Минимална храна и доста време, а семейството ви ще бъде пълно.
Картофи с гъби в бавен котлон - вкусно, ароматно и подхранващо ястие, което може да бъде разнообразено чрез добавяне на различни съставки към него.
Картофи с гъби в бавен котлон - основните принципи на готвене
Картофите се обелват и нарязват на малки парченца. Гъбите също се почистват, изплакват, леко сушат и се разтрошават с плочи. Загрейте маслото в купата в режим на пържене. Разстелете нарязаните картофи. Фрай до половината готови. След това добавете нарязан лук и гъби, разбъркайте и гответе, докато картофите са меки.
Гъбите могат да се използват пресни, сушени или замразени.
Ако готвите постни ястия, можете да го разнообразите, като добавите зеленчуци, зеленчуци, кисели краставички или няколко вида гъби.
Картофите с гъби в бавен котлон се приготвят със свинско, говеждо, птиче месо, колбаси или мляно месо. Ястието може да бъде изпечено, задушено или пържено.
Задушете картофите с гъби в бавна печка, добавете малко бульон, вода или сметана на базата на сметана, заквасена сметана или домат.
Картофите с гъби се пекат в бавен котлон, като всички съставки се поставят на слоеве.
Времето се изчислява въз основа на използваните продукти и метода на приготвяне.
Ястието е подправено със смеси от подправки за картофи, гъби или печено.
Рецепта 1. Картофи с гъби в бавен котлон
Съставки
- картофи - 800 г;
- смлян пипер;
- горски гъби - 300 г;
- сол;
- голям лук;
- растително масло - 120 мл.
Метод на готвене
1. Разреждаме, почистваме и измиваме гъбите си. Големите екземпляри се нарязват на половина или се раздробяват.
2. Изсипете в купата на устройството слънчогледово масло и намажете гъбите. Пуснете режима на печене за 65 минути. Ние не покриваме капака и не изпържваме гъбите, разбърквайки, докато влагата не се изпари и те се покрият с вкусна коричка.
3. Почистете лука, изплакнете и се рушате на половин пръстени. 20 минути след включване на програмата, добавете лука към гъбите. Пипер, разбъркваме и запържваме за около пет минути, с отворен капак.
4. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на решетки. Поставете купата на устройството и разбъркайте. Сега спуснете капака и запържете за около 20 мин. След това отворете капака, смесете картофите и гъбите и гответе до края на програмата. Готовото ястие се сервира със заквасена сметана, гарнирана с пресни билки.
Рецепта 2. Картофи с гъби и пиле в бавен котлон
Съставки
- картофи - шест грудки;
- смлян пипер;
- два лука;
- 400 g замразени гъби;
- 30 g масло.
- морска сол;
- 100 g заквасена сметана;
- пилешко филе - 800 г;
- 2 скилидки чесън.
Метод на готвене
1. Изплакнете пиленото филе под течаща вода, ако имате кожа, отрежете я. Отстранете месото от филма, изсушете и нарязани на средни парчета.
2. Размразявайте гъбите и ги запържвайте в режим на печене с растително масло, докато всичкия сок, който се отделя, се изпари.
3. Обелете лука, ги нарежете на четвъртинки и добавете към гъбите. Изпържи всички заедно, смесвайки се за около десет минути.
4. Добавете нарязаното пилешко филе в купата и я изпържете, като разбърквате, докато месото стане светло. 5. Обелете картофите и ги измийте добре. Нарежете зеленчука на филийки и го добавете към купата с пиле и гъби. Изсипете съдържанието със заквасена сметана и добавете нарязан чесън. Съдържание на пипер и сол. Разбъркайте.
6. Пригответе съда, като активирате функцията за печене в продължение на четиридесет минути. Затворете капака. Сервирайте като отделно ястие с мариновани или пресни зеленчуци.
Рецепта 3. Задушени картофи с гъби в бавен котлон със свинско месо
Съставки
- готварска сол;
- свинско месо - 400 г;
- картофи - шест грудки;
- черен пипер;
- сушени гъби - 100 г;
- морков;
- лук;
- доматена паста - 30 г;
- заквасена сметана - 250 гр.
Метод на готвене
1. Настържете луковицата на половин пръстени. Почистете картофите, измийте и котлетчетата. Три големи обелени моркови.
2. Сухите гъби се поставят в дълбока купа и се излива с гореща вода, така че течността да ги покрие напълно. Накиснете гъбите за десет минути.
3. Свинско филе се измива, суши със салфетки и режим на малки парченца.
4. Поставете половината от нарязания лук в купата на устройството, поставете свинското месо на върха. Гъбите се изваждат от водата и се поставят върху месото. Поставете половината от картофите върху слоя лук и останалите картофи.
5. Заквасена сметана в комбинация с доматено пюре, пипер, сол и леко разредена с питейна вода. Разбърква се и се изсипва съдържанието на соса за купа. Затворете устройството и стартирайте програмата "гасене" за един час. След това пригответе още половин час в режим "на пара".
