Хрупкави картофи във фурната - лесно! Рецепти вкусни и хрупкави картофи във фурната: в селски, шведски и др.

Картофите са обичани от почти всички. И всяко семейство има свои собствени рецепти за готвене за този зеленчук.

Той се пържи, сварява, пече на огъня и се задушава на пара.

Картофите също са пълнени с различни пълнежи от месо, колбаси, гъби, риба или зеленчуци.

Друг често срещан метод за готвене на картофи е печене.

Малко хора ще могат да се откажат от варени картофи във фурната, ако е и свеж за всичко това.

Готвенето на картофи във фурната е просто и не отнема много време.

В пещта, зеленчукът не губи своите полезни свойства и витамини.

Нишестето, което се съдържа в него, подобрява храносмилането и работата на стомаха, а калийът допринася за растежа на жизнеността. Ако готвите картофите правилно и следвайки всички съвети, можете спокойно да я сервирате като самостоятелно ястие.

Хрупкави картофи във фурната - общи принципи за готвене

• За готвене изберете картофи с жълта или червена кожа.

• Преди белене на картофите, измийте ги старателно.

• Не съхранявайте дълго време белените картофи във вода, за да не измиете цялото нишесте.

• Нарежете тънко картофите.

• За да направите картофите хрупкави, предварително го сварете в продължение на две минути във вода.

• Изсушете нарязаните картофи с хартиени кърпички преди печене.

• Почиствайте ястието за предпочитане в края на готвенето.

• Загрейте фурната преди готвене.

• Сервирайте ястието, след като го поръсите със зелени.

Хрупкави картофи във фурната - класическа рецепта

Съставки:

• четири картофи;

• три скилидки чесън;

• сол;

• сушена мащерка;

• литър вода;

• пипер;

• четири лъжици зехтин;

• сух розмарин.

Подготовка:

1. Обелете чесъна, изплакнете и настържете с малки дупки.

2. Налейте зехтина в купата, добавете пипер, розмарин, сол, чесън и мащерка. Смесете съставките и покрийте с капак.

3. Премахнете маринатата, за да се влеят в продължение на два часа.

4. Картофите се измиват, обелват с остър нож и се нарязват на тънки плочи.

5. Налейте вода в тенджера и го заври. Нарязаните картофи се потапят в кипяща вода в продължение на три минути.

6. Свалете варени картофи с отрязана лъжица и обелете на решетката. Оставете цялата вода да изтече.

7. Загрейте фурната до 200 градуса.

8. Потопете картофите в купата с марината и разбъркайте внимателно.

9. След това поставете зеленчуците в един слой върху тава за печене.

10. Запържете картофите, обърнете се, 20 минути до златисто кафяво.

11. Сервирайте със сирене или чеснов сос.

Хрупкави картофи във фурната с испански сос

Съставки:

• 900 г картофи;

• две супени лъжици сушен розмарин;

• пипер;

• пет скилидки чесън;

• осем супени лъжици зехтин;

• сол;

• осем лъжици майонеза;

• половин лимон;

• две супени лъжици дижонска горчица.

Подготовка:

1. Вземете картофи със средни размери и ги измийте. Ако зеленчукът е стар, почистете го.

2. Нарежете картофите на две половини и ги подсушете.

3. Поставете парчетата зеленчуци на тава за печене и ги изсипете с шест лъжици зехтин.

4. Посолете картофите, черен пипер и подправете с розмарин. 5. Разбъркайте всичко с ръцете си и изпратете на предварително загрята до 200 градуса фурна за 40 минути.

6. За соса, обелете и изстискайте чесъна. Добавете лимонов сок, майонеза, горчица и останалия зехтин. Разбъркайте всичко до гладко.

7. От време на време изваждайте картофите от фурната и ги разбърквайте, така че да е хрупкава от всички страни.

8. Поставете приготвения зеленчук в чиния и го изсипете върху приготвения сос.

9. Това ястие ще бъде комбинирано с готварско или свинско месо.

Шведски хрупкави картофи

Съставки:

• 9 картофи;

• галета;

• 120 грама сирене;

• сол;

• 80 г масло.

Подготовка:

1. Изплакнете картофа и го почистете под течаща вода.

2. Избършете всеки зеленчук с кухненска кърпа.

3. Поставете картофите на една лъжица и ги нарежете на тънки филийки, без да донесете ножа до края. Ръбовете на лъжицата няма да дадат ножа да падне. Вземи нещо като "хармоника".

4. Нарежете твърдото масло на два до два сантиметра.

5. Всеки слой масло изтласква обратната нарязана на картофите.

6. Покрийте листа с фолио и поставете картофите.

7. Изпечете ястието във фурната при 220 градуса за 25 минути.

8. След изтичане на времето извадете тавата. Картофите се сол и се поръсва с галета. Изпрати ястието обратно в пещта за 20 минути.

9. 10 минути преди готвене, поръсете всеки картоф с настъргано сирене.

10. Веднага след като сиренето се разтопи и почерне, извадете картофите от фурната.

11. Сервирайте ястието с червен лук, напоен с оцет и консервиран грах.

Хрупкави картофи в рустикална пещ

Съставки:

• девет грудки от нови картофи;

• Лъжица сол;

• четири скилидки чесън;

• пипер;

• две лъжици слънчогледово масло;

• сушен риган;

• сладък червен пипер.

