Пикантният корейски моркови е толкова обичан в Русия, че сега се яде само за забавление, и като гарнитура за месни ястия, и под формата на различни салати.
Един от най-популярните предястия е проста и лека салата с корейски моркови и краставици.
Комбинацията от съставки в това ястие е много добра.
Моркови и краставици са перфектно съчетани не само помежду си, но и с други възможни компоненти - месо, зеленчуци и дори плодове.
Разнообразяване на вкуса на шунката, пилешки гърди, говеждо месо, раци, яйца, лук, патладжан, портокали.
Салата от корейски моркови и краставици може да се пълни традиционно - със студен сос от майонеза или соев сос. Много е лесно да се приготви ястие, най-важното е да се научиш как да правиш корейски моркови. Или купуват готови, но само от надежден производител.
Салата от корейски моркови и краставици - общи принципи за готвене
Тайната на правилния корейски морков е в масло от лук, нарязан чесън и правилната пропорция на подправки. Ако фермата има специална ренде за готвене на корейски, тогава подготовката на основата за салата с корейски моркови и краставици изобщо не е трудна.
На килограм настъргани моркови трябва да вземете:
• голяма крушка с бяла крушка;
• три скилидки чесън;
• три супени лъжици олио за готвене;
• две супени лъжици девет процента оцет;
• половин лъжица смлени кориандър;
• сол на вкус (половин чаена лъжичка);
• толкова чили чипс;
• щипка черен пипер. Чесънът трябва да бъде нарязан с нож на малки кубчета. Стиснете чрез пресата - лоша форма. Вкусът на счукан чесън е съвсем различен, във всеки случай местните корейци казват това. Семена от кориандър могат да бъдат смачкани в хоросан или валцовани с точилка.
Моркови покриват с подправки и чесън, разбърква се. След това лукът се нарязва на ситно и се запържва с масло, докато лукът стане тъмно кафяв. Премахнете лука с скимер или специална лъжица, изхвърлете морковите с кипящо масло.
Важно е маслото да не се охлажда. Тя трябва да е като че ли чесън, и след това той ще даде на ястието всичките си вкус. След това напълнете морковите с оцет и оставете да престои в хладилника за няколко часа.
Всички останали съставки за салата се нарязват произволно. Пилето и яйцата трябва да се сварят предварително. Измийте зеленчуците, обелете. Салата от корейски моркови и краставици може да бъде смесена или люспеста.
Салата от корейски моркови, краставици и шунки
Най-простата версия на салата с корейски моркови и краставица, която може да бъде приготвена почти мигновено. Можете да сервирате ястие заедно с варени картофи - това ще се окаже много вкусно и задоволително.
Съставки:
• двеста грама готови корейски моркови;
• средна свежа краставица (грама на 120 тегловни);
• триста грама шунка;
• двеста грама полутвърдо сирене;
• две кокоши яйца;
• две лъжици майонеза.
Подготовка:
Шунката се нарязва на тънки красиви сламки.
Сирене грубо или средно решетка.
Краставицата също се настъргва на груби ренде и се оставя за известно време.
Варени яйца, нарязани на по-малки кубчета.
Поставете върху блюдото на слоеве, като покриете всеки слой с малко количество майонеза. Първият слой е възглавница за сирене.
Вторият слой е слама от шунка.
Изцедете краставицата от настърганите краставици и поставете половината от шунката.
Повторете слоевете.
Поставете корейски моркови в последния слой (майонеза не е необходима).
Украсете със зеленчуци или пръстени от нарязани маслини.
Салата от корейски морков, краставица и пилешко месо
Сочни сладки и кисели моркови в корейски стил вървят добре със суха пилешки гърди. Оказва се, много вкусно ястие.
Съставки:
• половин варено пилешко филе (ако гърдите са малки, вземете и двете половини);
• 250 грама моркови на корейски език;
• 150 грама полутвърдо сирене;
• три яйца;
• средна краставица;
• майонеза.
