Торта с кондензирано мляко и заквасена сметана е деликатес, който всички харесват. Рецепти за торти с кондензирано мляко и заквасена сметана

\ t

Всяко семейство има свои собствени рецепти, които правят торти и най-често включват съставки като заквасена сметана и кондензирано мляко.

В крайна сметка, комбинацията от тези две съставки дава уникален и деликатен вкус.

Кондензирано мляко и сметана се считат за един от основните и популярни продукти в сладкарския бизнес.

Те се прибавят към тестото, приготвят крем или правят декорации за торти. Тези компоненти са напълно съчетани с ядки, банани, киви, лимон и други продукти.

Днес домакините правят торти предимно за почивка. Причината за това е, че е необходимо много време, за да се подготви това вкусно. Но ако домакинята има доказани и лесни рецепти, тогава тортите стават чести гости на масите. По-долу ще намерите най-интересното и бързото приготвяне на рецепти за торти със заквасена сметана и кондензирано мляко.

Торта с кондензирано мляко и заквасена сметана - общи принципи на приготвяне

• За торта за печене веднага изпечете една голяма торта и го разделете на парчета.

• Разбийте яйцата със захар за поне 15 минути. Те трябва да се обърнат към пяна.

• Печете торта за не повече от 35 минути. Не отваряйте фурната по време на готвене, в противен случай печката може да бъде издухана.

• Оставете готовия бисквит да се охлади.

• Поставете ванилия и други подобни добавки в тестото в края на готвенето.

• Вземете заквасена сметана за торти с голям процент мазнини.

• Преди готвене изливайте излишната течност от заквасена сметана.

• Пресейте всички сухи съставки преди готвене.

• Не забравяйте да оставите готовата торта в продължение на половин час в хладилника.

Двуцветна торта с кондензирано мляко и заквасена сметана

Съставки:

• 110 г масло;

• чаша заквасена сметана;

• прах за печене на лъжица;

• две лъжици какао;

• половин чаша;

• чанта с ванилия;

• три непълни чаши брашно.

За крем:

• 1,5 кутии варено кондензирано мляко;

• орехи;

• 820 g гъста заквасена сметана;

• две лъжици бренди.

За глазурата:

• три лъжици какао;

• три лъжици заквасена сметана;

• две лъжици захар.

Подготовка:

1. Разклатете сметаната и кондензираното мляко с блендер за сметана. Изсипете ракия там. Запържете орехите в сух тиган и ги нарежете. Добавете ядки към заквасена сметана с кондензирано мляко. Разбъркайте и отстранете сметаната за половин час в хладилника.

2. За тортата, разбийте мекото масло със захар. След това добавете сметаната и разбъркайте отново.

3. Смесете бакпулвера, брашното и ванилия в купа. Добавете тази смес към масло със заквасена сметана. Замесете мекото тесто и го разделете на две части.

4. В една от частите добавете какаото и разбъркайте добре.

5. Тъмна и лека част, отново се разделят на две. Трябва да имате четири парчета тесто.

6. Разпръсквайте последователно всяка част от тестото върху тава за печене, покрита с пергамент, и с ръце, леко натискане, придайте форма на кръг.

7. Печете всяка торта за 9 минути при 200 градуса.

8. Завършете тортите. Ако се оказа, че са различни по диаметър, вземете голяма плоска чиния, поставете я върху тортата и изрежете залепващите ръбове.

9. Нанесете готовия крем върху всяка торта. Разстелете тортата последователно върху чиния, редувайки се между светло и тъмно.

10. В тенджера смесете какаото, заквасената сметана и захарта. Загрейте тази смес, разбъркайте и я излейте, докато е гореща върху тортата.

Бърза торта с кондензирано мляко и заквасена сметана

Съставки:

• 240 г заквасена сметана;

• 140 г маргарин;

• банка на кондензирано мляко;

• 190 г масло;

• две чаши брашно;

• шоколадови чипове.

Подготовка:

1. Поставете маргарин, заквасена сметана и брашно в купа. Ако маргаринът е суров, избършете го през рендето. Замесете мекото тесто.

