\ t
Какво би могло да бъде по-вкусно и задоволяващо картофите със свинско месо?
Такава незаменима комбинация от два продукта е подходяща както за приготвяне на ястия за посрещане на почетен гост, така и за ежедневно меню.
Цялата тайна е в разнообразието на начините за задушаване на картофите с месо.
Свинско задушено: Общи принципи на готвене
Основните съставки са картофи и свинско месо, за предпочитане постно или свински ребра.
Ястието ще бъде по-вкусно, ако за първи път леко запържвате тези продукти поотделно, а след това ги комбинирате - яхния.
Ето защо, нарязани на парчета месо и на големи резени - картофи. Фрай в тиган с растително масло.
Пригответе моркови и лук. Те също се пасеха върху масло.
След това всички продукти се събират в резервоар за охлаждане, пълни с вода и се поставят на нисък огън.
В края на охлаждането се добавят подправки, подправки, сол.
В зависимост от рецептата и метода на приготвяне, можете да добавите гъби, чушки, боб, леща, краставици, домати, ябълки на задушени картофи със свинско месо. Всичко според вашия вкус и желание.
Ястието може да бъде приготвено в тава за печене или в котел на газ, задушено в сушилня в термоустойчиви съдове или саксии.
Задушени картофи със свински ребра
Съставки:
• един килограм картофи;
• килограм свински ребра;
• Един лук;
• Една кутия консервиран боб;
• Един морков;
• гъби;
• Две чеснови пера;
• Сол;
• Пипер;
• пресни зеленчуци;
• Подправка.
Подготовка:
Свинското месо се измива и се оставя в студена вода за 60 минути. След това се нарязва на парчета. Загрейте маслото в тигана и запържете ребрата. Добавете пресован чесън, подправки, пипер и сол.
Морковите се смилат в комбинация или се настъргват и се добавят към месото. Лукът се нарязва, картофите се нарязват на четири резена и се прибавят към месото.
След като всички съставки са леко почерняли, добавете гъбите. Налейте вода и яхния. В края на препарата соленият разтвор се излива от фасула и се прибавя към картофите. Поръсете със зелени.
Задушени картофи със свинско месо и ябълки
Съставки:
• Един килограм свинско месо;
• Триста грама ябълки;
• Един килограм картофи.
За сос от сметана:
• Паунда от нискомаслена сметана;
• Сол;
• Паприка;
• половин чаша вода;
• смлян черен пипер.
Подготовка:
Месото се нарязва на малки парчета.
Ябълките се обелват и нарязват на големи ивици.
Картофите обелени, измити от нишесте във вода и нарязани на филийки. Свинското месо е смесено с ябълки.
Устройството за печене на фурната е намазано с масло. Нанесете слой месо с ябълки.
Разпределете картофите отгоре.
Заквасена сметана се налива в чаша, поръсена с червен пипер, черен пипер и сол. Добавя се вода и се разбърква до гладкост.
Варен сос е напълно излива картофи.
Сложете във фурната и яхнете за около четиридесет минути.
При сервиране, поръсете с нарязани зеленчуци.
Задушени картофи със свинско месо
Съставки:
• един и половина килограма картофи;
• един килограм свинско или ребра;
• Два лука;
• Един морков;
• Три пера от чесън;
• Пипер земята;
• Четири маси. лъжици растително масло;
• Маси и половина. лъжици доматено пюре;
• Три заливни листа; • Сол;
• Зелените.
Подготовка:
В тиган, печено свинско месо от двете страни до златисто. Те пренасят месото в котела.
В същия тиган, соте лук с настърган морков, добавете доматено пюре, яхния.
Картофите се обелват, нарязват на четири части (два пъти наполовина) и се добавят към котела.
Сложете пържен лук и моркови. Нарежете друг лук и добавете към картофите с месо. Водата трябва да покрива само картофите и месото. Гасете на слаб газ за около четиридесет минути.
Няколко минути преди края на гасенето, сложете чесън, сол, черен пипер и бавно разбъркайте. Добавете дафинов лист. Когато се сервира на порции, поръсете с нарязани зеленчуци.
Задушено картофи със свинско месо и зеленчуци
Съставки:
• Седемстотин грама картофи;
• половин килограм свинска каша (без мазнина);
• Два лука;
• Две моркови;
• Два пресни домати;
• Един куп зелен копър и магданоз;
• Василий;
• Лаврушка;
• Пипер грах и земята;
• Сол;
• Подправка за свинско месо;
• Слънчогледово масло.
Подготовка:
Картофите се обелват и оставят във вода, за да излезе скорбялата. След това нарязани картофите на големи филийки и поставете в чиния, за да гасите. Налейте вода така, че да покрие леко зеленчуците и да се постави на слаб огън. Поставете лаврушка и пипер грах.
Междувременно месото се измива, оставя се да изсъхне и се нарязва на порции.
След това свинското месо се запържва отделно в тиган до розово.
Морковите и лукът се почистват. Лук ситно нарязан, моркови нарязан настърган.
Добавете тенджерата към месото или се запържете до златисто кафяво отделно.
Доматите се изчистват от кожата и се смилат върху блендер до еднаква консистенция. Този сос се полива с месо. Задушете в тава под капака за около десет минути. Пърженото месо със зеленчуци и сос се прибавя към картофите, разбърква се добре и продължава да къкри.
В края на огъня, поръсете с билки, смлян пипер и сол. Дайте по-късно на печката под затворения капак.
