Обикновени мани с мляко - от майсторите за печене. За любителите на диетата: нискокалорична мана с мляко в бавен котлон

Обикновени мани с мляко - от майсторите за печене. За любителите на диетата: нискокалорична мана с мляко в бавен котлон

Manniki е десерт в "средната категория" между пайове и печива.

Той взе най-доброто от старите си братя: нежност, сочност, пищност.

Тортата е доста проста и същевременно ефективна, особено с вкуса си.

Ако не можете да получите дори постни тортила в тиган, все пак се опитвайте да печете торта от грис, според много домакини, при готвенето не е по-трудно от един сандвич.

МАННИК ЗА Млякото - общи принципи на подготовка

• Много лесно е да се пече вкусна ефирна мана с мляко, ако следвате някои трикове, за да направите такава торта с точност.

• Основната характеристика на печенето - вместо брашно или заедно с него се добавя грис към тестото. За да направи тортата торта, грисът трябва да бъде правилно накиснат, да абсорбира достатъчно влага и да набъбва добре. Смесва се с мляко и се оставя в него най-малко един час. Колкото по-дълго грисът се накисва в течността, толкова по-нежна и въздушна се оказва маната.

• Течна основа за тесто - мляко. За печене е по-добре да вземете остарял, леко подкислен продукт. Неговото съдържание на мазнини не влияе на качеството на тортата, така че можете да използвате мляко с всякакво съдържание на мазнини, това ще повлияе само на калоричното съдържание на продукта.

• Също толкова важно е тортата да се пече правилно. Mannik се пече 40-90 минути при 180 градуса в нагрята фурна. В слабо нагрята фурна продуктът ще изгори отгоре и няма да се пече. Ето защо фурната трябва да се включи най-малко 15 минути, преди тестовата форма да бъде поставена в нея. Много е нежелателно да отваряте вратата, в противен случай маникьорът ще се установи и ще стане умен.

• Mannik на млякото в мулти-готварска печка се пече в режим “Baking” за около час, капакът не се отваря, докато не се чуе звуков сигнал, което показва, че програмата е приключила.

Най-лесната манна в млякото без брашно

Набор от продукти, като за грис, малко повече захар и рипер. Най-лесната манна с млякото в приготвянето е рецепта за начинаещи.

Съставки:

• чаша сух грис;

• Лъжица разтопено сладко сметана масло;

• чаша бяла захар;

• три яйца;

• 1,5 лъжици бакпулвер за тестото;

• домашно мляко - пълна чаша.

Подготовка:

1. Смесете грис с гранулирана захар и рипер.

2. Изсипете млякото в отделна чиния. Ако получавате малко топло от хладилника, най-добре е предварително да поставите опаковката от хладилника и да я запазите на стайна температура.

3. Разбийте яйцата в друга купа и докато разбърквате, инжектирайте яйчната смес в млякото.

4. Постепенно добавяйте мляко в млякото, смесено със грис. Разбъркайте всички с размахване, докато изгладнете и оставете за 40 минути.

5. Покрийте формата с пергамент и нанесете върху нея тънък слой растително масло, както и смажете страните му с масло. До 180 градуса затоплете фурната.

6. Изсипете тестото, разбъркайте се във формата и поставете във фурната за 35 минути.

Класическа мана в мляко с брашно

На практика не се различава от предишната рецепта. Тук се добавят само брашно и малко слънчогледово масло.

Съставки:

• 200 гр. примамки;

• две яйца;

• половин чаша висококачествено брашно;

• лъжица ванилова захар;

• 250 ml непастьоризирано мляко;

• домашно масло - 1 супена лъжица. л.

• чаша рафинирана захар;

• три лъжици растително масло;

• фабричен рипер - 10 гр.

Подготовка:

1. Паунд бяла ванилия и обикновена захар с яйца. Добавете растително масло и разтрийте добре.

