Доматената супа с тиквички и тиква е най-добре да се приготвя в края на лятото или есента, когато зеленчуците се отглеждат на открито и узряват на слънце. Вкусът на тази супа ще бъде наситен, цветът е ярък, консистенцията е плътна. Това ястие е подходящо за диетични и постни менюта. Като цяло, ако решите да следвате фигурата и загубите няколко излишни килограма, тогава рецептата е за вас. Супата за тази рецепта може да бъде приготвена на поста, също така е подходяща и за вегетарианско меню.
Характерна особеност на този метод на приготвяне е, че супата се приготвя без вода и без бульон, само зеленчуков сок, който се отделя от плода по време на готвене.
- Време за готвене: 1 час
- Порции: 8
Съставки за супа от пюре от домати
- 500 g тиквички;
- 500 g скуош;
- 100 g лук;
- 4 скилидки чесън;
- 3 супени лъжици. л. сушени моркови;
- 30 ml зехтин;
- червен пипер, сол.
1 кг зрели домати;
Метод за приготвяне на доматена супа за намаляване на теглото
В супа гърне с дебело дъно и дебели стени изсипете зехтин. Лукът се почиства от люспите, нарязва се фино. Зъбите на чесъна прескачат пресата с чесън.
Сложете ситно нарязания лук в предварително загрятото масло и буквално след няколко секунди добавете чесън.
Пасирайте зеленчуците на слаб огън, докато лукът е мек. Колкото по-дълго се загрява, толкова по-богато и по-вкусно се оказва, че готовото ястие е готово.
Тиквичките и тиквичките се почистват от кората. Лъжицата се отстранява от меката част на зеленчуците - семената с семена. Настържете месото на голяма растителна ренде.
Хвърлете тиквички и тиква в тигана, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за 30 минути. Между другото, ястието може да се приготви само от тиквички или само от тиква, защото вкусът на тези зеленчуци е доста сходен.
В отделна тенджера или широка тава за сметана добавяме домати - ситно нарязайте доматите, поставете ги в тенджерата, затворете капака.
Ние къкри на умерена топлина в продължение на 20-25 минути, след това сгънете обратно на ситото, избършете месото с лъжица, само кората и семената ще останат на ситото.
Изсипете топла доматено пюре в тенджера с тиквички и тикви, налейте 3 супени лъжици сушени моркови, затворете отново тенджерата и гответе всичко заедно още 15 минути.
5 минути преди доматената супа-сметана да се приготви, да се излее на вкус готварска сол, смлян сладък червен пипер и 1-2 чаени лъжички гранулирана захар, за да се балансират ароматите.
Преместваме приготвените зеленчуци в хранителен процесор, превръщаме ги в гладка каша или ги нарязваме директно в тенджера с помощта на потапящ миксер.
Преди сервиране ви съветвам да заредите доматен сос с неподсладено кисело мляко или заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини. Приятно апетит! Кук с удоволствие лек нискокалорични доматено пюре супа.
Продължавайки темата за загуба на тегло, искам да отбележа, че дори и нискокалоричните храни могат да бъдат отлагани от двете страни, защото въпросът е не само в качеството, но и в количеството, т.е. в количеството порции. Един възрастен се нуждае от около 250 грама храна наведнъж - толкова много супа се побира в голяма чаша чай.
