Постната салата с пържени гъби е вкусно, здравословно и питателно ястие за тези, които по някаква причина са решили да се откажат от консумацията на животински продукти. Гъби в горска салата, всеки подбор на гъби решава как да ги обработва. Разбира се, младите манатарки варят ръката не се издига, те могат да бъдат само пържени. Ако кошницата е гъбена чиния, тогава ви съветвам да внимателно да оправите, да почистите добре и да измиете тези подаръци от гората. След това се вари в голямо количество вода и първо се излива водата след кипене, след това се измиват гъбите, отново се изсипва вряща вода и се варят 40 минути - 1 час.
- Време за готвене: 25 минути
- Порции: 2
Съставки за приготвяне на суха салата с пържени гъби:
Метод за приготвяне на сладка салата с пържени гъби
Варени безчелени картофи, обелени, нарязани на големи кубчета. Прибавят се 10 г екстра екстра видовия зехтин. Маслото ще покрие картофите с тънък филм и няма да се смекчи от контакт с мокри съставки.
Сладки пиперки с вилица на няколко места. Включете малка газова горелка и изгорете пипер от всички страни, като периодично завъртате опашката. Когато кожата е овъглена, незабавно увийте пипера в хранителния филм, оставете за 5 минути.
Ако няма газова печка, бланширайте пипера в кипяща вода за 3-4 минути.
Белени печени чушки, нарязани на дръжката, отстранете семената. Целулоза, нарязана на тънки филийки, добавете към салата към картофите.
Три пресни моркови. Съветвам ви да използвате фина ренде, тъй като големите парчета морков ще бъдат трудни. Добавете моркови към чушки и картофи.
Пресни краставици, нарязани на тънки ивици. Почистваме зрелите или дълги плодови краставици от кората, отстраняваме семената, младите краставици не се нуждаят от почистване.
Накиснете спанака в купа със студена вода за няколко минути, за да бъде по-лесно да се измие пясъкът и мръсотията. След това го измиваме под крана, разклащаме го, нарязваме на ленти с широчина 1 см.
Също така обработваме листната салата. Можете да използвате всякакъв сорт, взех един дъб или дъбов лист - хлабава глава с корали и зелени листа, която има лек вкус на орех.
Сега да направим гъбите.
В тигана от чугун, нарязан на лук лук за 5 минути.
Горските гъби, приготвени до пълна готовност, се отхвърлят обратно на сито, след което се нарязват на ситно, добавят се в тигана, запържват се за 5-6 минути, докато влагата се изпари напълно.
Добавете пържените гъби в купата за салати, поръсете с морска сол на вкус, започнете със смлян червен пипер, добавете останалото масло, разбъркайте.
Сложете салата на чиния. Зрелите сладки домати се нарязват на големи резени. Украсете ястието с резенчета домати, цели гъби и поръсете с пресни билки. Веднага служи на масата. Приятно апетит!
