По някаква причина бананите често се консумират в оригиналната им форма. Всъщност те са чудесни за печени десерти, особено в комбинация с бисквити.
Можете да добавите банани директно към тестото или да ги използвате за слой. В първата версия се получават невероятни торти, които могат безопасно да бъдат наречени екзотични (или райски) шарлоти. Във втория вариант се получават чудесни торти, деликатни и ароматни. Какво печем днес?
Бананов бисквит - общи принципи на приготвяне
Бисквити опции огромна сума. Тя може да се приготвя на яйца, със заквасена сметана или кефир, има рецепти за мляко, кафе и какао, с кокосови стърготини. Всички те ще бъдат перфектно съчетани с банани, ако са положени между слоевете за торта, т.е. те образуват торта, допълват с кремове или други пълнежи. Бананите също могат да се добавят към тестото, но се изисква точно съответствие с рецептите. Голям брой плодове могат да навредят, а ако сложите малко, няма да почувствате нищо.
Бананите винаги се използват пресни, трябва да избирате плодове без черни петна. Ако имате намерение да котлет красиво, а след това да вземе гъста плодове, така че парчетата не губят форма в процеса.
Какво представляват бананите, съчетани с:
• шоколад, какао, шоколад;
• ягоди, малини, различни нежни плодове;
• кокос, ванилия;
• крем, кондензирано мляко и различни леки кремове.
Някои от тези съставки могат да се добавят към тестото, някои продукти се използват като пълнеж или за декориране на домашно приготвени десерти. Във всеки случай, с тях ще проблясва скучна бисквита с нови цветове, вкусът ще бъде по-интересен, а гледката по-забавна.
Класическа гъба с банан
Тази торта може спокойно да се състезава на вкус с класическата ябълка. Въпреки това, в рецептата няма тайни, приготвяйки бисквита с банан по същия начин.
Съставки
• чаша брашно;
• три големи яйца или четири малки;
• две банани;
• чаша захар;
• два щифта на рипера;
• две лъжици прах за регистрация.
Готвене
1. Ripper е необходим за безопасността, така че бисквитата е буйна и светла. Смесете го с брашно, не забравяйте да пресеете.
2. Взимаме голяма купа, проверяваме за чистота, в нея не трябва да има следи от мазнини. Разчупваме яйцата, разбъркваме добре с миксер.
3. След две минути добавяме захар, първо една четвърт чаша, след минута се губим, и така нататък, в четири стъпки завършваме, просто бием масата, докато се увеличи няколко пъти.
4. Време е да се запълни брашното, да се разбърква, да се излее във формата.
5. Бързо почистваме бананите, нарязваме ги в дебели кръгове, около един сантиметър, разпръскваме по цялата повърхност на тестото, притискаме леко.
6. И веднага трябва да сложите бисквита във фурната, докато не стане магаре. Печем бананов деликатес на 180 градуса за 35-40 минути.
7. Ние изваждаме формата, даваме малко стойка, след това превръщаме бисквитата на плоча, охлаждаме се, поръсваме с пудра захар.
Бананова гъба „Слънце”
Отлична е и рецептата за лека и деликатна торта от бананова гъба, която може да се пече в бавен котлон. Той използва един плод, но ако бананите са малки, тогава можете да вземете още половината.
Съставки
• 120 грама брашно;
• банан;
• 7 грама рипер;
• две яйца;
• 1 ч. Л. лимонов сок;
• 100 грама захар.
Готвене 1. Обелете банана, първо го разчупете на парчета, след това разтрийте с вилица в еднородна каша. Добавете лимонов сок, разбъркайте.
2. Разбийте яйчните белтъци заедно с рецептурната гранулирана захар до стръмните върхове, след това добавете жълтъците един по един, намалете скоростта, постепенно разпределете нарязаните банани с лимонов сок.
3. В края на краищата въвеждаме смесено пшенично брашно с бакпулвер.
4. Смажете тавичката, поръсете с брашно, сложете банановото тесто. Печете ароматизираната гъба на 180 градуса.
5. Веднага щом се зачерви, пробиваме с клечка за зъби, проверяваме готовността. Ако пръчката е суха, изключете фурната, оставете тортата да стои с открехната врата за десет минути, след което можете да я извадите.
Бисквитена торта с банан и сметана
Вкусна торта, която е сравнително лесна за приготвяне. За слой бисквити с банани за тази рецепта ще е необходим добър мазен крем за разбиване.
Съставки
• пет яйца;
• чаша захар;
• 4 банани (пет малки);
• чаша брашно;
• 280 г крем;
• 120 г пудра захар;
• 2 торби с ванилия.
Готвене
1. Ще приготвим класическа гъба. Затова ние разделяме бялото в една купа, а жълтъците поотделно. Разделяме захарта приблизително наполовина, веднага се добавяме към жълтъците, разбъркваме.
2. Протеините започват да бият с миксер без захар, като образуването на пухкава пяна, започваме да добавяме пясък на малки порции. Разбийте, докато се разтвори и масата се превръща в добра и буйна пяна. Извадете миксера.
3. Разбийте жълтъците със захар. Те няма да се превърнат в пяна, но трябва да се облекчат, да станат хомогенни, захарта да се разтвори.
