Всички обичаме картофите и ги готвим много често: в делнични дни и по празници.
Особено хубаво е да се яде с месо.
И ако това не е само месо, а пилешко филе, тогава удоволствието е гарантирано.
Необходимо е само да се допълни ястието с ароматни подправки и подправки.
Поради своята структура, пилешкото филе се приготвя бързо.
Ниското съдържание на мазнини го прави фаворит за тези, които не са склонни да ядат вкусно, но не прекалено калорично. Един от любимите и прости методи за готвене е печене във фурната. Тук можете да мечтаете и с помощта на различни обикновени и необичайни съставки да приготвите ястие не само вкусно, но и оригинално.
Пилешко филе с картофи във фурната - общи принципи на готвене
Особено внимание се обръща на закупуването на пилешко филе. Свежест и естественост - това са два основни критерия за неговия избор.
Месото е много внимателно измито със студена вода и изсушено с хартиена кърпа или салфетка.
Нарязва се по дължина на две филийки или на няколко малки парчета.
Подготовка на филето и без рязане. Само тогава трябва да бъде изкован.
Препоръчително е парчетата месо да се изпържват в много горещ тиган.
За готвене ние се натрупваме с картофи, които се пекат бързо и не се разпадат.
Можете да го варите предварително за около десет минути.
В допълнение към основните съставки, ястието съдържа лук, чесън, сирене, сметана, сирене, сладък пипер, домати, люта чушка и различни подправки. Зелените се прибавят пресни и сухи.
Приготвянето на блюдото трябва да се зареди в нагрята фурна за около двадесет до шестдесет минути (180-200 градуса).
1. Пилешко филе с картофи в класическа фурна със сос от сметана
Рецептата е най-лесната и гъвкава. Резултатът е цялостно ястие: месо и гарнитури към него.
Съставки:
• Три филета.
• 0,700 кг картофи.
• 0,500 л кефир.
• 0,100 л заквасена сметана.
• Три скилидки чесън.
• 0,100 литра сметана.
• 10 г копър.
• Слънчогледово масло.
• За чаена лъжичка сол и пипер.
Подготовка:
Нарежете всяко парче филе на две дължини. Поставете в дълбока купа. Налейте кефир, сол и пипер. Оставете да се маринова в продължение на 15 минути.
Нарежете картофите на филийки и варете десет минути.
Месото се измива и суши, като се използват хартиени салфетки.
Фрай върху силен огън отдолу и отгоре. Незабавно прехвърлете в печене, облицовано с фолио. Поставете картофите отгоре.
Пригответе соса: разбийте сметаната със сметана. Добавете ситно нарязан чесън и копър и разбъркайте добре.
Изсипете готовия сос върху съда. Покрийте листа за печене със слой от фолио.
Печете 20 минути.
2. Пилешко филе с картофи във фурната с майонеза
Рецепта, която често и успешно се използва от домакини, за да вкуси семейството си.
Съставки:
• Филе от фунт.
• Килограм картофи.
• 150 грама нидерландско сирене.
• Четири скилидки чесън.
• Три чл. лъжици майонеза.
• Сол за готвене.
• Смес от чушки.
Подготовка:
Нарежете на средни парчета пилешко филе. Поставете върху тава с фолио на дъното.
Нарежете картофите на филийки и поръсете отгоре на парчетата месо. Поръсете и поръсете със смес от чушки.
Чесънът се нарязва с пресата с чесън.
На голямо ренде сирене.
Смесете майонеза, сирене и чесън. Изсипва се върху картофите с месо. Разбъркайте, разпределете равномерно пълнежа върху бъдещото ястие. Покрийте с фолио. Печете около час. След първите двадесет минути ястието трябва да се разбърка.
3. Пилешко филе с картофи във фурната с чубрица аджика
С добавянето на някои ароматни билки и подправки към съда можете напълно да промените обичайния си вкус. Пикантната аджика придава на картофите и месото уникален аромат.
Съставки:
• Едно средно филе.
• Четири картофа.
• Една и половина чаена лъжичка горчица.
• Два щипка сух риган.
• Сок от един лимон.
• Зехтин.
• Сладък пипер.
