Бисквитите от бананови овесени ядки са интересна възможност за печене на дома. Няма нужда да се бърка с тестото дълго време. Люспите и пюрето от банани - това е заготовка за бисквити, заместител на тестото, който може да се оформя само в малки торти и да се пече. Всички други съставки (захар, сметана или мляко, плодове или ядки) се считат за допълнителни и просто обогатяват продуктите с естествени въглехидрати. Възможно е да се разнообрази бисквитките с подправки или подправки - канела, индийско орехче, джинджифил от смлян, щипка лют червен пипер (за ценители на пикантни аромати в сладкиши), цитрусови кори или смляно кайсиево ядро.
Овесени бисквити с банани - Общи принципи на готвене
Готвене на такива бисквитки може да бъде във фурната на печене лист или в тиган на печката. Лист за печене за тази цел е по-добре да се покрие с хартия или фолио, и да се разтопи малко масло в тенджерата. Или можете просто да смажете тава с обикновен растително масло.
Вземете за рецепти на бисквити само висококачествени овесени ядки без примеси и частици от нерафинирано зърно. Подходящ е като малка овесена каша, толкова голяма.
Бананите в рецептите ще подхождат както леко зеленикави, така и вече почернели. Почернелите банани правят тестото по-лесно, така че аз ги използвам по-често, за да приготвя овесени бисквити.
Когато приготвяте овесени бисквити с банан, не е необходимо да използвате яйца. За един куп тесто е банан себе си, но яйцата в този тест ще даде излишната влага. В тестото с овесена каша не трябва да се добавя пшеница или друго брашно. Въпреки че в някои случаи този съвет може да се пропусне и да се сложи в овесеното брашно една или две супени лъжици пшенично брашно от най-висок клас. Такава мярка е необходима, ако сте добавили компонент изтъняване на тестото - яйца, много течен мед, мляко, сметана или растително масло.
Има два начина за добавяне на шоколад към овесеното тесто. Един от тях е да разтопи парчетата с маслото във водна баня и да се смеси с останалите съставки на рецептата. Друг е да се нарязват на малки парченца или настъргат шоколад и като такива се изпращат в тесто за овесени ядки. За втория вариант специалните сладкарски шоколадови "капки" са перфектни - те са с еднакъв размер и печенето с тях изглежда апетитно и представимо.
Бисквити от бананова овесена каша - класическа рецепта
Съставки:
· Една чаша овесена каша;
200 г банани;
· 2 супени лъжици. л. пудра захар;
· 2 супени лъжици. л. сметана (млечна мазнина или заквасена сметана).
Подготовка:
1. Овесена каша излейте сметана и разбъркайте.
2. Банан в отделна купа, разточете в пюре с вилица или по друг удобен начин и добавете към люспите. Там се изсипва пудра захар. Разбърква се и се оставя 10-15 минути.
3. Включете фурната за 180 ° С и пригответе тава за печене с ниски страни. Покрийте го с хартия за печене. Ако имате неизползвани малки парчета, които се намират наоколо, вземете ги. Желателно е хартията да се намаже с малко масло.
4. Сега намокри ръцете си в студена вода и вземете малко супена лъжица тесто от овесени ядки. Използвайте ръцете си, за да оформите топка, изравнете я и я поставете на тава за печене. Така че слепи всички препарати за бисквитки. 5. Изпечете ги за около половин час във фурната. Ако бисквитката няма време да зачерви, оставете я да се пече още десет минути. Когато извадите, ако желаете, поръсете тънък слой пудра захар.
Бисквити от бананова овесена каша - с канела и сушени плодове
Съставки:
· Чаша люспи "Херкулес";
· Два яйчни жълтъка;
· 1 супена лъжица. л. пшенично брашно;
· Пинч на канелата;
· Един малък банан;
• Шепа сушени сливи;
· Щипка сол;
· Няколко пръчки за печене.
Подготовка:
1. Подстрижете (без семена), изплакнете и изсипете гореща вода в купа за няколко минути. След това изплакнете и фино котлет с нож. Ако добавите цели плодове в блендер за смилане, той вероятно няма да се справи. Става дума само за суровата суха сливи. Вместо сушени сливи, е допустимо да се вземат всички сушени плодове - един сорт или тяхната смес. Добър в бисквитките ще бъдат комбинирани стафиди с сушени кайсии.
2. Смелете банана в блендер. Добавете към него жълтъци и люспи. Разбийте още няколко секунди. Ако се желае, люспите могат да се смилат отделно.
3. Добавете сушени сливи, брашно и канела със сол. Също така и прах за печене. Разбъркайте масата.
4. Загрейте фурната до 180-190˚С.
5. Разделете смесената маса на малки парченца. Удобно е да се оформи специална лъжица за сладолед, предварително потопена в студена вода.
6. Поставете топките върху широка тава за печене на достатъчно разстояние един от друг. Пръстите леко ги изравняват и се поставят за печене в продължение на 30-35 минути.
7. Оставете готовите бисквитки да изстинат и след това сервирайте.