Подготовка:
Варено пиле, нарязано на малки кубчета или тънки ивици.
Стръмни яйца настъргват средно или фино.
Нарежете краставицата на малки кубчета, оставете я в купа, за да освободите течността.
Парче сирене решетка голяма.
Нанесете на слоеве, намазвайки всеки слой с майонеза на вкус.
Първият слой е нарязан пиле.
Вторият слой е корейски моркови.
Третият слой е яйце.
Четвъртият слой е краставица (течността трябва да се източи).
Последният слой е сирене.
Направете мрежа от майонеза, украсете със зелени.
Салата от корейски моркови и краставици "Сочна свежест"
Сочна пикантна салата с корейски моркови и краставица ще се окаже, ако добавите към състава на месести домати. Пушено пиле ще даде специален нюанс на ястието.
Съставки:
• двеста грама готови моркови;
• голяма краставица;
• един голям или два средни домата;
• средно пушено филе от пилешки гърди;
• майонеза.
Подготовка:
Пушено месо нарязано много фино. Нарежете сочните домати, без да махате кожата, на малки парчета.
Краставица, нарязана на кубчета.
Комбинирайте всички съставки с готовия морков.
Подправете салата с една или две супени лъжици майонеза (разредете сока от домати и краставици с дебел студен сос, така че ще отнеме малко), разбъркайте.
Поставете листата от маруля в голяма салатна купа и сервирайте.
Салата от корейски моркови и краставици от Източен вятър
Необичайна, но много вкусна салата с корейски моркови и краставици, получени от раци. Специален шик придава на ястието ароматно зелен лук и свеж копър.
Съставки:
• двеста грама корейски моркови;
• сто грама полутвърдо сирене;
• двеста грама качествени раци;
• малка краставица;
• скилидка чесън;
• четири варени яйца;
• сол, черен пипер;
• петдесет грама зелен лук и копър;
• майонеза.
Подготовка:
Корейският морков се нарязва на по-малки.
Настържете парче сирене голямо или средно.
Нарежете на кубчета яйца.
Нарежете краставицата (изчакайте, докато се раздели, изцедете течността).
Чесън с нож.
Зелено лук и копър ситно нарязани.
Смесете всички съставки на вкус с майонеза.
Поръсете с черен пипер, ако искате по-рязко ястие.
Разбъркайте добре и сервирайте.
Салата от корейски моркови и краставици "Дамски каприз"
Пържени патладжани с корейски моркови и сочни зеленчуци създават отличен ароматен състав. Изискан вкус и минимум калории - рецептата за перфектната вечеря.
Съставки:
• три средни патладжани;
• два домата;
• триста грама корейски моркови;
• средна краставица;
• китка магданоз;
• малко майонеза;
• олио за пържене; • сол, черен пипер.
Подготовка:
С патладжан отрязани кожата и нарязани на пръстени.
Солирайте есенцията и оставете сама за петнадесет минути.
Нарежете доматите на половин пръстени.
Краставицата също се нарязва на пръстени, но много тънка. Ако зеленчука е голям, нарязани всеки парче на половина.
Нарежете магданоза.
Патладжанът се залива с хартиена кърпа.
Загрейте маслото, запържете пръстените на патладжана от двете страни.
Поставете пържени патладжани на нова хартиена кърпа, за да се отървете от излишната мазнина.
Нанесете на слоеве, намазвайки всеки слой с майонеза: патладжани, готови корейски моркови, къдрици от домати, резенчета от краставици.
Намажете горната част с майонеза.
Покрийте с магданоз.
Салата от корейски моркови и краставици "Soft Breeze"
Вкусно и много удовлетворяващо поради салата от говеждо месо с корейски моркови и краставици може да бъде основното ястие за вечеря. Липсата на майонеза трябва да бъде отбелязана от тези, които следват фигурата.
