Багели на кефир - най-добрите рецепти. Как да правилно и вкусно готви бисквити на кисело мляко.

Багели на кефир - най-добрите рецепти. Как да правилно и вкусно готви бисквити на кисело мляко.

Багели на кефир - общи принципи на приготвяне

Вкусни сладкиши могат да бъдат изработени под формата на кифлички и можете да извиете гевреците. Това име печене получи, защото на формата, подобно на рога на животни. Рогали могат да се приготвят от всякакво тесто - извара, мая, вода или мляко. Въпреки това, ако искате да се готви сладкиши бързо, без да изчакате, докато тестото идва, повече от други, рецептата за гевреци на кефир ще направя. Тестото от това печене ще бъде меко и еластично и ще се наслаждава

Багели на кефир - приготвяне на храни и съдове

Вие няма да се нуждаете от много продукти - вземете брашно, захар, яйце и, разбира се, кефир. Предимството на това ястие е, че дори можете да вземете остарял кефир, печенето във всеки случай ще бъде вкусно.

Рецепти за гевреци на кефир:

Рецепта 1: Бутчета от кисело мляко

Багели на кефир - най-добрите рецепти. Как да правилно и вкусно готви бисквити на кисело мляко.

Нека се опитаме да направим най-обикновените гевреци без пълнене, да ги почистим с пудра захар. Такова печене не е скъпо на цена, но вкусно - деликатесът ще бъде мек и ароматен.

Необходими съставки:

  • Яйце 2 броя + 1 яйчен жълтък (с цел смазване на брашното)
  • Кефир 220 мл
  • Прах за печене на тесто 11 g
  • 120 грама захар
  • Брашно 470 грама
  • Масло 140g
  • Сол
  • Сода 1/2 ч.л.
  • Растително масло
  • \ t

Метод на получаване:

  1. Половин час преди готвене, маслото трябва да се извади от хладилника и да се остави да се размразява.
  2. Бич или лъжица с масло, яйца, захар, сол и ванилия. Разбъркайте добре.
  3. Налейте сода в кефир, разбъркайте.
  4. Изсипете кефира в сухата смес и след това започнете да изливате брашно в тънък поток. Смесва се масата, след което се разделя на четири части.

  5. Всяка част трябва да бъде навита, след което да бъде нарязана на четири или шест триъгълника. Завъртете всеки триъгълник от широк до по-тесен, превърнете се в полумесеци.
  6. Смажете всяка роговица с яйчен жълтък, поръсете с прах и печете във фурната за тридесет минути.

Рецепта 2: Рогали на кисело мляко с конфитюр

Багели на кефир - най-добрите рецепти. Как да правилно и вкусно готви бисквити на кисело мляко.

Един бърз вариант на правене на гевреци на кефир със сладко ще се превърне в истински спасител в случай на неочаквано пристигане на гости. Опитайте се да приготвите тези ястия, а любимите ви хора ще се радват! Бъдете внимателни с количеството захар, добавено към тестото - заедно със сладкото сладко, допълнителната захар ще направи сладкиши сладки.

Необходими съставки:

    250 мл кефир

  • 440 грама брашно
  • 90 грама захар
  • \ t

  • Сладко от ягоди (портокал, касис или други дебели)
  • Прах за печене на тесто 11 грама
  • 3 яйца
  • Масло 85 грама
  • Сол

Метод на получаване:

  1. В контейнер разтопеното масло трябва да се смеси с две яйца и един протеин, захар, сол и бакпулвер.
  2. Изсипете кефира в контейнера, за да смесите сухите съставки.
  3. Постепенно добавяйте брашното към сместа от кефир и разбъркайте малко.
  4. Разделете тестото на четири части, след което всеки трябва да бъде навит и нарязан на четири или шест триъгълника.
  5. Поставете една супена лъжица сладко на широката част на триъгълника, след което я навийте.
  6. Смажете всеки продукт с яйчен жълтък и печете на гевреците за 25 минути във фурната.

Рецепта 3: Рогали на кефир със сирене

Багели на кефир - най-добрите рецепти. Как да правилно и вкусно готви бисквити на кисело мляко.

Бублиците могат да бъдат направени не сладки, поставяйки, например, извара със зеленчуци като пълнеж.

Необходими съставки:

  • Кефир 240 мл
  • Брашно 300 грама
  • Сахара 3 супени лъжици.
  • Прах за печене на тесто 1 пакет
  • Яйца 3 броя
  • Сирене 225 грама
  • Копър
  • Сол

Метод на получаване:

  1. Комбинирайте сол и захар, бакпулвер за тестото, половин брашно, две яйца и един протеин в контейнер с мече или лъжица в резервоара (и сложете жълтъка за смазване). Изсипете кефир в сместа.
  2. Постепенно добавете останалото брашно към сместа, като разбърквате тестото.
  3. Разделете тестото на три или четири парчета, след това навийте всяко парче тесто в дебела "палачинка" и го нарежете на четири триъгълника.
  4. Пригответе пълнежа за гевреци. Нарежете зелените и комбинирайте с извара и зеленчуци. Ако сиренето е едрозърнесто, най-добре е съставките да се смесват в блендер.
  5. Поставете плънката върху дебелия ръб на всеки триъгълник, след което навийте тестото.
  6. Намажете всеки триъгълник с яйчен жълтък и печете във фурната за около 30-35 минути във фурната.

Багели на кефир - тайни и съвети от най-добрите готвачи

Пълнеж за кроасани на кефир може да бъде всеки, сладък и солен. Като сладък пълнеж използвайте дебели конфитюри, конфитюр, кондензирано мляко, извара, мармалад, нарязан плод. За да направят роговете по-подхранващи, можете да поставите настъргано сирене, наденица с кетчуп, извара със зеленчуци и колбаси вътре.

Поръсете биберони с кимион, сусам или ленено семе.

Ролките на тестото върху кефира ще бъдат много буйни и вкусни, ако не забравите да пресеете брашното, преди да месите тестото. Окисленото брашно ще направи тестото перфектно хомогенно.

Няма значение, десерт, готвите бейгъли или сърдечен, смажете продукта преди печене на яйчен жълтък или смес от яйчен жълтък и малко количество пудра захар.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Търсене