2. Изсипете млякото в малка тенджера, сложете парче масло в него и леко затоплете. Не варете!

3. Докато разбърквате млякото с размахване, изчакайте, докато маслото се разтопи напълно и веднага добавете сместа от сладки яйца. Смесва се, залива се грис и се оставя на половин час. 4. Кръстосайте брашното и рипера и го изсипете на малки порции, като го вкарате в подутия грис.

5. Избършете стените и дъното на термоустойчивата форма с масло и я поръсете със сух грис. Можете да вземете маргарин.

6. Изсипете тестото в матрицата и го поставете във фурната за четиридесет минути.

Сирена мана с мляко

Добавянето на извара към маната прави печенето не само вкусно, но и полезно. В такова тесто за манна с мляко, отклоняващо се от рецептата, можете да добавите малко плодове или пресни плодове, което ще му придаде още по-сочност.

Съставки:

• 200 гр. захар;

• чаша мляко;

• 200 гр. примамки;

• три големи, пресни яйца;

• малка чанта с ванилия;

• брашно - 160 гр.;

• еластична 9% извара - 200 гр.;

• две лъжици рипер;

• сладко сметана - 100 гр.;

• лъжица, с хълм, пудра захар.

Подготовка:

1. За подуване напълнете гриса с мляко и оставете за известно време. Не забравяйте да загреете млякото.

2. Използвайте миксер, разбийте яйцата и рафинираната захар. Добавете яйчната маса към подутия грис, веднага излейте разтопеното масло. Изсипете ванилия с рипера и разбъркайте всичко с миксер. Добавете извара и брашно там и отново преминете миксер.

3. Излейте извареното тесто в матрица, намазана с маргарин и веднага поставете в гореща фурна за 45 минути.

4. Вземете готовата манника внимателно от матрицата, а когато се охлади, украсете с пудра захар.

Шоколадова мана с топки за мляко и извара

Бели топки в шоколадово маникенско мляко - рецептата ще спечели сърцата и децата и възрастните. Прости, достъпни продукти, лекота на изпълнение, а вкусът и външният вид са като скъп десерт.

Съставки:

• кисело мляко - 250 мл;

• домашно масло - 100 г;

• 5 грама сода за хляб;

• яйца - 3 броя;

• 120 гр. тъмен шоколад;

• гранулирана захар - 280 гр.;

• 100 гр. кокосови стърготини; • 50 гр. какао на прах;

За топки:

• 300 гр. маслено извара;

• едно яйце;

• 60 гр. нерафинирана захар;

• 40 гр. брашно за печене.

Подготовка:

1. Напълнете грис с кисело мляко, разбъркайте, за да избегнете бучки, и оставете, покрити със салфетка.

2. Докато грисът набъбва, пригответе изварените топки. Завъртете изварата в месомелачка или го смилайте през рядко сито. След това разчупете яйцето в гладка маса, добавете захар, смесена с кокосови стърготини и добавете брашно. Разбъркайте добре и оформете малки топчета с размер на малък крем с мокри ръце. Поставете заготовките в един слой върху широка плоча и ги поставете във фризера поне половин час.

3. Внимателно смляйте яйцата със захар. Не размахвайте, а именно, разтривайте до хомогенна бяла маса. След това се смесва с подутия грис и се добавя добре разтопено масло. Потопете оцет сода и го добавете към грис, разбъркайте и добавете смесено брашно и какао. Фино разчупете шоколадната плочка, прибавете към тестото и разбъркайте отново.

4. Пригответе тава за печене и налейте тестото извара. След това извадете изварените топки от фризера, разпределете ги равномерно по повърхността и поставете матрицата в предварително загрятата фурна.

5. Приблизително 80 минути по-късно може да се получи манна.

Маникер за мляко в мулти-готварска печка - „Sfuf“

Sfuf - арабски, по-точно, ливанската версия на маната с мляко. Тя е проста и много подобна на класическата рецепта, характеризираща се с добавянето на растително масло и подправки.

