\ t
Апетитна, ароматна, питателна супа от сирене с гъби е ястие, което може да даде истинско удоволствие на всички, дори и на най-привидните, гурме.
На практика всички рецепти за супа от сирене с гъби са лесни за приготвяне и неусложнени продукти.
Сирена супа с гъби - общи принципи за готвене
Когато искате да ядете ароматна и подхранваща супа, най-често приготвяме борш, смесица или юфка. И не всеки знае рецептите за правене на такъв лек първи курс като супа от сирене с гъби.
Приготвянето на такава супа е съвсем просто, най-важното е да се варят всички съставки, да се смилат според рецептата и да се добавят сирене, което ще придаде на ястието незабравим кремообразен вкус.
Гъбите могат да се използват при приготвянето на супа, но обикновено предпочитат печурки, тъй като те не изискват дълга предварителна подготовка и се предлагат през цялата година. Също така често се добавят лук, който или е предварително пържен, или просто варено цяло, за да се добави вкус. Картофите и морковите също са чести спътници на супата от сирене с гъби, те са обелени и варени в нарязана форма. Съставът на супите включва всички видове зеленчуци и подправки на вкус.
Е, основните съставки на сирене супа с гъби е сирене. Използвайте различни сортове: твърди, разтопени. Обикновено тази съставка се добавя почти в самия край на готвенето, предварително се нарязва на малки кубчета или се натрошава през ренде. Разбъркайте добре супата, разтваряйки сиренето напълно.
Каквито и съставките в супата от сирене с гъби не се използват, всяка рецепта е добра по свой начин. Готви, свързвай въображението, експериментирай - твоят дом със сигурност ще оцени всичките ти усилия.
1. Сирена супа с гъби и пилешко месо
Съставки:
• пилешко филе - 650-700 грама;
• Лук - 1 бр.
• големи моркови - 1 бр.
• средно големи картофи - 2 броя;
• преработено натурално сирене - 400 грама;
• вода - 2,5 литра;
• Зелените;
• пипер, сол.
Подготовка:
1. Измийте пиленото филе в студена вода, сухо месо с хартиени кърпи. Почистваме филетата от филми, мазнини и хрущяли.
2. Обелете зеленчуците с остър нож или зеленчуков нож. Нарежете всичко на малки парчета произволна форма.
3. Нарежете топеното сирене на малки кубчета или решетката.
4. Поставете филето в тигана с подходящ размер, налейте с вода, завтекайте, отстранете пяната.
5. Добавете картофи, моркови, лук. Ние сол.
6. Гответе, поставяйки най-тихия огън, двадесет до тридесет минути, за да завършите готовността на всички съставки.
7. Извадете месото и зеленчуците в чиния и филтрирайте самата супа.
8. Смелете зеленчуците в блендер, нарязвайте пилето на малки, спретнати кубчета, отново сложете всичко в тенджерата, изсипете прецедения бульон.
9. Доведете напълно разбърканата маса до кипене, разнесете настърганото или нарязано сирене в супата.
10. Томирайте на слаб огън, като разбърквате през цялото време, докато цялото сирене се разтвори напълно в супата.
11. Ако е необходимо, добавете сол, сложете черен пипер, нарязани зеленчуци.
12. Преди сервиране, настоявайте супата за сирене за около десет минути.
13. Сервирайте ястието горещо, богато подправено с пресни билки или кисели луковици.
2. Сирена супа с гъби и зеленчуци
Съставки:
• 300-350 грама пресни шампиони;
• 250 грама пилешко филе;
• 300-320 грама меко обработено сирене;
• 700 грама картофи;
• 200 грама тиквички;
• три или четири пера от зелен лук;
• 150 грама зелен грах;
• един лък; • лъжица червен пипер;
• един морков;
• 60 грама масло;
• три литра вода;
• три до пет стръка магданоз;
• сол, пипер, дафинови листа.
Подготовка:
1. Сварете измитото пилешко филе в три литра подсолена вода.
2. Извадете месото, след като се охлади, нарязани на малки кубчета.
3. Филтрираме бульон.
4. Измийте зеленчуците, обелете, измийте с течаща вода.
5. Измиваме и гъби, магданоз и зелен лук, разклащаме ги, нарязваме на тънки ивици.
