Как бързо да направите вкусни овесени бисквити с ядки за чай. Тайните на приготвяне на овесени бисквити с ядки

Овесена каша е много добра за организма, но малко хора идват за радост от овесена каша за закуска или се съгласяват, че 90% от храната (например, както в Шотландия) се състои от овес. Но има начин да се яде вкусна храна полезна овесена каша. За това трябва да направите от него овесени бисквити с ядки.

Общи принципи за избор на храни и печене на овесени ядки с ядки

Основните съставки на тази бисквитка са овесена каша или брашно, ядки и масло. Най-често те се срещат в списъка на съставките.

Първият принцип при избора на тези и други компоненти за овесени бисквити с ядки е, че всички продукти трябва да бъдат пресни и с високо качество. В края на краищата, това е, което отличава домашното печене от други неща.

За печене е подходяща овесена каша. Това може да са обичайните Херкулес или мигновени храни. Поставянето им в тестото може да бъде цяло, или смачкани до консистенцията на грубо брашно.

За смилане на люспи можете да използвате кафемелачка или блендер. Ако нито едната, нито другата е под ръка, люспите трябва да се изсушат малко във фурната, а след това да се поръсят върху масата и да се преобърнат на върха с точилка.

След като се месиш, няма да е излишно да дадеш малко почивка на тестото, така че овесената каша да набъбне. Така че тестото ще бъде по-дебел, няма да се разпространява по листа и по-равномерно изпечени.

Така че орехите не развалят вкуса на печенето, а само го обогатяват, трябва да се избират много внимателно. По-добре е да си купите ядки в черупката или белени ядки в индивидуална опаковка. Колкото по-фин е продуктът, толкова по-бързо се влошава и става студено.

На ядки не трябва да има никакви петна или плесен. Ако има възможност, например, закупуване на ядки на пазара, си струва да се опитат няколко ядки, за да се определи тяхното качество. Палести вкус, миризми на трети страни и примеси - причини да се откаже да купува.

Маслото се смесва в тестото в омекотена форма. Това прави възможно най-лесно комбинирането му с други съставки. За да направите това, е по-добре да го вземете от хладилника вечер и да го донесете до желаната консистенция при стайна температура. Не трябва да сменяте маслото в рецептата с маргарин или спрей. Това не е най-добрият начин да се повлияе на вкуса на готовите бисквити, а в състава на самото масло не трябва да има нищо друго освен крем.

Овесени ядки с орехи

Тази рецепта за овесени бисквити с ядки може да се нарече класика. По-добре е да започнете с развитието на това изпичане и едва след това да продължите с кулинарните експерименти.

Съставки:

· 135 г смляно овесено брашно;

· 2 яйца;

· 180 г бяла кристална захар;

· 250 г масло;

· 130 г брашно;

· 75 г орехови ядки;

· 2-3 g сол;

· 5 g бакпулвер.

Готвене:

1. Омесете маслото при стайна температура с кремообразна консистенция, след което го изтрийте със захар. Това може да се направи с миксер или ръчно размахване.

2. Едно по едно да добавяте захар и захар към маслото със захар, след това изпратете смляно овесено брашно.

3. Нарежете ядки, но не прекалено малки. Това ще бъде достатъчно, за да ходи малко с точилка, след покриване на ядки с кърпа. След това изсипете готовия продукт в тестото.

4. Направете сместа от брашно от брашно, сол и бакпулвер, които трябва да се добавят към общата маса последно.

5. Поставете тестото върху приготвен лист за печене с чаена лъжичка и печете във фурната на 180 градуса. След една четвърт час бисквитките от овесени ядки с ядки ще бъдат готови.

Бисквити от овесени ядки с кашу и бял шоколад от Юлия Висоцка

Джулия Vysotskaya предлага си рецепта за този деликатес, в който можете да използвате лешници, вместо кашу и да замени бял шоколад с всяка друга (тъмно или млечни продукти).

Съставки:

· 100 г омекотено масло;

· 2 яйца;

· 100 g кафява захар;

· 90 г овесена каша;

· 130-195 g брашно;

· 100 g кашу;

· 50 g бял шоколад;

· 4 г морска сол.

Готвене:

1. Смесете маслото и захарта до гладкост. Смесете яйцата една по една в сместа от сладко масло, последвана от натрошени кашу. Ядките не трябва да се превръщат в прах, те трябва да останат парчета.

2. След това последователно въведете люспите на Херкулес, сол и брашно. Шоколад, за да се счупят не много малки парчета и равномерно да се разпределят в общата маса на тестото; 3. Включете фурната, за да загреете на 180 градуса. Изпичайте тава с пергамент, изтърквайте го със зехтин.

4. От омесеното тесто образувайте малки топки, които, разстилащи се върху тава, трябва да бъдат леко сплескани. Печете бисквитките 10-12 минути, докато омекне.

Овесени ядки с орехи, семена и мед

Орехите, медът и слънчогледовите семена могат да задоволят много деца, но още повече удоволствие за децата и възрастните ще донесат овесените бисквити с тези продукти в състава.

Съставки:

· 150 г овесена каша;

· 80 г гранулирана захар;

· 130 г масло;

· 50 грама орехи;

· 5 мл лимонов сок;

· 140 г пшенично брашно;

· 30 г пчелен мед;

· 50 g слънчогледови семена;

· 4 г сода;

· 3 g сол.

