Супа зеленчукова супа - за вегетарианци и гладно. Рецепти за зеленчукови супи

\ t

Овесена каша със салати - сутрешна и вечерна храна, но обядът е здравословен и вкусен традиционен.

На първо място, той включва супи.

Супа - евтина, вкусна и здравословна храна.

Супа зеленчукова супа - общи принципи на готвене

Основните съставки са вода и зеленчуци.

За суха супа използвайте картофи, зеле, чушка, моркови, гъби, домати, тиквички, ряпа, ряпа.

Картофите се нарязват на ивици и се варят в подсолена вода. Зеленчуците се пържат в растително масло и се добавят към бульона.

В зависимост от рецептата, можете да добавите консервиран грах към супата и зърнени храни като ориз, ечемик или перлина.

Сервира се с бисквити, хляб и пресни билки.

Суха зеленчукова супа „Сладко“

Съставки:

• Три моркови;

• Четири маси. л. ориз;

• половин литър вода;

• Брашно (две таблици. L.);

• Един червен пипер;

• Растително масло;

• Зелените.

Подготовка:

Морковите се обелват и нарязват на ивици. Оризът се сортира и измива. Зеленчуците се поставят във вряща вода, добавят се сол. Гответе за 6 минути. Поставете брашното в растително масло и добавете към супата. Първото ястие се поръсва с пресни, ситно нарязани зеленчуци и обелени, ситно нарязани чушки.

Суха зеленчукова супа „Витамин“

Съставки:

• килограм киселец;

• Брашно (една маса. L.);

• Масло (зеленчуци);

• Кюлче за копър;

• Един червен пипер;

• Ориз и картофи в малки количества.

Подготовка:

Киселецът се измива и фино нарязва. Сол и яхния в растително масло, добавете една супена лъжица брашно. След това добавете подходящото количество студена вода и оставете да ври в продължение на десет минути. Сервирайте студено, поръсете с черен пипер и копър. Ако желаете, добавете ориз и картофи в супата.

Зеленчукова зеленчукова супа „Тиквички“

Съставки:

• Две тиквички;

• Сол, подправки;

• Брашно (три маси. L.);

• Копър.

Подготовка:

Обелете тиква, нарязани на кръгчета и сварете в подсолена вода. Извадете тиквичките от водата и ги прехвърлете през месомелачка. Поставете брашното в слънчогледово масло и добавете бульон, в който се приготвят тиквички. Към бульона се прибавя пюре за скуош, поръсено с подправки и зеленчуци.

Супа зеленчукова супа „Без да напускат градината“

Съставки:

• килограм киселец;

• няколко пера от чесън;

• Растително масло (три маси. L.);

• Брашно - две маси;

• Ориз, магданоз;

• Сол.

Подготовка:

Сортира, измива и ситно нарязан киселец с чесън, гаси ги в растително масло. Добавете две супени лъжици брашно и кипяща подсолена вода (докато получите дебела супа). Поставете правилното количество измит ориз и гответе, докато се направи. Супа се сервира със зеленчуци, пресен хляб и зеленчукова салата.

Домашно приготвена зеленчукова супа

Съставки:

• Морков - 4;

• Картофи (половин килограм);

• Зелен лук;

• Растително масло;

• Крекери, сол.

Подготовка:

Настържете морковите, наряжете картофите на резени, нарязвайте лука добре. Задушете всички зеленчуци във вече нагрятото слънчогледово масло. Всички съставки се поставят във вряща солена вода и се оставят да се готвят. Хлябът се нарязва на парчета, запържва се от двете страни и се прибавя към чинийките с супата точно преди сервирането на масата.

Супа зеленчукова супа „Щедрост на Тещина”

Съставки:

• Картофи - 5;

• Морков (3 броя);

• Лук - един;

• Малка ряпа или рутабага;

• Сто грама зеле;

• Червен пипер (един);

• Слънчогледово масло;

• Лаврушка.

Подготовка:

Нарежете резенчета от моркови, ряпа (ряпа може да бъде), настържете лука. Зеленчуците се поставят в тенджера, налива се вода, добавя се сол. Донесе супата на кипене, добавете филийки картофи, нарязано зеле, lavrushka. Белени и нарязани чушки се прибавят към готовата супа. Те предлагат на супата салата от зеленчуци със слънчогледово масло.

Супа зеленчукова супа „Ливада“

Съставки:

• Картофи (сто грама);

• Сто грама млади листа от детелина;

• Морков (шестдесет грама);

• Соръл (сто грама);

• Сол;

• Слънчогледово масло.