• Чили.
• Домат.
• Половината зелена ябълка.
• Четири скилидки чесън.
• Шалот.
• Солена кухня.
• 10 грама кантарион и магданоз.
• Смес от чушки.
Подготовка:
Мариновайте филето: поставете го в дълбока чиния и го изсипете върху две супени лъжици супени лъжици зехтин. След това налейте лимонов сок, сложете горчица и поръсете с риган. Зацапни по цялата повърхност на месото и го остави за петнадесет минути.
Нарежете доматите на шест или осем парчета.
Нарежете лука с чесън и шалот, нарязани на малки парченца.
Нарежете чили и сладък пипер, не забравяйте да премахнете бялото ядро.
Ябълката се обелва и се нарязва на средни кубчета. Изпратете го на блендера.
Там се наливат домати, чесън, лук и чушки. Превърнете се в картофено пюре. Преминете през сито. Оказа се аджика.
Сол и пипер. Нарежете много фино кантарион и магданоз. Добави към adjika. Смесете всичко.
В adzhiku се налива няколко супени лъжици зехтин и се затопля малко.
Поставете пилешкото филе на тава с хартия за печене на дъното. Изпратете за петнадесет минути в предварително загрята фурна.
Картофите се нарязват на кубчета. Фрай в горещо масло в тиган. Добавете три скилидки чесън, нарязани на половина. Кук, докато е наполовина готов. Извадете листа за печене с месо и покрийте картофите. Изсипете над аджика. Готви още двайсет минути.
4. Пилешко филе с картофи във фурната в саксии
Ароматни картофи и нежно месо - страхотно удоволствие за вас и приятелите.
Съставки:
• 0,300 филета.
• Четири средни картофа.
• 40 грама масло от Вологда.
• Лукова крушка.
• Литър вода.
• Розмарин, червен пипер, сладка - на лъжица.
• Шест черен пипер.
• Сол.
• Две лаврушки.
• Зелените.
• Заквасена сметана.
Подготовка:
Нарежете картофите на четири резена и разпределете равномерно в две глинени съдове.
Нарежете филето на парчета със средна дебелина и поставете картофите отгоре.
Пипер се разтрошава с нож. Изсипете с дафинов лист в саксия.
Лукът се нарязва на малки парченца. Налейте в саксии. Подправете със сол. Добавете розмарин и червен пипер.
Налейте вода така, че да покрива всички съставки.
Нанесете го с масло.
Тенджери се затварят. Пренаредете ги на тава за печене и бутнете във фурната за 60 минути (200 градуса).
След като се приготвят, към ястието се прибавят няколко зелени и лъжица заквасена сметана.
5. Пилешко филе с картофи във фурна на френски език
Апетитна и ароматна чиния с хрупкава кора и златисто сирене. Така можете да поглезите семейството си и да се насладите на гостите.
Съставки:
• 0,800 филета.
• килограм картофи.
• Три чл. лъжици майонеза.
• 100 грама осолено сирене.
• Два лука.
• 300 грама твърдо сирене.
• Сол.
• Смес от чушки.
• Маслиново и слънчогледово масло.
Подготовка:
Всяка филе отрязва на половина. Разбийте така, че дебелината да се намали наполовина. Сол се поръсва с черен пипер.
Нарежете лука колкото е възможно по-фино. Нарежете картофите на половина и след това на резени. Поръсете със зехтин. Сол и пипер леко. Разбъркайте.
Лукът се смесва с майонеза и се добавя една четвърт от настърганото сирене. Можете да излеете няколко супени лъжици вода при стайна температура.
Смажете печенето с растително масло. Поставете картофите на нивото. Горещо сирене.
Леко изпечете всяко парче месо, така че сокът да бъде запечатан в него, а вътре в него да остане сочно. Сложете картофи.
Изсипете месото с майонеза-сирене-лук дресинг.
Пече се петдесет минути (200 градуса).
Петнадесет минути преди да е готов да се извади съда и да се поръси с останалото сирене.
6. Пилешко филе с картофи във фурната „Пух“
Разнообразие от зеленчуци и подправки превръщат баналното ястие в изискано и изключително вкусно ястие.
