Бисквити от шоколадова овесена каша - бързи сладкиши. Рецепти на ронливи овесени бисквити с шоколадова овесена каша и брашно

Бисквити от шоколадова овесена каша - бързи сладкиши. Рецепти на ронливи овесени бисквити с шоколадова овесена каша и брашно

Но за хората с богато въображение останалата част от човечеството дължи много, например, изброените рецепти. Имаше много разновидности на печене на овесени ядки, всички бяха щастливи, докато някой нямаше добра идея да го направи още по-добър. Бисквитките, направени от овесена каша с шоколадови чипове, са толкова популярни, че е неблагодарна задача да се спори за неговия произход. Но се печете, като изберете рецепта за душата - моля!

Бисквити от шоколадова овесена каша - общи принципи за готвене

При приготвянето на тестото за бисквити овесена каша не се използва толкова често, в по-голямата си част тя се прави от люспи. Пшенично брашно се добавя в малки количества и не винаги, всичко зависи от вида на бисквитките, които трябва да получите. С добавянето на пшенично брашно, бисквитките се оказват нежни и, без нея, хрупкави и ронливи.

Какво люспи са по-добре да се вземат? В повечето състави, видът на овесена каша е специално посочен: "Херкулес" или бързо готвене. Като правило бисквитите от Херкулес се оказват груби, но с по-богат вкус. От бързо смилаемите люспи тестото излиза по-нежно.

На практика всички състави включват използването на масло или маргарин. Заслужава да се отбележи, че тези мазнини са взаимозаменяеми, важно е те да са естествени и висококачествени. Когато се използва по-ниско качество, бисквитката може да има специфичен вкус, а приятният вкус на овесена каша ще бъде поразен от миризмата му.

Тъмният или горчив шоколад почти винаги се добавя към бисквитите от овесена каша, бял само в редки случаи, и главно в комбинация с кокосови стърготини. Шоколадът се нарязва и се смесва в тестото, няма време да се топи по време на печенето. На повърхността и при счупване на бисквитка в тестото има малки парченца.

Бисквити от шоколадов хрупкав овесена каша

Съставки:

едно яйце;

половин чаша захар;

100 грама овесена каша;

половин опаковка масло;

100% естествен висококачествен шоколад;

150 грама брашно за печене;

прах за печене на лъжици;

една четвърт лъжица сол "Екстра".

Подготовка:

Разчупване на шоколад в квадратчета, след това ги нарежете с нож на по-малки парчета. Ако има възможност да си купите шоколадови капчици, по-добре е да ги вземете.

Изсипва се с чипс в купа, добавя се люспи, рипер, брашно и сол, разбърква се.

До голяма степен разтривайте маслото в отделна чиния, по-удобно е да направите това, ако мазнината е леко замразена. Предварително поставете маслото във фризера за половин час.

Изсипете яйцето в маслото, излейте захарта, разтрийте с лъжица. Тя трябва да бъде сбита, а не размахване.

Веднага след като маслената маса стане хомогенна, нанесете в нея разхлабена смес и го омесете добре. Ще бъде трудно да направите това, ще трябва да направите усилие, за да получите най-хомогенна маса. Вие със сигурност искате да добавите малко течност или яйце, но не го правете, в противен случай бисквитката няма да е свежа и суха. Разбъркайте по-добре.

Стартиране на фурната, за да се загрее до 180 градуса, но листа за печене е покрита с пергамент и ние поставяме върху него малко масло.

След като прибра една непълна супена лъжица тесто от овесени ядки, ние я оформяме в топка. Леко натискане надолу, разстила се върху тава за печене. По този начин, изваяйте цялото тесто. Моля, обърнете внимание, че по време на печене тестото от овесени ядки ще се промъкне, така че оставете малко свободно място между кейковете, в противен случай те ще се залепят.

Печем 20 минути, изключваме топлината и оставяме още десет минути в затворена фурна. Продължителността на печенето зависи от желания размер на бисквитките и техническите възможности на фурната, така че след една четвърт час по-често поглеждайте във фурната. Бисквитката се счита за готова, когато върхът й е зачервен добре, а тестото не е мокро при почивката.

