Като цяло, конфитюрите и консервите могат да бъдат направени от всякакви плодове, плодове и дори зеленчуци. Този метод на приготвяне е универсален, захарта действа като консервант.
Още по-лесно е да си представите заготовки. Е, съдете сами - първо измиваме плодовете. След това те просто сварят, докато се омекнат, след това добавят захар и други добавки и се свеждат до необходимата консистенция. Също така трябва да се отбележи, че процесът на кипене може да бъде намален чрез добавяне на пектин към конфитюр.
Струва си да се обърне внимание, ако правите конфитюр от плодове, които сами по себе си съдържат малко от това вещество. Сливите имат достатъчно пектин, така че няма много време за готвене.
Цветът на готовия конфитюр зависи от разнообразието от сливи. Взехме унгарски, продълговати плодове от синьо. Камъкът лесно се отделя от тях. Цветът на готовото сладко се оказа като този на изгоряла захар. Ако вземете слива тип Renklod, Red Ball, Alenushka. Това сладко ще се получи тъмно червен цвят.
Съставки:
Сливи - 1 кг
Захар - 350 г
Вода - 50 ml (по избор).
Рецепта:
Ние посочихме водата в съставките, но тя е необходима само ако сливите не дават течност, а за да не горят до тиган и да започнат да се готвят, а не да се пържат, добавят вода.
Измийте сливите, изрежете или счукайте сливата на половина и отстранете костта. Слагаме сливи в съдове, в които ще готвим конфитюр.
Поставете съдовете на средна температура и ги сварете в продължение на 10 -15 минути. Докато сливите са меки. Разбъркайте сливите, така че всички плодове да варият равномерно.
Плодовете се смилат с потапящ блендер или чрез месомелачка. Кожицата остава, но лесно можете да се отървете от нея чрез триене на масата чрез фино сито. Не изхвърляйте останалата торта, направете компот от нея.
Добавете захар.
Пригответе сладко 40-50 минути до желаната дебелина. Необходимо е масата да се разбърка от ръбовете до центъра. Отстранявайте пяната, ако тя се образува. И най-важното е да се регулира огъня, ако масата започне да гори. Ако имате бавен готварска печка, можете да я инструктирате да следи конфитюра, в режим на готвене или печене.
Докато варенето е варено, пригответе буркани и капаци. Изсипете готовото сладко в стерилизирани буркани и навийте капаците. Имаме малко останал на съдебен процес, но това не е дълго.
Време за готвене - 1 час
Обслужване на контейнер - 8
3 на 100 g4
3 Cal - 134.34
Протеини - 0.59
Мазнини - 0.22
Въглехидрати - 32.96
