Спестете време и пари - вторите ястия бързат. Нечести рецепти на втората в бързаме: домакинята на бележката

Спестете време и пари - вторите ястия бързат. Нечести рецепти на втората в бързаме: домакинята на бележката

Дали вашето семейство не се е завърнало от къмпинг, или от страна, която пътува до вилата.

Готвачът остана на работа, или има друга причина.

Но бързото основно ястие е нещо, което трябва да готвите често и тук всеки сорт е подходящ.

Е, ако има готово гарнитура, тогава времето ще бъде още по-малко.

Но, в противен случай, това е възможно, без да се изразходват ненужни усилия за бързо поставяне на масата с вкусни ястия.

Още една приятна черта на “бързите” ястия - някои ястия се използват. Обикновено това е тиган и няколко купи, и затова ще има по-малко поглътители.

Втората бързане - общите принципи на подготовка

• Тъй като основните ястия се избират на принципа на бързото готвене, тогава рецептите трябва да са прости. На първо място, доколкото е възможно, няма „сложни“ продукти.

• Картофи, ориз, пилешко месо се вписват най-добре. Можете да използвате полуфабрикати и частично приготвени храни - консервирани храни.

• Месото в бързите блюда обикновено се пече на скара, без да се панира при максимална температура. Но плънката рядко се използва, освен под формата на полуготови кюфтета или кюфтета.

• “Бързите” ястия имат свои специални предимства. Така че зелените в тях почти не се обработват термично. И също така спестява време и запазва витамините в съда.

Второто ястие в бързаме - бъркани яйца „Nomad“

Съставки:

• 8 яйца;

• осолена мас - 120 гр.;

• домати - 3 бр. голям, много зрял;

• зелен лук - половин китка;

• пушена наденица, тънка в естествена обвивка - 100 гр.;

• задушено свинско месо, говеждо - бурканче 250 мл;

• масло, несолено масло - маса. лъжица;

• твърдо сирене - всяко, можете да сирене, 150 гр.

Подготовка: 1. Нарежете свинската мас и наденицата на малки кубчета със страна 1-1,5 см и подредете върху голяма чиния. Поставете микровълновата печка на средна мощност и затоплете бекона с наденица за 4 минути.

2. В разтопения шалта и мазнината от буркана затоплете яхтата над средната топлина.

3. Извадете парчетата месо от тенджерата и вместо това поставете грубо нарязаните домати. Покрийте с капак и при максимална топлина доведе до пълно изпаряване на сока.

4. Поставете колбаса, бекона, яхнете в тигана и разбъркайте, разстилайте по повърхността, за да има свободни места за яйцата.

5. Добавете малко масло към всяко "кладенче", налейте яйцата и я поръсете заедно с настъргано сирене.

6. Под капака донесете яйцата на готовност. Сервирайте, щедро поръсени с нарязан зелен лук.

Втората бързане - „Бързото печене на крилата“

Съставки:

• 500 гр. охладени пилешки крилца

• картофи - 2,5 кг

• три моркови;

• свинска мас - една супена лъжица;

• раст. масло - 0.25 чаши;

• малка глава на чесън;

• ароматни чушки - щипка.

Подготовка:

1. Изплакнете крилата, оставете влагата да се отцеди и катранът се отвори на открит огън. Нарежете наполовина.

2. В отделна тигана, разтопете свинската мас и изпържете крилата на силна топлина. Постоянно ги закачвайте с шпатула, като ги предпазвате от залепване и изгаряне.

3. Обелете картофите, измийте и разделете на 2 части. Нарежете половината на големи лобъли, покрийте с вряща вода и поставете на средна топлина, докато половината варени. Останалата част от картофите се нарязват на сантиметрови кубчета и се разделят приблизително еднакво.

4. Запържете част от малки картофи в растително масло при максимална топлина, докато се пече. Отстранете картофите и изпържете лука в същото масло.

5. Извадете картофените филийки от отвара с отрязана лъжица и я оставете настрана, и бульонът да се върне на кипене. Потопете пръчките от моркови и останалите картофи в нея. Кук, докато половината варени, отстранете и каша отвара не се отцежда. 6. В голяма саксия сгънете слоевете: големи парчета картофи; криле; пържен лук; варени картофи кубчета с моркови; пържени картофи.

7. Поръсете с черен пипер, леко задълбочете в печени белени скилидки чесън, сол. Поставете върху умерена топлина, леко залейте 0,5 литра по стените. вряща вода и картофена бульон, така че течността да не се излива на повърхността.

