете лука. Passeur го за 3-4 минути, добавете гъби към лук. Задушете гъбите за 10-12 минути на слаб огън, разбърквайки ги, сол и пипер. Добавете ориз към гъби и лук, разбъркайте, покрийте и оставете сместа да се вари 5-6 минути.
Докато идва оризовата салата, направете сос за него. Нарежете копъра, прескочете чесъна чрез пресата от чесън и смесете съставките със заквасена сметана.
Когато огънят бъде изключен, може да се сервира салата. Не го смесвайте със сос от заквасена сметана, а по-скоро го изсипете в отделна купа и я поставете близо до чинията с оризова салата.
Рецепта 5: Оризова салата с шунка и краставица
Ако правите оризова салата с месни продукти, използвайте постно месо и карантии. Това може да бъде пилешко, шунка, свинско или говеждо месо, карантии. Тази салата не само ще бъде вкусна, но и няма да навреди на кръста.
Необходими съставки:
- Месо с ниско съдържание на мазнини 200 грама
- Краставица 2-3 части
- Домати 2-3 броя
- Пресен магданоз
- Заквасена сметана
- Сол
Ориз 200 грама
Метод на приготвяне:
Сварете ориза, охладете.
Шунката се нарязва на тънки ивици.
Измийте краставиците и доматите, почистете опашките.
Краставици, нарязани на тънки полукръгове, домати на тънки филийки или кубчета.
Нарежете магданоза.
Смесете съставките. Тази оризова салата ще бъде вкусна, ако я напълните със заквасена сметана или масло, соев сос - изберете любимата си превръзка.
Салата от ориз - тайни и съвети от най-добрите готвачи
За оризовата салата можете да използвате бял ориз и бял ориз в комбинация с ориз. Дивият кафяв ориз е изключително полезен, но трябва да се готви отделно от бялото в продължение на най-малко 35 минути. След като оризът се свари, смесете го с бялото.
Салатите от ориз могат да запълнят любимите ви превръзки, а не само тези, изброени в рецептите. Смесете майонеза и заквасена сметана, чесън, ядки, билки, подправки, добавете балсамов оцет, соев сос, лимонов сок.
Оризът е много бързо напоен с превръзка, затова напълнете оризовата салата само преди да сервирате гостите, а още по-добре не зареждайте изобщо - правилно сварения ориз ще бъде ронлив и сочен. Салата от оризови салати се сервира най-добре в купа и се поставя в близост до салата.
Оризовите салати преди сервиране украсяват с нарязани билки, ядки, ленено семе, сусам.
