Пълнени чушки с мляно месо във фурната - най-вкусната рецепта от всичко това! Ароматът на това ястие е невъзможно да се устои. В храна може да се приготви едно голямо количество зеленчуци едновременно, ако размерите на тавата или тавата позволяват. След няколко дни да се яде вкусна пълнени чушки - такава храна никога няма да се отегчи.
Рецептите за готвене за пълнени чушки не се считат за вегетариански, задушени, с ориз, с булгур, с една дума, всяка домакиня има своя корона. В тази рецепта предлагам да приготвите печени чушки с месо и зеленчуци, без ориз.
- Време за готвене: 55 минути
- Порции: 6
Съставки за пълнени чушки с мляно ориз
Метод за приготвяне на пълнени чушки с мляно ориз
Ние нарязани доста фино голяма глава от лук, хвърли в нагрята растително масло. Така че маслото не гори, а готовата храна не придобива неприятна миризма, ние използваме рафинирано масло, без мирис (за пържене).
Фрай лук за няколко минути, разбъркайте.
Изпращаме настърган морков към лука. Вземете всичко заедно 7-8 минути.
За пълнене на пълнени чушки, ние приемаме охладено мляно месо, което обикновено се състои от половината свинско месо, половината от говеждото месо, мляното пилешко филе също е подходящо.
Месото подправя с подправки - смлян сладък червен пипер и сушена подправка за кайма (смеска от подправки) или сушена зеленина, например магданоз, копър, целина.
Оставете малко почернелите моркови и лук, отделете половината зеленчуци. Добавете към пълнежа, разбъркайте. На този етап, пипер и сол пълнеж.
Многоцветни шушулки от сладък пипер, нарязани заедно. Оставяме стъблата, изваждаме семената, след това изплакваме пипера с течаща вода. Можете да пълните чушките по различен начин - нарязвайте главите с опашки и напълнете „чашите“ с мляно месо, но този метод не винаги е подходящ. Ако пиперът с остър край, след това го инсталирате на тава за печене ще бъде трудно. Напълнете половинките на шушулките с кайма, напълнете ги плътно, направете малък хълм.
Към останалите кафяви зеленчуци добавете доматено пюре, сол, черен пипер, нагрявайте до умерено нагряване до кипене. Вместо готови доматени пюре, можете да нарязвате няколко пресни домати в блендер.
Поставете задушените зеленчуци в огнеупорна форма. Сложете пълнените чушки на зеленчуците - поставяме шушулките плътно един към друг.
Загрейте фурната до 185 градуса. Форма със зеленчуци, поставени на средно ниво. Приготвяне на пълнени чушки за около 45 минути, точното време зависи от индивидуалните характеристики на вашата чиния.
Незабавно сервирайте пълнените чушки с кайма, без ориз на масата, налейте сметана и украсете със свежи зеленчуци.
Между другото, за това ястие от пълнени чушки за гарнитура ви съветвам да направите буйна картофена каша с масло и мляко и да направите сос от заквасена сметана с копър и зелен лук.
