\ t
Вероятно няма такъв човек, който поне веднъж в живота си не е вкусвал бисквитките от овесена каша. Днес този десерт може да се купи във всеки магазин. Въпреки това, нито едно закупено сладкарство не може да се сравни с домашните тестени изделия. В много семейства рецептата за тази бисквитка се предава от поколение на поколение.
Бисквити от стафиди от овесени ядки - основни принципи за готвене
Домашните овесени бисквити не само са вкусни, но и са полезни за печене. Приготвя се само от натурални продукти, така че дори кърмещите майки и тези, които следят здравето им, могат да ядат бисквити.
Не се нуждаете от много време, за да направите това прекрасно тесто, и в резултат ще получите меки, леко хрупкави бисквити.
Основната съставка е овесена каша. По-добре бисквитките да вземат "Херкулес". Не трябва да се използва продукт за бързо хранене.
В допълнение към зърнените култури, ще трябва брашно, бакпулвер, захар, стафиди, яйца и масло.
Препоръчително е стафидите предварително да се накиснат в топла вода и да се оставят докато набъбне и стане мека. След това се изцежда от течност и се суши леко върху салфетка.
Маслото трябва да е меко, така че да се отстрани предварително от хладилника. След това го бийте със захар до пухкава маса. Той изпраща яйце, брашно с бакпулвер и стафиди. Замесете тестото и го оставете да почива в хладилника.
Бисквитките се приготвят от тесто и се пекат до златисто.
Към тестото могат да се добавят и стафиди, ядки, парчета шоколад, бадеми или слънчоглед.
Рецепта 1. Бисквити от овесени ядки
Съставки
бакпулвер - 5 g;
250 г овесени ядки „Херкулес”;
супена лъжица с хълм от брашно;
стафиди - 50 г;
масло - половин пакет;
яйце;
бяла захар - две трети чаша.
Метод на готвене
1. Преди това извадете маслото от хладилника и го оставете да омекне. Сложете го в купа, добавете захар и разбъркайте с миксер до пухкаво.
2. Разбийте яйцето и продължете да биете още няколко минути.
3. Добавете брашното, овесените люспи, бакпулвера към получената маса и добавете стафиди. Замесете тестото, покрийте го с филм и го изпратете в хладилника за 20 минути.
4. Поръсете deco за печене на вода и сложете пергамента. Овлажняваме ръцете с вода. Откъсваме парче тесто, навиваме го на топка и му придаваме форма на прекалено тънък плосък кейк. Разпръснахме се по деко.
5. Изпращаме бисквитките в пещта, като я загряваме до 20C, за 20 минути. Поставете готовите бисквити на чиния и сервирайте с млечни напитки.
Рецепта 2. Бисквити от овесени ядки с стафиди, канела и пшеничен зародиш
Съставки
5 мл екстракт от ванилия;
две яйца;
смлян канела;
сода за хляб - 5 g;
половин чаша царевично брашно;
250 g захар;
750 г овесена каша;
30 g пшеничен зародиш;
5 g бакпулвер;
чаша пшенично брашно;
кафява захар - 200 g;
пакет шоколадово масло;
морска сол;
220 г тъмни стафиди.
Метод на готвене
1. Поставете пшеничния зародиш в сух тиган и го подсушете леко на слаб огън.
2. Добавете овесена каша, пшеничен зародиш, бакпулвер, канела и сол към брашното. Разбъркайте. 3. Прехвърлете мекото масло в купа и го разбийте с кафява и бяла захар, докато масата стане пухкава.
4. Въведете яйца един по един, като биете добре след всеки.
5. Изсипете смесените сухи съставки в маслено-яйчната маса и продължете да биете с ниска скорост до хомогенност.
6. Измийте стафидите в топла вода. Сложете го в тестото и разбъркайте внимателно, за да не повредите люспите.
7. Лъжица вземете малко тесто, нанесете върху тава за печене, образувайки кръгли торти и оставете разстояние между тях.
8. Печете четвърт час при 180 ° C. След седем минути, обърнете, за да стане равномерно кафяво. Поставете готовите бисквити на стелажа, охладете и сервирайте с млечни напитки.
Рецепта 3. Овесени бисквити със стафиди и ядки
Съставки
люспи “Hercules” - 250 г;
щипка морска сол;
чаша пшенично брашно;
бакпулвер - 10 g;
обелени орехи - 250 г;
екстракт от ванилия - няколко капки;
чаша стафиди;
зехтин - 30 мл;
две яйца;
пакет за масло;
150 г кафява захар.
Метод на готвене
1. Нагрейте фурната до 190 градуса.
2. Изсипваме орехите в резервоара на блендера и го разбиваме, докато чиповете не са прекалено фини.
3. Комбинирайте меко масло с кафява захар и се смила до бяло.
