Ролката с шунка и сирене е перфектната закуска. Рецепти на най-добрите рула с шунка и сирене: в пита хляб, бутер, с гъби

Понякога искате да приготвите нещо ново, за да изненадате своите близки или приятели.

Ролките от шунка и сирене са ястие, което може да бъде приготвено по много различни начини.

Рол с шунка и сирене - основните принципи на готвене

Те се приготвят с пита хляб, бутер тесто или се увиват в сирене на парчета шунка.

В допълнение към шунката и сиренето, в ролките се добавят пресни или кисели зеленчуци, зеленчуци и варени яйца.

Всички съставки, с изключение на шунката, се смилат. Като правило хамът се нарязва на тънки парчета. Нанесете върху хляб на пита или слоеве от слоеста теста и ги увийте в дебела ролка. В допълнение, всеки слой се намазва със сос, майонеза или заквасена сметана.

Шунката и сиренето могат да бъдат опаковани в омлет или гърди. Готовите рула се оставят в хладилника, за да се накипят и сервират, нарязани на парчета.

Рецепта 1. Ролка лаваш с шунка и сирене

Съставки

краставица;

половин куп копър;

ламела;

листа от маруля - китка;

шунка - 200 г;

пилешка шунка - 100 г;

сирене или топено сирене - 150 г.

Метод на готвене

1. Лавашът се разстила по работната повърхност и по периметъра го покриваме с извара, без да пропускаме ръбовете.

2. Букет от листа от маруля се изплаква, леко се изсушава и се поставя върху цялата повърхност на питата.

3. Моята краставица, избършете я с хартиена кърпа, нарязана на тънки кръгове и сложете върху листата от маруля.

4. Нарежете два вида шунка на тънки филийки. Изплакнете с копър, подсушете и фино нарязайте. Нанесете резенчета шунка върху краставици и поръсете с нарязан копър.

5. Сгънете ръбовете на пита хляба и го увийте в дебела ролка. Увийте го във фолио и го оставете да накисва за 20 минути на масата, след това го сложете в хладилника за половин час. Нанесете нарязания нарязан на ястие за сервиране.

Рецепта 2. Ролки с шунка и сирене с чесън

Съставки

2 щипка черен пипер;

300 г шунка;

20 g зеленина;

200 грама сирене;

90 г майонеза;

3 яйца;

6 скилидки чесън.

Метод на готвене

1. Сварете яйцата твърдо сварени, преместете ги в ледена вода и охладете. Избършете черупката и разтрийте.

2. Шунка, нарязана на тънки филийки.

3. Ситно нарязваме сиренето.

4. Чесънът почиства от люспите и се смачква с чесън.

5. В дълбока чиния смесете сиренето (отделено за декорация) с чесън, майонеза и яйца. Пипер и добавете нарязаните зеленчуци. Разбърква се до хомогенно.

6. Поставете шунката и чесънната маса на парче от шунка и навивайте. Обвържете всяка ролка със зелено перо от лук, така че да не загубят формата си.

7. Първо навийте краищата на ролката в майонеза, а след това в чипс от сирене. Слагаме красиво ястие.

Рецепта 3. Бутерни ролки с шунка и сирене

Съставки

горчица;

Половин килограм тесто за пух.

фина сол;

150 грама сирене;

риган;

259 g чери домати;

сух босилек;

100 g кисели краставички;

яйцето.

Метод на готвене

1. Изваждаме тестото от хладилника и го оставяме да се размразява в продължение на половин час.

2. Нарежете шунката на малки кубчета.

3. Изплакнете доматите, изсушете ги и ги извадете от клоните. Нарежете ги по същия начин като шунката.

4. Маринованите корнишони се подрязват от двете страни и се натрошават.

5. Сиренето на сирене.

6. Слоестото тесто се изсипва в правоъгълник.

7. Центърът на резервоара смазва горчицата. Разстелете чипс от сирене. Поставете доматите, шунката и корнишоните върху сиренето. Леко се сол и се поръсва с босилек и риган.

8. Запълваме пълнежа с един ръб на тестото и го завиваме в ролка. Внимателно притиснете краищата. Смажете повърхността на ролката с разбито яйце и поръсете със сушени билки. Слагаме се във фурната за половин час и се печем при 190 ° С.

Рецепта 4. Крема сирене и шунка

Съставки

80 ml зехтин;

1 арменски лаваш;

30 грама зеленина;

300 г шунка;

15 грама чесън;

200 г обработено сирене.