2. Разделете тестото на шест равни части.

3. Навийте всяко парче в тънка торта.

4. Печете всяка торта във фурната на 200 градуса за пет минути.

5. Охладете готовите торти.

6. Смесете омекотеното масло с кондензирано мляко с помощта на миксер. Тя трябва да бъде гладка и нежна крем.

7. Редувайте се в плоска купа, сложете тортите, смазвайки всеки крем.

8. Краищата на тортата и намажете остатъчния крем.

9. Украсете върха с шоколадови чипове.

Торта с кондензирано мляко и заквасена сметана „Аленка“

Съставки:

• буркан с кондензирано мляко;

• 155 g захар;

• две лъжици бакпулвер;

• 210 мл заквасена сметана;

• три яйца;

• да чаша брашно.

За крем:

• 180 грама масло;

• непълна банка от кондензирано мляко;

• ванилин;

• сини сливи.

За импрегниране:

• две чаши вода;

• три чл. лъжици захар.

Подготовка:

1. Разбийте захарта и яйцата до пухкаво.

2. Изсипете заквасена сметана и кондензирано мляко в яйчната смес. Разбъркайте.

3. Добавете пресятото брашно и бакпулвера. Внимателно разбъркайте всичко с лъжица и го изсипете в омаслена плесен.

4. Печете тестото за 40 минути при 200 градуса.

5. Омекотеният крем-масло, бит с кондензирано мляко.

6. Сварете захарта с вода за импрегниране. При желание се добавя коняк или ликьор.

7. Охладете готовата гъба и я нарежете надлъжно на две части. 8. Наситете всяка торта със захар и вода.

9. Налейте кипяща вода върху сините сливи и го задръжте там за пет минути.

10. Сложете една торта, почистете я със сметана и разпределете сливите, нарязани на ивици.

11. Поставете втората торта отгоре и я смажете от всички страни с крем.

12. Поръсете горната част на трохите от краищата на тортата и украсете останалите сливи.

Торта с шоколад, кондензирано мляко и заквасена сметана

Съставки:

• 220 г масло;

• чифт чаши захар;

• две яйца;

• лъжица сода;

• 220 г заквасена сметана;

• брашно.

За крем:

• 480 г варено кондензирано мляко;

• 80 грама печени ядки;

• 90 г масло;

• 40 г тъмен шоколад.

Подготовка:

1. Отстранете предварително маслото от хладилника и го съхранявайте на стайна температура за половин ден.

2. Разбийте яйцата с блендер. След това добавете захарта и разбъркайте отново. Трябва да получите най-пухкава пяна.

3. Добавете сметана и масло към сместа от яйца. Продължете да биете.

4. Разбъркайте брашното със сода и добавете тази суха смес към яйцето. Замесете средно меко тесто и го сложете в хладилника.

5. Разделете тестото на три равни части. Навийте всяко парче в правоъгълник.

6. Печете всяка торта последователно върху тава за печене, като предварително направите дупки на тестото с помощта на вилица.

7. Приготвяйте торти за 20 минути. Задайте температурата на 200 градуса.

8. Охладете готовия сладкиш. След това ги поставете един върху друг и отрежете нежеланите ръбове.

9. Поставете ръбовете обратно върху тава за печене и отново ги поставете във фурната, те трябва да изсъхнат, така че да могат лесно да бъдат смачкани.

10. За сметаната, разтопете шоколада, добавете варено кондензирано мляко и масло към него. Разбъркайте добре съставките. 11. Фъстъците почистете, наряжете и добавете към крема.

12. Смажете всеки кекс, последователно полагайки се един върху друг, смесен със сметана.

13. Украсете върха с настърган шоколад и предварително приготвени трохи.

Торта с кондензирано мляко и заквасена сметана "Прага"

Съставки:

• две чаши брашно;

• чаша захар;

• щипка сол;

• три лъжици какао;

• лъжица сода;

• лъжица лимонов сок;

• половин кутия кондензирано мляко;

• три яйца;

• 195 г заквасена сметана.

