Шоколад и ядки - перфектна комбинация за всеки десерт, но особено за тортата. С такъв прекрасен пълнеж той просто трябва да стане цар на празника. Или организирате домашно приготвен чай? С тези рецепти всички на рамото!
Шоколадова гайка - Общи принципи на готвене
Шоколадните торти са от различни видове: от кексове с какао, от бяло или от кафе, орехови бази, но с шоколадов крем или само десерти, покрити с пудра. Рецепти огромна сума за всеки вкус. Но е много по-интересно, когато всичко е шоколадово в тортата: торти, сметана и пудра на върха. Приказка!
Тортите с шоколадова торта най-често се приготвят мека на базата на класическа гъба, заквасена сметана. Кремът може да се състои от абсолютно всички продукти: сметана, кондензирано мляко, масло, сметана. Ядките за сладкиши обикновено приемат орехи или фъстъци. За да се подобри вкуса на техните пържени в тавичка или сушени във фурната.
Шоколадова торта с ядки (класическа бисквита)
За тази шоколадова торта абсолютно всички ядки ще се поберат. Сметана от варено кондензирано мляко с масло. Количеството тесто е проектирано за форма с диаметър около 20-23 см. \ T
Съставки
• чаша захар;
• четири яйца;
•? Чаши брашно;
• 2 пълни лъжици какао.
крем:
• кутия с варено кондензирано мляко;
• една опаковка масло.
импрегниране:
• 70 г захар;
• 140 ml вода.
Ще ви трябва и чаша орехи, един шоколад и две пълни лъжици масло.
Готвене
1. Отстранете маслото в топлината, оставете да лежи за омекотяване.
2. Отделете жълтъците, добавете половината от гранулираната захар към бялото и разбийте стръмния яйце. За жълтъците се изсипва останалата част от пясъка, бие, докато се разтвори. 3. Смесете двете яйчни маси.
4. Комбинирайте брашното с какао на прах, пресейте и излейте в тестото. Разбъркайте внимателно с шпатула, за да не се утаи пяната.
5. Внимателно поставете бисквитите тестени форми във формата на пергамент. Поставете във фурната, печете на базата на 180 градуса, докато варени. Охладете го.
6. Разбийте маслото, постепенно добавете сварено кондензирано мляко.
7. За импрегниране, смесете захарта с вряща вода, охладете.
8. Първо изпържи ядките в тиган, добре се охлади и наряза на малки парченца. Можете да мелене или смила в комбайн.
9. Изваждаме тортата, нареждаме я на три тънки таблетки. Изсипваме едно със сироп, покриваме със сметана, поръсваме с орехи малко, една лъжица е достатъчно. По същия начин, ние покриваме втората торта, не забравяйте да я накиснете преди.
10. Топ шоколад кора просто покриване на сметана, поставете десерта за един час в хладилника.
11. Смесете съставките на глазурата, сложете шоколад и масло във водна баня и се разтопете.
12. Ние изваждаме тортата, покриваме я с глазура отгоре и веднага, докато се замрази, поръсваме с предварително приготвени ядки. Даваме на тортата още няколко часа, така че да бъде добре напоена.
Шоколадова торта с ядки, приготвени от готови торти
За тази шоколадова торта с ядки не е нужно да се пекат торти, те се купуват в магазина. Обикновен шоколадов кекс. Фъстъците се използват за обличане.
Съставки
• 3 бисквити;
• 1,5 кутии кондензирано мляко;
• 2 супени лъжици. фъстъци;
• 280 г масло;
• 120 ml кафе;
• 70 г шоколад.
Готвене
1. Сварете кафето или разредете незабавно, уталожете се и охладете. Това ще бъде импрегниране, което ще подобри вкуса на готовите торти. Можете да добавите малко бренди.
2. Разбийте маслото с кондензирано мляко, но можете да вземете и варен продукт. Разтопете шоколада, охладете се и смесете с общата маса. 3. Запържете фъстъците в тиган, обелете и поставете върху голяма дъска. Вземете точилка и разтрийте ядките с усилие.
4. Осъществяване на сглобяването на тортата. Наситете всяка торта със сладко кафе и мазнина с шоколадов крем. Поръсете с ядки не е необходимо.
5. На върха на цялата торта ние покриваме и дебело заспиваме фъстъците, всички две чаши трябва да вървят. Натискаме ядките, за да не падне и леко да се притисне в сметаната.
6. Ние стоим десерт за няколко часа в хладилника. Това време е достатъчно, тъй като е използвано импрегниране.
Шоколадова торта с ядки (на кипяща вода)
Рецептата за шоколадова торта с вряща вода със страхотен крем и ароматни орехи. Можете да печете тортата в бавна печка или във фурната.
Съставки
• 2 супени лъжици. брашно;
• 2 супени лъжици. захарен пясък;
• 1 супена лъжица. мляко;
• 1 супена лъжица. кипяща вода;
• вземете 1.5 Th. л. сода и толкова рипер;
• 6 лъжици какао;
• две яйца;
• 80 мл масло.
крем:
• 300 ml сметана;
• 250 мл кондензирано мляко;
• 80 г шоколад;
• чаша орехи. ядки.
Готвене
1. В голяма купа разбъркайте млякото с яйцата и захарта. След разтваряне се добавя растително масло. Можете да се смесвате с миксер, да получите по-бързо.
2. Добавете всички сухи съставки с изключение на содата. Разбъркайте отново тестото.
3. Вземаме чаша вряща вода, гасим содата в нея и го изливаме в тънък поток в тестото, бързо се разбърква с миксер или обикновена лъжица.
4. Изсипете тестото на вряща вода в чаша бавно печка, печете на печене за един час. През цялото това време не отваряме капака.