8. Покрийте с капак и се накиснете със средна топлина от 15 минути, фокусирайки се върху омекотяването на големи парчета картофи. Разбъркайте.

Второто ястие в бързаме - „Пилаф с миди“

Съставки:

• 300 гр. миди;

• дългозърнест ориз - 100 гр.;

• 1 лук;

• средна моркова;

• на вкус - черен пипер, земна куркума.

Подготовка:

1. Нарежете лука на четвъртинки от пръстените, нарежете моркова на тънки ивици. Фрай за 3 минути в тиган в малко количество рафинирано масло.

2. Добавете размразени мидени миди. Разбъркайте и продължете да пържите.

3. След 5 минути измитият ориз се прибавя към чиста вода. Подправете всичко с куркума, сол и пипер на вкус.

4. Налейте в тенджерата вряща вода така, че водата да покрие 2 см ориз и да се покрие с капак и да къкри, докато се свари.

5. В края на готвенето внимателно разбъркайте съда и го оставете да стои 10 минути.

„Домашно приготвени картофи“ - втората се бърза

Съставки:

• 600 грама картофи;

• 50 мл растително масло;

• бял лук;

• чесън - 3 зъба;

• 100 грама варена шунка;

• 1 домат.

Подготовка:

1. Обелете картофите и сварете почти докато се сготви в малко солена вода. Изсушава се бульонът, охлажда се и се нарязва на тънки кръгли резени.

2. В маслото леко запържете луковите полукръгове с фино нарязан чесън. Добавете нарязаната шунка.

3. След две минути добавете малки кубчета домати. Сол на вкус и да се съхранява на средна топлина, докато домати даде сок. 4. Добавете картофени филийки и протомит. Гответе в същия режим, докато картофите омекнат.

5. Сервирайте горещо с пресни или кисели зеленчуци, салата.

Второто ястие в бързаме - картофите „смачкани“ с пушени пилешки гърди

Съставки:

• един килограм картофи;

• прясна мазнина - 50 грама;

• 100 грама варена наденица;

• 150 грама пушени пилешки гърди;

• голям лук;

• една супена лъжица смлени бели бисквити;

• лъжица брашно;

• Две малки щипки сода.

Подготовка:

1. Разтрийте суровите картофи с голям ренде. Добавете ситно нарязан лук и нарязан малък мазнина.

2. Добавете нарязаните наденички и пилешки гърди. Налейте пшенично брашно, сода. Леко сол и разбъркайте добре.

3. Поставете масата върху намазана с пещ лист. Поръсете с галета.

4. Печете половин час на 180 градуса.

5. Сервирайте със заквасена сметана.

Второто бърза в бавен котлон - „Свинско със зеленчуци“

Съставки:

• 400 грама свинско месо;

• 1 морков;

• голям лук;

• две чушки;

• 100 грама зелен фасул;

• 50 мл доматен сос;

• 1 ч. Л. нишесте;

• два зрели домати;

• три скилидки чесън;

• броколи - 60 гр.;

• 50 мл соев (лек) сос;

• да опитате подправки.

Подготовка:

1. Нарежете морковите на филийки, месото на чушките и доматите - на малки парченца. Разглобете цветовете на броколи и нарежете лука.

2. Свинско е добре измито, изсушено и нарязано на малки кубчета.

3. Включете процесора в режим “Hot”. Налейте две лъжички масло в купата за приготвяне, поставете лука. Печете, докато стане червено.

4. Добавете свинското месо към лука и гответе за 20 минути, докато половината варени.

5. Потопете всички зеленчуци в месото и разбъркайте добре. 6. В соев сос разредете нишестето. Добавете доматен сос и изсипете сместа в купата. Сложете подправките, натиснете преса на чесъна. Смесете всичко правилно и продължете с готвенето в режим “Quenching”, като настроите таймера на 20 минути.

Второто ястие в бързаме - рецепта за обилен картофен задочник с кюфтета

Съставки:

• 700 г картофи;

• три големи моркови;

• един малък лук;

• две скилидки чесън;

• 650 гр. смесено (свинско-говеждо) пълнеж;

• 100 гр. ориз с дълги зърна;

• крем от 22% - 300 мл;

• едно пилешко яйце и жълтък;

• една чаена лъжичка лимонова кора, фино настъргана;

• 1 малка щипка индийско орехче;

• бели хлебни трохи - 2 големи лъжици.

