\ t
Тиквените пайове и тиквените кифли са винаги оригинални. Тиквени бисквити са различни от класическите продукти не само в слънчев цвят, но и в прекрасния си аромат. Печенето става меко, меко, не като всяко друго. В същото време вземане на бисквитки с тиква е съвсем проста. Да опитаме?
Тиквени бисквитки - общи принципи за готвене
Печенето с тиква обикновено се приготвя на базата на тесто от печиво или извара, приготвено на базата на пшенично брашно. Зеленчукът може да се добавя в суров вид, но по-често се сварява предварително или се пече, смила се в каша, смесва се с други съставки: яйца, мазнини, захар, извара.
Какво добавя към вкуса:
• ядки;
• сушени плодове;
• подправки;
• мармалад;
• шоколад.
Бисквитките се приготвят от готовото тесто. Ако масата е стръмна, тя се разточва, изрязват се различни интересни продукти. Меко тесто се нанася върху лист за печене с лъжица или с ръце, потопени в студена вода, с кръгла или продълговата форма.
Ароматни тиквени бисквити подправки
Рецептата за прости тиквени бисквити, към която се добавя цял куп ароматни вещества. Ако някаква подправка не е по ваш вкус, тогава може безопасно да бъде изключена.
Съставки
• 250 грама тиква;
• щипка ванилия;
• 350 г брашно;
• две щипки канела;
• 0,5 ч. Л. Ripper;
• 0,2 кг захар;
• два щипка сух джинджифил;
• щипка индийско орехче;
• 150 г масло;
• пилешко яйце.
Готвене
1. Маслото се нарязва на кубчета, оставя се топло, докато омекне.
2. Тиквата също е нарязана на кубчета, но не е малка. Тя се превръща в саксия, напълнена с вода и варена до омекване. 3. Бульонът се източва, тиквата се смила до състояние на картофено пюре. Добавят се всички подправки, разбъркват се. Масата се охлажда.
4. Добавете захарта към омекотеното масло. След това избършете всичко това с миксер до пухкаво, поне 10 минути.
5. Добавете яйцето, разбийте.
6. Сложете пюрето в маслото, разбъркайте.
7. Напълнете оранжевата маса с брашно, не забравяйте за бакпулвера. Ако използвате сода, а след това вземете трета чаена лъжичка, не забравяйте да гасите.
8. Разбъркайте тестото, ще получи малко течност.
9. Нагласете пергамента върху тава за печене, покрийте листа с тънък слой масло. До него поставете чаша вода.
10. Навлачете лъжица, напишете тестото, сложете топката върху тавата, помагайки с втората лъжица. Овлажнявайте приборите във вода. Повторете формоването на бисквитките, докато тестото не приключи.
Жълтите топки се пекат при 200 ° С за около 20-25 минути.
Тиквени бисквити с банани, стафиди и ядки
Рецепта за вкусни домашно приготвени бисквитки. Печенето става меко, просторно. За измерване на продуктите се използва 250 ml чаша.
Съставки
• 0,25 кг зряла, оранжева тиква;
• 0,5 банани;
• 3/4 чаша стафиди;
• чаша захар;
• 0,5 чаши орехи;
• 0.5 чл. растат. масло;
• 2 супени лъжици. брашно;
• сода 1 чаена лъжичка;
• 1 ч. Л. Прах за печене;
• канела, джинджифил на вкус.
Готвене
1. За бисквитките, пулпа от тиква се нарязва на произволни парчета, сварени, течността се отстранява.
2. Стафидите трябва да бъдат измити, налейте вряща вода за пет минути. След това водата се отстранява, гроздето се суши.
3. Добавете половин банан към охладената тиква. Плодовете ще направят необичайния аромат на готовото печене. Всичко е смачкано заедно с картофено пюре.
4. Сега се изсипва захар, добавя се растително масло.
5. В отделна купа се съчетава брашно със стафиди, ядки, подправки. 6. Изсипете сухата смес към пюре от тиква. Към тях се добавя и прах за печене, хидратирана сода.
7. Разбъркайте тестото.
8. Нанесете върху силиконова подложка или лист за печене. Събираме пълната лъжица на тестото, която се разстила на разстояние най-малко четири сантиметра един от друг.
9. Печете на 180, донесете до готовност и красив розов цвят.
Бисквити с тиква и бисквити от сирене
Опция нежни, меки и здравословни бисквити на базата на тесто с извара от тиква. Един прост и лесен начин да обогатите детската диета с правилните продукти. Изварата се използва мека.
Съставки
• 200 грама тиква;
• 100 г извара;
• 400 г брашно;
• 2 яйца (1 на тесто);
• 2 супени лъжици. л. масла (растат);
• 0,5 ч. Л. Ripper;
• 130 + 50 g захар;
• малко прах, ванилия.
Готвене
1. Сварете тиквата, нарязана на малки парченца. Смелете до пюре, но без вода. Масата не трябва да е течна.
2. Смесете сирене със 130 грама захар и едно яйце. Второто ще бъде да смазвате бисквитките. Добре разтривайте масата.
3. Добавете пюре от тиква и масло.
4. Въведете брашното с рипера, подправете тестото с ванилия, така че бисквитите да са по-ароматни.
5. Поставете омесеното тесто върху набрашна брашно маса. Поръсете парчето и отгоре, така че тестото да не се придържа към точилката. Roll, с дебелина в областта на един сантиметър.
6. Нарежете бисквити с произволна форма, обикновено геометрични фигури.
7. Разстелете върху тави, почистете с яйце. Тя трябва да бъде бита с вилица. Поръсете горната част със захар.
