Лаваш е многофункционално тесто, с което можете да приготвите различни закуски, опаковайки пълнежа в него. Много е удобно да я сервирате на празнична трапеза или да я използвате вместо хляб.
Рол от лаваш с топено сирене и ракови пръчици - основните принципи на готвене
Арменският пита хляб е идеален за приготвяне на закуски. Не е нужно да отделяте много време за неговата подготовка и абсолютно всички съставки, които имате в хладилника, могат да се използват като пълнеж.
Може да се приготви от зеленчуци, колбаси, месо и др. Един от най-вкусните варианти: крема сирене с раци пръчки. Снек с този пълнеж е особено нежен и сочен.
За да направите пълнежа по-пикантен и солен, ще помогнете да направим чесън. Колко да го добавите, зависи само от вашия вкус.
В допълнение към двете основни съставки могат да се добавят и колбаси, зеленчуци, бекон, гъби и др.
Съставките се смачкват на малки парченца или се втриват върху фина ренде. Готовите продукти се излагат на слоеве, като всеки се налива майонеза или заквасена сметана, или се смесва и разстила в един слой.
След това се образува руло, което я прави възможно най-стегнато и се изпраща в хладилника поне за един час, така че да се напои. Нарязани на парчета.
Рецепта 1. Ролка лаваш с топено сирене и пръчки от раци
Съставки
50 g меко топено сирене; 3 пилешки яйца;
голям куп копър;
лист пита;
малък пакет от раци;
50 г руски сирена.
Метод на готвене
1. Поставете яйцата в студена вода и поставете контейнера на огън. Сварете в продължение на пет минути, след това изцедете врящата вода и яйцата поставете под струя студена вода. Отлепете черупката. Раковите пръчици не съдържат защитен филм. Сирене фино решетка.
2. Разстелете хляба на плоска повърхност и го почистете добре с меко сирене.
3. Изплакнете куп зеленчуци, сухи и фино се рушат. Поръсете със зелени.
4. Разтрийте яйцата и ги разпределете равномерно върху цялата площ на пита хляб.
5. Нарежете всяка пръчка по четири парчета по дължина и нарязайте фино. Поръсете ги с яйчния слой, като го разпределите равномерно по цялата повърхност.
6. Поръсете отгоре с настъргано сирене. Пита увийте дебела ролка. Нарежете на филийки и поставете върху чиния, покривайки я с листа от маруля.
Рецепта 2. Ролка лаваш с топено сирене, пресни краставици, раци и марули
Съставки
четири скилидки чесън;
два арменски лаваша;
20 листа маруля;
300 ml майонеза;
20 големи раци;
пресни билки;
шест яйца;
Пресни краставици - две парчета.
Метод на готвене
1. Изплакнете и изсушете краставици, зеленчуци и листовки от маруля на салфетка. Яйцата ври 10 минути. Обелете чесновия лук и ги стиснете в майонеза. Разбъркайте добре.
2. Разточете хляба на масата и разпръснете цялата си площ с смес от майонеза и чесън.
3. Покрийте с листа зелена салата, като ги разпръснете в един слой. 4. Размразете пръчките напълно, отстранете защитния капак от тях и ги разтрийте. Нанесете продукта върху листата от маруля. Направете майонеза на върха.
5. Покрийте всички втори хляб. Той също така се покрива със смес от майонеза и чесън. Ситно настържете сварените яйца и поръсете листа с тях, като разпределите яйцата по цялата повърхност.
6. Краставица обелват и нарязват сламата, опитвайки се да я направят възможно най-тънка. Разстилайте краставиците върху яйчния слой.
7. Натройте зелените и го поръсете отгоре. Сега навийте всичко в руло, опитвайки се да го направите възможно най-стегнато. Накиснете го няколко часа в хладилника.
Рецепта 3. Ролка лаваш с топено сирене, домати и раци
Съставки
голям пакет от раци;
скилидка чесън;
три броя обработени сирена;
домашна майонеза - 200 мл;
четири пресни домати;
pita thin.
Метод на готвене
1. Загрейте фурната до 190 градуса. Листа от пита нарязани на четири квадратчета.
2. Раковите пръчици се размразяват, изваждат се от защитната обвивка, нарязват се на две части и се натрошават на тънки половинки.
3. Поставете разтопеното сирене за половин час във фризера. След това ги извадете и фино разтрийте.
4. Доматите са мои, избършете с кърпа. Нарежете наполовина и отстранете течността. Месото на зеленчука се разпада на малки кубчета. Чистете и раздробявайте ножа колкото е възможно по-малък. Смесете чесъна и доматите.
