Салата "Оливие" с наденица - общи принципи на готвене
Мислейки за ястията за празничната маса, всяка домакиня може да премине през всякакви възможности за предястия и ястия, но никога няма да откаже да приготви салата „Оливие“ с наденица. Тази салата е едновременно вкусна и питателна и в същото време е бърза и лесна за приготвяне. Но малко хора знаят, че оригиналната рецепта на „Оливие“ включваше месото от пъдпъдъци и ананаси, така че не се ограничавайте само с готвенето на салата само варени колбаси и зелен грах. Експериментирайте със съставки, дресинг, изненадайте гостите и се изненадайте!
Салата „Оливие“ с наденица - приготвяне на продукти и съдове
Основната съставка на „Оливие“ е наденица. Обърнете внимание на този продукт, когато купувате. На първо място, не спестявайте, трябва да разберете, че един килограм дори най-евтината наденица не може да струва по-малко от килограм месо. Второ, винаги обръщайте внимание на датите на изтичане, особено ако купувате наденица на пазара или на пазара. А остаряла наденица не само ще развалят вкуса на салата, но и ще развалят здравето на тези, които лекуват. Майонезата най-често се използва като превръзка - обърнете внимание на срока на годност, ако решите да купите майонеза в магазин.
Преди готвене пригответе няколко малки чинии или купички за отделни съставки и една голяма за смесване на салата „Оливие“ с наденица. Рецепти за салата „Оливие“ с наденица
Рецепта 1: Салата „Оливие“ с наденица
Малко вероятно е да има поне една домакиня, която никога не е приготвяла салата „Оливие“ с наденица. И все пак, ако е така, след това следвайте тази рецепта стъпка по стъпка, получавате голямо ястие.
Необходими съставки:
- варени колбаси 0,5 кг
- картофи 1-2 броя
- зелен грах 150 грама
- средни моркови 1 брой
- яйце 2 броя
- пресни краставици 1 брой
- дресинг майонеза
- сол, пипер
Метод на получаване:
Сварете яйце за салата "Оливие". За да направите това, сварете яйцата в кипяща вода за около 8-10 минути, след това се охладете и отлепете черупката. Нарязва се фино.
Сварете моркови. Измийте я старателно и отрежете опашката, след това я сварете в кипяща вода за 13-15 минути. След това охладете моркова и нарязани на малки кубчета.
Сварете картофите в униформи - добре ги измийте и гответе за 15-17 минути, докато омекне. Проверете готовността, като извадите кора от картофи с клечка за зъби. След като се сварят картофите, охладете ги и ги нарязайте на кубчета.
Отворете граха и източете водата от съда.
Нарежете наденицата и краставицата на малки кубчета.
Смесете съставките и подправете салатата „Оливие“ с майонезна наденица, пипер и сол.
Рецепта 2: Салата „Оливие“ с наденица и пиле
Предлагаме Ви интересна вариация на салата „Оливие” с наденица и пушено пиле. В тази салата няма да се използва морков, а вместо пресни краставици се добавя осолена краставица. Тази салата се оказва пикантна и необичайна. Необходими съставки:
- варени колбаси 250 грама
- пушено пилешко филе 250 грама
- картофи 1-2 броя
- зелен грах 150 грама
- яйце 2 броя
- мариновани краставици 1 брой
- дресинг майонеза
- сол
- пипер.
Метод на получаване:
Сварете яйцата - варете ги в продължение на 8 минути, след това я охладете, налейте ги в студена вода и отлейте черупката. Нарежете на квадратни парчета.
Сварете картофите - измийте ги добре и ги сварете в кожите им за 15 минути, докато се варят. Проверете готовността на картофите, като ги пъхнете с клечка за зъби или шиш. След като картофите са готови, го охладете, обелете и нарязани на кубчета.
Отворете граха и източете водата от съда.
Нарежете наденицата, пилешкото филе и краставицата на малки кубчета.
Смесете съставките и подправете салатата „Оливие“ с наденица и пилешка майонеза, пипер и сол.
Рецепта 3: Салата „Оливие“ с наденица и ананас
Знаете ли как изядохте салата „Оливие“ в края на 19-ти век? Основната съставка е ананас. Какво по-лошо сме от болярите и благородниците? Ананасът вече е достъпен по всяко време на годината, затова опитайте необичайна салата „Оливие“ с наденица и ананас. Ако има някакво съмнение, какъв ще е вкусът и дали такава салата няма да хареса на гастрономите, а на обикновените „поглъщащи“, вярвате, че ще ви хареса! Ананасът няма да резонира с други компоненти на салатата, а напротив, ще подчертае техния вкус с приятната си сладко-кисела нотка.