8. Печете до омекването. Температура 190. Охлажда се, прах и радва децата!
Постни бисквити от тиква и овесени ядки
Вариант на постни тиквени бисквити, за които е необходима обикновена овесена каша. Можете да използвате овесена каша за бързо готвене или не изискваща топлинна обработка. В този случай, бисквитките ще се окажат по-търг. Съставки
• 70 г овесена каша;
• 0,2 кг тиква;
• 120 ml масло;
• 0.2 kg брашно;
• 0,1 кг захар;
• 2 ч. Л. Изкормвача.
Готвене
1. Изсипете в тенджера 0,5 чаши вода, добавете нарязаната тиква, врийте под капака. Оставете да охладят зеленчука, пюре. Не е необходимо течността да се източва.
2. Докато тиквата е сварена, изпържи малко парченца в тавата.
3. Смесете овесена каша и пюре от тиква, напълнете със захар, растително масло. Можете да добавите нещо за вкус: ванилия, жар, канела. Разбъркайте.
4. Оставете бъдещото тесто за 40-60 минути, за да омекотите люспите.
5. Замесете масата с брашно и добавете разтворителя в рецептата.
6. Формираме бисквити под формата на пръчици, топки, къдрици от меко тесто. Няма особена разлика във формата, препоръчително е да се правят продукти с еднакъв размер и дебелина, така че да се изпичат равномерно.
7. Затоплете фурната до 180 градуса. Сложете тигана с тиква продукти, печете. Времето зависи от размера и дебелината на бисквитките, но не надвишава 20-25 минути.
Тиквени бисквитки с шоколад и стафиди
Друг вариант тиква бисквити с стафиди и овесена каша. Но към тези продукти се добавя и шоколад. Можете да вземете обичайните тъмно или с ядки, също ще бъде вкусно.
Съставки
• 2 чаши брашно;
• 200 г масло;
• 160 г захар;
• 1,5 чаши овесена каша;
• 1 ч. Л. сода;
• 150 г тиква пюре;
• 1 жълтък;
• 100 г шоколад;
• 1 чаша стафиди;
• подправки.
Готвене
1. Пригответе пюре от тиква по всякакъв начин, добавете овесена каша и захар към нея, разбъркайте, оставете настрана.
2. Смесете брашното с подправки, може да бъде канела, индийско орехче, ванилия. Добавете малка щипка сода.
3. Накиснете стафидите в гореща вода до омекване. Нарежете шоколада на парчета. 4. Маслото трябва да се разтопи, да се охлади.
5. Смесете маслото с тиквата.
6. Добавете сместа от брашно с подправки, разбъркайте, въведете хидратираната сода.
7. Поставете в тестото стафиди с шоколад, разбъркайте отново.
8. Приготвяйте тави за печене, третирайте с масло, но е по-добре да ги покриете с изпичащи подложки.
9. Поставете купа със студена вода до вас, навлажнете ръцете, изстискайте тестото, образувайте кръгли бисквити, нанесени върху подготвената повърхност.
10. Пече се на 180. За средно големи бисквитки, това ще отнеме 12-15 минути.
Сурови тиквени бисквити „Бързо“
Рецептата за прости и бързи бисквити, направени от сурова маса от тиква. Това значително намалява времето за готвене. Маслото може да се замени с маргарин в същия размер.
Съставки
• 350 г брашно;
• 1 чаша настъргана тиква;
• 1 ч. Л. Ripper;
• 100 г масло;
• 150 г захар;
• 0,5 ч. Л. смачкана кора.
Готвене
1. Маслото трябва да се омекоти. Преместете го в купа, разтрийте със захар.
2. Добавете фино настъргана тиква, жар (по избор) и разбъркайте.
3. Въведете брашното и бакпулвера, намажете доста стръмно тесто.
4. Разточете малките топки с ръцете ни, изравнете ги до дебелина половин сантиметър.
5. Сгънете листа за печене, печете, докато се направи. Зададохме средната температура от 180-190.
Бисквитки от тиква и ябълки
За такива бисквитки се използва не само тиква, но и ябълка. Можете да вземете зелено или червено, но е по-добре да го имате с леко киселост.
Съставки
• 0,2 кг тиква;
• 0,1 кг ябълки;
• 150 г брашно (приблизително стъкло);
• 1 щипка джинджифил;
• 2 ч. Л. масло;
• 50 г захар;
• 0,5 ч.л. рипер;
• 1 щипка канела.
Готвене
1. В микровълновата купа нарязайте тиквата, отрежете обелената ябълка на същото място. 2. Печете на максимална мощност, докато омекне, добавяйки няколко супени лъжици вода. Помни чукалото. Направете грубо картофено пюре, хладно.
3. Добавете подправки, захар, добавете брашното и налейте две лъжици масло.
4. Използвайте шпатула, за да месите меко тесто.
5. Разстелете малки пилоти върху тава за печене, можете да оформите нещо като топки с мокри ръце.
6. Веднага изпратете до фурната, печете до розовия цвят. Температурата в пещта е 180-190 ° С.
Тиквени бисквитки - Съвети и трикове
• За да предотвратите залепване на бисквитките от печене или хартия за печене, е по-добре да използвате грес или слънчоглед или зехтин за размазване. Често маслото и маргаринът съдържат вода. Силиконовият мат не се нуждае от смазване.
• Ако искате да печете едновременно две тави с бисквити, тогава за дори готвене те трябва да се сменят. Но те го правят само във втората част на подготовката.
• Бисквитките ще бъдат много по-ароматни, ако сами се смила канелата и карамфилите. Прахните подправки губят миризмата си по време на съхранение и не винаги са с високо качество.