6. Загрейте маслото в тигана, намажете лука, нарязан на четвъртинки, запържете до сладко.
7. Добавете фино настъргани моркови, запържете всички заедно още пет минути, след което добавете гъбите. Оставете да къкри 15 минути преди изпаряването на течността от гъбите.
8. Разпространяваме зелен грах на зеленчуци и гъби, сол, черен пипер, оставяме да къкри за пет минути, изключваме газа. Оставете пърженето на печката под затворения капак.
9. В бульон изложи на картофи, нарязани на средни кубчета, се вари в продължение на пет минути след варене, след това добавете тиквички нарязани в същите кубчета.
10. Веднага след като се приготвят зеленчуците, ние им поднасяме парчета месо, пържени зеленчуци с гъби, нарязани зеленчуци, дафинови листа, червен пипер и зелени луковици, както и меко топено сирене.
11. Издържат супата за две минути буквално, след това изключете газта и настоявайте ястието за около десет минути.
3. Сирена супа с гъби и пушени меса
Съставки:
• 200 грама варено свинско;
• 200 грама печурки;
• 150-200 грама пушена наденица;
• 200 грама топено сирене като “Янтар”;
• един голям лук;
• три малки картофени клубена;
• сол, пипер;
• малък куп копър;
• лаврови листа;
• 30 мл растат. масло;
• два литра вода.
Подготовка:
1. Нарязваме белените зеленчуци: лук на половин пръстени, картофи в кубчета. 2. Смелете зелените.
3. Нарежете гъбите на филийки.
4. Пушени меса, нарязани на малки парченца.
5. Запържете лука и гъбите в растително масло до руж.
6. В тенджера с подходящ размер сварете водата, солете я, сложете картофите, гответе десет минути.
7. Добавете пушени меса, а след пет минути и пържене на гъби.
8. Поставете разтопеното сирене или вилицата, пюре от ароматен копър, черен пипер, сол, лаврови съставки в съда. Том осем до десет минути.
9. Сервирайте на масата като добавите няколко супени лъжици заквасена сметана към всяка чиния.
4. Сирена супа с гъби и кюфтета
Съставки:
• 300 грама говеждо месо;
• два големи картофа;
• две средни моркови;
• 200 грама пресни или замразени гъби;
• сол, пипер, растително масло, подправки;
• един голям лук;
• 300 грама меко обработено сирене в кубчета;
• три литра вода;
• копър, магданоз, босилек.
Подготовка:
1. Мляно телешко леко сол, пипер, месят. Ние извличаме вкусни малки кюфтета с леко мокри ръце.
2. Нарежете картофите на малки пръчки, нарязвайте морковите на ивици и нарязайте лука на полукръв.
3. Поставете цялата зеленина в гевгир, изплакнете обилно, оставете цялото стъкло на стъклото. След мелене.
4. Настържете стопеното сирене.
5. Подгответе запържваме за супа: запържете лука с гъби в нагрято масло, добавете моркови, разбъркайте, добавете сол и подправки. Довеждаме до готовност, ако е необходимо, добавяме няколко супени лъжици обикновена вода.
6. На друг тиган се наливат две лъжици масло, леко се затоплят, приготвят се кюфтетата, изпържват се бързо от двете страни, докато се получи кора.
7. Налейте вода в не твърде голяма тенджера, след като кипнете, сложете картофените пръчици в нея, превърнете яренето, сложете кюфтетата, гответе, докато картофите са готови. 8. Добавете пърженото, ако се нуждаете от сол, настъргано сирене, половината от нарязаните зеленчуци.
9. Том всички пет до десет минути.
10. Сервирайте, поръсва се с втората половина на пресни зеленчуци.
5. Сирена супа с гъби в хляб
Съставки:
• три 100 грама пълнозърнест хляб;
• три картофи;
• 300 грама шампиони;
• един лук;
• растително масло;
• 100 ml от 33% крем;
• сол, пипер;
• 50-70 грама крема сирене.
Подготовка:
1. Пригответе хлебните чинии от лекарския хляб: отрязваме върха на всеки от тях, внимателно отстраняваме месото с лъжица, за да не повредим стените.
2. Разпръскваме импровизираните плочи с капаци върху сух лист за печене, подправяме хляба в пещ, загрята до 160-180 градуса за десет минути.
