\ t
Възможно е да се изброят добродетелите на тиквите души с десетки различни аргументи, но те казват, че е по-добре да опитате веднъж, вместо да четете стотици рецепти.
Отбелязваме само „за показване“, че тези супи са наистина склад на витамини и имат ненадминато качество за стабилизиране на работата на различни храносмилателни органи и не само.
Ако не умирате миризмата на варена тиква, не забравяйте да изпробвате някоя от рецептите по свое усмотрение и ако вие и вашето семейство го харесвате, в семейното меню ще бъде добавено друго здравословно ястие.
Как да се готви една прекрасна супа от тиква бързо и вкусно - общите принципи на готвене
• Готвенето на супа от тиква бързо и в същото време е вкусно. Такива супи се варят във вода или бульон, приготвени от пилешки гърди, а за ситост се прибавят тестени изделия, които могат да бъдат заменени с всякакъв вид зърнени култури (ориз, просо, ечемик) по ваша преценка.
• В зависимост от вида супа, тиквата и другите съставки могат да бъдат отрязани, или да се втрият през сито или да се разбият в пюре.
• В допълнение към зеленчуците, супите от тиква могат да се добавят към сирене и сметана, за да им придадат още по-деликатен вкус.
• Тези супи са много добри в дебелостенни саксии или съдове, покрити със слой керамика.
Пригответе бързо и вкусно зеленчукова супа от тиква
Съставки:
• 200 грама консервирана царевица;
• картофи - 2 грудки;
• две средни моркови; • два малки пресни домати;
• 200 грама макаронени изделия (вермичели или макаронени изделия);
• един лук;
• 300 грама тиква, обелена маса;
• чифт стебла от целина;
• естествено "Peasant" масло - 2 супени лъжици. л.
• 100 грама зелен грах.
Подготовка:
1. Нарежете морковите и целина на тънки, не много големи парчета. Доматите държат една минута в гореща вода и се отстранява кожата, нарязани на малки парчета.
2. В тенджера, в която се готви супата, разтопете маслото и сухите и кафяви лук върху него.
3. Добавете нарязаните на кубчета картофи, моркови с целина, домати и тиква, нарязани на филийки и задушени в продължение на седем минути.
4. Добавете един и половина литра гореща вода, за предпочитане пречистени през филтър, и оставете да ври 20 минути след кипене. на слаб огън.
5. Поставете вермицела, зелен консервиран грах, царевица и варете супата още десет минути.
Как да направите обикновена бърза и вкусна тиква сметана
Съставки:
• 900 грама тиква, пулп;
• три големи скилидки чесън;
• 250 грама моркови;
• горчив лук - 2 глави;
• 100 ml 22% крем;
• 120 грама 15% заквасена сметана;
• трета чаена лъжичка. къри;
• половин чаена лъжичка сух джинджифил;
• изпарена сол „Екстра” - 1 ч.л .;
• прясна зеленина (магданоз, копър), тиквени семки, обелени.
Подготовка:
1. Нарежете моркова на малки, нарязайте морков на малки парченца, нарязайте лука нарязано, отсечете грубата коричка от тиквата, изберете слънчогледовото семе заедно с влакнестата среда и нарязани на 3 cm кубчета. 2. Налейте около петдесет милилитра рафинирано слънчогледово масло в тенджера с дебело дъно, добавете нарязаните зеленчуци и ги изпържи. Печете в продължение на седем минути на средна топлина, като непрекъснато разбърквате, така че зеленчуците да се пекат равномерно, но не и да изгарят.
3. Добавете нарязан чесън с ренде или преса, налейте с вода, така че да покрие зеленчуците най-малко на три сантиметра, и гответе за четвърт час.
4. Поставете къри и джинджифил, добавете към вашия вкус и разбъркайте.
5. Въведете сметаната, сварете супата, не кипете още три минути и извадете от печката.
6. Смесете леко охладената супа от тиква с блендер до дебелина на суспензията и топлина.
7. Изсипете супата в чинийки, а на повърхността й, започвайки от центъра, със заквасена сметана, начертайте кръгове с различни диаметри и използвайте клечка за зъби, за да начертаете шарка, като я изтеглите през кръговете от края до центъра. Поръсете със семена.
Как да приготвите необичайна тиква супа бързо и вкусно с гъби
Съставки:
• 300 грама пресни малки печурки;
• 250 грама тиква;
• един лук;
• малък корен от магданоз;
• две средни картофи;
• един зрял домат, пресен.
Подготовка:
1. Нарежете гъбите на кубчета, наряжете на ситно лука, наряжете магданозния корен, разбъркайте и запазете в рафинираното растително масло до омекване.
2. Налейте две литра гореща вода в нарязани картофи с тиква и ги сварете десет минути.
3. Добавете печени гъби, домати нарязани на слънце, сложете сол и черен пипер и гответе супата с леко възпаление, докато се свари напълно. 4. Поръсете супата с фино нарязани зеленчуци отгоре, когато бутилирате или ги слагате в супата в края на готвенето.
Как бързо и вкусно да приготвяте супа от тиква за деца
Съставки:
• тиква, пулпа - 500 грама;
• 400 грама картофи, средни;
• две твърдо сварени яйца;
• 450 грама пилешки гърди, охладено филе.
Подготовка:
1. Пилешки гърди старателно с едно парче под крана, отстранете филма и изрежете месото на малки, тънки филийки. Сварете бульон, налейте 2 л месо. студена преварена вода.
2. В отделен съд, винаги с дебело дъно, сложете пулпа от тиква, нарязан на малки парченца, пръчки картофи, добавете половината от готовия пилешки бульон и три големи лъжици растително масло. Задушете до търг.
3. Обърнете варени зеленчуци в картофено пюре, добавете останалия половин литър бульон заедно с пилешко месо и ситно нарязани яйца. Сварете супата за поне три минути.
4. Препоръчително е, когато се сервира, да се пълни такава супа със заквасена сметана и нарязани зеленчуци, а също така да се поставят крутони във всяка чиния.
Как да приготвяте португалска тиква супа бързо и вкусно със сирене
Съставки:
• килограм сочна пулпа от тиква;
• една скилидка чесън;
• половин литър бульон, пиле;
• малък лук;
• 80 ml 11% крем;
• 70 грама твърдо сирене „Кострома”;
• Малка щипка индийско орехче на прах.
Подготовка:
1. Налейте пулпата от тиквата на филийки с малък обем вода, около половин литър, и гответе за около четвърт час при най-ниската възможна топлина, докато омекне. Разтрийте през рядко цедка в картофено пюре. 2. В дебелостенна тенджера или тенджера затоплете и леко загрейте маслото и загрейте лука в него до сочен кехлибарен цвят. Добавете нарязан чесън с нож или натиснете и запържете за минута.
3. Добавете пюре от тиква, изсипете в бульон и като разбърквате добре, довеждате до кипене.
4. Намалете топлината, налейте сметаната, сложете настърганото сирене на рендето и разбъркайте отново, за да разтопите сиренето и равномерно разпределете супата.
5. Добавете индийско орехче, пипер на вкус, сол.
Как да приготвя старата немска тиква супа бързо и вкусно
Съставки:
• 300 грама филе, говеждо месо;
• горчива глава от лук;
• три големи клубена от средно квадратни картофи;
• 250 грама тиква пулпа, без кора;
• малък морков;
• две супени лъжици мак;
• една супена лъжица смес от магданоз и изсушен копър и толкова прясна;
• заквасена сметана 20%;
• Селско масло;
• Пшенично брашно от хлебни изделия.
Подготовка:
1. Пригответе месото - нарязано на парчета, брашното и брашното се пържи бързо, временно преминете към друго ястие.
2. Леко увеличете топлината, добавете малко масло и прекарайте в нея лук и моркови. Лукът трябва да се срути по-малък, а морковите, напротив, да се търкат с голям ренде. Разтриваме тиквата с една и съща ренде, измиваме я със студена вода и преливаме мака.
3. Всички продукти, с изключение на заквасена сметана и зеленчуци, се поставят в тенджера, картофите се нарязват на „резени“ и се налива вряща вода в обем от около половин литър. Оставете да заври и сол, като отстраните пробата.
4. Оставете да заври не повече от минута, премахнете нагряването до възможно най-ниската и плътно покрийте с капак. Утре супа ще бъде половин час, ще бъде много добре, ако поставите чиста влажна кърпа по ръба на капака, за да намалите изхода на парата. 5. В края на извличането на листата на Lavrushka, черен пипер, все още можете леко осолени. Поръсете с билки и настоявайте до половин час. Когато си тръгнете, добавете заквасена сметана, за красотата на ястието, можете да я замените с нискомаслена замразена сметана.
Как да приготвяш супа от тиква бързо и вкусно - трикове и полезни съвети
• За зеленчукова супа от тиква, морковите трябва да се вземат тънки, а средната част да се нарязва на половин пръстени.
• Макароните или зърнените храни най-добре се сваряват отделно и се поставят в супата в края на готвенето, а бульонът не се замъглява.
• При печене зеленчуците ще почерпят добре, ако добавите малко захар към тях.
• Кремообразни супи, в които се добавя сметана, не се вари, а само се затопля леко с минимална топлина, така че кремът да не се свие.
• Солената пюре трябва да бъде само в края на готвенето, така че зеленчуците да се изварят по-бързо и е по-лесно да ги смила в пюре.