Овесени бисквити с шоколад, ядки и моркови

Съставки:

0,44 килограма висококачествен маргарин;

половин чаша тръстика и същата кафява захар;

лъжица прах от ванилия и две - сода за хляб;

четири яйца;

две големи моркови;

люспи (без готвене), овесена каша - 4 чаши;

3,5 чаши добро брашно;

фина сол - 2 ч.л .;

нарязани ядки, орехи - чаша;

пълна чаша шоколадови капки или троха от тъмен шоколад.

Подготовка:

Един час преди употреба, поставете маргарина от хладилника в купа, нарежете и оставете. Маргаринът може да се замени с масло или да се вземат и двете в равни части.

Когато парчетата са меки, добавете цялата захар към мазнината, включително ванилия. Разбийте с миксер, разтваряйки кристалите без остатък.

Изсипете всички яйца в мазната маса, внимателно мелете и смесете нарязаните моркови на фин ренде.

В отделна купа се изсипват зърнени люспи, добавят се, пресяване през сито, брашно. Поръсете сол, сода, ядки и шоколад, разбъркайте добре.

Комбинирайте сместа от овесена каша с маслена основа, покрийте купата и поставете в хладилника за четири часа.

Разстелете тестото от овесена каша върху маса за печене с маса. Разстоянието между бъдещите бисквитки трябва да бъде най-малко един и половина сантиметра, в противен случай те ще "работят заедно" и ще се държат заедно.

Поставете пещта в горещата фурна, печете бисквитките за не повече от четвърт час. Оставяме готовото печене в продължение на пет минути върху тава за печене и след това внимателно изваждаме шпатулата. Препоръчително е да се охлади на телени стелажи или хартиени кърпи.

Меки овесени бисквити с шоколад и стафиди

Съставки:

чаша тегло "Херкулес"; 70 гр. кафява захар;

250 г чаша брашно;

130 грама “Peasant” масло;

голямо яйце;

две лъжици стафиди;

50 грама тъмен шоколад;

една трета от лъжица ванилия (прах без захар);

половин лъжица ръчно настъргана канела.

Подготовка:

Както и в предишната рецепта, ще ви трябва масло, омекотено при стайна температура, но не и разтопено във всеки случай.

Измийте стафидите. Опарване на плодове с вряла вода, изсипва се върху затоплена вода в продължение на десет минути, изцежда се течността, внимателно се изсушава плодовете с кърпа.

Разтрийте маслото в просторна купа с кафява захар. След разчупване на яйцето внимателно разбъркайте маслената маса, след което я разбъркайте с миксер. В процеса смесим сол, канела и ванилия на прах. Солта няма да изисква повече щипка.

Получената маса се смесва с овесена каша и се прескача през ръчна мелница за месо. Добавете обеленото брашно, изсушените стафиди.

Шоколадът фино се нарязва, премества се в овесената маса и се разбърква добре. Тестото е меко и еластично.

Подвивайки малки парченца тесто в топки и леко я добавяме, го разстиламе върху печене, върху поставения пергамент.

Печем на 180 градуса. Време за печене не повече от четвърт час.

Овесени бисквити с шоколадови и кокосови стърготини

Съставки:

половин чаша бял кокосов чипс;

овесена каша - пълна чаша големи люспи;

75 гр. захар;

три лъжици пшенично брашно;

едно яйце;

две лъжици стафиди;

половин опаковка масло от „фермер“;

лъжица от готов за закупуване рипер;

бял шоколад е плочка от 100 грама.

Подготовка:

Нарежете маслото на малки парченца в купа за месене на тестото, оставете го на масата. Нарязва се фино на шоколад. Ако предпочитате тъмно, вземете мляко, но не горчив шоколад.

Олющени стафиди с вряла вода, нарязани на по-малки плодове. Малките стафиди са най-добре оставени цели.

Преди да преминете, изсипете люспите в сух тиган. Разбърквайки, запържете на тих огън за пет минути, след това изсипете купа.