Подготовка:

В кипяща вода поставете ситно нарязани картофи и варете, докато половината варени. Добавете нарязаните зеленчуци. Прехвърлете морковите и добавете към супата. Сервира се с прясно вкусен хляб, поръсва се с подправки.

Супа зеленчукова супа "Гъби"

Съставки:

• Сушени гъби - петдесет грама;

• Лук - един;

• Морков - две;

• Три картофи;

• Слънчогледово масло;

• Една трета от чаша ечемик;

• Един червен домат;

• Хляб, сол;

• Пресни зеленчуци.

Подготовка:

Гъбите се накисват за три часа, варят се в същата вода и се филтрират. Добавете към бульона зърно, сол и да започне да се готви. Нарежете гъби, нарязвайте морковите, наряжете лука и изпържете всичко в масло. В края на пърженето добавете натрошен червен домат. След това се прибавят картофени филийки и пасирани гъби. Гответе още десет минути. Сервира се с пресни билки и препечени бисквити.

Суха зеленчукова супа „здравословна“

Съставки:

• Сто грама сушени гъби;

• Пет кисели краставици;

• Брашно;

• Слънчогледово масло;

• Един корен от магданоз;

• Кюлчета от копър;

• шест картофи;

• Лук - 1;

• 0,5 чаши ечемик;

• Сол, хляб.

Подготовка:

Сварете бульона от гъби и нарязана кожа на кисели краставички. Готовите гъби се нарязват и пържат в растително масло с фино нарязан лук. Печенето се прибавя към бульона. Добави брашно, пасажи в масло, нарязан магданоз и краставица пулп, ечемик. Кук на слаб огън с капак затворен. Сервира се с копър и препечен хляб.

Суха зеленчукова супа „Здравословният туршия”

Съставки:

• Десет кисели краставички;

• Две пресни краставици;

• морков;

• Един корен от магданоз;

• Брашно - една маса. л.

• Слънчогледово масло (една маса. Л.);

• Пресни зеленчуци.

Подготовка:

Краставиците се обелват, нарязват на филийки и се поставят в тенджера. Добавете настъргани моркови и магданоз. Запълнете зеленчуците с вода и сварете на слаб огън. Половин час преди готовността, те се пълнят с брашно, смесено с растително масло. Можете да излея на вкус краставица туршия. Сервира се със зеленчуци и препечен бял хляб. Ситно нарязани пресни краставици и поставете в супата.

Зелената супа на Грийнпийс

Съставки:

• Две цвекло;

• Четири картофа;

• морков;

• Лук - 1;

• Сто грама зелен лук;

• Спанак - 200 грама;

• Соръл (двеста грама);

• Едно и половина литра гъбен бульон;

• Захар - един чай. л.

• Сол, лавр;

• Пипер, зелени.

Подготовка:

Морковите се пренасят в слънчогледово олио, зелен лук (нарязан на два сантиметра) се прибавят към тенджерата. Цвеклото е варено цяло и картофи - нарязани. В предварително варени гъби бульон сготвени и нарязани на парчета цвекло, картофи клинове, lavrushka, черен пипер, сол. Гответе двадесет минути. Спанакът и киселите листа се нарязват на три части. Пет минути преди края на готвенето, сложи киселец и спанак, изсипва се от цвекло бульон, добавя се захар. Подправете супата със зелени.

Супа зеленчукова супа „Джин“

Съставки:

• килограм леща;

• Едно и половина литра вода;

• Слънчогледово масло (три маси. Л.);

• Сол - един чай. л.

• Петдесет грама фино нарязан спанак;

• Един червен пипер;

• пресни зеленчуци;

• Подправки, черни хлябове.

Подготовка:

Лещата се измива. Загрейте растителното масло в тенджера и запържете ситно нарязания лук в него. сега добавете леща, сол, налейте вода и варете. Петнадесет минути преди края на готвенето поставете спанак. Добавете подправки. Изпълнен със зеленчуци, белени и фино нарязан пипер. Най-горе поставете пържени парчета хляб.

Супа зеленчукова супа „Зелено“

Съставки:

• Пет картофа;

• Една кутия със зелен грах;

• Морков - един;

• Лук;

• Сол, пресни зеленчуци;

• Хляб.

Подготовка:

Белени, нарязани картофи се потапят в кипяща подсолена вода и морковите се потапят в малки триъгълници. Поставете целия лук и гответе десет минути. Извадете лука, зелен грах се добавя с течността. Сервира се с пресни билки и пържен хляб.