Метод на готвене

1. Обелете чесъна и преминете през пресата с чесън в малка купа. Добавете към него зехтин, леко го сол, черен пипер и както трябва, разбъркайте.

2. Поставете хляба на масата и го почистете с чесново масло с помощта на силиконова четка.

3. Разтопено сирене се разстила по периметъра на пита хляб с тънък слой.

4. Изплакнете и изсушете копъра. Фино го нарежете с нож. Прахообразен копър се поръсва със слой от топено сирене.

5. Нарежете шунката на тънки филийки и я сложете върху хляба на пита, оставяйки малко пространство около ръбовете.

6. Внимателно навивайте питата така, че да не експлодира, но в същото време сгъваме достатъчно здраво.

7. Завийте ролката с филм и го поставете в хладилника. След това го нарежете на резенчета с остър нож и го сложете на чиния, покрита с листа от маруля.

Рецепта 5. Рол от шунка, сирене и тиквички

Съставки

30 g сусам;

200 g тесто за листа без мая;

допълнителна сол;

2 тиквички;

яйце;

150 грама сирене;

200 г шунка.

Метод на готвене

1. Измийте ми тиквичките, избършете с хартиена кърпа и нарязани на филийки възможно най-тънки и изпържете решетката от двете страни на тиган.

2. Сиренето на сирене е грубо.

3. Поръсете работната повърхност с брашно и навийте тестото в правоъгълник. От двата края правим хоризонтални паралелни срезове.

4. В средата поставете тиквичките по целия слой в един слой.

5. Шунката се нарязва на много тънки филийки и се разстила върху слой тиквички.

6. Поръсете шунка със сирене.

7. Обвийте на всяка страна ивиците с припокриване, покривайки пълнежа.

8. Смажете ролката с бито яйце и поръсете със сусам. Тенджера за печене, покрита с пергамент и нанесена върху нея. Изпраща се в пещта за 25 минути и се пече на 180 ° С.

Рецепта 6. Ролка омлет с шунка и сирене

Съставки

8 яйца;

щипка черен пипер;

100 г шунка;

50 ml мляко;

60 грама сирене;

Букет от лук;

половин домат

Метод на готвене

1. Доматите се измиват, скъсваме се със салфетка и го срязваме много малко.

2. Шунка ситно нарязана.

3. Нарежете сиренето на големи стърготини.

4. Ситно нарязайте лук.

5. Счупете яйцата в дълбоки ястия, сол, черен пипер, изсипете в мляко и разбъркайте до гладко.

6. Прехвърляме нарязаното сирене, домати, див лук и шунка в отделна купа. Изсипва се яйцеклетката през сито. Разбъркайте добре.

7. Загрейте зехтина в тиган от чугун и налейте половината яйчна маса в тънък слой.

8. Веднага след като омлетът грабне, увийте един ръб нагоре и преместете омлета на свободното място. Изсипете още малко яйце в масата. Продължаваме да търкаляме ролката, като допълваме сместа от яйца, докато свърши. Ако е необходимо, тавата се смазва с зехтин. Извадете ролката с шунка и сирене от тигана, охладете се и я нарежете на тънки филийки.

Рецепта 7. Ролка от шунка, сирене и спанак

Съставки

5 яйца;

400 г шунка;

30 грама чесън;

10 g сол;

100 грама сирене;

400 г извара;

80 г брашно;

400 g пресен спанак.

Метод на готвене

1. Изплакнете спанака и поставете в контейнера на смесителя. Счупете го до каша.

2. В отделна, дълбока чиния, бийте яйцата. Сиренето разтрийте фините стърготини.

3. Изсипете спаначната каша в дълбока купа, налейте я бити от яйцата и добавете сирената и брашното. Разбъркайте добре до гладкост.

4. Покрийте листа с фолио и изсипете сместа от спанак в нея. Изпратете до предварително загрята фурна за 20 минути. Свалете готовата спанак торта от фурната и я сложете на мократа кърпа с фолиото.

5. Охладете леко тортата и я отделете от фолиото. Разточете го и го охладете напълно. 6. Шунка, нарязана на възможно най-тънкия слой. Обелете чесъна и го смажете чрез пресата от чесън.

7. Сложете извара в дълбока чиния, леко го подсушете и добавете към нея чесън. Разбъркайте добре.

8. Размотайте охладената торта и щедро мазнина с чесън-маса.

9. Поставете тънки филийки шунка върху слоя сирене и превъртете тортата в ролка. Оставя се да се накисва за половин час и се нарязва на порции.

