Общи принципи за приготвяне на пилешка салата с гъби
В търсене на нови и вкусни рецепти за салата, любовниците преследват не само наличието на продуктите, но и тяхната полезност. Това са салати, които се считат за нещо междинно между основното ястие, което може да включва леки съставки като зелени, пресни зеленчуци, както и съставки, които увеличават ситостта на чинията, картофите, ориза, боб и др. Салати за празнични празници, бързо приготвени салати - разнообразие от рецепти прави възможно реализирането на изисканите си кулинарни предпочитания. Днес, когато се обръща голямо внимание на приготвянето на не само вкусна, но и здравословна храна, при избора на съставки се придава голямо значение на техните полезни свойства. Може би това е, което доведе до неоспоримата популярност на пилешко месо и гъби, бързат да включат в рецептите на много полезни салати.
Най-честият гост на масата е критското месо. Говоренето за неговите ползи може да бъде безкрайно, поради основателна причина, че се отклонява към категорията диетични ястия и именно това месо се въвежда за първи път в диетата на малко дете.
Гъби - гъби, не по-малко полезни. Включените компоненти имат положителен ефект върху нервната система, подобряват качеството на кръвта. Това е само по медицински причини. При готвенето гъбите се използват от древни времена. Беше гъби в трудни времена, които замениха месото. Днес шампиньоните се използват активно в готвенето, включват ги от супи, в салати, в сладкиши, в пайове.
Комбинацията от пилешко месо, шампиньони и други продукти ви позволява да приготвите вкусни и здравословни салати, които могат да заемат достойно място както на обикновената, така и на церемониалната маса.
Приготвяне на храна
Процесът на приготвяне на пилешка салата с гъби прави възможно комбинирането на различни продукти. Рецептата може да включва както пресни зеленчуци, така и кисели. Също така, не забравяйте за плодовете, те са в състояние да даде екзотично докосване, дори и проста рецепта. Що се отнася до основните съставки - пилешко и гъби, месото може да бъде сварено, пушено. Гърдата от домашни птици се използва по-често, но месото на бедрата може да се приема, то само ще повлияе на калоричното съдържание на салата. Гъбите са по-добре да се туршия, но в някои рецепти може да се наложи да се запържваш пресни шампиони.
Рецепти за пилешка и гъбна салата:
Рецепта 1. Пилешка салата с гъби
Ако ви е омръзнала салата "Оливие" и искате да направите малка почивка за обяд, съветваме ви да приготвите описаната по-долу салата, може да попълните списъка с любимите си рецепти.
Необходими съставки:
• пилешко месо - 400 г;
• горчица - 1 ч.л .;
• печурки - 200 г;
• кисели краставички - 3-4 броя;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• картофи - 3 броя;
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
• зелен лук;
• сол, черен пипер.
Подготовка:
Въпреки изобилието от съставки, процесът на приготвяне на салата е доста прост. Предлагаме подробни инструкции:
1. Сварете пилешко месо в подсолена вода. Нарежете на кубчета.
2. Сварете картофите "в униформа". Нарежете на кубчета.
3. Салата ще изисква пресни гъби, ги нарежете на средни парчета и се запържва, за предпочитане, докато гъбите са златни на цвят. След готвене ги поставете на отделен съд.
4. Нарязвайте кисели краставички, добавете ги към вече нарязаните картофи и месо.
5. Ние смиламе зеления лук, възможно е да добавяме и други зеленчуци - на вкус. 6. В съд, смесете сметана, горчица, сол и черен пипер, със сос и напълнете всички приготвени съставки - картофи, пържени гъби, месо, кисели краставички, зелен лук.
Рецепта 2. Пилешка салата с шампиони и сирене
Рецепта за бутер салата, но ако времето изтече, можете да смесите варени съставки и подправете с майонеза.
Необходими съставки:
• филе - 300 - 400 г;
• малък лук;
• сирене - 200 г;
• майонеза;
• пресни шампиони - 200 - 300 g;
• яйце - 3 броя;
• растително масло.