Рецепта 4. Картофи с гъби и мляно месо в бавен котлон
Съставки
- седем картофи;
- 200 g печурки;
- черен пипер;
- пакети с четвърт масло;
- глава от лук;
- заквасена сметана - 50 гр.
- готварска сол;
- 250 г смесено говеждо месо.
Метод на готвене
1. Измийте шампиони, леко сухи и нарязайте тънките плочи. Обелете лука и изрежете на половин пръстени. Комбинирайте гъбите с лук и поставете в купата. Изсипва се с растително масло и се запържва за 15 минути.
2. Сега сложете мляното месо в гъбите, сложете маслото и продължете да изпържвате още десет минути, като разбърквате интензивно, така че месото да не отива на големи парчета.
3. Обелете и измийте картофите. Нарежете на големи парчета.
4. Добавете картофи, когато мляното месо е напълно приготвено. Разбъркайте с подправки и разбъркайте. Фрай за около 15 минути, след това добавете разредена заквасена сметана с вода. Разбъркайте.
5. Затворете капака и стартирайте програмата за печене. Гответе още 45 минути. Сервирайте картофите с гъби в бавна печка със зеленчукова салата.
Рецепта 5. Картофи с гъби в мултиварк със сметана
Съставки
печурки - 400 г;
10% крем - 200 мл.
Метод на готвене
1. Гъбите подреждат и почистват. Сложете в гевгир и изплакнете. Леко подсушете върху хартиена кърпа и нарязайте на половина по дължина.
2. Обелете картофите, измийте ги под крана и ги нарежете на големи парчета. Обелете люспите от лука и я нарязвайте.
3. Налейте масло в купата на устройството и го загрейте в режим на пържене. Поставете лука на дъното и го запържете до леко червеникаво. Добавете шампиони към лука и гответе още пет минути със сол. 4. Веднага щом течността се изпари, добавете картофите към гъбите и гответе, като разбърквате същото време. Солирайте отново и изсипете целия крем. Гответе в режим на охлаждане, като разбърквате от време на време 40 минути, като капакът е затворен. Сервирайте ястието, украсено със стрък зеленина.
Рецепта 6. Картофи с гъби в бавен котлон с доматен сос
Съставки
- всякакви гъби - 300 г;
- лаврови листа;
- постно масло - 125 ml;
- три лука;
- черен пипер;
- брашно - 30 г;
- сол;
- доматено пюре - 60 г;
- пресни зеленчуци.
Метод на готвене
1. Гъбите подреждат, почистват, измиват и варят, докато се варят. Изхвърлете ситото и охладете. Нарежете по някакъв начин.
2. Обелете картофите и лука. Измийте зеленчуците и ги нарежете на ивици.
3. Загрейте тенджерата с малко количество масло и изпържете лука в златист нюанс. Изсипете брашното и разбъркайте енергично. Поставете доматената паста, разбъркайте и запалете още няколко минути.
4. В тавата на устройството загрявайте растителното масло. Поставете картофите в него. Приготвя се за около десет минути, като се разбърква енергично. Превключете устройството в режим на "охлаждане" и добавете гъби. Изсипете целия доматен сос и сол и подправете с подправки. Блюдото готвене четиридесет минути. Сервирайте картофите с кисели или пресни зеленчуци.
Рецепта 7. Печени картофи с гъби в бавен котлон със сирене
Съставки
- шампиони - половин килограм;
- осем картофи;
- лук;
- морска сол;
- 200 г сирене;
- куркума;
- заквасена сметана.
Метод на готвене
1. Загрейте растителното масло в контейнер с много кухненски съдове. Почистете, изплакнете, подсушете и нарежете гъбите на тънки филийки. Запържете гъбите, като разбърквате непрекъснато за около пет минути. В процеса на сол. Поставете готовите гъби на чиния.
2. Изсипете маслото обратно в купата. Обелените картофи се измиват и нарязват на тънки кръгове. Поставете слой от картофи на дъното, подправете с подправки, сол и мазнина със заквасена сметана.
3. Сложете върху картофите пържени гъби. Смажете я и със заквасена сметана. Поръсете добре с настъргано сирене. Спуснете капака. Включете режима на печене. Гответе картофи за четиридесет минути. Сервирайте с кисели краставички или пресни зеленчуци.
Картофена гъба в бавен котлон - съвети и трикове
- За да не се превръщат картофите в овесена каша в процеса на задушаване, изпържете ги преди готвене в режим на пържене.
- Накиснете гъби за известно време в гореща вода, за да се отървете от всички вредни вещества.
- Оставете картофите в режим на загряване на половин час, така че вкусът и ароматът на ястието да се разкрият напълно.
Измийте картофите внимателно преди рязане, за да отстраните излишното нишесте.