За крем:

• четири лъжици какао;

• половин кутия кондензирано мляко;

• 190 г масло (сметана).

За импрегниране:

• 45 мл черешово сладко;

• 190 ml вода.

За измама:

• 160 г тъмен шоколад;

• 65 г масло (сметана);

• Четири лъжици преварена вода.

Подготовка:

1. За теста, бийте яйцата заедно със солта в контейнер. Добавете същата захар и разбъркайте нещо пухкаво.

2. Изсипете в същия контейнер кондензирано мляко, сода, гасена с лимонов сок и заквасена сметана. Разбъркайте всичко напълно.

3. Изсипете в течна смес от какао и брашно. Внимателно разбъркайте тестото с лъжица. Трябва да се получи средна плътност.

4. Пече се гъба в пещта, предварително загрята до 200 градуса за половин час.

5. Оставете готовата бисквита да се охлади и след това я нарежете на три торта.

6. За сметана, разбийте маслото с миксер до пухкаво. Добавете след това кондензирано мляко и какао. Разбийте до гладко.

7. За импрегниране смесете сладко с вода.

8. Поставете пръстен на табелата за сглобяване. Поставете първия върху дъното, накиснете го и нанесете половината от крема.

9. Повторете същото с втората торта.

10. Накиснете третата торта, но не смазвайте крема.

11. За да се накисва, разтопете шоколада на водна баня. Добавете вода, масло и разбъркайте.

12. Извадете пръстена от тортата и я поръсете с фондан. Всички спретнато ниво.

Торта за палачинки с кондензирано мляко и заквасена сметана

Съставки:

• 900 мл минерална вода;

• яйце;

• 290 г бисквити;

• кутия с варено кондензирано мляко;

• брашно;

• 190 мл мляко;

• четири банани;

• Лъжица сол;

• 180 г заквасена сметана;

• две лъжици захар;

• галета;

• половин лъжица газирана сода.

Подготовка:

1. Вземете купа и залейте с нея минерална вода. Добавете яйце, сол, мляко и захар. Разбийте съставките с размахване.

2. Постепенно изсипвайте брашното в тестото, трябва да се окаже течно и без бучки.

3. В почти завършеното тесто се добавя слънчогледово масло и сода.

4. Изпичайте последователно в тигана всяка палачинка, докато почерне.

5. С помощта на блендер нарязайте половината от бананите.

6. За да омекотите варено кондензирано мляко, сложете бурканчето в гореща вода и го задръжте там.

7. Смажете тигана с слънчогледово масло и поръсете с галета.

8. В отделен контейнер смесете нарязания банан със заквасена сметана.

9. Поставете палачинка в тигана и я намажете първо с варено кондензирано мляко и след това с бита банан със заквасена сметана, след това поръсете с нарязани бисквити.

10. Така се оформя цялата торта за палачинки.

11. Напълнете палачинката и намажете с кондензирано мляко и поръсете с бисквити. Печете тортата във фурната за четвърт час.

12. Оставете приготвеното ястие да изстине и след това го украсете с бананови филийки.

Торта с кондензирано мляко, заквасена сметана и бананов крем

Съставки:

• буркан с кондензирано какао;

• чаша брашно;

• едно пилешко яйце;

• три лъжици заквасена сметана.

За импрегниране:

• четири супени лъжици водка;

• непълна чаша вода;

• чаша захар.

За крем:

• буркан с кондензирано мляко; • 265 г масло;

• Един зрял банан (пюре).

Подготовка:

1. Смесете със смесител заквасена сметана, брашно, кондензирано мляко, яйце и сода.

2. Поставете печена торта, която след охлаждане се разделя на две части.

3. Накиснете шишките, варени със захар и водка с вода.

4. Смесете масло, банан и кондензирано мляко за сметана.

5. Поставете първата торта, намажете я с крем от всички страни. Също така действайте с втората торта. Нанесете равномерно сметаната около ръбовете и отгоре.