4. Добавете брашното и протеините към жълтъците, разбъркайте внимателно и изсипете една торба с ванилия. Можете да използвате ванилова захар или няколко капки течност. 5. Преместваме въздушната тесто във формата. Бисквитената торта се пече на средна температура, докато се приготви. След това тортата трябва да бъде напълно охладена, нарязана на няколко парчета. Ако формата е до 20 см, получавате три торти. Ако е повече, може би само две.
6. За крем, победи мазния крем. Веднага след като те се увеличат добре, добавете прах и останалата ванилия.
7. Нарежете бананите.
8. Ние смазка торти, ние сложи слоеве на банани, ние събираме една обикновена торта.
Бананова гъба
Рецептата за шоколадов бананов бисквит, тестото за което се приготвя със заквасена сметана. Броят на бананите може да бъде намален, ако те са големи.
Съставки
• чаша заквасена сметана;
• четири яйца;
• чаша захар;
• четири банани;
• 10 г рипер;
• 100 г масло;
• 5 супени лъжици какао;
• 1,4 чаши брашно.
Готвене
1. Смесете заквасена сметана с омекотено масло, оставете настрана. Ако маслото не е имало време да се стопи, тогава може да се стопи.
2. Разбийте яйцата и захарта в силна пяна, работете с най-високата скорост на миксера поне десет минути.
3. Добавете сметана с масло. Внимателно разбъркайте няколко секунди, не трябва да прекъсвате масата за дълго време.
4. Комбинирайте брашното и какаото, излейте им саше от бакпулвер. Свържете се с основния тест.
5. В намазана тесто за изпичане положете половината тесто.
6. Нарежете бананите, равномерно нанесете върху тестото.
7. Изсипете останалото шоколадово тесто отгоре. Ако не покрива напълно бананите. Внимателно изтеглете лъжицата. Останалите пропуски ще изчезнат при печенето.
8. Пригответе бананова бисквита във фурната за около четиридесет минути. Температура 180.
Бисквитена торта с банани, заквасена сметана и желатин
За тази бисквита можете да вземете две готови сладкиши или да ги изпечете от 4-5 яйца, след което да ги нарежете на две плочи с дълъг нож.
Съставки
• 500 g заквасена сметана;
• 4 банани;
• 2 тънки бисквити;
• 15 g желатин;
• 0,5 чаши мляко;
• чаша захар;
• 0,5 чаши сладък чай;
• ванилин.
Готвене
1. Вместо пълномаслено, водата може да се използва за разтваряне на желатин. Разбъркайте, оставете да набъбнат. Обикновено са достатъчни 15-20 минути.
2. Комбинирайте сметана, ванилия, захар, разбъркайте.
3. Опашки, нарязани на парчета. Можете да добавите няколко плода или други плодове, като киви. Тя ще се окаже по-ярка и по-интересна.
4. Веднага щом желатинът набъбне добре, поставете го в топла вода и го загрейте до течност. Всички съсиреци трябва да се разтворят.
5. Изсипете топъл желатин в заквасена сметана, разбъркайте добре.
6. Добавете нарязания плод, след това разбъркайте внимателно, за да не повредите парчетата.
7. Поставете бисквитата в подвижна форма, поръсете я със сладък чай. Нанесете сметана с плодове.
8. Покриваме с бисквити, леко натискаме горния кейк и го поръсваме с чай. Формулярът е покрит.
9. Оставете гъбата с банани и сметана в хладилника в продължение на два часа. Украсете по желание, може да се покрие с пудра.
Бананов бисквит в мултикукър
Възможност за вкусна бисквити с банани в бавен котлон. Оказва се, че не е суха, нещо като вкус на кекс.
Съставки
• две яйца;
• 5 g рипер;
• две банани;
• 1 супена лъжица. л. Роми (по избор);
• 100 грама масло;
• 60 грама захар;
• 120 грама брашно.
Готвене
1. Обелете бананите, поставете ги в купа и внимателно месете с вилица до мека каша. Ако се добави ром, тогава ще го смесим с тази маса. 2. Маслото трябва да бъде добре омекотено. Можете да загреете няколко секунди в микровълновата печка.
3. Добавете захарта към маслото. Разбийте с миксер, докато се разтвори напълно.
4. Първо добавете едно яйце към маслото, а след това второто. Всеки път внимателно прекъсвайте масата.
5. Сега добавете разбитите банани, разбъркайте.
6. В самия край се изсипва брашното, смесено с бакпулвера. Довеждаме тестото до хомогенност, превключваме се към намазаната чаша от мултикукъра.
7. Пригответе бананова бисквита за час в програмата за печене.
Бананова гъба - съвети и трикове
• Как да изберем добър банан? С миризма! Ако тя създава приятен аромат дори през кожата, тя със сигурност ще бъде сладка и вкусна. Екзотика на почвата изобщо не мирише.
• Бисквитите могат да бъдат поръсени не само с пудра захар. Кокосовите чипове са идеално комбинирани с банани. За да се залепи, повърхността се покрива със захарен сироп или разтопен мед, тънък слой сладко.
• За да държите банановите парченца от тънък въздух дълго време, веднага след почистването и рязането ги поръсете с лимонов сок. Може да се разрежда малко суха лимонена киселина.
