Капитанска салата - общи принципи и методи на готвене
Салата "Столични" може безопасно да бъде наречена гордостта на съветските домакини, тя е подготвена за всички празнични събития, дори и днес, с голям брой екзотични салати, често можете да чуете, че масата е лоша и непълна, ако няма традиционна "Столична" салата ...
Капитанска салата - приготвяне на храна
Основната подготовка на продуктите за салата „Столични” се състои в варене на зеленчуци. Морковите и картофите се измиват старателно и се поставят в тиган със солена вода, след като зеленчуците се варят, те се охлаждат и нарязват на кубчета.
Приготвянето на останалите съставки за салата зависи от състава на ястието, тъй като днес има доста голям брой възможности за готвене за любимата обилна и питателна салата с майонеза.
Рецепта 1: Класическа салата "Столични"
Пиле и зеленчуци, подправени с майонеза, получавате чудесен вкус, нещо, което напомня на вкуса на любимата "салата от грах".
Съставки:
- 200 грама пилешко филе;
- 2 картофи;
- 1 яйце;
- 1 морков;
- 1 кисела краставица;
- 50 грама консервиран грах;
- 100 грама раци или месо от раци;
- 100 грама майонеза (може да се смеси със заквасена сметана 50х50); - сол.
Метод на готвене
Основните съставки на салата - пиле, картофи и яйца, трябва да ври, да се охлади и нарязани на малки кубчета. Краставица, нарязани на парчета от същия размер като другите компоненти на компонентите на салата, същото нещо, което правим с раци или месо от раци. Добавете граха и разбъркайте всички съставки. Салата трябва да се осолява и да се овкусява с майонеза. Тази рецепта е предназначена за 4 порции.
Рецепта 2: Столична салата с риба
Салата "Столични" с риба е традиционна рецепта от съветските времена, когато е било трудно да се намери нещо, различно от риба в магазините. Подгответе такова ястие и не забравяйте времето на недостиг, между другото, ястието се оказва много вкусно.
Съставки:
- 200 грама варена риба;
- 4 картофи;
- 2 яйца;
- 1 ябълка;
- 2-3 домата;
- 100 грама корнишони (можете да използвате обикновени консервирани краставици);
- 100 грама зелена салата;
- 150 грама майонеза;
- малко кетчуп;
- 50 грама маслини (за украса);
- скариди (за декорация);
- 50 грама червен хайвер (за украса);
- сол.
Метод на готвене
Варени риби трябва да бъдат изчистени от кости и нарязани на малки парченца. Сварете картофите и нарязани на малки кубчета. Корнишоните трябва да бъдат нарязани на филийки (ако вместо краставички мариновани краставички, ги нарежете на кубчета, равни по размер на парчетата картофи). Яйцата трябва да кипнат и да се рушат много фино. Всички съставки трябва да се пълнят с майонеза, да се добавят малко кетчуп и сол.
За украса се използват листа от маруля, варени яйца, червен хайвер, скариди и маслини, всяка домакиня реши за себе си как да ги използва, най-важното е да не се оставя фантазия.
Рецепта 3: Столична салата със зеле и пушена наденица
Салата "Капитал" може да бъде много проста и в същото време оригинална, ние предлагаме интересна рецепта.
Съставки:
- 150 грама прясно бяло зеле (можете да използвате Пекин или синьо зеле);
- 100 грама консервиран грах;
- 1 лук;
- 100 грама пушена наденица;
- 100 грама майонеза;
- черен пипер;
- сол.
Метод на готвене
Нарязвайте зелето, нарязайте пушена наденица на сламки, нарязайте лука на половин пръстени. Съставките на салатата се смесват, добавят се сол, черен пипер и майонеза. В случай, че ястието е направено от бяло зеле, преди сервиране, оставете салатата малко на стайна температура, така че зеленчукът да бъде напоен с майонеза.
Рецепта 4: Столична салата с ябълка и варена наденица
Смятате ли, че ябълката и варени колбаси не са съвместими храни? Вие грешите! Опитайте се да направите салата "Столични" с такива съставки и се уверете, че сте сгрешили преди.
Съставки:
- 300 грама варена наденица;
- 1/2 голяма ябълка;
- 1 лук;
- 100 грама майонеза; - сол.
Метод на готвене
Трудно е да се намери ястие, което е по-лесно да се приготви от тази салата. Настържете ябълката на груби ренде, нарязайте наденицата на ленти и нарязайте лука на половин пръстени. Смесете съставките, подправете салата с майонеза и сол.
Рецепта 5: Столична салата с пуйка и домати
Ако имате месо като пуйка, можете да приготвите салата „Капитал“ с домати. Това ястие има отличен вкус.
Съставки
- 200 грама пуешко месо;
- 2 картофи;
- 1 яйце;
- 1 домат;
- зелена салата (за украса);
- маслини (за декорация);
- 50 грама майонеза;
- сол.
Метод на готвене
Нарязани варени птици на малки парченца, направете същото с варени картофи, яйца и пресни домати. Подправете салата с майонеза (50х50 със заквасена сметана). Украсете ястието с допълнителни продукти.
Капитанска салата - полезни съвети от опитни готвачи
Сварете зеленчуците в подсолена вода, те трябва да са с високо качество.
За подготовката на тази салата, можете да използвате специални мелници или разфасовки, но само ръцете на домакинята ще могат да повтарят шедьоврите на съветската кухня.
