Лимоновата напитка или лимонада е любимо удоволствие за възрастни и деца.
Първоначално се приготвя на основата на лимонов сок със захар, разреден с вода.
С течение на времето към него бяха добавени и други цитрусови плодове, както и плодове, плодове и подправки.
Лимонова напитка - основните принципи на готвене
Водата за приготвяне на лимонова напитка се приема както обикновено, така и газирана.
Традиционната домашно приготвена лимонова напитка се приготвя не газирана.
За да направите това, използвайте жар и лимонов сок, куркума или шафран и гранулирана захар.
Всичко се разбърква до пълно разтваряне на захарните кристали и се изпраща в хладилника за няколко часа. Сервира се с кубчета лед.
Има по-прост начин, който не изисква дългосрочно охлаждане. Захарта се разтваря, като се налива вода, заври се и сиропът се смесва с лимонов сок. Добавя се вода и се сервира охладено.
За да добавите вкус и аромат, билките или подправките се добавят към лимоновото питие. Например, джинджифил и мента перфектно отблъскват вкуса на лимона.
Рецепта 1. Класическа лимонова напитка
Съставки
две средни лимони;
чаши вряща вода;
200 g захар;
литър студена преварена вода;
20 кубчета лед.
Метод на готвене
1. Измийте лимоните и изрежете на тънки кръгове. Сложете ги в дълбока чиния и поръсете със захар. Разбърква се и се оставя за няколко часа.
2. В чайника се вари вода и се изсипва вряща вода върху лимоните. Сместа се охлажда.
3. Оценете охладените лимони и разредете с охладена вода. Изсипете в чаши и сложете лед.
Рецепта 2. Лимонен балон в носа
Съставки
лимон; 75 g кафява захар;
газирана минерална вода;
10 ягоди;
литър преварена вода.
Метод на готвене
1. Измийте лимона, изрежете го наполовина и изстискайте сока.
2. Налейте захарта в дълбоки блюда, смесете с лимонов сок и добавете вода.
3. Измийте ягодите, изрежете ги наполовина и ги сложете в ледени форми. Напълнете я с лимонов сироп и изпратете във фризера.
4. Преди употреба поставете два кръга лимон в чаша и пет кубчета замразени сиропи. Напълнете с минерална вода и сервирайте.
Рецепта 3. Пиене на лимонова трева
Съставки
лимон;
два литра преварена вода;
захар - 50 г
Метод на готвене
1. В чайник сварете водата и я охладете до стайна температура. Ще имаме нужда от топла вода.
2. Нарежете измития лимон на четири части. Сложете го в резервоар на смесител и добавете захар. Смелете всичко в каша.
3. Изсипете топла вода в блендер и разбъркайте, докато кристалите на захарта се разтворят напълно. Затворете контейнера с капак и оставете за няколко часа, за да влеят напитката. След това напитката се прецежда през сито, изсипва се в декантер и се поставя в хладилника. Сервирайте с резен лимон.
Рецепта 4. Лимонова напитка „A la Mojito”
Съставки
купчина мента;
две лимони;
захар;
вода - 1750 мл.
Метод на готвене
1. Измийте лимоните и ги изсипете с вряща вода. Отстранете острата ножа с остър нож.
2. Поставете жарката в тенджера, налейте половин литър вода, сварете и оставете да къкри около половин час. След това изключете топлината и охладете.
3. Изстискайте сока от лимоните и го изпратете в хладилника.
4. Изплакнете ментата. Сложете го в дълбока чиния, напълнете я с непълна чаша вода и я смачкайте с картофено пюре. 5. Изсипва се с мента вода, лимонов бульон и сок в каната през ситото. Добавете захарта и разбъркайте. Количеството захар зависи от вашите предпочитания.
Рецепта 5. Лимонова напитка с диня и ягода
Съставки
чаша пресен лимон;
диня;
два литра сода;
Половин килограм пресни ягоди;
трета чаша нектар от агаве;
натрошен лед
Метод на готвене
1. Измийте динята, нарязани на филийки и отрежете пулпа. Нарежете го на кубчета. Трябва да имате шест чаши нарязан пулп.
2. Измийте ягодите и изрежете на четвъртинки. Оставете няколко парчета непокътнати.
3. В капацитета на пасатора поставете половината от ягодите и диняната каша, налейте половината нектар от агаве. Разбийте до гладко. Изсипете сместа в кана. Също така смилайте втората половина от съставките.
4. Добавете лимонов сок в каната, разбъркайте, покрийте и поставете в хладилника за един ден.
5. Изсипете сместа от ягода-диня в голяма чиния, разредете я със сода и добавете лимонови резенчета, диня и цяла ягода.
Рецепта 6. Лимонова напитка с портокали и мента
Съставки
70 мл пресен лимон;
два големи лимона;
два и половина литра охладена преварена вода;
китка свежа мента;
захарта е половин чаша.
Метод на готвене
1. Почистете портокалите, сложете кори на плоча и налейте вряла вода за няколко минути.
2. От целулозата изстискайте сока и го смесете с лимонов сок. Портокалите не се изхвърлят!