Подготовка:

1. Изплакнете добре ориза и го сварете, докато се направи в солена вода. Декантирайте бульона, отново изплакнете ориза отново и го оставете да изсъхне в гевгир.

2. Смесете мляното месо с варен ориз, ситно нарязан чесън и нарязан лук. Колкото по-малкият лук се разпадна, толкова по-сочни ще бъдат кюфтетата. Първо добавете галета и след това лимоновата кора. Пипер на вашия вкус, леко осолени. Добавете яйцето към мляното месо и добре месяте, леко го побили на масата.

3. Овлажнете ръцете с вода и образувайте малки месни кюфтета, с размер на орех, от варено мляно месо.

4. Морковната решетка е голяма или оформете пръчките по друг начин. Белени картофи, нарязани на тънки кръгове.

5. В добре намазана (растително масло или маргарин) форма поставете слой картофи. На него лежеше настърган морков, върху който се подготвяха кюфтетата.

6. Добавете жълтъка към сметаната, добавете индийското орехче, черен пипер на вкус, сол и разбъркайте добре. Изсипете кремообразната смес под формата на зеленчуци с кюфтета. 7. Поставете върху фолиото лист фолио, като леко притиснете висящите му ръбове към контейнера за плътност.

8. Печете във фурната на 200 градуса 50 минути.

Второто ястие побързано - „Пиле Жюлиен в ролка“

Съставки:

• 4 средни кръгли кифли;

• една варена шунка;

• лук - 2 глави;

• 150 грама 20% заквасена сметана;

• твърди или полутвърди сирена - 200 грама;

• чаена лъжичка бяло брашно от първи клас.

Подготовка:

1. Тънките половини пръстени лука. В добре загрято растително масло, запържете го до прозрачно. Добавя се брашно, разбърква се и се отстранява от огъня.

2. От варено пиле премахнете кожата и разглобете месото на влакна. Настържете сиренето на малка трохичка.

3. За всяка кифличка изрежете го с нож. Внимателно отстранете трохите, така че да останат само стените на сантиметровата дебелина.

4. Във всяко такова “гърне” сложете лук, пилешкото месо е покълнало с брашно и напълнете със заквасена сметана.

5. Добавете сол, смлян пипер и леко разбъркайте. Поръсете с нарязано сирене.

6. Печете във фурната на 190 градуса, докато сиренето се разтопи.

Второто бърза в бавен котлон - пиле със зеленчуци "Фойерверки"

Съставки:

• две пилешки бутчета;

• малка глава от лук;

• един сладък пипер;

• пет средни картофи;

• три скилидки чесън;

• екстра върджин зехтин или друго масло - 50 мл;

• да опитате трапезна сол, мащерка, смлян пипер;

• 50 ml бяло вино;

• малка купчина зелена салата.

Подготовка:

1. В голяма купа поставете лука нарязан на половин пръстени. Нарежете месото на сладък пипер на големи ленти и го изпратете на лука.

2. Добавете чесън и големи парчета картофи с нож. Изсипете всичко с зехтин.

3. Подправете зеленчуците със сол, мащерка и смлян пипер. 4. Поставете пилешките бутчета в растителната смес и разбъркайте добре. Задръжте за 10 минути.

5. Поставете зеленчуците с краката в купата и гответе за 40 минути, като зададете опцията “Печене” на процесора.

6. Променете режима на готвене на “Охлаждане”. Налейте вино в купата и го пригответе за 10 минути.

7. Поставете листата на спанака в чиния. Поставете зеленчуците на върха на листата. Поставете крак върху горната част и изсипете целия сос от зеленчуците.

Втората бързане - трикове и полезни съвети

• Ако има 10 минути на склад и устройство като маринататор, не забравяйте да го използвате.

• Месо, за да намалите времето за готвене, не забравяйте да се приготвите. Нарежете на големи парчета с дебелина около 2 см и внимателно ги отблъснете с върха на тежък нож през влакната. Удари трябва да бъдат остри и силни, но месото не трябва да пробива. С малко сръчност, това е бързо.

• Дори и да не е посочено директно в рецептата, почти всички изброени ястия могат да бъдат приготвени в бавен котлон.

• Покривайки съда със специална пластмасова капачка и поставяйки вместо гасене в микровълнова печка, можете да спестите още десет минути.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене