Нищо не е по-лесно от правенето на домашно приготвена гъба.
Може да се яде точно така или да се приготвя за торти.
Вместо обичайния сладкиш, опитайте се да направите бисквити с мед.
Ако ви харесва мед, ще бъдете доволни от печенето.
Мед бисквити - общи принципи на приготвяне
За да се пекат висока пухкава гъба, не е нужно да имате специален кулинарен талант или богат опит. Чудесна медена бисквита ще излезе за първи път, ако следвате технологията за готвене.
За обичайните бисквити се нуждаят само от три съставки: яйца, захар и брашно. За мед бисквити ще се нуждаят от още малко мед. Дали да разделяте бялото от жълтъците, решете сами. Опитайте и двете опции, сравнете резултата и направете каквото смятате за подходящо. Но не забравяйте, че добре омесени яйца и без разделяне ще даде висока стабилна консистенция.
Ако искате да опитате нови вкусове или експерименти, можете да направите бисквити с мед, като добавите млечни продукти, вряща вода, ядки към съставките. Всяка от опциите има право да съществува.
Можете да печете бисквита по традиционния начин, във фурната или в бавната. Времето за печене във фурната зависи от размера на формата и количеството тесто. Средно, при температура от 200-220 ° C, тортата се пече 40-50 минути.
Класически бисквити с мед в пещта
Тази рецепта за топене в устата на мед бисквити е проста, разбираема, не изисква много инвестиции. Оказва се, вкусна торта - ароматен, мек, много приятен на вкус. Ако не искате тя да е много сладка, намалете количеството на захарта. Съставки:
• четири пилешки яйца;
• чаша и половина бяло брашно от най-висок клас;
• чаша захар;
• три супени лъжици мед;
• чаена лъжичка масло.
Подготовка:
Разделете яйцата на бели и жълтъци.
Пресейте брашното през честото сито.
Разбийте бялото в гъста, млечнобяла пяна.
Без да преставате да работите като миксер, постепенно изсипвайте захарта. Тя трябва да бъде плътна, еластична маса, която държи добре формата.
Добавете към него жълтъци, бийте 2-3 минути.
Влезте в меда, изтръскайте отново, докато основата на яйчен мед стане хомогенен.
Добавете брашното на части, като смените скоростта на миксера на ниска скорост.
Покрийте дъното на формата с хартия за пергамент, почистете с парче масло.
Печете около 45 минути. Желание да проверите с дървен шиш или мач.
Бисквитата е готова, когато стане червена.
Оставете тортата да се охлади във фурната и след това я извадете от матрицата.
Choux мед бисквити в бавно печка
Тортата, изпечена по тази рецепта за бисквити с мед, е особено ароматна. Ако в кухнята има бавна печка, ще бъде много лесно да се готви. Бисквитата няма да изгори, тя ще бъде изпечена вътре и ще се окаже вкусна. Забележка: количеството мед в тази рецепта е голямо. Следователно, тези, които не обичат сладкиши, трябва да коригират количеството захар.
Съставки:
• пет средни яйца;
• шест супени лъжици мед;
• чаша захар;
• 2,5 чаши брашно;
• чаена лъжичка сода за хляб;
• супена лъжица растително масло.
Подготовка:
Сложете мед в тенджера, добавете сода и разбъркайте.
Загрейте меда и содата на слаб огън, докато масата започне да расте и потъмнява. Разбърква се с лъжица няколко пъти. Яйцата, без да се разделят на бели и жълтъци, размахват с миксер, за да се получи плътна маса. Когато въртите купата, добре битите яйца не трябва да падат.
Когато медът в тигана ще потъмнее, трябва да го сложите в сладка захар и да се смеси.
Добавете брашното на малки порции и го разбъркайте с основата ръчно. Движението трябва да бъде гладко, уверено, „сгъване”, т.е. отдолу нагоре.
Уверете се, че образуваните мехурчета по време на биенето на яйцата не се пръскат.
Намажете купата на мултикукъра.
Внимателно се изсипва тестото с мед.
Вкарайте капака, изпечете бисквитата за 65 минути в подходящата програма.
След като изключите програмата за 15 минути, не отваряйте капака на устройството, оставете тортата да стане по-силна. След това отворете капака и оставете тортата да стои 10 минути.
Нанесете тортата в съд за готвене с пара.
Поставете бисквитата на скара, така че дъното да не е влажно.
Оставете да изстине напълно.
Меден кекс с ядки
Деликатна торта с бисквити с ядки - това е истинско удоволствие. Можете да вземете всеки пълнеж вкусен, а обичайната захар замени кафявото.
Съставки:
• четири средни яйца;
• двеста грама брашно;
• двеста грама захар;
• сто грама мед;
• сто грама орехи или лешници;
• чаена лъжичка бакпулвер.
Подготовка:
Използвай остър нож, за да нарязваш ядки. Парчетата не трябва да са твърде малки.
Разбийте в захар и яйца в гъста еластична пяна. Маса приготви, когато се осветли и стана дебел. Обикновено това отнема 10 минути.
Без да изключвате миксера, добавете цялото количество мед в купата веднага. Медът трябва да е течен.
Когато масата отново стане хомогенна, изключете смесителя.
В три или четири дози добавете брашното, като внимателно се разбърква с шпатула. Добавете чипс от ядки, разбъркайте.