5. Или се изсипва в матрицата, поставя се във фурната, пече се докато сухата клечка за зъби на 180 градуса.
6. Охладете добре тортата, след това нарязани на 2 или 3 слоя, доколкото височината ще позволи.
7. Разбийте крема. Първо добавяме кондензирано мляко в гъста пяна, разбъркваме бавно, след това добавяме разтопен, но не горещ шоколад. Смесете също бавно. 8. Подсушете орехите в тиган, след това ги смилайте.
9. Нанесете кейките с крем-масло, поръсете с ядки. Горе направете по същия начин.
Шоколадова торта с ядки без печене
За тази прекрасна шоколадова торта с ядки ще ви трябват бисквити от маслено тесто. Желателно е, че е шоколад, но можете да вземете ванилия или печено мляко.
Съставки
• 650 г бисквити;
• 100 грама орехи;
• 30 мл мляко;
• 50 г какао;
• 50 г тъмен шоколад;
• 20 г брашно;
• 20 грама кокосови стърготини;
• 130 грама масло;
• 200 г захар;
• 220 ml вода.
Готвене
1. Разбийте бисквитата на малки парченца, но не го превръщайте в троха.
2. Смесете захарта с какаото, добавете масло, брашно и вода. Можете да замените млякото. Сложете на печката, затоплете масата, за да я сгъсти. Охладете леко, добавете масло, разбъркайте, докато стане гладка.
3. Изсипете шоколадовата смес в купата с парчетата бисквити, разбъркайте.
4. Прехвърлете приготвената маса към раздвоената форма. Можете да използвате купа, покрита с филм. За да овен
5. Поставете десерта за няколко часа в хладилника.
6. Отстранете тортата от матрицата. Разтопете шоколада, намажете го отгоре.
7. Смесете нарязаните ядки с кокосови стърготини. Поръсете тортата, докато горната глазура е замръзнала и лепкава.
Шоколадова торта с ядки (заквасена сметана)
Рецепта за шоколадова торта с ядки на базата на обикновена заквасена сметана. Използвайте всички ядки, не забравяйте да се изпържи и детайлите.
Съставки
• чаша заквасена сметана;
• две яйца;
• три лъжици тъмен какао на прах;
• чаша захар;
• 500 г брашно;
• 10 g рипер.
крем:
• 380 г заквасена сметана;
• 1,5 супени лъжици какао;
• 120 г прах;
• 150 грама ядки.
Готвене
1. Тестото за заквасена сметана се разбърква много лесно: смесете всички съставки с изключение на какаото и брашното с рипер. Разбийте с миксер за няколко минути. Добавете всичко останало. 2. Прехвърлете във форма или в бавен котлон. В първия случай, поставени във фурната, варете при 170 градуса за 35-40 минути. Във втория случай използваме режим "Печене", 50 минути е достатъчно за тортата, оставете го да изстине.
3. Комбинирайте съставките на сметаната, разбъркайте. Ядки за добавяне към общата маса не е необходимо.
4. Smetannik нарязани на половина, така че дойде две еднакви торти. Свободно покрийте с шоколадов крем, поръсете с ядки, подредени един върху друг.
5. Ние даваме на тортата се накисва в хладилника, по-добре е да оставите десерт цяла нощ или цял ден.
Шоколадова торта с ядки и банани „Curly Pinscher“
Вариант на известната шоколадова торта с ядки, към която се добавят и банани. Десертът се оказва просто прекрасен, деликатен, ароматен, но не прикриващ.
Съставки
• 90 g cl. масло;
• 10 g ванилия;
• рипер за чанти;
• 190 г захар;
• 100 мл мляко;
• чифт лъжици какао;
• 1 ч. Л. разтворимо кафе;
• 220 г брашно;
• три яйца.
крем:
• 0,5 литра мазнина и гъста заквасена сметана;
• 150 г захар;
• 2 банани;
• 2 лъжици какао;
• 150 грама ядки.
Готвене
1. Смесете с миксер в голяма купа: яйца, мляко, гранулирана захар. Маслото е или добре омекотено, или разтопено, а видът на продукта няма особена роля. Добавете към яйчната смес.
2. След това добавете кафе, разбъркайте, докато се разтвори. Останалите съставки се смесват заедно, след което се прибавят към тестото.
3. Изсипете във формата, печете, докато се направи.
4. Смесете захарта с какаото, можете да използвате прах. След това добавете към гъстата сметана. Кремът е готов.
5. Остужен тортата трябва да се отреже. С остър и дълъг нож, отрязани слой, с дебелина 0,5 см, това ще бъде основата на тортата. Останалата част от тортата нарязани на кубчета от 1,5-2 см, както ще стане. Но не плитки, тортата трябва да се оформя. 6. Нарежете бананите на кръгове, нарязвайте ядките.
7. Поставете слой върху чиния, навлажнете парчетата шоколад в сметана и поставете отгоре, между тях сложете подготвени банани. Слагаме заоблен хълм.
8. Отгоре покриваме с остатъците от крема и поръсваме с ядки. Ако се използват орехи, тя може да се постави в големи парчета, четвъртинки или половинки, ще бъде по-красива.
Шоколадова торта с ядки - съвети и трикове
• Не смесвайте приготвените ядки със сметана. От влага, те отпушват, вече няма да хрущят и ще напомнят суровия фасул. По-добре е да поръсите слоевете и тортата отгоре.
• Ако какаото е светло, можете да вземете повече прах за тестото, но в този случай ще трябва да намалите количеството брашно.
• Ако тортата е направена от гъба, по-добре е да се накисват тортите. Десертът ще бъде по-нежен и няма да му се наложи да издържа дълго време.
• Забравихте да изпържите ядки? Поръсете ги върху плоска чиния и ги поставете в микровълновата печка, просто не забравяйте да ги смесвате и следвате.