3. В тиган, ври вода, добавете захар, изложи кора, целулоза от портокали и клончета от мента. Разбърква се и се готви на умерена топлина за около пет минути.
4. Охладете, прецедете и разбъркайте със сок. Изсипете в каната и изпратете в хладилника.
Рецепта 7. Лимонова напитка „италианска”
Съставки
чаша лимонов сок;
две чаши плодов сироп;
лимонова кора
Метод на готвене
1. Налейте плодовия сироп в дълбок контейнер, добавете чаша лимонов сок към него и разбъркайте.
2. Налейте шест чаши вряща вода в лимоновата смес. Добавете лимонната кора и оставете за няколко часа, за да влеят напитката. Изцедете напитката в удобна чиния и поставете в хладилника няколко часа.
Рецепта 8. Лимон Тархун
Съставки
две лимони;
70 г пресен естрагон;
две липи;
200 ml преварена вода;
захар - 150 г;
половин литър сода.
Метод на готвене
1. Естрагон се изплаква и отрязва от главното стъбло на листата.
2. Разтворете захарта в непълна чаша вода. В получения сироп се поставя естрагон и се изпраща на огъня. Сварете и изключете огъня, покрийте с капак и оставете за един час.
3. Налейте инфузията заедно с тархуна в блендер, разбъркайте до гладкост и прецедете няколко пъти.
4. Изстискайте сока от лимони и лимони. Изсипва се в кана, добавя се сироп с естрагон и се разбърква. Изсипете охладената сода, разбъркайте и изпратете до хладилника.
Рецепта 9. Лимонова джинджифилна напитка
Съставки
четири лимона;
два литра вода;
50 грама гранулирана захар;
50 g джинджифил.
Метод на готвене
1. Почистете джинджифила и го разклатете на малки парченца. Изсипете чаша вода в тенджера, добавете захар и настърган джинджифил. Дръжте на слаб огън, докато кристалите на захарта се разтворят напълно.
2. Извадете сиропа от огъня и оставете десет минути, така че да се влее с джинджифил.
3. Измийте лимоните, изрежете на половина и изстискайте сока. Пресен лимонов микс със сироп. Изсипете останалата част от водата, разбъркайте и сервирайте, като поставите голям брой кубчета лед.
Рецепта 10. Лимонена напитка чрез ферментация
Съставки
160 g захар;
40 мл оцет;
лимон;
два литра преварена вода се охлаждат.
Метод на готвене
1. Измийте лимона и изрежете на тънки кръгове. Сложете ги в стъклен буркан. Напълнете с вода, покрийте с малка дупка, и оставете на топло място за една седмица.
2. Не забравяйте всеки ден, разбърквайте напитката. След определеното време филтрирайте лимоновото питие, изсипете в бутилките и оставете в хладилника още три дни. Струва си да се отбележи, че бутилките трябва да са не повече от две трети. Сервира се с много лед.
Рецепта 11. Лимонова напитка с естрагон, ягода и мента
Съставки
половин лимон;
литър вода;
половин вар;
захар;
шест ягоди;
естрагон;
прясна мента;
лед
Метод на готвене
1. Измийте лимона и липата. Нарежете на половина и изстискайте сока от тях в прозрачно блюдо.
2. Нарежете останалите кори на продълговати и поставете в същата купа. Добавете клончета от мента, измити ягоди и естрагонови листа.
3. Добавете захарта към съдовете. Напълнете с чаша гореща вода и оставете да се влеят. След това добавете останалата част от водата, разбъркайте и поставете кубчета лед.
Рецепта 12. Лимонова напитка "Кралят на масата"
Съставки
седем лимони;
три листа от мента;
пет литра питейна вода;
700 g захар;
кубчета лед.
Метод на готвене
1. Изплакнете добре лимоните и ги нарежете на случайни парчета.
2. Смелете лимоните със захар и мента в каша. Нанесете в контейнера на смесителя на малки порции. Фрезованите лимони се преместват в дълбок тиган.
3. Добавете захарта към лимоновата смес и я покрийте с вода. Поставете напитката в хладилника за един ден. След това напитката се прецежда през сито. Изсипете го в удобен стъклен съд. Сервирайте с много лед.
Рецепта 13. Топла лимонова канелена напитка
Съставки
три чаши лимонов сок;
четири чаши сода;
450 грама захар;
50 г мед;
пръчка от канела
Метод на готвене
1. Налейте водата в дълбока тенджера, разредете я с лимонов сок, добавете мед и захар. Слагаме най-минималния огън и готвим за около час.
2. Охладете до топло състояние. Изсипете със стъклото. Поставете пръчката с канела във всяка една и сервирайте.
Лимонова напитка - съвети и трикове от професионалисти
- Ако страдате от диабет и не можете да ядете захар, можете да го замените с естествен мед.
- За да се направи напитката вкусна, добавете джинджифила към сиропа.
- Можете да замените захарта или сиропа с ягодоплодни.
- Ако напитката от лимонена мента е в хладилника за повече от един ден, се препоръчва да се отстранят листа от мента.
- Не изхвърляйте останалата пулпа от лимон и плодове. Може да се добави към чай.
Мента, розмарин или босилек, добавени към напитката, ще подобрят вкуса на лимоновото питие.