Готвене:

1. Разтопете маслото, докато се разтопи във водна баня. Поставете мед и захар в контейнер с горещо масло, разтворете тези продукти.

2. Последователността на добавяне на останалите съставки към тестото ще бъде както следва: хидратирана сода; брашно и овесени ядки, семена и натрошени ядки.

3. Поставете готовото тесто върху тава за печене с лъжица на достатъчно разстояние един от друг, защото по време на печенето бисквитките могат леко да се разпространят встрани.

4. Гответе при 160 градуса до вкусна златна кора. Средното време за печене е 10 минути.

Овесени бисквити с лешници и канела

Традиционният тъмен цвят на овесените бисквити се дава от смлян канела, няма да бъде излишен цвят, вкус и аромат на тази подправка като част от овесените бисквити с ядки.

Съставки:

· 200 г овесена каша;

· 100 г брашно;

· 2 пилешки яйца;

· 50 г мед;

· 50 г лешници;

· 5 g канела;

· 5 g бакпулвер.

Готвене:

1. Разбийте яйцата с размахване, комбинирайте ги с мед и нарязани лешници.

2. Комбинирайте пресятото брашно с канела и бакпулвер. Смесете тази смес с люспи с течния компонент на тестото. Резултатът ще бъде гъста маса, способна да поддържа добра форма.

3. Заслепете ореховите топки от тестото и ги натиснете върху тавата за печене, за да направите плоски кексове. Формираните бисквитки се изпращат за 20 минути във фурната, температурата на която е 180 градуса.

Овесени бисквити с ядки и сушени плодове

Овесените бисквити често се обвиняват за прекомерно калорично съдържание, но в версията на това тесто с ядки и сушени плодове, калориите се оправдават от витамините, които се съдържат в тези продукти.

Съставки:

· 200 г люспи „Херкулес”;

· 80 г брашно;

· 3 яйца;

· 100-120 g захар;

· 100 г масло;

· 100 г слънчогледови семена;

· 110-160 g натрошени орехи;

· 150 г натрошени сушени плодове (сушени кайсии, сини сливи, стафиди, смокини и др.).

Готвене:

1. В съд с подходящ размер смесете брашно, ядки и сушени плодове. Всички съставки трябва да бъдат равномерно разпределени в общата маса.

2. В тава с дебело дъно разтопете маслото, сложете семената и овесената каша в него. Съхранявайте съдържанието на тенджерата на огъня, докато стане златно.

3. След това прехвърлете съдържанието на тигана в съд с брашно, ядки и сушени плодове, разбъркайте.

4. Разбийте яйцата със захар, докато всички кристали се разтворят напълно. Това яйценосно се смесва с други съставки. Оставете тестото за овесени бисквити с ядки и сушени плодове за 15 минути, за да набъбнете люспите.

5. Намокрете ръцете от лепкава маса, която се получава накрая, правете средни бисквитки. Сложете ги на пергамент, поставен в тава за печене и печете, докато сте готови на 180 градуса.

Овесени бисквити с орехови диетични опции

За сладките зъби е трудно да се ограничат до сладкиши, докато са на диета, а за да не попаднат в бездната на лакомия, да се сбогуват с мечтите за перфектна фигура, понякога можете да се поглезите с няколко овесени бисквити без масло и брашно.

Съставки:

· 200 г овесена каша;

· 200 мл ниско съдържание на мазнини кефир или кисело мляко;

· 60-90 г пчелен мед;

· 70 г прясна ябълка;

· 60 грама ядки.

· 5 г бакпулвер;

• Канела или ванилия на вкус.

Готвене:

1. Комбинирайте люспите с бакпулвер и подправки, след това изсипете целия ферментирал млечен продукт и оставете половин час да набъбне овесената каша.

2. Настъргана ябълкова кора, обелена и настъргана на груби ренде, сок, който ще се откроява в резултат на изстискване, така че тестото да не се окаже твърде рядко. 3. Нарежете ядките с нож и изпържете малко в сух тиган. Това ще подобри вкуса им в готовия печене.

4. Комбинирайте ябълка, мед, ядки и подути люспи в една маса. От получените тесто топка валяк, който е сплескан да се премести на лист за печене.

5. Пригответе диетични овесени бисквити с ядки за около 40 минути, като се фокусирате върху фурната на 180 градуса.

Бисквити от овесени ядки - Съвети и съвети

За да изпечете перфектните овесени бисквити с ядки, трябва да използвате съветите на опитни домакини:

1. Можете да играете с пропорциите на овесена каша и брашно в тестото, но печене на овесени бисквити с масло без брашно няма да работи. Масата няма да има достатъчно глутен, който ще запази маслото при печене, и то просто ще се разпространи върху тигана.

2. Овесените бисквити на маргарина ще бъдат по-сухи, отколкото на масло поради разликата в точките на топене. Тя ще има маргаринов послевкус.

3. Сменяйки печещия прах в тестото със сода, той трябва да бъде погасен, така че печенето да е буйно, но без неприятно привкус.

4. За да направите бисквити пухкави, а захарта е напълно разтворена в тестото, тя трябва да се разбива с масло без брашно.

5. Образуваните бисквитки ще имат перфектна форма, ако тестото остане за една нощ в хладилника.

6. Важно е да не прекалявате с бисквитките във фурната. Той се изважда, веднага щом се покрие с червена кора. В противен случай тестото ще се превърне в твърди сухари.