Чесънът в готвенето служи като истинско откритие. Дълго време тя се използва в традиционната медицина, но добавянето на тази важна съставка ни позволи значително да разшири границите на готвене на необичайни ястия. Тази подправка ви позволява да обогатите вкуса на ястието, придадете му ароматен аромат, който ви позволява да го използвате, когато готвите месо, риба и много други ястия.
Учените са съгласни, че редовната употреба на този дълготраен продукт, както се нарича чесън, ще помогне не само да осигури на организма полезни и необходими компоненти, но и значително да увеличи продължителността на живота.
Чесън сос, чесън хляб, крутони - всичко това казва, само че чесън е незаменим в кухнята. Специална комбинация произвежда месо с чесън. Ако искате да приготвите вкусно и необичайно месо, не забравяйте да добавите чесъна към рецептата.
Пилешко месо с чесън - само опияняващият аромат на това ястие е способен да предизвика силен апетит и си струва да се опита това месо, а хиляди комплименти и думи на благодарност ще бъдат поръсени върху домакинята, която е приготвила такова отлично ястие.
Пилешкото месо е най-популярният продукт, използван за приготвяне на храна както за деня, така и за почивка. Ето защо в арсенала на жените трябва да има разнообразие от интересни рецепти, които позволяват на най-полезните и вкусни да приготвят пиле.
Пиле с чесън - приготвяне на храна
В зависимост от рецептата, чесънът обикновено се нарязва на малки парченца с нож или се притиска с преса от чесън. За празничен празник полезно е цялото пиле, а за семейна вечеря можете да приготвите сочни пилешки крилца. В допълнение, чесънът върви добре с други подправки и подправки.
Рецепти за пиле и чесън
Рецепта 1: Пиле с чесън на испански език
Въпреки че се използва достатъчно количество чесън за приготвяне на пилето, не трябва да се страхувате от неприятна миризма. Месото абсорбира този аромат, което ви позволява да се наслаждавате на описаното ястие още преди да отидете на кино или на среща.
Необходими съставки:
• чесън - 15 - 20 зъба;
• пиле (крака) - 700 г;
• брашно - 3 супени лъжици;
• пилешки бульон - 400 мл;
• сухо бяло вино - 3 супени лъжици;
• зехтин - 3 супени лъжици;
• дафинов лист, сол.
Подготовка:
За да започнете, трябва да „стрижете“ пилешки бутчета. За да направите това, отстранете кожата от краката и ги изпратете (кожи) да заври. Към водата може да се добави сол. В бъдеще ще се възползваме от получения бульон.
Обелете чесъна и го разделете на две половини. В горещото масло, старателно изпържи нашия чесън, поставете ги на плоча.
Добавяме брашно и любими подправки за пилешко месо в малка опаковка. Тук поставяме пилешки бутчета в чантата. Пликът се затваря плътно и се разклаща добре, така че брашното и подправките да се разпределят плътно по цялата повърхност на месото. В чесън маслиново масло, което е, когато чесънът е печен, пилето също се пържи до златист пилинг. Добавете чесън към печени крака. Всички съставки се смесват в дълбок буркан. След това добавете получения бульон към краката, тук идва дафинов лист и сухо бяло вино. Затворете тенджерата и оставете да къкри внимателно пилето за около 30 минути.
Рецепта 2: Пиле, печено с чесън и лимон
Описаната рецепта може да бъде подписващото ястие дори на най-опитния готвач. Чесънът с лимон създава уникален състав, който придава на ястието сочност и невероятен вкус. Рецептата също използва пикантни билки, което също така осигурява невъобразим вкус.
Необходими съставки:
• пиле - 1 кг;
• пресни листа от мащерка - 2 ч.л .;
• зехтин - 1 супена лъжица;
• чесън - 7 зъба;
• масло - 50 г;
• лимон - 1 бр.
• черен пипер - 2 ч.л .;
• клончета мащерка - 1/2 китка.
Подготовка:
Загрейте фурната до 180 градуса. Междувременно пристъпите към прилагането на рецептата. Вземете малък цял пилешки труп. Пеем, избърсваме със салфетки. След това старателно покрийте месото с растително масло.
Пипер, листа от мащерка, омекотено масло и сол се смесват в отделен съд. Полученият състав правилно обработва нашата пиле.
Лимонът се нарязва на филийки, а белените скилидки от чесън се нарязват на 3 части. Вътре в трупа са поставени клонки от мащерка, лимон и чесън. Пилешки крака трябва да бъдат фиксирани с клечки за зъби. Поставете пилето на тава за печене и го изпратете във фурната.
Рецепта 3: Задушено пиле с чесън
Пилешко месо отдавна е включено в най-популярните и любими кулинарни съставки, използвани за приготвяне на вкусни ястия. И това не е изненадващо. Това е лесен, евтин, но много вкусен продукт. Пилето с чесън е много лесен начин да обогатите вкуса на пилешкото месо.
Необходими съставки:
• Пиле - 700 - 900 g;
• яйце - 1 бр.
• зехтин - 1/2 супени лъжици;
• магданоз - 1 китка;
• чесън - 4 - 5 зъба;
• пипер.
Подготовка:
За рецептата, можете да вземете като цяло труп, и пилешки бутчета. Ако е труп, то трябва да се раздели на парчета. Готовото месо се поставя в плитка саксия, тук също се добавя определеното количество растително масло и се оставя да къкри 45 минути.
Междувременно почистете чесъна и го натиснете с чесъна. Магданозът ситно нарязан. Всички тези съставки се добавят в тигана, добавят се малко пипер и сол.
Поставете готовото пиле на плоча и продължете да приготвяте сок от месо. Отделете жълтъка от протеина. Имаме нужда от жълтък. Прибавя се към соса, оставайки в тенджерата, без да се прекъсва. Полученият сос изсипва месото. Ястието може да се сервира с почти всяка гарнитура.
Рецепта 4: Пиле с чесън, запечено в марината от кефир
Има много начини да приготвите вкусно пилешко плънка, марината. Пиле с чесън е друг достоен начин да приготвите изискано ястие. Необходими съставки:
• кефир - 1 л;
• пиле - 1 - 2 кг;
• чесън - 4 зъба;
• риган - 5 г;
• розмарин - 5 г;
• босилек - 5 г;
• червен пипер - 8 г.
Подготовка:
Пригответе марината: босилек, сол, розмарин и риган добре разбъркайте и добавете кефир. Пречистеното пиле (размерът зависи от броя на хората) се поставя напълно в марината от кефир, така че полезните съставки да се абсорбират добре. За да се подобри вкуса на месото, най-добре се съхранява в хладилника за около ден.
Печем във фурната: извадете пилето от соса и оставете маринатата да се отцеди. Обелете чесъна, добре го смила и смесете с черен пипер. Този състав се обработва пиле вътре, можете да го поръсете отвън. Пилето може да се увие във фолио и да се изпрати в готварска печка.
Пиле с чесън - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Когато избирате пилешко месо за готвене, помислете за броя на хората, за които всъщност се приготвя храната. Вкусно - не означава скъпо!
