Бързото месо с броколи в сос от бешамел е чудесна идея за бърз обяд или вечеря. Започнете с мляно месо и в същото време загрейте 2 литра вода до кипене, за да бланширате броколите. Когато кюфтетата се пекат, зелето ще бъде готово. Той ще остане да събира продуктите в тигана, подправя се със сос от бешамел и да се подготви. Броколите трябва да се приготвят бързо, за да се запази яркозелен цвят, който, когато се готви дълго време, избледнява, или зелеът става кафяв, което, изглежда, изглежда много неприлично.
Плънката ще подхожда на всякакви - пилешко, телешко или свинско. В гладни дни и за вегетарианско меню можете да приготвите храна от мляна риба.
- Време за готвене: 35 минути
- Порции: 6
Съставки за бързи кюфтета с броколи в сос от бешамел
Метод за приготвяне на бързи кюфтета с броколи в сос бешамел
Охладеното мляно месо се поставя в купа, добавя се голям лук, втрива се на голям ренде. Лукът дава сочност, за да се избегнат сълзи, може да се смила в блендер.
Суровият картоф също се втрива фино. Вместо картофи, можете да добавите тиквички или тиква, също да получите вкусна и сочна.
Изсипете сушен магданоз или сух подправка за месо в купа с кайма, сол на вкус.
Замърсете добре пълненето, обикновено с ръцете си, защото плънката е като тесто.
Ако готвите това ястие от цялото парче месо, тогава просто смилайте всички съставки в блендер до гладкост.
Накиснете дланите със студена вода, изваяйте малки кръгли банички. От посочения брой продукти имам 11-12 броя.
В дълбок тиган с незалепващо покритие се наливат 2 супени лъжици растително масло за пържене, загрява се маслото. Сложете баничките в тигана, бързо изпържете от двете страни до златисто кафяво.
Загрейте 2 литра вода за кипене, добавете сол. Хвърлете броколи във вряща вода, бланширайте 3 минути, наклонете се в гевгир. Когато водата се изцежда, раздалечете съцветията между зелето.
Смесете млякото с пшенично брашно, разбъркайте добре, за да не останат бучки брашно, сол, подправете с индийско орехче. Ако искате да приготвите бешамелов сос за бързи кюфтета с лека киселинност, тогава можете да замените млякото с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, разреждайки я с вода.
Сложете една супена лъжица масло в тенджерата, когато се разтопи, леко се изсипва в соса. По избор добавете струнката на чили.
При умерено нагряване доведе до възпаление, затворете капака и гответе котлетите на тих огън в продължение на 7-10 минути.
Това време е достатъчно - котлетите ще бъдат сочни и нежни, а зелето ще запази ярко зеления си цвят.
Готови са бързи месо с броколи в сос от бешамел. Преди сервиране, поръсете със ситно нарязан зелен лук и пипер с прясно смлян черен пипер. Приятно апетит!
Това ястие може да се сервира точно на тигана - това е толкова селски, домашен стил - уютно и много вкусно!