4. Въведете яйцето, без да спрете да се смесва, добавете една супена лъжица брашно. Въвеждаме второто яйце, сол и разбъркваме, добавяме стафиди и още няколко лъжици брашно.
5. Изсипете в получената маса “Hercules” и разбъркайте.
6. Добавете останалото брашно, екстракт от ванилия, смлени ядки и бакпулвер. Разбъркайте отново добре тестото. 7. Ние декорираме пергамента с деко и го олиото с маслиново масло.
8. Ние образуваме топки от тесто, омокряме ръцете си с вода. Слагаме ги на деко. Стиснете леко дланта.
9. Печем бисквити в загрята фурна за 20 минути до вкусна коричка. Поставете готовите бисквитки на решетката, охладете и сервирайте с мляко или какао.
Рецепта 4. Овесени ядки с стафиди и шоколад
Съставки
50 г млечен шоколад и стафиди;
чаша бяла захар;
бърза овесена каша - чаша;
Пилешко яйце;
бакпулвер - 5 g;
меко масло - 120 г;
морска сол - щипка;
екстракт от ванилия - няколко капки;
Канела - 5 g.
Метод на готвене
1. Поставете маслото в дълбока купа, добавете захар и разбъркайте докато масата е буйна. Влезте в яйцето и претърсете отново. Сол, добавете бакпулвера, екстракт от ванилия и канела. Продължете да биете няколко минути. Влезте в овесена каша и стафиди. Разбъркайте добре. Влезте в брашното и омесете тестото с ръце.
2. Навлажнете ръцете си с вода. Овесената маса е разделена на 12 части. Завийте всеки на топка и го поставете на печене, като го направите с пергамент.
3. Разбийте шоколада на малки парченца. Поставете няколко парчета студен шоколад във всяка бисквитка.
4. Включете фурната на 180 ° C. Поставете deco в пещта за 20 минути. Поставете готовото тесто на багажника, охладете се и го сервирайте с кафе или какао.
Рецепта 5. Бисквити от банани и шоколадови овесени ядки
Съставки
торба с ванилия;
150 g брашно;
морска сол;
масло - четвърт пакет;
бакпулвер - торба; Пилешко яйце;
овесена каша - половин чаша;
кафява захар - 50 g;
банан;
50 г стафиди и парчета шоколад.
Метод на готвене
1. Извадете кората от банана, нарязани на резени плодове, поставете в чиния и каша с вилица до състояние на картофено пюре.
2. В бананово пюре, добавете меко масло и размахване, докато пухкав.
3. Продължавайки да биете, добавете яйцето и добавете кафява захар и ванилия.
4. В отделна купа комбинирайте брашното с бакпулвера, овесената каша и сол. Разбъркайте.
5. Въведете сухата смес в сместа от яйчни масла, добавете парчетата шоколад и стафидите. Разбърква се с лъжица, за да се образува хомогенна маса.
6. Покрийте листа за печене с пергамент и го почистете със зехтин. Формирайте тесто с топка с лъжица, сложете ги на лист за печене, оставете малко разстояние между тях. Натиснете леко.
7. Печете бисквитките при 190 ° С за десет минути. Сервирайте с горещо какао или мляко.
Рецепта 6. Овесени бисквити със стафиди и семена
Съставки
75 g стафиди;
150 g масло;
150 г белени слънчогледови семена;
120 g бяла захар;
на върха на ножа за канела;
200 грама фино смлени овесени ядки;
5 g бакпулвер;
две супени лъжици брашно;
пилешко яйце.
Метод на готвене
1. Смесете омекотеното масло със захарта и една чаена лъжичка брашно. Разбийте пет минути. След това добавете яйцето и отново претърсете.
2. Белени слънчогледови семена леко се запържват в сух тиган. Поставете в купа миксер и котлет.
3. Добавете брашното, канелата, стафидите, бакпулвера, семената и овесената каша към сместа от яйца. Замесете тестото. Тя ще се придържа леко към ръцете, но трябва да е така. Съберете го в топка, увийте с филм и го поставете в хладилник за 20 минути. 4. След определеното време разпределете тестото на равни части. Навийте всяка една топка с размер на голяма гайка.
5. Деко покрийте пергамента. Поставете топки за тесто и леко ги добавете.
6. Нагрейте фурната до 190 ° С. Поставете deco с бисквитките и изпечете за 20 минути. Сервирайте с чай или мляко.
Овесени бисквити - Съвети и трикове
- Пшенично брашно може да бъде заменено с царевично брашно.
- Количеството захар може да се променя в зависимост от вашите предпочитания.
- Не е препоръчително да се използват месни овесени ядки за приготвяне на бисквитки.
- Ако стафидите не са прекалено сухи, не можете да ги накиснете.
- Не съхранявайте бисквитките във фурната за дълго време, в противен случай ще се окажат сухи.
- Бисквитките могат да се правят не само кръгли, но и да се изрязват различни фигури от тестото.
