Полезни кюфтета - парни кюфтета с чушки, лук и подправки, без яйца и без хляб. Това ястие е подходящо за тези, които не ядат пържена храна или готвят храна без масло. Калоричното съдържание на постно месо е малко, но все още е необходима мазнина, защото без нея кюфтетата са сухи, въпреки зеленчуците, които също добавят влага. Ако решите да водите здравословен начин на живот или трябва да се разделите с няколко излишни килограма, тогава не забравяйте да включите рецептата за кюфтета със зеленчуци в диетичното си меню.
Съветвам ви да сервирате лека репичка салата или кисело зеле като гарнитура за това ястие - вкусно и здраво!
- Време за готвене: 40 минути
- Порции: 8
Съставки за здрави кюфтета
Метод за приготвяне на здрави кюфтета
Охладено готово мляно месо, поставено в дълбока купа. Домашното мляно месо обикновено се състои от говеждо и свинско с малко мазнина. Въпреки това, можете да смесите месото по ваш вкус и да го смила в месомелачка, избирайки съотношението на продуктите, които харесвате. Препоръчително е да се монтира накрайник със средни отвори, така че месото да не се смила много фино.
Нарязвайте главата на лука много фино или го разтривайте върху голяма зеленчукова ренде, добавете към мляното месо.
Зърната от сладък български пипер се почистват от семена, нарязват се на кубчета. Добавете нарязаните чушки в купата.
Сега се изсипва земята червен пипер, сол на вкус, добавете хмел-suneli и сушен сладък пипер. Подправка може да се вземе малко повече или по-малко - въпрос на вкус.
Налейте ледена вода в купа. Водата трябва да е студена, можете да я поставите във фризера за няколко минути преди готвене.
Масата се разбърква добре. За да направят кюфтетата вкусни и сочни, котлетната маса се премахва или прехвърля от ръка на ръка, когато правят кюфтета.
Изграждаме еднакви кюфтета, теглото на един продукт е около 100 г, малко повече или малко по-малко - няма значение, докато всички са едни и същи.
Смажете парахода с растително масло, така че месото да не се придържа към скара по време на готвене.
Ние разпределяме кюфтета на скара, оставяме малко свободно пространство между тях.
Поръсете с черни и бели сусамени семена и кораб към тенджера пълна с вряща вода, затворете тенджерата плътно.
Готвене за 20 минути, ние не отваряме капака по време на процеса. Можете да хвърлите няколко листа, целина или корен от магданоз във водата, така че парата ще бъде ароматна.
Сервиране на кюфтета на масата горещо, поръсете със зелен лук и чили. Приятно апетит!
Между другото, ако нямате специално устройство за пара или двоен котел, можете да го направите с голяма тенджера с капак и гевгир. Баба ми винаги се приготвя така - в древни времена всичко беше по-лесно.
