Какво можем да свържем с бяла салата? Разбира се - с празника, чистота, свежест и деликатен вкус. Препоръчваме да използвате нашите рецепти и да подредите истински снежнобял фурор в кухнята.
Бяла салата - общи принципи и методи на готвене
Всички салати, които са продукти и сосове от съответния цвят, могат да бъдат приписани на бялото. Това могат да бъдат зеленчуци, плодове, месо, риба или морски дарове, хармонично съчетани с вкус.
Бяла салата - приготвяне на храна
Подготовката на продуктите е същата като за другите салати - варене (печене), почистване и рязане. Суровите зеленчуци също се препоръчват да се обелват преди нарязването. Ако има възможност, тогава за предпочитане е самият сос да се приготви, това ще е от полза само за вкуса на ястието.
Бяла салата - най-добрите рецепти.
Рецепта 1: Салата от бял лотос (с калмари)
Леката салата с калмари е не само много вкусна, но и изключително полезна, защото всеки отдавна познава лечебните свойства на лененото и гроздовото масло. Ако това масло не е, тогава можете да го замените с друг сос или майонеза.
Съставки
Сос от растително масло или майонеза - 2 маси. ложи.
Лук - 1 бр.
стръмни яйца - 4 броя;
лимонов сок - 1 маса. ложи.
картофи - 2 бр.
калмари - 5 бр.
ленено семе - 2 маси. хижи.
Метод на готвене Размразете и изплакнете калмарите, след което ги излейте с вряща вода само за една минута, за да улесните премахването на ненужната кожа. Обелеченият труп се нарязва на две, добре почистете вътрешностите и изплакнете добре. Сега трябва да ги приготвите. За да бъде месото на калмарите по-нежно, трябва да добавите лимонов сок в тигана. Те ще бъдат готови за 2 минути. след кипене. Ако прекалите малко, месото ще бъде трудно.
Сварете картофите, измийте ленените семена и налейте вряща вода. Премахване на калмари от водата и нарязани на ивици, и направи същото с картофи. Нарязват се лук и яйца на малки кубчета. Смесете всички съставки, добавете ленено семе. За да попълните по своя преценка - или майонеза, или гроздово масло. Ако желаете, съставките могат да бъдат разделени на две половини и пълни с различни сосове. Вземи различни салати. Посочете по свое усмотрение и оставете известно време в хладилника.
Рецепта 2: Бяла салата "Пост"
Тази салата е идеална за хора, които поддържат пост, защото съдържа огромно количество полезни вещества, които имат благоприятен ефект върху всички системи на тялото. Какво е само целина!
Съставки
Картофи - 2 бр.
маслини без костилка - 1 забрана;
бял боб (консервиран) - 1 забрана;
салата (листа или китайска глава) - 100 г;
Лук - 1 бр.
корен от целина - 100 г;
Сос или соево масло от майонеза;
магданоз.
За украса - бяла ряпа (дайкон) или репичка, в съответствие с цветовата схема. Също така трябва да оставите малко маруля и магданоз. Метод на готвене
Сварете и обелете картофите, нарязани на кубчета с корен от целина. Лукът се нарязва на ситно и се планира (вряща вода над него). Нарежете маслините, смесете ги с картофи, корен от целина, лук, боб и нарязан магданоз. Там също прекъсват листата от маруля. Подправете със сос или растително масло, сол и разбъркайте добре.
Поставете листата, за да украсите, за да украсите на блюдо, а върху тях - подготвената смес. Топ украсяват с фигурки нарязани ряпа и магданоз листа.
Рецепта 3: Бяла ананасова салата
Въпреки минималния брой съставки, тази салата се оказва много вкусна. Има малко хора в света, които не биха искали консерви от ананас. Тъй като пилешкото филе е сухо, трябва да добавите още ананас, след това ястието ще се окаже сочно. Препоръчително е също така да се овкуси готовия продукт с черен пипер - за контраста на вкусовете и пикантността.
Съставки
Руско или друго твърдо сирене - 200 г;
кубчета ананаси - 1 малък буркан;
пилешко филе - 1 бр.
майонезен сос.
Метод на готвене
Сварете филето и го нарежете на големи кубчета. Също така котлет и сирене. Добавете ананаси и подправете със сос. При необходимост се сол и се поставя за 20 минути в хладилника. Можете да служите.
Рецепта 4: Бяла салата "Полет на фантазията"
Комбинацията от риба и пиле в една салата я прави изключително вкусна, а ядките - подхранващи. Съставки
Орехови ядки - 100 г;
бадеми - 100 г;
три вида риба (за предпочитане както морски, така и речни) - по 100 g;
пилешко филе - 0,5 кг (можете да месите цялото пиле);
карфиол - 200 г;
сухо бяло вино (може да бъде без него);
захар, сол и пипер;
майонезен сос;
всякакви зелени.
Метод на готвене
Сварете пилешко месо с билки, охладете се в бульон и нарязайте на кубчета. Също така правя с риба, просто трябва внимателно да премахнете всички кости, а още по-добре - да използвате филета.
Разглобете карфиола в цветчета и го сварете в леко подсладена и подсолена вода. Почукайте бадемите с вряла вода, освободете ги от кожите и грубо котлет заедно с орехите.
Всички съставки се комбинират, варят със сос "Майонеза", сол и черен пипер. Разбъркайте внимателно, за да не разбърквате зеле и риба. Можете да поръсите малко вино.
Настоявайте в хладилника за около час. Преди сервиране, украсете сами.
Бяла салата - полезни съвети от опитни готвачи
Месо за салати да ври, да го излее в тенджера с вряща вода. Тогава външните му влакна ще се покрият и няма да раздадат сока. Приготвеното по този начин месо ще бъде много по-сочно.