Картофено задушено свинско и леща
Съставки:
• половин килограм свинско месо без мазнина;
• Осем картофи;
• половин чаша червена леща;
• бахар или смлян пипер;
• Два лука;
• Един морков;
• Един пресен домат;
• Четири маси. лъжици растително масло;
• Два листа от лаврови листа;
• Сол.
Подготовка:
В котел или утятница с нагрято масло слагайте нарязан свинско месо и леко пържени.
Част от картофите се нарязват на кубчета, а останалите - на големи филийки.
Лукът е ситно нарязан, морковът се нарязва на филийки.
Лещата се измива добре под течаща вода.
Приготвените зеленчуци и зърнени храни се прибавят към месото едновременно. Изсипете преварена вода, за да покриете зеленчуците. След кипене газът се изключва и се охлажда до приготвяне.
В края добавете нарязания домат, лаврушка, пипер и сол.
Задушени картофи със свинско месо и кисели краставички
Съставки:
• Седемстотин грама свински или свински ребра;
• Две килограма картофи;
• Лук;
• морков;
• Две маси. лъжици доматено пюре;
• Четири осолени краставици;
• Сол;
• Пипер;
• Лаврушка.
Подготовка:
Месото се измива, нарязва на филийки и се запържва от двете страни. След това се осолява и се поставя в гасяща чиния (с дебели стени).
С краставиците почистете кожата и ситно нарязани. След това е позволено в тиган с масло, добавете доматено пюре, малко вода и яхния. Лукът и морковът се смачкват, преминава се в друг тиган.
Картофите се обелват и нарязват на малки правоъгълници.
Към готовото месо се добавят нарязани картофи. Продължете да къкри.
След това поставете пържени краставици, лук и моркови. Задушете всички съставки до пълната готовност на ястието.
В края на готвенето слагайте подправки, лаврушка, пипер.
Задушено картофено пиле със свинско месо и чушки
Съставки:
• половин килограм картофи;
• Триста грама свинско месо;
• Две чушки;
• Две чеснови пера;
• морков;
• Чили (земята);
• Лук;
• Лаврушка;
• Петдесет грама масло;
• Зелените;
• Кетчуп или доматено пюре.
Подготовка:
Всички зеленчуци се измиват и сушат.
Чесънът е смачкан, по-добре е да се реже с нож върху тънки плочи.
Лукът е обелен и фино нарязан.
Морковите също се нарязват на тънки кръгове.
Български пипер удари кубчета.
Свинско се нарязва на няколко парчета и се вари в подсолена вода.
Картофите се обелват и нарязват на големи парчета. Сварете картофите с моркови в друг съд.
Поставете лука в тиган с масло. Добавете черен пипер и яхнете до златен лук. Малко по-късно добавете три супени лъжици доматено пюре или кетчуп, по-добре грузински.
След това варено месо се комбинира с картофи, добавя се дресинг, сол, пипер, лавр. Продължавайте да къкри, докато омекне. Сервира се на масата със зеленчуци и пресни зеленчуци.
Картофена яхния със свинско в саксии
Съставки:
• Четиристотин грама картофи;
• Триста грама свинско месо;
• Петдесет грама мента;
• 20 грама масло; • Единични маси. лъжица растително масло;
• магданоз и копър;
• Сол, пипер.
Подготовка:
Месото се нарязва на малки парченца и се пържи в тиган. Белени картофи, нарязани на кубчета, поставени в керамичен съд. Добавете месо, масло, нарязана мента и зеленчуци. Сол и пипер. Покрийте съда с капак и го поставете във фурната или микровълновата в продължение на тридесет минути. Ястието се сервира горещо, можете директно в саксията.
Картофена яхния със свинско месо
Съставки:
• половин килограм картофи;
• Четиристотин грама морков;
• половин килограм свинско месо;
• Червен пипер (смлян);
• половин литър мляко;
• Две маси. лъжици растително масло;
• Карамфил;
• Сол.
Подготовка:
Месото се нарязва на малки парченца и се пържи в тиган. Картофите се нарязват на тънки пръстени и се пържат на друг съд. В матрица, намазана с мазнини, изсипете пръстени от картофи и печено месо, поръсете с настъргани моркови, добавете подправки и сол. Изсипете цялото топло мляко и го поставете в предварително загрята фурна за двадесет минути. Приятно апетит!
Задушено картофено свинско и свинска мас
Съставки:
• половин килограм свинска каша с мас;
• Десет картофи;
• Един лук и морков;
• Две заливни листа;
• Allspice;
• магданоз;
• Сол.
Подготовка:
С месото нарязани мазнини, нарязани на малки малки парченца и поставете в силно нагрята тава за печене. Запържете парчетата бекон "да пушите".
Междувременно свинското месо се нарязва на равни квадрати и се прибавя към печена свинска мас. Десет минути по-късно се поръсва с нарязани половин пръстени от лук и настърган морков.
Всички съставки се смесват, осоляват се и се пекат пет минути на слаб газ. Разбъркайте.
Картофите се обелват, нарязват на филийки или резени и се добавят към изпичащото устройство.
Изсипете една чаша преварена вода и изключете газа и продължете да къкри, докато капакът е затворен.
В края на подготовката се поставя лавр, черен пипер, поръсете с билки, ако е необходимо, го сол.
Свински бут: Съвети и съвети
• Задръжте за малко обелени картофи в купа със студена вода. Така той ще даде скорбяла и ястието ще стане по-вкусно.
• За да избегнете отрязването на картофите, използвайте специален нож за почистване на зеленчуци, а не обикновен кухненски нож.
• Изсипете преварена преварена вода в месото, а не от чешмата.
• За задушаване е по-добре да се използва младо свинско месо. Така ястието ще се готви по-бързо и ще стане по-нежно.