Рецепта 8. Месо от шунка и сирене

Съставки

полоторакилограмово парче не мазна гърдите;

смес от чушки;

шунка - 150 г;

подправки за месо;

Сирене гауда - 150 г;

фина сол;

дафинови листа - 2 бр.

клони на розмарин.

Методи за готвене

1. Измийте и изсушете гърдите добре. Ние я отваряме с „книга“ на масата и леко го отблъскваме. Сол и подправяйте с черен пипер. Сгънете в ролка, увийте с филм и оставете в хладилника за няколко часа.

2. Натъркваме сирене на голям сегмент от ренде. Шунката се нарязва на тънки шайби.

3. Открийте маринования бекон. Разстелете я с подправки и покрийте с тънък слой чипс от сирене. Поставете парчетата шунка върху сиренето. Завъртете бекона с шунка и сирене в ролка.

4. Вземете пластмасова бутилка, отрежете дъното и смажете вътрешността с растително масло. От страната на шията разтягаме мрежата върху бутилката. Поставете ролката в бутилката, завържете края на мрежата в възел на дъното. Издърпайте гърлото на бутилката, докато ролката е в мрежата. Фиксирайте втория край на възела на мрежата.

5. Изсипете малко вода в термоустойчивата форма, нанесете в нея ролката и сложете няколко клончета от розмарин. Печем за час и половина в пещ, загрята до 190 ° С. Охладете готовата ролка, извадете решетката и изрежете на тънки филийки.

Рецепта 9. Ролки с шунка, сирене и маслини

Съставки

12 филийки шунка;

12 маслини;

зелени; 150 грама сирене;

опаковки от майонеза;

25 грама чесън;

3 яйца.

Метод на готвене

1. Сварете яйцата, охладете се, обелете и отделете бялото от жълтъците. Разтрийте ги върху голям сегмент от рендето.

2. Нарежете шунката на много тънки филийки.

3. Обелете чесъна и я смачкайте с пресата от чесън.

4. Нарежете сиренето на груби ренде.

5. В отделна чиния смесете сиренето с протеините и чесъна. Разбъркайте, докато стане гладка.

6. Сложете парче пълнеж с чесън и сирене шунка и увийте в ролка. Сложете маслина върху дървения шиш и затегнете ролките с тях. Украсете с нарязани зеленчуци и разтрошен жълтък.

Рецепта 10. Рол от шунка, сирене и гъби

Съставки

тесто

2 g фина сол;

топено сирене - 3 броя;

майонеза - 180 г;

брашно - 60 г;

яйца - 2 бр.

пълнеж

две яйца;

топено сирене - 2 бр.

пакет от майонеза;

магданоз и копър - китка;

сладък червен пипер;

чесън - 10 г;

масло - 100 г;

шунка - 350 г;

сирене - 250 г;

мариновани печурки - 100 г;

маслини - 20 бр.

Метод на готвене

1. Охладете, обелете и нарежете варените яйца. Изплакнете магданоза и копъра, подсушете и фино котлет. Разтопено сирене се настъргва на фина ренде.

Сгънете всичко в дълбока купа и разбъркайте.

2. Изцедете маринованите гъби с течност и ги смачквайте. Поставете шампионите в сирената маса, добавете майонезата и разбъркайте, докато стане гладка.

3. Измийте и избършете червения сладък пипер, почистете го от семената и изрежете възможно най-малко.

4. Смелете твърдото сирене на груби ренде, сложете нарязан пипер към него, добавете меко масло и разбъркайте добре.

5. Разбийте яйцата, леко ги сол. Добавете в тях фино настъргано топено сирене, брашно и майонеза. Замесете тестото, за да не останат бучки.

6. Покрийте тавата за пергамент и поставете тестото в него. Изгладете добре с влажна шпатула. Включете фурната на 180C. 7. Изпратете тавата за печене в предварително загрятата фурна за една четвърт час. Веднага щом повърхността се зачерви, извадете тортата от фурната.

8. Отстранете коричката от печенето директно от пергамента и изчеткайте с пълнежа от гъби.

9. Нанесете тънки филийки шунка върху горния слой.

10. Покрийте шунката със слой твърдо сирене и пипер. По ръба на маслинова верига. Разточете тортата с пълнежа. Трябва да се оформите бързо, преди да стане студено! Опаковайте шунката и ролката на сиренето в прилепващия филм и поставете в хладилник за шест часа. Преди сервиране, нарязани ролката на резени и организира на сервиращ съд.