Зеленчукова супа с шунка - проста рецепта, която се поднася на непознат човек в кулинарни работи. Рецептите за мъже в кухнята обикновено са кратки (не вземам под внимание силната половина на човечеството, което се стреми да готви на домашното професионално ниво).
За удобство, съставките на рецептата за зеленчукова супа с шунка са обозначени на парчета. Зеленчуците избират средни размери, за да не нарушат баланса. Вместо оризови зърнени храни можете да използвате малки къдрави макарони и да замените шунката с варени колбаси или колбаси. Експериментирайте, комбинирайте съставките по свой начин - получавате различни и, сигурен съм, вкусни супи!
Отпечатах тази рецепта на цветен принтер. Понякога, когато няма време за готвене на вечеря, когато отида на работа, прикрепям към хладилника магнитна рецепта от зеленчукова супа, после вечерта получавам и част от вкусна супа, приготвена от човек в кухнята.
- Време за готвене: 30 минути
- Порции: 2
Съставки за зеленчукова супа с шунка
- 1 голям лук;
- 1 морков;
- 1 домат;
- 1 чаша ситно нарязано зеле;
- 1 скилидка чесън;
- 1/2 шушулки на чили;
- 1/2 чаша ориз;
- 1 бульон куб;
- 200 г шунка;
- масло и растително масло;
- черен пипер, люспи от червен пипер, сол, вода.
Метод за приготвяне на зеленчукова супа с шунка
В малка тенджера се налива една супена лъжица растително масло без мирис, добавя се супена лъжица масло.
Ситно нарязайте лука и скилидка чесън. Първо, хвърли нарязан чесън в нагрятото масло, след няколко секунди - лук. Поръсете зеленчуци с щипка сол, запържете, разбърквайте за няколко минути.
След това добавете към тигана половината от лютите чушки, нарязани на пръстени, налейте 1/2 чаена лъжичка люспи от сладък червен пипер и пиперйте всичко с прясно смлян черен пипер. Фрай за 1-2 минути, за да се открои аромата на подправки.
Ние изстъргваме морковите, разтриваме ги върху голям ренде или ги смиламе в блендер. Хвърляме моркови в тенджера, изпържваме всичко заедно в продължение на 5 минути. През това време морковите ще намаляват с около два пъти. След това изпращаме тънко нарязано зеле и ситно нарязан домат в тенджера. Бяло зеле може да бъде заменено с цвят или брюкселско зеле. За две порции супа е достатъчно 100-150 грама от всякакво зеле.
Сега изливаме на зеленчуците пода на чаша кръгъл ориз и добавяме куб от пилешки бульон. Натрийте бульона с ръцете си в трохите.
Съдържанието на тенджерата се пълни със студена филтрирана вода. Това количество съставки ще изисква около 1-1,2 литра вода.
При силна жега довежда супата до кипене. Гответе 25 минути на слаб огън. За да предотвратите кипенето на супата, затворете тенджерата с капака. В края на готвенето, добавете малко сол и щипка гранулирана захар, за да балансирате ароматите.
Нарежете шунка на кубчета с размери 1x1 сантиметра. Изсипете супа в чинии, добавете нарязана шунка, подправете със заквасена сметана и черен пипер.
Зеленчукова супа с шунка веднага се сервира на масата. Приятно апетит! Пригответе бързо и просто вкусна храна!
Зеленчукова супа с шунка, приготвена по тази рецепта, е много дебела и задоволителна. Второто ястие не може да се готви.