Съставки:
• двеста грама говеждо месо;
• голяма краставица;
• голям лук;
• триста грама корейски моркови;
• две супени лъжици добър соев сос;
• сол;
• масло за тенджерата.
Подготовка:
Нарежете краставицата на сламки, оставете леко да добавите.
Настъргва лука по-малък.
Месото се нарязва на тънки плочи, отсича се от двете страни и след това се нарязва на тънки ивици.
Загрейте тигана.
Бързо, за десет минути, запържете сламката.
Месото не трябва да прави сок, така че тенджерата да не покрива капака.
Когато месото е готово, добавете лука към него и се запържва за пет до седем минути, докато зеленчукът е готов. Не забравяйте да разбъркате.
Източете течността от краставицата.
В купа смесете морковите, краставиците, месото. Поръсете с черен пипер, сол и залейте със соев сос.
Разбъркайте и сервирайте.
Салата от корейски моркови и краставици „Оригинален вкус“
Консервираната сладка царевица придава на корейската салата от моркови и краставици специален изтънчен вкус. В комбинация със салам и висококачествени чипове, получавате вкусно ястие, което може да бъде връхната точка на масата. Сервирайте и яжте веднага, така че чиповете да нямат време да се накисват.
Съставки:
• двеста грама корейски моркови;
• средна краставица;
• триста грама добро салам;
• буркан с консервирана царевица;
• висококачествени чипове;
• майонеза.
Подготовка:
Изберете големи картофен чипс в правилната форма, със същия размер. Те ще се превърнат в венчелистчета на ядливото „цвете”, така че трябва да опитате блюдото, за да има достатъчно „листа” за целия периметър.
Останалите чипове са счупени. Не е задължително всичко - на вкус.
Краставици, нарязани на кубчета.
Направете същото със салам.
Смесете всички съставки с моркови.
Подправете с майонеза.
Сложете салата в чинията.
Направете листенца от картофен чипс.
Салата от корейски моркови и краставици "Сърдечно"
Вкусна обилна храна може да се приготви за празничната маса. Салата от корейски моркови и краставици се допълва с пържени пресни гъби и нежен черен дроб.
Съставки:
• килограм пилешки дроб;
• триста грама корейски готови моркови;
• една краставица;
• триста до четиристотин грама пресни шампиони или горски гъби;
• прясна копър;
• средна крушка;
• сол;
• олио за готвене;
• майонеза;
• малко мляко (по избор).
Подготовка:
Черният дроб се измива, почиства се от мазнини и филми, налива се мляко за половин час. Лукът се нарязва на тънки полуголеми.
Копчето се нарязва на по-малки парчета.
Измийте гъбите или избършете със суха кърпа.
Загрейте тиган, запържете черния дроб за пет до седем минути. Важно е да не прекалявате с вторичния продукт в тигана, в противен случай черният дроб ще стане безвкусен, сух и твърд.
Отделно изпържи лука.
Поставете лука, добавете масло и запържете гъбите (около десет до петнадесет минути), докато се приготвят. Сокът трябва напълно да се изпари.
Смесете всички съставки с моркови, сол на вкус.
Добавете една или две лъжици майонеза, разбъркайте.
Сервирайте корейската салата от моркови и краставици с картофи или месо.
Салата от корейски моркови и краставици - съвети и полезни съвети
- Ако не разделяте сока от пресни краставици, той може да развали салата, да направи ястието прекалено водно. Следователно, нарязаният зеленчук трябва да бъде леко осолени, а след двадесет до тридесет минути течността да се източи.
- Бутерни салати (с изключение на маруля с листенца) трябва да се влива в хладилника преди сервиране. Накиснати, те ще бъдат по-вкусни, сочни и по-нежни.
- Можете да променяте количеството на компонент, като се фокусирате върху собствените си предпочитания. Така можете да постигнете различен вкус: зеленчуци, месо, пушени.