Необходими съставки:
- варени колбаси 500 грама
- картофи 1 брой
- ананас, консервиран 100 грама
- зелен грах 150 грама
- яйце 2 броя
- пресни краставици 1 брой
- заквасена сметана
- сол
- пипер.
Метод на получаване:
Сварете яйцата (за да получите яйцето в правилно състояние, сварете я за около 8 минути, след това ги охладете със студена вода), обелете, нарязани на квадратни парчета.
Сварете картофите - преди готвене, измийте ги старателно, както трябва да ги сварите в кожата си, и ги поставете във вряща вода за 15 минути. След като картофите сварете, охладете го, обелете и нарязани на кубчета.
Отворете граха и източете водата от съда.
Нарежете наденицата, ананаса и краставицата на малки кубчета.
Смесете съставките и подправете салатата „Оливие“ с колбас и сметана от ананас, черен пипер и сол.
Рецепта 4: Салата „Оливие“ с колбаси и гъби
Салата „Оливие“ най-често се представя под формата на смесени съставки, нарязани на кубчета. Нека се опитаме да се отдалечим от стереотипите и да приготвим салата с нарязани ягоди. Такава салата не само ще изглежда различно, но и изглежда по-вкусна. В допълнение, ние добавяме гъби към основния списък на съставките.
Необходими съставки:
- варени колбаси 0,5 кг
- картофи 1-2 броя
- зелен грах 150 грама
- средни моркови 1 брой
- яйце 2 броя
- пресни краставици 1 брой
- гъби печурки 300 грама
- среден лук 1 брой
- дресинг майонеза
- сол, черен пипер.
Метод на получаване:
Сварете твърдо сварено яйце, охладете и обелете черупката, след което я нарязайте на тънки ивици.
Сварете морковите (за салата „Оливие“ морковите сварете не повече от 15 минути на слаб огън), след това го изтъркайте върху груби ренде.
Сварете картофите в униформа, след това ги разтривайте върху груби ренде.
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в горещ тиган в продължение на 3-4 минути, като се разбърква непрекъснато. Нарежете шампиньоните и добавете към лука. Фрай, докато изчезне излишната течност.
Отворете граха и източете водата от съда.
Нарежете наденицата и краставицата на малки ивици.
Смесете съставките и подправете салатата „Оливие“ с наденица и гъби със заквасена сметана, пипер и сол.
Рецепта 5: Салата „Оливие“ с наденица „Хънтър“
Дори приготвянето на ястия според обичайните и традиционни рецепти, не забравяйте, че готвенето е най-творческият процес. Не се страхувайте да експериментирате, да променяте рецептите и да оставяте вашето семейство да се удивлява от ден на ден. Пригответе нова салата от привидно традиционни продукти - салата „Оливие“ с наденица „Хънтър“.
Необходими съставки:
- план за пушените колбаси „ловни колбаси“ 0.4 кг
- картофи 1 брой
- средни моркови 1 брой
- пъдпъдъчно яйце 10 броя
- пресни краставици 1 брой
- пресен магданоз
- заквасена сметана
- сол, черен пипер.
Метод на получаване:
Сварете пъдпъдъчи яйца в продължение на 5-6 минути във вряща вода, след това ги охладете и нарежете на две половини. Сварете морковите, докато омекне и ги нарежете на големи кубчета.
Сварете картофите в униформа, след това ги нарежете на големи кубчета.
Нарежете наденицата и краставицата на големи кубчета. Ако използвате "ловни колбаси", ги нарежете по цялата дължина на малки парченца. Нарежете магданоза.
Смесете съставките и подправете салатата „Оливие“ със заквасена сметана „Хънтър“, пипер и сол.
Салата "Оливие" с наденица - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Не е тайна, че готвачите от целия свят отдавна са признали като правило отхвърлянето на тежки и мазни храни. Затова, ако искате да улесните работата на тялото си, но за да удължите годините на живота си, напълнете салата „Оливие“ с наденица, а не с традиционна майонеза, а я смесете със заквасена сметана или напълнете с още една маслена сметана. В допълнение, добавете горчичните семена и ленените семена към превръзката.
Салата "Оливие" с наденица става по-вкусна, ако настоява, но не я съхранявайте повече от три дни в хладилника, след като е прекарала повече от този период, тя вече няма да бъде полезна, нека нейният вкус и не се променят.
