Салатите от колбаси за повече от десетилетие заемат почетно място на нашите маси. Те са не по-малко популярни в европейски страни като Франция, Италия, Чехия, Унгария, всяка от които използва най-популярните видове домашни колбаси. Но особена популярност и разнообразие от технологии за тяхната подготовка могат да се видят в Швейцария. Швейцария е известна с гурмените, които знаят много за кулинарното изкуство. Освен това не е трудно да се приготвят такива салати, а разнообразието от колбаси в този регион на нашия свят е доста широко. В курса всички са без изключение. Оригиналният вкус и апетитен вид на швейцарски салати, приготвени със сушени колбаси, пушени, варени, с добавка на швейцарски колбаси, бекон, шунка и други месни продукти.
Рецепта 1. Салата от колбаси
Необходими съставки:
- пушена наденица - 100 г;
- бяло зеле - 0,5 кг;
- зелена ябълка - 1 бр.
- морков - 1 бр.
- зелен грах в консерва;
- оцет, сол, пресни зеленчуци, растително масло
Подготовка:
Първо, красиво тънки кафяви ленти. Поръсва се със сол и за предпочитане се натърква с ръце, така че да се освободи малко сок от зеле. Почистваме морков и ябълка с резачка за зеленчуци и ги нарязваме на тънки сламки. Кой има у дома си ренде за корейския морков - точно за да го използва. Пушената наденица се нарязва на малки кубчета. Нека съберем всички продукти, добавим към тях зелен консервиран грах и нарязани зеленчуци. Смесете и напълнете с растително масло, добавете няколко капки 3% оцет. Слагаме маруля на красиво ястие с хълм, поставяме хубаво свежо зелено на върха и това е - салата е готова!
Рецепта 2. Салата с колбас със спанак
Необходими съставки:
- варен салам - 400 г;
- репички - 200 г;
- спанак - 100 г;
- яйце - 4 броя;
- растително масло - 0,5 чаши;
- лимонов сок - 2 супени лъжици.
Подготовка:
Ние приготвяме да приготвяме пилешки яйца, отлепяме черупката и ги нарязваме на малки кубчета. Репички моята и нарязани на филийки. Варени салам нарязани на кубчета. Разбийте ръцете си зелена салата. Пригответе марината: смесете растителното масло със сока от лимон, добавете малко сол и налейте салатата. Оставете салата да стои 20 минути и можем да започнем храненето. Тази салата е много популярна сред италианците.
Рецепта 3. Салата от колбаси с ананас
Необходими съставки:
- варени картофи - 6 бр.
- консервиран ананас - 420 г;
- консервирана целина - 650 мл;
- варена наденица - 400 г;
- лук - 2 бр.
- сорт ябълка - 4 бр .;
- майонеза и букет зелен лук.
Подготовка:
От страна изглежда, че горните продукти не могат да бъдат комбинирани. Но когато опитате тази салата, вашето мнение ще се промени в обратна посока. Обелете варените картофи и ги нарежете с шайби. На кубчета нарязваме колбаси и ябълки. Нарежете лука с къдрици и сложете на чинията консерви от ананас и целина. Вземете сладоледените купи и изложите салата. Първо, картофите я смазвайте с майонеза. Сега изложи слой от наденица, а отгоре - ябълки - отново мазнина с майонеза. След това отивам лук пръстени, целина на върха и най-последния слой - ананас слой. Повторете отново точно в същия ред. Украсете с пръстен от магданоз или зелен лук.
Рецепта 4. Салата от колбаси
Необходими съставки: - Колбас от шунка - 100 г;
- сирене - 100 г;
- морков - 100 г;
- целина - 100 г;
- яйца - 4 броя;
- зелен грах - 2 супени лъжици л.;
- кисели краставички - 70 г;
- заквасена сметана - 0,5 чаши;
- лимонов сок и сол на вкус.
Подготовка:
Коренът от целина и морковът се почистват с резачка и се измиват. Натъркайте на ренде и поставете в купа. Добавете към тях зелен грах - разбъркайте с лъжица. Натъркваме сирене и изпращаме салата. Шунка и мариновани корнишони, нарязани на кубчета. Нарязваме варени и обелени яйца. Смесете всички продукти и ги поръсете с лимонов сок и сол. След това внимателно въведете заквасена сметана, като разбърквате салата от дъното до върха с лъжица.
Рецепта 5. Салата от колбаси с цвекло
Необходими съставки:
- Варено цвекло - 5 броя;
- варено наденица - 0,5 кг;
- Корен от хрян - 1 бр.
- масло - 100 г;
- зелени ябълки - 3 броя;
- майонеза или зехтин - 3 супени лъжици.
- Сол, лимонена киселина и захар - на вкус и пресни зеленчуци.
Подготовка:
Накиснете хрян в студена вода за 1-2 часа, след това почистете. Варено цвекло, почистете и измийте зелените ябълки. Натъркваме всички продукти на ренде. Поставете в купа и добавете лимонена киселина, сол и захар. Нека стои за 15-20 минути и подправете салата с майонеза или зехтин - от които да избирате.
Нарежете варената наденица в кръг и ги потопете в горещо растително масло - запържете от едната страна, което ни позволява да получим вдлъбната плоча. Сложете салфетка, така че наденицата освобождава излишната мазнина и след това се прехвърля в широка чиния. За красота, на дъното на съда можете да поставите пресни листа от маруля, образувайки красива стойка. Напълнете „табелата с колбаси“ с варена салата и украсете със зелени.
Рецепта 6. Салата от колбаси
Необходими съставки:
- картофи - 2 бр.
- кокоши яйца - 5 бр.
- варена наденица - 200 г;
- кисели краставички - 4 броя;
- зелен грах - 0.5 кутии и майонеза.
Подготовка:
Сварете картофите и яйцата. Правим всичко с всички съставки точно както при приготвянето на добре познатата салата „Оливие“, т.е. го нареждаме на кубчета с еднакъв размер.
Сега можете да приключите с готвенето на салата, като я сложите на слоеве в тавата за печене. Първият слой е яйцата от пиле, а след това картофите и мазнините със слой майонеза. След това - слой от варени колбаси, поръсете със зелен грах, и на върха на кубчета от кисели краставици. Смежем майонеза. В този случай горният слой маруля трябва да се поръси с настъргани два жълтъка. Гарнирайте около салата с пресни билки и оставете за един час в хладилника. През това време всички слоеве на нашата салата ще имат време да се потопят и да се запознаят, за да ни зарадва с отличния си вкус.
Втората възможност за приготвяне на салата е да се смесват всички съставки на салатата и да се обличат с майонеза. Гарнирайте с кръгове от магданоз и краставици.
Салата от колбаси - тайни и съвети от най-добрите готвачи
- За готвене на салати, можете да използвате не само колбаси, но и шунка, която ще придаде на салата уникален вкус
- Опитайте се да украсите салатите със съставки, които използвате директно при приготвянето на салата.