В тиган, на който се изсушават люспите, се изсипват кокосови стърготини и, също така, непрекъснато се разбъркват, изсушават за една минута и се оставят да се охладят добре.

Към омекотеното масло, счупете яйцето, добавете захарта и внимателно мелете. Като гладка маса, ние се намесва с чипове, сушени люспи и бакпулвер. Заспивайте пресятото брашно, стафидите, шоколадовите стружки и разбъркайте добре всичко.

От приготвеното тесто образуваме малки топки и с леко сплескване ги разпръскваме върху пергамента в тава за печене.

Печем около четвърт час, поставяйки печката в гореща фурна.

Вкусни шоколадови овесени бисквити с пълнеж

Съставки:

кремаво, естествено (по-добро - домашно) масло - 100 гр.;

чаша пшенично брашно;

150 гр. кафява захар;

пълна чаша “Херкулес”;

цяла банка, кондензирано мляко Гостовска;

100 грама ядки;

тъмен млечен шоколад - 175 гр.

Тя ще отнеме малка печка, със страна от 25-35 сантиметра или кръгла форма с подходящ размер.

Подготовка:

Тестото се омесва достатъчно бързо, така че първо трябва да включите фурната, така че в подходящия момент температурата в нея да се повиши до необходимите 180 градуса.

Смесваме кафява захар с омекотено масло в емайлирана купа. Не се опитвайте бързо да омекотите мазнините, като използвате микровълнова печка, ефектът няма да бъде същият. По-добре е да се сложи на масата предварително и да остане да лежи поне за един час. Отделно смесете люспите с пресятото брашно. Комбинирайки двете маси, меси с шпатула или ръце. „Тестото“ трябва да бъде хомогенно и ронливо.

Покриваме дъното на бройлера с пергамент и го смазваме с растително масло.

Измерваме една трета от ронливата смес и временно оставяме настрана, равномерно разпределяме по пергамента. Поставете тигана във фурната.

В края на определеното време получаваме изсушеното тесто и го изсипваме на кондензирано мляко. Поръсете с нарязани ядки и шоколад, нарязани на малки парченца. Затворете пълнежа с отложено тесто от овесена каша и намалете малко с дланите си.

Поставяйки го обратно във фурната, печете бисквитите до златисто-кафяво за 25 минути. Готовият слой се охлажда добре, нарязва се на квадрати.

Овесени бисквитки с шоколад и овесено кафе - „кафе на зърна“

Съставки:

една и половина чаши завършени овесени ядки;

чаша силно сварено кафе;

две лъжици захар;

трета чаша растително масло;

какао на прах - 2 супени лъжици. л.

50 грама шоколад;

лъжица готов рипер.

Подготовка:

Смесете в купа овесена каша със захар, бакпулвер и какао. Триенето на малки парченца, добавяне на шоколад и смесване на сместа.

Добавете маслото и кафето към смесените съставки, месяте, докато не получите меко тесто.

Включете фурната, за да се затопли, изпечена с пергаментна хартия. За надеждност може да се нанесе малко растително масло върху пергамента.

Разделяйки се от общата маса на малко парче тесто, приблизително с една чаена лъжичка, ние я оформяме в овал. Поставяме на печене и тъпа страна на острието на ножа, правим плитък надлъжен прорез. По същия начин изработваме бисквитки от цялото тесто. Поставете тавата за печене във фурната, в която температурата се е повишила до 180 градуса, и печете за около петнадесет минути. Много е важно да не го пресушавате!

Полезни съвети и трикове за приготвяне на овесени бисквити с шоколад

Използвайте кафява захар, за разлика от тръстиката, тя дава не само сладост, но и цвят. С него овесените бисквити потъмняват.

Ако не ви харесва, когато люспите се усещат в бисквити, разбийте Херкулес до състояние на троха с блендер или в кафемелачка. В този случай, можете да вземете люспи без готвене, те са много по-нежни.

Ако тестото от овесена каша е лепкаво и лепкаво, дланите се овлажняват с вода, когато бисквитите се образуват, бисквитките ще излязат спретнато и процесът ще стане много по-лесен.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Търсене