Овесени бисквити с банани и извара
Съставки:
· 100 g суха овесена каша;
· Един банан; · 4-5 чл. л. извара;
· Един яйчен жълтък;
· 2 супени лъжици. л. естествен мед (или едно пъдпъдъчно яйце);
· 1-2 ч.л. пшенично брашно;
· 2 супени лъжици. л. сусам.
Подготовка:
1. Мляна овесена каша в кафемелачка или блендер на държавата не е малко зърно.
2. Изсипете извара с вилица или разтрийте през сито. Важно е - ако сиренето е гранулирано, вземете два жълтъка вместо един в рецептата. Също така е допустимо да се използва маса за извара.
3. В купа, месете банана с мед и жълтък. Добавете овесена каша към тази смес. Още брашно и сусам. Масата се разбърква добре.
4. Поставете фолиото с матовата страна нагоре върху пещта.
5. Вземете овесената маса на малки порции и оформете бъдещата бисквитка. Поставете детайла върху фолиото.
6. След като загреете фурната, поставете тавата с празни проби за печене в продължение на половин час.
Бисквити от бананови овесени ядки с ядки в масло
Съставки:
· Чаша люспи "Херкулес";
· Един банан;
· Шепа орехи;
• щипка ванилия;
· 1 супена лъжица. л. захар;
· 4 супени лъжици. л. растително масло, без мирис.
Подготовка:
1. Напълнете люспите с масло и засега ги оставете да омекнат. Вместо постно можете да вземете разтопено масло или готово гхи.
2. Обелете банана и разбъркайте с вилица.
3. Орехите се печат на сух тиган няколко минути. Не забравяйте да разбъркате, така че да не се изгорят. След това се охлажда и обелва малко горчива тъмна кожа. Нарежете ядките с нож в не фина троха.
4. Смесете люспите в масло, ядки, ванилия, захар и банан в една купа. Само помнете тестото с ръце, така че масата да е хомогенна. Разделете се на приблизително еднакви парчета, по 30-50 g всяка. 5. Поставете заготовките на тава за печене отделно един от друг и се печете във фурната при 200 ° C в продължение на 25 минути.
Овесени бисквити с банани и портокал
Съставки:
· Половината от средния портокал (или един мандарин);
· 100 г „Херкулес”;
· Един банан;
· 1-2 ч.л. захар;
• щипка на индийското орехче;
· Дрънкане на джинджифил;
· 2 ч.л. растително масло;
· 2 супени лъжици. л. масло.
Подготовка:
1. Ако люспите на "Херкулес" са големи, леко ги нарежете в мелница за кафе.
2. Изстискайте сока от половин портокал и разбъркайте с житни и растителни масла. Оставете да надуе за една четвърт час. Вместо портокалов сок, ако желаете, можете да вземете всякакви други плодове (собствено готвене, прясно пресовани или складирани).
3. Засега можете да включите фурната при стандартна температура - 180-200 ° С.
4. Обърнете банана в пюре по никакъв начин и разбъркайте оранжево-овесената смес. Също така добавете захар, индийско орехче и джинджифил. Разбъркайте.
5. Разделете тестото на парчета и образувайте малки топки. Ако искате да направите бисквитките малки, вземете тестото с чаена лъжичка или десертна лъжица. Счупете празните места с пръсти, за да направите „банички“.
6. Загрейте маслото в тиган и изложи бисквитките със заготовки. Първо се пържи от едната страна до златисто кафяво, след това се обръща и се запържва. Основното нещо - не правят силен огън, по-добре бавно. В противен случай продуктите ще започнат да изгарят.
Овесени бисквити с банани и шоколад
Съставки:
· 50 г шоколад (тъмен, млечен или бял - на вкус);
· Чаша зърнени храни;
· Един банан;
· 2 ч.л. масло;
· 50 g орехови ядки (или кашу).
Подготовка: 1. Пеканите не се нуждаят от предварителна топлинна обработка, така че веднага ги нарязвайте на парчета с нож върху дъска за рязане.
2. След почистването, нарязани банани на парчета и пюре с блендер.
3. В водна баня, стопи шоколад и масло. Тази смес може да бъде заменена с какао и всяко растително масло (само без мирис).
4. Отстранете от топлината. Добавете банани и зърнени култури с ядки. Разбъркайте. Когато масата се охлади малко, оформете бисквитките. Не ги правете мазнини. Поставете заготовките на тава за печене. По-добре е повърхността да се покрие с хляб или обикновен фолио.
5. Печете във фурната при 180 ° C до розовия цвят.
Бисквити от бананова овесена каша - трикове и съвети
· За да запазите бисквитите сухи, добавете малко мляко, тежки сметана или заквасена сметана към основния продукт - овесена каша.
· Добавете на люспите в тестото люспи сушени плодове (без семки), плодове, смлени ядки или семена (сусам, слънчоглед или други), захаросани парчета плодове, пресни плодове или дори настъргана тиква.
Вариантът на такава бисквитка е подходящ, когато бананите вече са напълно черни и никой няма да ги изяде. И за да не ги оставяте да губят, можете да направите тези бисквитки.