Подготовка:
Първо, сварете пилешко месо. Между другото, можете да добавите малко повече вода и по-късно да използвате получения бульон за готвене супа. Така че месото бавно се вари в подсолена вода, а междувременно можете да правите гъби. Нарежете ги на малки парченца и запържете добре, можете да използвате растително масло, също така се препоръчва да се стопи маслото или маслината. Добавя се нарязан на ситно лук и се запържва, докато лукът е готов. След това сложете всичко в табела, за да изцедите постепенно маслото.
Така че месото се приготвя, нарязва се на парчета. За украса на салата е по-добре да се вземат красиви чинии.
1 слой - пилешко месо;
2 слой - поставете тънък слой от пържени гъби с лук;
3 слой - майонеза, по-добър тънък слой;
4 слой - редът дойде преди яйцата, потърка ги на ренде, възможен е както през малка, така и през голяма ренде - по преценка на хостесите;
5 слой - мазнина с майонеза;
6 слой - окончателен - търкаме твърдо сирене.
Рецепта 3. Пилешка салата с шампиони и ананаси
Предлагаме Ви вкусна и много оригинална рецепта за салата с пилешко месо, гъби и ананас. В допълнение към невероятния си вкус, представената салата изглежда като торта и може да украси празнична маса. Съставки:
• пилешки бутчета - 2 бр.
• консервирани печурки - 200 г;
• Ананаси - 300 г - консервирани или пресни;
• твърдо сирене - 100 г;
• орехи - 100 г;
• моркови;
• майонеза с ниско съдържание на мазнини;
• яйца - 3 бр.
Метод на приготвяне:
За да започнете, подгответе всички продукти:
• Сварете пилешки бутчета. Cool, кори, това условие е необходимо, нарязани на малки кубчета.
• Сварете морковите и яйцата, докато омекнете, след това разтрийте през голяма ренде.
• Преминете към консервирани съставки - излейте течността и нарязайте шампиньони и ананас на кубчета.
• Сирене, трябва да бъде твърд сорт, втрива се по груби ренде.
И сега, когато всички съставки са готови, можем да пристъпим директно към сглобяването на салатата.
• Първо, поставете месото в чинийката и го сложете с тънък слой майонеза.
• След това положете нарязания ананас и половината настъргано сирене.
• Това е редът на гъбите - да ги разпределите в тънък слой.
• Поставяме моркови, а отгоре има друг слой майонеза.
• Последният слой е оставен зад яйцата на пилетата.
Как да стигнем до украсата. Краищата на салата са украсени с останалото сирене. В центъра на салата изсипва нарязани орехи.
Рецепта 4. Новогодишна салата с пилешко месо, гъби, зелен грах.
Можете да приготвите тази салата не само за новогодишни празници, но и в обикновени дни.
Необходими съставки:
• пушено пилешко филе - 250 г;
• сирене - 100 г;
• консервиран грах - 200 г;
• печурки - 200 г;
• заквасена сметана - 100 г;
• майонеза - 2 супени лъжици. л.
Подготовка:
Гъбите се нарязват на плочи и се вари в продължение на 2 минути в преварена вода. Напрегнете се. Пушено месо, нарязано на кубчета. Източете водата от зелен грах. Съчетаваме съставките - месо, настъргано сирене, гъби и зелен грах.
Време е за соса. Заквасена сметана, смесена с майонеза, добавете тук същите подправки и билки. Превръзка за салати. Просто и вкусно.
Рецепта 5. Салата от пържено пиле с гъби и домати.
Кой не обича пържени, може да използва варено пилешко месо.
Необходими съставки:
• Пилешко филе - 200 г;
• яйца - 2 - 3 бр.
• домати 2 бр.
• мариновани печурки - 200 г;
• консервирана царевица - 200 г;
• майонеза;
• растително масло.
Подготовка:
1. Нарежете филето на парчета и изпържете добре в растително масло.
2. Яйца и домати.
3. Гъби нарязани сламки.
4. Прецедете консервираната царевица.
5. Смесете приготвените съставки в дълбока купа.
6. Напълнете с майонеза, добавете сол и подправки.
Тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Подготовката на вкусна и необичайна салата не е толкова трудна. Опитайте се да намерите няколко продукта в хладилника - месо, яйца, домати, чушки, гъби, майонеза. Разбъркайте ги и се насладете на новите вкусове. За превръзка, можете да използвате заквасена сметана, майонеза, не забравяйте за кисело мляко!