Подготовка:

1. Измийте добре зеленчуците и ги избършете със салфетки.

2. Нарежете всеки картоф по дължина на няколко парчета.

3. Поставете картофите в купа, добавете маслото, изстискайте през пресата чесън, сол, риган, пипер и червен пипер. Разбъркайте всичко, така че подправките да се раздават на всяко парче картоф.

4. Направете лист за печене с хартия за пергамент и поставете картофените парчета далеч един от друг, облегнал страната на кожата на пергамента.

5. Първо, печете картофите на 180 градуса за половин час. След това увеличете топлината до 220 градуса и гответе картофите до златисто кафяво.

6. Сервирайте горещо като основно ястие или като гарнитура за панирано пиле.

Хрупкави пълнени картофи в фурната

Съставки:

• шест картофи;

• лъжица масло;

• 140 г шунка;

• пипер;

• лъжица пшенично брашно;

• сол;

• една луковица;

• магданоз;

• зелен лук;

• яйце;

• чили;

• 60 грама сирене.

Подготовка:

1. Измийте картофите с четка и го сварете в униформа. След това изцедете и охладете зеленчука.

2. Изплакнете зеления лук и магданоз, изтръскайте излишната влага и пресечете добре.

3. Обелете лука и изрежете на малки кубчета.

4. Отстранете филма от шунката и го нарежете на кубчета.

5. Запържете лука и шунката, докато не бъде сготвени в масло. 6. Настържете сиренето и го поставете в купа. Добавете шунката и лука, магданоза и зеления лук. Разбъркайте.

7. Сварете картофите, обелете ги и ги нарежете на половина. Внимателно извадете вътрешната плът и я нарежете на кубчета.

8. Добавете картофената каша на сирене и шунка. Разбъркайте отново, добавяйки сол и чушки.

9. Напълнете половинките картофи с пълнеж и ги поставете заедно.

10. След това прекарайте картофите в брашно и ги потопете в яйчната маса, която трябва да се разбие.

11. Покрийте обилно с лист за печене на растително масло и поставете картофите върху него отново и отново ги навийте в брашно.

12. Пригответе съда до златисто кафяво, като от време на време превръщате картофите.

13. Сервирайте пълнените картофи като основно ястие заедно със зелените.

Хрупкави печени картофи в фурната

Съставки:

• 1,1 кг картофи;

• кимион;

• галета;

• заквасена сметана;

• сол;

• две лъжици растително масло;

• чесън;

• Зелените;

• червеният пипер е сладък;

• сушена мащерка.

Подготовка:

1. Поставете, за да започнете да загрявате фурната на 220 градуса.

2. След това измийте измитите картофи и наряжете зеленчуците на филийки.

3. Изсипете растителното масло в контейнера и поставете парчетата картофи там. Разбъркайте добре.

4. В друга купа се смесват кимион, сол, галета, червен пипер и мащерка.

5. Разстелете всеки парче картофи в подправки с галета и последователно разпръсквайте на лист за печене,

6. Изпратете картофите във фурната за 40 минути. Разбъркайте веднъж, докато готвите.

7. В купа, смесете нарязания чесън заквасена сметана и нарязани зеленчуци. Ще бъде сос за картофи. 8. Сервирайте ястието, като го нанесете върху чиния със сос и филийки хляб.

Хрупкави картофи във фурната с лук

Съставки:

• седем млади картофи;

• растително масло;

• лук;

• горчичен сос;

• Зелените;

• сол;

• чесън.

Подготовка:

1. Измийте картофите с четка.

2. Загрейте вода в тенджера и варете в нея за 2 минути.

3. След това поставете зеленчука в гевгир и изсушете.

4. Налейте две лъжици масло в купата. Добавете белени и ситно нарязан лук, изцеден чесън, зеленчуци и горчичен сос. Разбъркайте, докато стане гладка.

5. Нарежете картофите на филийки и натопете всеки парче в марината.

6. Разстелете картофите върху кожата върху лист за печене.

7. Изпратете ястието само в пещта, предварително загрята до 200 градуса.

8. Изпечете ястието за 20 минути.

9. Ако е необходимо, ястието се налива с растително масло и се пече до златисто кафяво за още 15 минути.

10. Картофите, приготвени по този начин, ще се съчетаят перфектно със зеленчукова салата или риба.

11. Подправки за това ястие, използвайте всеки по ваш вкус.

Хрупкави картофени чинии с подправки във фурната

Съставки:

• четири картофи;

• сух розмарин;

• четири лъжици зехтин;

• смес от провансалски билки;

• червен пипер;

• сол;

• сушена мащерка;

• подправки за картофи;

• 1,3 литра вода;

• чесън.

Подготовка:

1. Разтрийте чесъна в купа. Добавете зехтин, сол, подправки, провансалски билки. Също така добавете червен пипер, сушена мащерка и розмарин. Разбъркайте всичко с лъжица и оставете да се влива в продължение на един час. 2. Обелете картофите и ги нарежете на парчета.

3. Сварете нарязаните картофи в продължение на две до четири минути в кипяща вода, след което изсушете.

4. Поставете картофените чинии на тава за печене в един равен слой и ги изсипете предварително приготвената смес.

5. Загрейте фурната и изпратете картофите да се пекат там.

6. След като е хрупкава, издърпайте тенджерата от фурната и сервирайте картофите на масата.

7. Ястието се комбинира с месни салати и закуски.