3. Сварете нарязаните на кубчета картофи в малко количество леко подсолена вода.
4. В тиган, запържете лука и гъбите, докато руж.
5. Добавете към картофите 1/2 от пържения лук с гъби, налейте настърганото сирене, налейте сметаната, добавете пипер и сол на вкус. Сварете всички заедно на слаб огън още пет минути.
6. Смелете всички съставки с потапящ смесител в кремаво състояние.
7. Изсипете супата в чиния с хляб, в средата на всяка от останалите изпечени гъби с лук. Покрийте съда с капак на хляба, оставете за пет минути, сервирайте.
6. Супа от оризови сирена с гъби
Съставки:
• половин килограм пилешко филе;
• 350 грама топено сирене в брикети;
• сол, пипер, зеленчуци;
• лъжица растително масло;
• 150 грама оризова каша;
• четири картофи;
• един лък;
• един морков.
Подготовка:
1. Изсипете в тенджера две и половина литра вода, сложете измитото филе, сол. Кукнете на средна топлина, докато варено месо. 2. Отстранете пилето от тенджерата, положете добре измития ориз в бульона.
3. След известно време (7-10 минути) добавяме към оризовите кубчета картофи, сламки моркови и нарязан лук, опечен в растително масло.
4. Веднага след като се приготвят зеленчуците, нарязваме пилето на малки парченца и настъргано сирене.
5. Приготвя се, като се разбърква, за да се разтвори сиренето. Добавете сол и пипер на вкус.
6. Настоявайте преди сервиране десет минути, сервирайте, поръсете с билки.
7. Супа от сирена с гъби и юфка
Съставки:
• два литра пилешки бульон;
• сол, зеленчуци;
• три или четири картофени клубена;
• 200 грама печурки;
• 150 грама фиде;
• 200 грама меко сирене;
• 30 грама кремаво. Oil.
Подготовка:
1. Запържете гъбите, нарязани на тънки филийки, в масло до готвене.
2. Сложете картофите в кипящ бульон, варете, докато сте готови.
3. Нарежете сиренето на малки квадратчета или пръчки, добавете го към картофите.
4. Там също изпращаме пържени гъби, паста, нарязани зеленчуци.
5. Ако е необходимо, добавете малко супа към супата, задушете се за 15 минути, след това сервирайте горещо.
8. Сирена супа с гъби и броколи
Съставки:
• 100 грама гъби;
• 150 грама обработено сирене;
• 200 грама броколи;
• един картоф;
• един морков;
• сол, масло.
Подготовка:
1. Нарежете шампиньоните в сламки, запържете пет минути, добавете настърганите моркови, продължете да изпържвате, докато зеленчукът се смекчи напълно.
2. Разделете броколите на цветчета, картофите нарежете на малки кубчета.
3. Първо поставете картофите във вряща вода, след това броколи, запържете. Гответе, докато всички съставки са завършени.
4. Добавете нарязаното сирене, сол.
5. Том десет минути, извадете тенджерата от топлината.
Супа с гъби - трикове и съвети
• Разтопено сирене е доста трудно да се котлет, но има една малка тайна: поставете парче за половин час във фризера и след това, решетка или котлет сиренето няма да има затруднения.
• Ако зеленчуците са включени в супата с гъби и гъби, не го разпръсквайте по време на готвене, оставете малко количество нарязани билки за украса на ястието - това ще даде на супата специален летен аромат и уникален вкус.
• Сервирайте домашно приготвените крутони към супата от сирене - те могат да бъдат чисти кубчета бял или черен хляб, сушени на фурна или палки, запържени на тиган.
• Ако желаете, супата от сирене с гъби се сервира със заквасена сметана, тежък крем, поръсена със сусам, нарязани ядки.
• Готвенето на супа от сирене с гъби за бъдещето не си струва, в нагрята форма, тя губи в своя вкус.
• За да опитате сиренето се произнася, а ястието се оказа богато и красиво, добавете поне сто грама сирене на литър вода.
• За да направите супа от сирене, не е необходимо да приемате обикновени кремообразни сирена, необичайни нотки ще се дават от сирена с такива пълнители като шунка, морски дарове, зеленчуци и др.