5. След нанасянето на пита с майонеза, покрийте я със слой от нарязани пръчки. Следващият слой се поставя домати и се поръсва с много сирене. Увийте хлебчетата и го сложете на деко. Също така правим още три ролки. Деко изпратете за десет минути във фурната. 6. Леко охладете ролките и ги нарежете косо на резени, широки няколко сантиметра. Нанесете върху чиния и сервирайте.
Рецепта 4. Ролка лаваш с топено сирене, корейска морков, раци и шунка
Съставки
100 г корейски моркови;
ламела;
четири кокоши яйца;
две пресни краставици;
100 г меко сирене във ваната и раковите пръчки;
парче постно шунка.
Метод на готвене
1. Поставете яйцата в тенджера с вода и варете десет минути. Поставете ги под струя студена вода, предварително източете вряща вода. Почистете и фино разтрийте.
2. Нарежете колкото е възможно по-малко шунка. Измийте краставиците и грубо натъркайте. Изстискайте излишния сок. Моркови на корейски също изстискват и котлет с нож. Разтопените извара се настъргват, предварително се поставят за половин час във фризера.
3. Размразете пръчките, отстранете ги и отстранете червената част от бялата част.
4. Разширете пита хляба и започнете да нанасяте готовите съставки в тесни ивици: бялата част от раци, корейски моркови, шунка, краставици, топено сирене, моркови, яйца, краставици, шунка, сирене и последната ивица от червената част на раци.
5. След като се навие хлябът с дебела ролка, увийте го във филм и го поставете в хладилника за около три часа. Свалете ролката от пита хляб с топено сирене и раци и го отрежете с филм.
Рецепта 5. Ролка лаваш с топено сирене, шампиньони и раци
Съставки
шест лисици от арменски лаваш; раци - големи опаковки;
голям лук;
400 г домашно приготвена майонеза;
листа от маруля;
Половин килограм пресни шампиони;
меко топено сирене - голяма вана;
чесън на вкус.
Метод на готвене
1. Отстранете тънката кожа от шампионите, отрежете краката. Поставете гъбите на сито и изплакнете под течаща вода. Източете ги на салфетка и нарязани на тънки филийки. Обелете ситно нарязания лук. Поставете лука в тенджерата с масло, затоплете го и изпържете, докато стане прозрачен. След това добавете гъбите и гответе, като разбърквате непрекъснато, докато цялата течност не изчезне. Сложете пържените гъби в чиния и охладете.
2. Покрийте масата с прилепващ филм и разгънете на нея пита хляб. Намажете го с меко сирене, смесвайки го с изцеден чесън. Нагоре с майонеза.
3. Покрийте с втори пита хляб. Размразените раци се изваждат от защитната обвивка, нарязват се на половина и се нарязват на блендер. Разстелете раковите пръчици равномерно по целия лист. Направете майонеза на върха.
4. Покрийте с трети пита хляб и нанесете върху него пържен лук и гъби. Четка с майонеза. С помощта на филм, увийте всичко в дебела ролка и изпратете за два дни в хладилника. Сервирайте готовата ролка, красиво нарязана.
Рецепта 6. Ролка лаваш с раци, китайско зеле и топено сирене
Съставки
готварска сол;
Китайско зеле - 100 г;
прясна краставица;
малък пакет от раци;
Арменски пит хляб;
яйца - два броя;
черен пипер;
крема сирене - вана. Метод на готвене
1. Разширете хляба на масата и го нарежете на две части. Смажете едно меко сирене.
2. Пекинско зеле разкъсва малки фини сламки. Пресни краставици се измиват и нарязват на големи чипове. Нанесете зеле и краставици върху сиренето, разпределяйки зеленчуците равномерно по цялата площ. Леко сол.
3. Смажете втората част на пита хляб с меко топено сирене и го покрийте с първия лист. Обелете сварени яйца. Отстранете черупката от пръчките. Ситно нарязайте яйцата и пръчките и поръсете с тях листата.
4. Навийте пита хляба в дебела ролка и го нарежете на половина диагонално. Отстранете за една четвърт час във фризера. Извадете ролката от пита хляб с разтопено сирене и раци, като го нарежете на диагонали.
Рол от лаваш с топено сирене и ракови пръчки - съвети и трикове
- Не използвайте много майонеза, така че листите да не се накиснат и ролката да не се разпадне.
- Вместо раци, можете да използвате месо от раци.
- Ако разтриете краставици за руло, уверете се, че сте ги стиснете.
- Добавяйте домати в ролката само след изваждане на течността от тях.