Печете в намаслена форма, докато се приготви в предварително загрята фурна.
От матрицата може да се отстрани само напълно охладен кек. Разделете го от страните с остър нож.
Медена бисквита на кефир
Не съвсем обичайната торта ще се получи, ако добавите кефир към тестото за бисквити. Опитайте се да направите мед бисквити за тази рецепта - резултатът ще бъде приятно изненадан.
Съставки:
• две яйца;
• две чаши кефир;
• две чаши брашно;
• чаша захар и половина;
• две супени лъжици мед;
• торбичка за печене;
• масло за смазване.
Подготовка:
Ако медът е твърде дебел, изпратете го на водна баня.
Докато медът се нагрява, бийте бялото в гъста плътна маса.
Разбийте жълтъците поотделно, като добавите половината от захарта.
Налейте кефир и натопете мед в сладките жълтъци, донесете масата до хомогенност.
Пресейте брашното, като добавите към него прах за печене.
Добавете малки порции брашно в жълтъците, смесвайки сместа с миксер.
Поставете протеините в тестото и разбъркайте с дървена шпатула.
Разбъркайте внимателно, внимателно, в противен случай въздушните мехурчета в протеините ще се срутят и бисквитата няма да се повиши.
Печете бисквитата в две стъпки, разделяйки тестото на две.
Охладете тортите, премахнете от формата.
Медена гъба вряща вода
Този вариант за печене на мед има необичаен вкус. Тортата, която излиза, е особено добра като основа за торта. Кремът може да се приготви чрез добавяне на сушени плодове, ядки, шоколадови чипове. Вземи голяма торта.
Съставки:
• две яйца;
• чаша силна чая от чай;
• чаша вряща вода;
• половин чаша мед;
• непълна чаша захар;
• супена лъжица бакпулвер;
• една трета чаша растително масло. Подготовка:
Медът е соден. Ако е необходимо, предварително разтопете захаросания мед.
Комбинирайте брашното с бакпулвера, пресейте.
Разбийте яйцата със захар в гъста гъста маса.
Смесете в купа яйца, мед, варя и смес от брашно.
Разбъркайте добре всичко.
Внимателно се налива вряла вода и масло, разбърква се.
Изсипете масата в маслото и изпечете до омекване.
Торта за медена гъба със заквасена сметана
Ако добавите заквасена сметана за печене, тортата ще бъде нежна, с отчетлив кремав намек. Не забравяйте да се опитате да направите мед бисквити за тази рецепта. Само по себе си е много вкусно.
Съставки:
• две големи яйца;
• сто грама захар;
• сто и двадесет грама мед;
• две супени лъжици с хълм от заквасена сметана;
• сода за чайна лодка без пързалки;
• сто и шестдесет грама бяло брашно.
Подготовка:
Разбийте яйцата с мед и захар, без да ги разделяте.
Добавете сметана и сода (не е необходимо да се угасва с оцет), разбъркайте добре.
Въведете пресятото брашно, като смесите тестото с лъжица или шпатула. Консистенцията трябва да бъде подобна на тестото за палачинки.
Покрийте формата с хартия за печене, смажете дъното с масло.
Изсипете тестото в матрицата.
Печете в предварително загрята фурна, докато се появи светъл златист цвят.
Медена бисквита - съвети и трикове
Мед за печене, можете да вземете всички: вар, формс, елда. Ако продуктът е захаросан, не забравяйте да се разтопи. Най-добре е да го правите във водна баня: така че медът не гори и не се разваля.
Цветът на готовата бисквита от мед зависи от меда. Колкото по-тъмен е медът, толкова по-тъмен ще се получи печената торта. Между другото, ароматът на готовия печене ще зависи и от вида на меда. Започвайки да приготвяте бисквити, незабавно включете фурната, за да се загрее. Тестото се приготвя много бързо и изобщо не може да устои. ако не го изпратите веднага на печката, въздушните мехурчета просто се спукват. В резултат на това тортата няма да бъде висока, ефирна, вкусна. Изпратете тестото само на предварително загрята фурна.
Строго спазвайте технологията на печене: не можете да отворите фурната за първите половин час след започване на печенето. Разликата в температурата на въздуха ще унищожи разкоша на бисквитите.
Формата с излятото тесто няколко пъти се превърта по посока на часовниковата стрелка, така че масата да се разпредели равномерно, нямаше връх в центъра. Поставете матрицата във фурната внимателно, не нарушавайте капризната маса, в противен случай ще се уталожи.
Ако планирате да ядете бисквити като самостоятелно изпичане, можете да го нарежете на топло и да го сервирате с мляко, чай, кафе или кефир. Но ако тортата е основата за тортата и трябва да я отрежете, не забравяйте да оставите бисквитата да изстине напълно. Така че тортата не се руши, можете да я отрежете за 6-8 часа.
За да се улесни изваждането на бисквита от матрицата, можете да поставите кръстосани пергаментни хартиени ленти на дъното, излизащи отвъд ръбовете на матрицата. Издърпайте ги и бисквитата може лесно да бъде отстранен, поставен върху чинията.
Можете да направите не само торти от готовата бисквити торта, но също така и торти, които да го нарежете на ивици, триъгълници, квадрати.
