Опитвали ли сте се да приготвите печено с тиква вместо картофи? Изненадайте семейството си в сезона на тиквата с ново ястие: Оказва се, че е много светло и необичайно, какво вкус, какво изглежда! Тиква, приготвена в компанията на месо, придобива нов, специален, а не тиквен вкус. Но е по-добре да опитате веднъж, отколкото да прочетете сто пъти! Просто не се изкушавайте да сложите същото в горещ картоф - опитайте оригиналната версия с тиква.
За да бъде печената тиква вкусна, трябва да изберете правилно тиквата. Най-доброто от всички - индийско орехче или арабат, във формата на бутилка - това е най-вкусното и светло!
Съставки за тиквено печено
- една малка тиква или половината от средната;
- морков - 1 среда;
- лук лук - 1 малък;
- сол - 1 непълна таблица. л. или на вкус;
- смлян черен пипер - 1/4 ч.л.
- слънчогледово масло;
- магданоз, копър;
свинско месо - 0, 5 кг;
2-3 чаши вода.
Метод за приготвяне на печено с тиква
Загрейте слънчогледовото масло в тенджерата, намажете лука по-малко и започнете да се пържите на средна топлина, като разбърквате от време на време.
Когато лукът стане прозрачен, добавете настърган морков към него. Фрай, разбъркване, заедно в продължение на 3-4 минути.
След това се добавя месото, нарязано на филийки с размери приблизително 2x2 cm.
Сол (засега вземете половин сол - половин супена лъжица), пипер, разбъркайте и продължете да изпържвате лука и морковите заедно с месото - до промяна на цвета му. След това се налива вода в тенджерата - достатъчно, за да се покрие напълно месото (около 2-3 чаши), да се покрие с капак и да се остави да се задушава при ниски температури на кипене в продължение на 30-35 минути.
Междувременно почистете тиквата. Ще получим средната с лъжица - не я изхвърляйте, тиквените семки могат да бъдат получени, изсушени и изядени - те са вкусни и здрави.
Обелете кожата и изсечете месото на големи кубчета. Тиквата се приготвя по-бързо от картофите и затова трябва да се нарязва на по-големи парчета от картофите за печене.
След като месото е задушено за половин час или малко повече, прехвърляме съдържанието на тенджерата на тиган, добавяме тиквата, добавяме към сьомгата и разбъркваме. Можете да продължите с готвенето както на печката, така и във фурната - в този случай поставете месото и тиквата в тавата и го покрийте с фолио.
Задушете се в тенджера под капак за 25 минути на малка светлина, така че тиквата да не кипне много и кипенето да не е сварено меко. Няма нужда да се разбърква - тогава кубчетата от тиквата ще останат цели, красиви и спретнати. Ако готвите във фурната - печете при 180ºС за около 45 минути.
В продължение на 2-3 минути, докато се приготви, добавете нарязания магданоз и копъра към тиквеното печено. Зелените на фона на ярка оранжева тиква изглежда много колоритно!
Нека печено кипене няколко минути със зеленината и я изключете.
Ароматна, вкусна печена тиква готов!