Съставки:
• Две филета.
• Четири големи картофа.
• Три чл. лъжици заквасена сметана.
• Два домата.
• Две яйца.
• 150 грама майонеза.
• Две скилидки чесън.
• Половината магданоз.
• Смес от чушки.
• Кухненска сол.
• Две пинцети от розмарин и кимион.
Подготовка:
Разбийте филетата така, че да са прозрачни.
Изсипете заквасена сметана в тавата. Нанесете пилешко филе отгоре. Поръсете и поръсете със смес от чушки.
Настържете настърганите белени картофи. Поставете го в тънък слой върху месото. Поръсете с кимион и розмарин. Леко осолена.
Нарежете доматите на пръстени.
Магданоз котлет и се смесва с натрошен чесън. Изсипете в картофи.
Сложете слой от домати.
Разбийте яйцата, сложете майонезата и разбъркайте. Сол се поръсва с черен пипер. Полученият отлив се излива върху полуготовия продукт.
Изпичането на пилешко филе с картофи във фурната отнема около час.
7. Пилешко филе с картофи във фурната „Купчина е малка“
Готовото ястие съдържа много зеленчуци, които се допълват взаимно. Храната не е по-различна, но вкусът му е отличен.
Съставки:
• Три филета.
• Четири картофа.
• Две чушки.
• Пет скилидки чесън.
• 150 грама карфиол.
• Два кримски лука.
• Морков.
• Два домата.
• Чаена лъжичка сол и пипер.
• Две чл. лъжици класически соев сос и слънчогледово масло.
Подготовка:
Нарежете пилешкото филе в средни резени.
Смили зеленчуците: нарязани на резени картофи, домати и лук - пръстени, моркови и пипер - сламки. Смажете чесъна с нож и допълнително нарязайте.
На тиган, намазана с масло, изсипете месото, след това всички зеленчуци в произволен ред.
Сол и пипер. Добавете соев сос и налийте масло. Смесете всичко.
Покрийте с фолио и гответе за четиридесет минути.
8. Пилешко филе с картофи във фурната с ананас
Ястие с пилешко филе с картофи във фурната перфектно украсява масата за всякакъв повод, ще бъде акцент върху именните дни, ще ви подхрани вкусно в един типичен ден. Ще бъде приятно както за възрастни, така и за деца.
Съставки:
• Четири пилешки филета.
• Пет малки картофи.
• Половин чаша портокалов сок.
• 1/2 чаена лъжичка:
Горчично семе.
Хмел-сунели.
Черен пипер.
Италиански билки.
• 300 грама твърдо сирене.
• 450 г пръстени от ананас.
• лъжица подправки за картофи.
• Две чл. лъжици растително масло.
• Сол.
• Майонеза.
Подготовка:
Нарежете месото на средни резени и леко победи.
Смесете хмел-сунели с горчица, черен пипер, сол, италиански билки и отделно намажете всяко парче филе. Изтеглете в дълбока чиния и налейте портокалов сок. Разбъркайте, оставете за четиридесет минути. Всеки картоф, нарязан на филийки, се смесва с чаена лъжичка подправки. Подправете със сол. Поръсете с растително масло и разбъркайте.
Сирене нарязани на филийки.
Налейте половин чаша вода на тава за печене. Поставете картофите отгоре. Поставете върху него слоеве от филе, ананас и сирене.
Изстискайте майонеза от опаковката.
Печете около четиридесет минути.
Пилешко филе с картофи във фурната - съвети и полезни съвети
- Срокът на годност на пилените филета е не повече от пет дни. Прясното месо трябва да бъде умерено розово с бяла мазнина.
- Не можете да си купите филета в магазина, ако не се съхранява при подходяща температура: от 0 до +2 градуса.
- За да се направи ястието с пилешко филе, си струва да се маринира в кефир. След това се пече във фолио.
- За дори печене на месо, оптималната температура на фурната трябва да бъде 180 градуса.
Размерът трябва да бъде до 17 см. Ако филето е по-голямо, има голяма вероятност птицата да расте с хормони.
Месото трябва да се съхранява в опаковка в хладилник, далеч от други продукти.