Съставки:

• две чаши грис;

• пълна чаша пълномаслено мляко;

• 200 гр. захар;

• 1,5 лъжици бакпулвер;

• ванилова захар - 1 лъжица;

• чаена лъжичка земна куркума;

• две лъжици бял кокос;

• половин чаша неароматно слънчогледово масло.

Подготовка: 1. Разтворете захарта в топло мляко. Добавете грис, разбъркайте, така че сместа да не съдържа бучки и да се накисва за около четвърт час на масата.

2. Добавете куркума, смесена с разтопено масло, ванилин и бакпулвер. Разбийте сместа с миксер за най-малко пет минути и добавете половината от стружките от кокосови орехи.

3. Изсипете тестото в купата за готвене, приготвена за печене, и включете уреда в режим на печене в продължение на един час.

4. Оставете готовата манница да се охлади директно в купата, уверете се, че сте отворили капака, след това внимателно извадете тортата и я поръсете с останалите кокосови стърготини.

Маникер с мляко в мулти-готварска печка - „Слънчев”

Тиква мана с мляко - рецепта за ароматна торта без яйца и масло. Той с право може да претендира, че е нискокалоричен десерт.

Съставки:

• 250 гр. сух грис;

• 240 мл краве мляко, за предпочитане кисело;

• един голям лимон;

• 350 гр. пулпа от тиква;

• 160 гр. захарен пясък;

• ябълков сок;

• 5 гр. сода за хляб.

Подготовка:

1. Настържете пулпа от тиква с фина ренде и я смесете с кисело мляко. Добавете и разбъркайте добре захарта, докато зърната се разтворят. След това добавете и смесете грис.

2. Почукайте лимона с вряла вода, изстържете го с фин ренде. Нарежете наполовина цитрусовите плодове, изстискайте сока и я прецедете.

3. Добавете сода към тестото и за да я утолите, вземете една чаена лъжичка пресен лимонов сок. След това веднага добавете жила, разбъркайте добре и оставете за половин час да набъбнете зърното.

4. Пригответе купа - смажете страните и дъното с кремообразна мазнина и поръсете с грис.

5. Изсипете тестото в купата и включете бавното печене, като настроите режима на печене за 60 минути.

6. Докато манната се пече, пригответе сироп на печката. За да направите това, смесете лимонов сок с ябълка в равни количества, добавете гранулирана захар на вкус, разбъркайте добре и донесете сиропа на кипене на средна топлина, хладно. 7. Изсипва се горещата торта със сироп и се оставя в разкачената мултикурьер в продължение на половин час, с капак.

8. Внимателно извадете манницата от купата, нарязани на парчета и сервирайте с чай или мляко.

Маник на мляко - трикове за готвене и полезни съвети

• Изсипете грис в тънък поток в млякото, като продължавате да го смесвате. Ако направите обратното - крупата може да вземе кичури, които ще бъде трудно да се счупят.

• Не забравяйте да загреете млякото, след което зърнените култури ще я абсорбират по-добре.

• За да направите готовия торта лесно да се изплъзне от матрицата или купата за готвене на мултикукъра, смажете дъното и страните с кърпа, потопена в растително масло. Можете да приложите и масло. За надеждност, поръсете масления слой с грис или поръсете с брашно.

• Ако не е възможно да се вземе манната, поставете саксията с тортата върху влажна хавлиена кърпа. Буквално след четвърт час ще бъде възможно да се получи свободно.

• Най-добре е да издигнете маники с мляко в бавен котлон. Чудесният съд прави по-буйни и високи. Всяка мана с мляко, рецептата на която се предлага в колекцията, може да се адаптира към чудото.

• Всяка фурна и мултикукър има свои собствени характеристики, така че преди да извадите тортата, проверете готовността й, като пробиете клечката за зъби в центъра. Ако остане суха, тортата е готова.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Търсене