В съветско време си спомням, че пътуването с майка ми беше в Москва и видях огромна опашка в близост до въздушния терминал. Те продаваха торти „Птичи мляко”, докато закупуването на такава торта имаше голям успех и ние се втурнахме в битка, дори успяхме да грабнем няколко кутии с ценна сладост.
Сега, когато условията на продажбата е неизвестно, че, като цяло, спря да купува торти. Домашно е винаги вкусно, особено рецепти много за всеки вкус. Ще споделя как да си направя торта Пилешко мляко у дома.
Мляко от торта за птици с грис.
Съставки:
за теста
- 2/3 ct захар
- 1/2 ч.л. сода, угасена с оцет
- 2 супени лъжици. л. какао
- 3 яйца
- 1 супена лъжица. брашно
150 g масло
за сметана
- 1-во мляко
- 2 супени лъжици. л. грис
- 300 g масло
- 3 сашета с пудра захар
Глазура
- 3 супени лъжици. л. какао
- 6 супени лъжици. l захар
- 3 супени лъжици. л. заквасена сметана
Как да направим една млечна торта с птица стъпка по стъпка рецепта
Първо разбийте яйцата със захар.
Добавете омекотено (не разтопено) масло, можете да използвате маргарин, но ние предпочитаме натурални продукти.
След като маслото се смеси добре с яйца, добавете сода. Можете да го платите с оцет или лимонов сок.
Сега добавете какао.
Изсипете брашното и разбъркайте добре. Тестото трябва да се получи като гъста заквасена сметана.
Покрийте листа за печене с хартия за печене и сложете тестото. След това изпращаме до предварително загрятата фурна за 20-30 минути.
Докато тортата се пече, нека направим сметана. Изсипете чаша мляко в тенджера и сварете грис.
Докато овесената каша се охлажда, разбийте омекотеното масло с пудра захар. Вместо това, можете да налеете 1, 5 чаши захар, но това ще отнеме повече време, за да победим, а ние сме мързеливи момичета и имаме нужда от всичко бързо.
И сега, внимание! Внимателно, в една лъжица задвижваме грис в масло (не обратното). Всяка лъжица трябва да бъде напълно разтворена в масло, само след това да се добави следващата. Тогава кремът ще се превърне великолепна, нежна и основи на бучки. Сега разделете тортата на 4 части и накиснете с сироп и смажете със сметана.
Когато всички слоеве на тортата са положени, изравнете горната част и страните на тортата.
Докато тортите са напоени, можете да сварите глазурата. Заквасена сметана, какао и захар се оставя да заври (не се вари) на слаб огън, като се разбърква постоянно, за да не се изгори. Оставя се да се охлади до стайна температура.
Сега излейте охладената глазура върху тортата и я изгладете.
Отгоре тортата може да бъде украсена с ядки, но по време на празниците се нахрани и ние решихме да я „прахнем” с кокосови чипове. Оказа се, че е много зимна.
Сега вече знаете как да приготвяте птичи кекс с крем. Разбира се, има много възможности за тази торта, но ние харесваме тази.
И на Нова година изпечех вкусна торта на руините на графа. Рецептата все още не беше тествана, но всичко се получи и тортата беше вкусна.
